Заготівля зі стебла кропу на зиму: дуже ароматна і корисна

Стебла гарненько помити, дати їм просохнути й нарізати на дрібні шматки приблизно 1,5-2 см, закинути в чашу блендера або перекрутити за допомогою м’ясорубки.

Після додати в подрібнені стебла всі інші інгредієнти й перемішати.

Масу розкласти по банках, закрити кришкою і відправити в холодильну камеру. Зберігати заготівлю там можна 3-4 місяці.

Як її використовувати?

Таку заготовку можна додавати в різні страви. Вона додасть їм незвичайний смак і аромат. Також її можна додавати в супи й салати. Особливо така заготовка сподобається любителям кропу.

Тепер ми ніколи не викидаємо стебла кропу, розповідаю, як їх можна використовувати.

Поживні речовини, що входять до складу стебел кропу, можна переглянути в наступній таблиці.

Підіб’ємо підсумки

Стебла кропу не менш корисні, ніж його гілочки. У них міститься багато вітамінів та мікроелементів, корисних для організму, тому викидати їх не варто. Нарізані стебла додають до готових страв, готують пасту із зелені та горіхів.

Народна медицина пропонує відвари для боротьби з різними захворюваннями, у тому числі при запаленні очей та безсонні. У косметології кріп застосовують для зміцнення волосся та нігтів. Шкіра набуде здорового та сяючого вигляду при використанні масок для обличчя зі стеблами кропу.

Кріпкі стебла легко заготовити на зиму, при цьому з’їсти їх потрібно в перший сезон. Основні протипоказання до застосування – виразка, діабет та знижений тиск.

У чому користь та шкода?

Стебла кропу приносять таку користь для організму:

• розширюють судини, покращують кровопостачання та процес мікроциркуляції в м’яких тканинах;
• очищають органи травлення від залишків перетравленої їжі, токсичних сполук;
• завдяки високому вмісту аскорбінової кислоти зміцнюють стінки судин та знижують ризик розвитку патологій з боку кровоносної системи;
• нормалізують психоемоційний стан та гормональний фон;
• попереджають спазми кістякової мускулатури;
• мають жовчогінну, муколітичну дію;
• знімають набряклість нижніх повік, обличчя, очей, виводять із організму зайву рідину;
• знижують ризик зараження вірусними та бактеріальними інфекціями;
• прискорюють загальний метаболізм;
• у період лактації покращують вироблення грудного молока;
• нормалізують рівень холестерину та глюкози у плазмі крові.

Незважаючи на низку корисних властивостей, зловживання зеленню може призвести до виникнення негативних наслідків:

• Надлишок грубої клітковини провокує:
  запори;
• підвищене газоутворення у кишечнику;
• метеоризм;
• здуття.
• Органічні кислоти, ефірні олії та рослинні білки можуть спровокувати розвиток алергічної реакції:
  висип;
• кожний зуд;
• поява червоних плям;
• набряклість горла, кистей рук та обличчя.

УКРОП: З ВІНКА — НА СТІЛ

Навряд чи є город, на якому не ріс би кріп. Найчастіше його використовують для кулінарних потреб і засолювання. Він надає овочам особливий смак, зберігає їх від псування та плісняви. Насіння та трава (стебла, листя, квітки) містять ефірну олію, вітаміни, каротин, кампферол та фітонциди.

А чи відомо вам, що кріп у давнину вважався одним із найкрасивіших декоративних рослин? Стародавні греки та римляни високо цінували кріп і прирівнювали точений наскрізний парасольку його скромних квіток до пишних бутонів «цариці квітів» — троянди. Гілки кропу з його красивим, тонко розсіченим листям служили прикрасою квіткових букетів. На знак симпатії та любові гілки кропу дарували коханим. Вінки з кропу дівчата плели для своїх коханих, а поети оспівували його у віршах:

«Вінком охопи, Дика моя, Хвилі кучерів прекрасних, Нарви для вінка ніжною рукою Свіжих кропу гілок!»

(Сафо, поетеса Стародавньої Греції, VII – VI століття до н.е.)

Втім, декоративну цінність приписували у давнину не лише кропу. Багато рослин, які тепер вживають як овочі, тоді були окрасою, нагородою. Досить сказати, що вінками із селери прикрашали голови переможців Олімпійських ігор та спортивних змагань. Йшли роки, віки, і люди все більше пізнавали властивості своїх зелених друзів.

Спостерігаючи за природою, люди в ті часи правильно помічали та використовували багато корисних властивостей рослин.

Цілющі властивості кропу

Відомий вірменський лікар Амірдовлат, який жив у XV столітті, писав: «Коли настає зима і змії йдуть під землю, очі їх сліпнуть від сили холоду; коли настає літо, змії за допомогою нюху знаходять кріп, трохи їдять його, дещо протирають очі, кладуть його на очі, і тоді вони розплющуються. Коли лікарі побачили це, вони зрозуміли, що кріп покращує зір, записали та зберегли цей випробуваний засіб».

З позицій сьогоднішнього дня ми, звичайно, розуміємо, що змії сліпли не від холоду, а від авітамінозу – гострої нестачі вітамінів в організмі. Їх і знаходили змії в кропі.

Ще в XIV столітті вживання кропу рекомендувалося людям, яким за діяльністю доводилося напружувати зір або працювати в нічний час. Не застаріла ця порада і сьогодні. Почервонілі від втоми чи довгого читання повіки «заспокоює» кропова примочка.

Кріп широко застосовується в народній медицині багатьох країн. Він збуджує апетит, посилює травлення, виділення сечі, жене гази, стимулює діяльність молочних залоз у матерів-годувальниць. У лікувальній практиці було відмічено, що кріп збуджує роботу стомленого серця, розширює кровоносні судини, знижує артеріальний тиск. Крім цього, він має послаблюючу дію.

Настій трави кропу приймають як сечогінний засіб при болях та запаленні сечового міхура, а настій насіння має заспокійливу дію, на центральну нервову систему, покращує сон, знімає нервову напруженість. Для приготування настою беруть 10 г (2 столові ложки) насіння або трави, поміщають в емальований посуд, заливають 1 склянкою гарячої кип’яченої води, закривають кришкою і нагрівають на водяній бані 15 хвилин, при кімнатній температурі охолоджують 45 хвилин, проціджують. Приймають по 1/3 склянки 3 рази на день за 30 хвилин до їди як сечогінний та вторгнень засіб.

Завдяки високому вмісту в кропі заліза та каротину його застосовують при комплексному лікуванні гіпохромної анемії. У народній медицині настій із насіння та трави кропу використовується у вигляді компресів та вмивань обличчя при гнійничкових захворюваннях шкіри.

Про особливості вирощування кропу

Кріп – рослина, однорічна, скоростигла. Зелень готова до збирання через 30 – 40 днів після посіву, а насіння дозріває через 90 – 120 днів. Щоб мати протягом літа свіжу зелень кропу, сіяти його можна кожні 15 днів із квітня до серпня. У середній смузі України зазвичай висівають такі сорти: Грибовський, Вірменський-269, Супердукат – ОЕ, Узбецький-243. Кріп — рослина світлолюбна, вологолюбна, холодостійка. Високі врожаї зелені одержують на легких родючих ґрунтах. Грядку під кріп готують заздалегідь. На 1 м2 додають відро перегною, бажано гною, столову ложку готової городньої суміші та склянку деревної золи.

Підготовка насіння до посіву

Насіння кропу перед посівом замочують у воді з додаванням сечовини, на 1 л додають 1/2 чайної ложки добрива, і в цьому розчині насіння тримають добу, потім насіння складають у вологий мішечок і тримають ще три доби. Після цього їх трохи підсушують до сипучого стану і приступають до сівби.

Хороші результати дає замочування насіння кропу грибного настою. Як це роблять? Беруть 25 г відходів від сушених грибів, подрібнюють та заливають 200 г води на добу, потім проціджують і замочують у цьому настої насіння кропу протягом 6 годин. У чому перевага такого замочування? Сходи з’являються на тиждень раніше, рослини ростуть і розвиваються швидше, врожайність вища.

Як садити

Насіння сіє на глибину 1 – 1,5 см з відстанню між рядками 10 – 12 см. Після посіву ґрунт трохи утрамбовують і зверху обережно поливають, підсипають шаром 0.3 см пукраїнцівого торфу або перегною. Непоганий до сходів закрити грядку плівкою, піднявши її на 3-5 см над грядкою. При цьому способі посіву кріп дає дружні темно-зелені сходи.

Чим підгодовувати

Кріп потрібно підгодовувати лише розчином органічних добрив, які розводять у воді. На 10 л води беруть 0,5 л органічних добрив (коров’яку), розчин проціджують та підгодовують рослини з розрахунку 5 л на 1 м2.

Потрібен короткий день

Рослини кропу при довгому світловому дні швидко зацвітають, тому щоб укоротити світловий день, грядку прикривають непрозорим матеріалом. Добре кріп росте та розвивається при довжині світлового дня 12 годин.

Коли та скільки поливати?

Поливають кріп щотижня з розрахунку 5 – 18 л на 1 м2 залежно від погоди.

Не забудьте посадити кріп під зиму!

Кріп сіють і восени під зиму, 15-20 листопада, коли ґрунт підмерзне, але гряди потрібно підготувати до заморозків. Зелень кропу навесні отримують приблизно на 10-15 днів раніше, ніж при весняному посіві.

Завітайте до столу!

Кріп багато хто любить у свіжому вигляді. Але з ним готують і багато страв.

Гірчична паста з кропом

1 ст. ложка готової гірчиці, 2 ст. ложки вершкового масла|мастила|, 1 ст. ложка подрібненого кропу. Подрібнений кріп потовкти. Розтерти олію з гірчицею та товченим кропом. Отриману пасту використовувати для бутербродів із житнього хліба.

Яйця з соусом із кропу

5 – 6 яєць. Для соусу: 2 пучки кропу, 2 ст. ложки борошна, 3 ст. ложки олії, 3 ст. ложки кислого молока або кислого молока, 1 ст. ложка оцту, сіль|соль|. Яйця зварити круто, очистити, розрізати навпіл у довжину. Приготувати соус з кропу: муку|борошно| підсмажити з|із| маслом|мастилом| до золотистого кольору, додати|добавляти| дрібно нарізаний кріп, злегка підсмажити, розвести гарячою водою, посолити і варити при слабкому кипінні 10 — 15 хвилин|мінути|. Отриманий соус помірної густоти зняти з вогню і заправити кислим молоком (або кислим молоком) і оцтом. Яйця покласти на блюдо і полити соусом з кропу. Подати гарячим.

Гарячий молочний соус із кропом

1 пучок кропу, 1 склянка молока, 1 ст. ложка олії чи маргарину, 1 ст. ложка борошна, сіль|соль|. Розтопити в каструлі вершкове масло або маргарин, додати|добавляти| муку|борошно| і обсмажити, помішуючи, не даючи їй стати коричневою. Продовжуючи помішувати, додати|добавляти| частинами молоко, посолити і варити на слабкому вогні 3 хвилини. Готовий соус змішати із дрібно нарізаним кропом.

Суп із кислого молока з кропом

1 пучок зелені кропу, зелена цибуля, 0,5 літра молока, 0,25 л води, 0,5 л сметани, 1 яйце, 200 г борошна, лимонна кислота, 2 скибочки хліба, сіль. Молоко перемішати з водою, посолити, прокип’ятити в ньому нарізані зелень і цибулю, заправити сметаною з|із| розведеними в ній мукою|борошном| і яйцем, перемішуючи суп під час варіння, щоб білок згорнувся в ньому дрібними пластівцями. Підкислити готовий суп розведеною лимонною кислотою і подати з хлібом, нарізаним локшиною та обсмаженим.

Чорба із зелені петрушки, кропу та м’яти

1 пучок кропу, 1 пучок зелені петрушки, 1 пучок м’яти, 3 ст. ложки борошна, 3 ст. ложки вершкового масла|мастила|, 6 – 7 склянок окропу, 1 яйце, Вуз склянки молока, сіль|соль|, мелений перець. Підсмажити муку|борошно| з|із| маслом|мастилом|, не даючи їй стати коричневою, додати|добавляти| дрібно нарізану зелень, розмішати, залити окропом, посолити і варити 15-20 хв., потім заправити яйцем, кип’яченим молоком і посипати перцем.

Кріп, консервований в оцті

Для заливання: 0,75 л води, 0,25 л 9% оцту. Молоду зелень кропу вимити, підсушити, нарізати|нарізати| на шматочки і щільно укласти в банки. Залити розведеним оцтом та закрити кришкою. Використовувати для приготування маринадів та як приправу до страв.

Зелений кефір

4 ст. ложки нарізаної зелені кропу, 1 л кефіру, мелений перець. Кефір охолодити, збити з|із| подрібненою зеленню, заправити за смаком сіллю|соль| і перцем.

Протипоказання до вживання

Існують такі протипоказання до застосування стебел кропу:

• цукровий діабет 1 та 2 типу;
• індивідуальна непереносимість препарату, спадкова схильність до розвитку алергічної реакції;
• виразково-ерозивне ураження шлунка та дванадцятипалої кишки;
• гіперацидний гастрит;
• гіпотонічна хвороба;
• схильність до розвитку внутрішніх кровотеч.

З обережністю вживають продукт жінки у період виношування дитини та менструації. Це з тим, що стебла кропу розріджують кров і може стати причиною розвитку внутрішніх кровотеч, підвищеної проникності стінок судин.

Чим корисні стебла кропу

Кріп – рослина, в якій корисні всі складові частини. Звернемо увагу на користь стебла:

1. Здатний знімати спазми, виявляє болезаспокійливу дію при головному болі, болі в животі. Полегшує зубний біль.
2. Налагоджує роботу нервової системи. Допомагає боротися із безсонням у період стресу. Підвищує концентрацію уваги.
3. Благотворно впливає роботу шлунково-кишкового тракту. Особливо корисний тим, хто страждає частим здуттям живота та підвищеним газоутворенням. Ці симптоми значно ускладнюють повсякденне життя. Дивно, але ця зелень дозволена при гастриті та виразці. Більш того, речовини, що містяться у стеблі, регенерують клітини стінок шлунка.
4. Корисний молодим мамам, які мають проблему нестачі молока. Стебло кропу підвищує лактацію.
5. У сезон простудних захворювань зміцнює імунітет, посилює опірність організму до бактерій.

Які стволи можна застосовувати?

Рекомендується використовувати стебла без механічних пошкоджень та будь-яких плям. Останні можуть бути симптомом інфекційного захворювання чи ураження шкідниками. Необхідно вибирати рослини зі свіжим, не млявим, світло-зеленим листям.

Жухлі, сухі, жовті або світло-коричневі листові пластини говорять про те, що кріп зберігатиметься тривалий час. Категорично забороняється вибирати зелень, покриту слизьким нальотом. Це зіпсований продукт, здатний спричинити отруєння.

Нутриціологи вважають, що товсті стебла рослини не бажано використовуватиме для приготування їжі. У цій частині кропу затримується більша кількість токсичних речовин під час обприскування пестицидами та нітратів.

Обробка, заготівля та зберігання

Мабуть, жоден продукт на зиму не заготовляється простіше за стебла кропу.

Інгредієнти:

• 1 пучок стебел кропу;
• 1 столова ложка олії;
• лимонний сік за бажанням;
• сіль;
• 1 зубчик часнику.

Як приготувати:

1. Стебла промийте, висушіть.
2. Перекрутити їх через м’ясорубку.
3. Часник наріжте. Додайте до одержаної маси.
4. Додайте інгредієнти, що залишилися. Перемішайте.
5. Перекладіть у скляну банку.
6. Зберігайте всю зиму у холодильнику.

Таку заготовку добре додавати як соус у різні страви. Перед вживанням можна додати сухарики та тертий сир.

Інший спосіб – просто засушити. Наріжте стебла кропу і дайте просушитися. Бажано у природних умовах. Укомплектуйте висушені стебла в чисті та сухі ємності. З таких стебел узимку можна готувати корисні відвари.

Важливо! Періодично перевіряйте вміст банок. У квартирах часто заводяться харчові молі чи черв’ячки. Вони вибирають сухі крупи та трави. Тому періодично відкривайте посудину для провітрювання.

Яким би способом не заготовили зелень, з’їсти її краще до наступу нового сезону. Потім смакові та корисні якості губляться.

Чи є різниця між магазинними та домашніми паличками?

Для приготування їжі, створення натуральних масок для догляду за шкірою та волоссям, народних засобів для лікування захворювань рекомендується використовувати домашній кріп. Зелень, що продається в магазинах, вирощується в промислових масштабах, тому регулярно підгодовується нітратами та іншими шкідливими азотистими добривами, обприскується хімічними пестицидами для боротьби зі шкідниками.

Токсичні речовини затримуються в стеблах рослини та стають потенційними алергенами, надають додаткове навантаження на печінку. Домашні трави вирощуються самостійно, тому можна контролювати кількість добрив, обприскувати рослини безпечнішими біологічними препаратами для видалення комах-шкідників та інфекційних захворювань.

Протипоказання та можлива шкода

Кріп може виявитися не тільки корисним, а й шкідливим, якщо вживати, не ознайомившись із протипоказаннями:

• відкрита виразка;
• знижений тиск;
• цукровий діабет;
• період менструації.

Стебла кропу підвищують ризик загострення зазначених станів та захворювань.

Куди і як використовувати товсті та тонкі: корисні рецепти

Далі розказано, чи можна їсти кропові палички, що з них приготувати і де ще застосовується продукт.

У кулінарії

Стебла кропу не містять природних токсинів, тому можуть використовуватись для приготування їжі. Зелень дозволяється їсти у сирому та термічно обробленому вигляді. Зазвичай у кулінарії їх не використовують, тому що велику цінність несуть листя рослини. Останні відрізняються високим вмістом ефірних олій, надають аромату та підвищують естетичну привабливість страви в порівнянні зі стеблами.

Зі стеблами кропу рекомендується приготувати смачну пряну пасту, яку намазують на хліб і їдять як закуску.

Для її приготування знадобляться:

• 3-4 стебла кропу;
• 4 очищених волоських горіхів;
• 2 ст. л. оливкової олії;
• мелений чорний перець за смаком;
• листя базиліка.

Усі інгредієнти кладуть у чашу блендера та перемелюють до отримання однорідного складу. В результаті повинна вийти паста, яка не повинна розтікатися на хлібі.

Зелену пасту можна використовувати для схуднення на сніданок. Готовий рослинний продукт змазують на чорний хліб, обсмажений на сухій сковороді.

Стебла кропу містять менше ефірних олій порівняно з листям, тому можуть надати тонкий аромат та легкий пряний смак легкої білкової їжі.

Для приготування соковитої курки в духовці потрібно:

• 2 курячі грудки;
• кунжутні насіння;
• часник;
• 5-7 стебел кропу;
• гірчиця;
• оливкова олія;
• сіль;
• чорний мелений перець;
• розмарин.

1. Курячі грудки розрізають на 2 частини, видаляють хрящі та кістки.
2. Кожну половинку необхідно повторно розрізати впоперек, як булочку для сендвіча.
3. Часник видавлюють через часникодавку, змішують із гірчицею, сіллю, розмарином та чорним перцем.
4. Отриманим соусом обмазують філе зсередини та зовні.
5. Курку залишають на 30-40 хвилин.
6. Кунжутні насіння обсмажують на сковороді з подрібненими стеблами кропу в олії оливи 2-3 хвилини, потім кладуть усередину кожного розрізаного філе.
7. Курку випікають у фользі при температурі +180°C близько години.

Застосування з лікувальною метою

В рамках нетрадиційної медицини стебла кропу рекомендується використовувати при запаленні очей, кон’юнктивіті. Для створення ліків необхідні:

• 2-3 свіжі стебла кропу;
• 150мл води.

1. Стебла промивають водою, подрібнюють ножем.
2. Воду доводять до кипіння, потім змішують із нарізаною зеленню та варять протягом 5 хвилин.
3. Після цього склад проціджують та остуджують.

Готовим розчином промивають очі. Процедуру повторюють 3 десь у добу. Відвар має бути свіжим. Не можна використовувати засіб, який готувався добу назад. Курс лікування – 2-3 дні.

Рекомендується змочити у відварі ватний тампон і прикладати до напіввідкритих століть.

Стебла кропу допоможуть позбавитися підвищеного газоутворення в кишечнику. Для цього необхідні:

• 2 короткі стебла кропу;
• 250 мл води.

1. Зелень промивають та подрібнюють ножем.
2. Воду доводять до кипіння, потім заливають рідиною кріп і суміш наполягають 20 хвилин.

Отриманий засіб не проціджують, поділяють на 3 прийоми. П’ють перед кожним основним прийомом їжі невеликими ковтками до полегшення загального стану.

Дія та застосування

Цілюще листя, насіння та стебла кропу. Він покращує діяльність шлунково-кишкового тракту, має відхаркувальну дію, легкий сечогінний ефект, допомагає гіпертонікам і при безсонні. Настій кропу покращує відділення молока у жінок, що годують при недостатній лактації.

У харчуванні кріп (листя, молоді стебла) є прекрасним, апетитним ароматизатором. Без нього не обходиться жоден овочевий салат, суп чи борщ. Його широко використовують у консервуванні та соленні овочів.

Настій

Настій плодів кропу дозволений для використання як вторгнень і відхаркувальний засіб.

У домашніх умовах настій готують з 1 чайної ложки плодів, які попередньо подрібнюють на кавовому млині, а потім заливають 1 склянкою окропу. Після настоювання протягом не менше 45 хвилин настій проціджують і вживають у 3-4 прийоми протягом дня. Можна готувати настій у термосі.

Атонія кишечника

Одну столову ложку подрібненого насіння залити 1 склянкою окропу і настоювати півгодини. Приймати теплим по 1/3 або 1/2 склянки за 15 хвилин до їди.

Гастрит із підвищеною кислотністю

Приймати по 1 чайній ложці соку кропу з молоком чи медом 3 десь у день їжі.

Гіпертонія І та ІІ стадій

Вживати в їжу зелень кропу.

Гази в шлунку та кишечнику

Заварити 2 чайні ложки подрібненого насіння 2 склянками окропу. Наполягати 20 хвилин. Приймати по півсклянки 3 десь у день півгодини до їжі.

Очі

Розтерти насіння кропу на порошок. Половину столової ложки порошку варити 5 хвилин|мінути| в 2/3 склянки води. Промивати очі 2-3 десь у день.

Очі, що сльозяться, лікують прикладенням тампонів з теплим відваром насіння кропу на 10 хвилин. Провести 10-15 сеансів.

Коліт хронічний

Одну столову ложку подрібненого насіння заварити в 2 склянках окропу, настояти півгодини. Пити по півсклянки 3 десь у день півгодини до їжі.

Таке ж лікування проводять при кишкових кольках, запорах.

Нервове перезбудження, безсоння

Лікують зазначеним вище способом, а також приймають по 1 г порошку кропового насіння за півгодини до їди 3 рази на день.

Нетримання сечі (нічне)

Заварити 1 столову ложку подрібненого кропового насіння на 1 склянку окропу. Наполягати 3 години. Випити настій після вечері. Дітям доза у 3 рази менша. Вважається радикальним засобом. Лікування настає за тиждень.

Малокровіє

1 столову ложку насіння або трави кропу залити 1 склянкою молока та прокип’ятити 10 хвилин. Випивати за 3 рази.

Судоми

Знімає вживання в їжу кропу або настою трави з 1 столової ложки на 1,5 склянки окропу. Випивати за 3 рази.

Настій пахучого кропу

Настій кропу, приготовлений у співвідношенні 1:20, пити по 0,5 склянки 3-5 разів на день при зниженні лактації.

Порошок кропу

Порошок з плодів кропу пахучого (городнього) приймати на кінчику ножа з теплою кип’яченою водою 2-3 рази на день для поліпшення відділення молока у матерів-годувальниць.

Для збільшення кількості молока у матерів-годувальниць рекомендується приймати потовчені насіння кропу з цукром по 0,5 ч. л. кожного 3 десь у день. Суворе дозування.

Настій насіння кропу

Настій, приготований з розтертого кропового насіння в відношенні 1:20, рекомендується пити по 0,5 склянки 3-4 рази на день при пієлонефритах, циститах і нирковокам’яної хвороби як сечогінний, протизапальний і антиспастичне засіб.

Протипоказання!

Передозування зелені знижує кров’яний тиск і викликає загальний занепад сил.

Стебла кропу не викидайте у сміття – як приготувати смачне джерело вітамінів до супу, піци, салату або картоплі

Запашний і особливий кріп завжди стане чудовим доповненням чи то до вареників з творогом, чи до пиріжків. Кріп вже повним ходом буяє на грядках. Тепер майже у всі страви можна додавати свіжу зелень, а суцвіття відправляти на маринади і соління. А ось що зробити з стебел кропу, щоб не викидати у сміття смачне джерело вітамінів? Давайте розберемося.

Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!

Джерело: кулінарний портал sovkusom.

Багато викидають стебла, навіть не замислюючись, що їх можна пустити на добру справу. Звичайно, є їх у чистому вигляді не хочеться, але от приготувати щось апетитне завжди можна. Ми розповімо, як використовувати стебла кропу, щоб приготувати смачну намазку. Її можна використовувати її і як заправку, і як соус.

Видаліть залишки кропу з гілочок руками або ножем. Наріжте їх.
Пропустіть нарізані стебла кропу через м’ясорубку, перетворюючи його в кашку.

Пропустіть зубчики часнику через прес і відправте його до подрібненим стеблах. Додайте сіль, лимонний сік і рослинне масло, перемішайте.

Регулюйте кількість інгредієнтів в залежності від кількості стебел кропу. Завдяки солі і рослинної олії, які є натуральними консервантами, заправка з кропу зможе довго зберігатися в холодильнику. Таку суміш на основі стебел кропу, можна додати куди завгодно: в суп, піцу, салат або до картоплі.

Обов’язково підпишись на наш канал в Viber, щоб не пропустити найцікавіше.

Раніше портал “Знай.ua” повідомляв, що на консервацію, салати і просто до закуски – вирощуємо домашні огірки за спеціальною технологією.