Файні відповіді

Якісне вершкове масло має бути однорідного кольору, тобто не повинно бути білих або жовтих смуг. Воно має бути щільним, а якщо розрізати, то сам розріз – блискучим.21 квіт. 2022 р.

Йод дозволить з'ясувати, чи є в складі дешевапальмова олія. Додайте йод до розчиненої в гарячій воді олії і стежте за реакцією. Натуральний продукт не вступить в реакцію, а за кілька годин від йоду не залишиться і сліду. Якщо ж розчин набув бурого відтінку – швидше за все перед вами фальсифікат.

Як перевірити вершкове масло у воді – легкий тест з окропом Перевірка в гарячій воді – одна з найефективніших. Якісне масло повинно повністю розчинятися в ній, фарбуючи в молочний колір. Зверніть увагу: масло має розчинитися без будь-якого осаду і, тим більше, "пластівців". Їхня наявність – дуже поганий сигнал.

За кількістю жиру у продукті та технологічними нормами буває вершкове масло-екстра (80-85%), селянське (72,5-79,9%) та бутербродне (61,5-72,4%), а також топлене масло (молочного жиру — більше 99,8%) — https://goo.gl/XqVnYS.

Крім того, фахівець рекомендувала виключити вершкове масло з раціону пацієнтам з аутоімунними захворюваннями, а також з серцево-судинними проблемами, оскільки в ньому міститься багато холестерину. Якщо подібних хвороб немає, то вживання продукту в помірних кількостях зробить благотворний вплив на організм.

ЯК ВІДРІЗНИТИ МАСЛО ВІД МАРГАРИНУ? Дуже просто! У першу чергу дивіться на етикетку, там має бути написано «масло вершкове», також завжди дивіться склад, в маслі не мають бути присутніми рослинні жири. Ще один фактор – однорідність маси.

Для виготовлення вершкового масла є ДСТУ 4399:2005, який обов’язково має бути вказаний на етикетці. Крім ДСТУ, на етикетці вершкового масла мають бути такі позначення: 1. Назва продукту із зазначенням процентного вмісту жиру 2. Номінальна маса вершкового масла 3. Товарний знак …