Як вибрати горіхи на ринку

0 Comments

Корисні хрумтики: як правильно купувати та зберігати горіхи

Горіхи – багатюще джерело поживних речовин. Але користь від цього продукту є лише доти, доки його не попсували харчова міль, цвіль та окиснення. Як завжди купувати лише якісні горіхи і як зберегти їхній смак та корисні властивості?

Це не така вже й хитра наука. Ідеї 24 підготували для вас кілька порад.

Як обирати свіжі горіхи

Ці поради допоможу вибрати свіжі горіхи / Фото Pixabay

Перед тим, як потрапити на прилавки, горіхи проходять термічні та хімічні обробки, втрачаючи свої корисні властивості. Щоб не придбати неякісний товар, варто дотримуватись цих рекомендацій:

  • Якщо дату та номер партії на упакуванні легко стерти, краще відмовитись від такої продукції. Вона може бути неякісною підробкою, виготовленою у неналежних умовах.
  • Колір горіхів має бути однорідний, без жовтих та чорних плям. Кольорові вкраплення можуть свідчити про наявність цвілі.
  • Надавайте перевагу покупці горіхів у шкаралупі. Вона повинна бути рівною і без пошкоджень, а сам горіх – важким.
  • При купівлі горіхів у шкаралупі їх треба потрясти. Якщо чуєте стук – горіхи старі.
  • Якщо ви все ж вирішили придбати очищені горішки, то знайдіть продукцію у пакуванні та цільними шматочками.
  • Купуйте горіхи в невеликій кількості. Візьміть стільки продукту, скільки ви з’їсте за кілька тижнів.

Термін придатності горіхів залежить від багатьох факторів. Обробка, температура та умови зберігання мають дуже важливе значення. Розповідаємо, як правильно зберігати горіхи.

У герметичних контейнерах

Зберігайте горіхи у правильному посуді / Фото Wral

Щоб зберегти горіхи свіжими надовше, помістіть їх у спеціальні герметичні контейнери. Це також допоможе вберегти мигдаль та волоські горіхи від сторонніх запахів, які вони здатні поглинати.

У прохолодному і сухому місці

Якщо поличка з горіхами у вас знаходиться над газовою плитою, рекомендуємо це змінити. Горіхи у теплому середовищі та при високих температурах швидше псуються.

Прогрійте горіхи в духовці

Поверніть горіхам смак за допомогою цього способу / Фото Pinterest

Якщо у горіхів закінчується термін придатності, і ви хочете продовжити їм життя – скористайтеся духовкою. Поставте продукт у розігріту піч на кілька хвилин, це допоможе повернути смак.

Корисні поради про горіхи. Як вибрати і зберігати

Відомо, що всі горіхи, місцеві та імпортні, дорогі та дешеві корисні та поживні для організму людини. Та що там людини, деякі додають горіхи і до раціону собаки. Але не про домашніх питомців зараз мова, а про те, як правильно вибрати, зберігати та вживати в їжу горіхи. Ми хочемо вам дати кілька порад, щоб ви отримали тільки користь від вживання цього корисного продукту і не завдали шкоди.

ЯК ВИБРАТИ ЯКІСНІ ГОРІХИ

Вибір якісних горіхів може бути трохи складним, але є кілька ключових факторів, на які слід звернути увагу, щоб придбати свіжі та смачні горіхи. Ось деякі поради:

Зовнішній вигляд: Огляньте горіхи. Вони не повинні мати тріщин, плям цвілі чи інших видимих ушкоджень. Горіхи повинні бути цілісними та однорідними за кольором.

Запах: Хороші горіхи мають приємний та свіжий аромат. Уникайте горіхів із незвичайними або неприємними запахами.

Вага: Щільні горіхи зазвичай свідчать про те, що вони свіжі. Спробуйте потримати горіх у руці — він повинен відчуватись досить важким.

Дата виготовлення: Якщо ви купуєте горіхи в упаковці, перевірте дату виготовлення та термін придатності. Оптимально вибирати упаковки з пізнішою датою виробництва.

Сорт: Різні сорти горіхів мають різні характеристики смаку та текстури. Виберіть сорт, який відповідає вашим уподобанням та вимогам.

Горіхи, вироблені в регіонах, відомих своїм якісним урожаєм горіхів, можуть бути більш надійними в плані якості. Наприклад, волоські горіхи можна купити українські, а мигдаль чи фісташку краще з Каліфорнії.

Постачальник: Купуйте горіхи у надійних продавців та в місцях з гарною репутацією. Це може бути супермаркет, спеціалізований магазин горіхів чи ринок.

Сезонність: Горіхи часто мають свій сезон дозрівання. При покупці в сезон ви маєте більше шансів купити свіжі горіхи.

Цілісність упаковки: Уникайте купівлі горіхів, упаковка яких пошкоджена, розірвана або відкрита. Це може призвести до втрати свіжості та якості.

Бренд та відгуки: Іноді відомі бренди можуть надати більш високу якість продукції. Подивіться відгуки про продукт і бренд, якщо це можливо.

Пам’ятайте, що якість горіхів також може залежати від їхнього зберігання після покупки. Зберігайте їх у сухому, прохолодному та темному місці, щоб зберегти свіжість та смак.

Для того щоб зберегти корисні властивості горіхів, приємний смак, а також захистити від проникнення різних жучків та молі необхідно зберігати горіхи в герметичній тарі, наприклад:

– скляна банка
– пластиковий контейнер з кришкою, що закручується (як ємність для обіду)
– поліетиленовий зип-пакет (пакет із застібкою)
– вакуумне пакування (за наявності вакуматора)

ТОП горіхи

І насамкінець кілька коротких характеристик горіхів, щоб ви краще запам’ятали хто є хто у світі горіхів:

фундук – горіх-антистрес та заряд енергії
мигдаль – краса та здоров’я шкіри та волосся
кешью – поживні та смачні
волоський – їжа для розуму.

Звертайтесь до магазину горіхів і сухофруктів, щоб придбати якісні товари. Пакування від 100 грам у зіп-пакет до 22 кілограм у фабричну упаковку.

Люблю готувати, імпровізувати та експериментувати на кухні, ділюся смачними та перевіреними рецептами з вами!