Заробіток на птахах

0 Comments

Бізнес на курчатах — чи прибутково це під час війни

Бізнес на птиці переважно асоціюється з великими фабриками та продажем яєць чи мʼяса. Але Євгеній Руський пішов іншим шляхом: 15 років він продає одноденних курей, гусей, качок та індиків. Він каже, що цей бізнес, хоч і низькомаржинальний, але, при правильному підході, дає непогано заробити.

Окрім того, у Євгенія є птахоферма в Апостолівському р-ні на Дніпропетровщині, де він вирощує птицю, яку не вдалось продати. За 15 років він добре знає ситуацію на ринку, тому ми поговорили з ним про бізнес на молодняку, як змінилась кон’юнктура ринку та про те, як зробити пташину ферму прибутковою.

4 нюанси бізнесу на курчатах

Євгеній Руський почав свій бізнес у 2007 році. Тоді він побачив попит на птицю і почав її продавати, спершу невеликим обʼємами, а з роками став одним з лідерів на Півдні країни. Паралельно з партнерами відкрив мережу магазинів у Дніпропетровській, Миколаївській та Херсонській областях, де і реалізовував птахів.

«Я беру одноденну птицю на птахофабриках і постачаю її на ферми, домогосподарства, а також в магазини. Вожу як курей-бройлерів, мʼясо-яєчних чи несучок, так і качок, гусей чи індиків. Починав з невеликих обʼємів, а зараз маємо кілька екіпажів машин, які перевозять до 60 тис. голів птиці», — розповів птахівник.

В чому полягає важкість цього бізнесу? Насамперед в тому, щоб знайти якісну птицю. Як розповідає Євгеній Руський, перший нюанс в тому, що в Україні є проблеми з материнським стадом, тому в більшості великі фабрики його імпортують. Менші виробники можуть собі дозволити тільки репродукцію. Тому його принцип роботи — знайти якісну птицю.

Тому Євгеній Руський співпрацює з гігантами ринку. Курей мʼясо-яєчних порід купує на АПГ «Пан Курчак», Київській та Морозівській птахофабриках, комплексі «Агромарс» , бройлери — в с. Шевченківське Запорізької обл., качок мулардів — у м. Берегове Закарпатської обл., а гусей — на Харківщині.

«Багато птахофабрик такі об’єми, як ми продаємо, не зможуть виростити. Тому купуємо в різних виробників», — зазначив він.

Другий нюанс — треба знати, в який час найкраще забирати птахів з кожної фабрики. Третій — правильна доставка.

«Між тим, щоб забрати птицю з фабрики та висадити в подальше місце вирощування у нас всього 20 годин. Якщо не встигнути, то птиця гине або кволіє. Тому треба розрахувати все таким чином, щоб вона поїла, забрати її, та в належних умовах доставити», — зауважив птахівник.

Четвертий нюанс — цей бізнес сезонний. Навесні, наприклад дуже великий зліт продажів, а влітку — різке падіння.

«Фактично, щоб розпочати цей бізнес, потрібно мати відповідний транспорт, постачальників птиці та постійні місця реалізації», — розповідає Євгеній Руський.

Кури-бройлери — фаворити ринку

До 70% птиці птахівник реалізовує через магазини. Загалом їх є майже 40 і навіть під час війни вони непогано працюють. Ще 30-35% забирають гуртовики та фермери.

«В основному ми продаємо вроздріб. Головний клієнт — це люди, ми їх називаємо «коробочники», які вирощують птицю в домогосподарствах. Чому цей бізнес тримається? Тому що у нас немає проміжних ланок з накруткою ціни, ми продаємо з фабрик одразу на руки людям чи фермерам. Плюс ми за 15 років роботи себе гарно зарекомендували, даємо якісну птицю й консультуємо людей, як правильно її вирощувати», — зазначив підприємець.

З загального валового продажу на качок, гусей, індиків припадає всього 15%, а решта — кури. На думку Євгенія, в Україні немає культури споживання качиного, гусячого чи індичого м’яса, тому купують таку птицю менше. Натомість серед курей наразі найпопулярніші бройлери.

«Ми працюємо на контрактній основі, тому орієнтуємось, який обʼєм нам потрібен. Але знову ж, якщо птиця не продалась в одноденному віці, то ми для підстрахування маємо власну ферму», — додав він.

«Якщо ви вирощуєте птицю і даєте їй неякісний корм, то краще нею не займатись»

Ферма дорощування птиці має потужність 25-30 тис. голів. Євгеній Руський зізнається, що роботу на фермі любить менше, аніж продажі, однак за 15 років в бізнесі вже знає таємниці, як зробити птахівництво прибутковим.

«Робота з фермою мені менш цікава, аніж молодняк. Але маю багатьох клієнтів-фермерів, які вміють вирощувати птицю, щоб це приносило прибуток. І в прибутковому птахівництві є 2 таємниці», — повідомив Євгеній Руський.

Перша криється в простому правилі — «Не потрібно придумувати велосипед». Тобто є загальна технологія розведення птиці й треба її обовʼязково дотримуватись, враховуючи всі фактори — від вологості та освітлення до кормів. А друга — це розумний продаж.

«Якщо ви плануєте вирощувати птицю і давати їй неякісний корм, то краще нею не займатись. Це як пазл — якщо ви будете давати неякісний корм, то птиця буде вмирати. Й аналогічно з гарними комбікормами, але поганим утриманням птицю можна дуже легко зіпсувати», — зауважив він.

Протягом всього періоду роботи ферми Євгеній Руський купує корми виключно компанії Крамар. Каже, що бачить результат на птиці.

«Я був на цьому виробництві не раз. І мені здається, що сам власник надзвичайно хвилюється за якість кормів та свою репутацію. Тому постійно проводить лабораторні дослідження. Оскільки у нас на фермі, як правило, залишаються бройлери, то ми годуємо їх від 2-3 денного віку до 3 місяців. Тому використовуємо повну лінійку для бройлерів від «Крамар». Також купуємо стартовий корм для качок. Він за пару днів її гарно «підіймає» після транспортування», — поділився Євгеній Руський.

Першочерговою є якість корму, на що впливають його складові. Наприклад, корм для бройлерів повинен містити в собі якісну зернову групу, високопротеїнову білкову групу, збалансований вміст амінокислот, високої якості вітаміни та мікроелементи.

«До мене приїжджали торгові агенти і вмовляли купляти їхній комбікорм, бо з ним птиця випереджає графік росту на 200 чи на 300 грамів. Як курка може рости швидше, ніж це прогнозують виробники материнського стада? Користуючись з якогось гормону росту. Виходить, купивши такий корм, фермер робить одразу 2 помилки: переплачує 3-4 тис. грн і насичує яйця і мʼясо незрозумілими речовинами», — застерігає птахівник.

Коли Євгеній з цікавості звернувся в «Крамар», чи можуть ті виготовити аналогічний «гормональний» корм, то в компанії відповіли, що можуть, але принципово цього не робитимуть. Тому, що відповідають за здоровʼя птиці і людей.

«Я питаю у «Крамар», чи може бути в кормах щось таке, що може вплинути на здоров’я людини, передатись через м’ясо птиці чи яйце. І вже кілька років звучить — «Ні». Там є вітаміни, м’ясо-кісткова та рибна складова. Тобто я можу бути впевнений в такому продукті, як можуть бути впевнені фермери, які знають правильну рецептуру і створюють корм самостійно», — додав він.

З його слів, якщо для молодняку важливо купувати стартовий та післястартовий комбікорм, то, коли птиця підросла, можна готувати корми самостійно.

Бізнес на птахах вимагає великих обʼємів і постійного збуту

Клієнти Євгенія — фермери, яким за тиждень він постачає по 20 000 голів, а також менші виробники, які саджають всього 2-3 тис. птахів на м’ясо. І в обох випадках можна заробити, але завжди виграє той, в кого великі обʼєми. Оскільки на вирощуванні й продажі птиці завжди дуже невеличка маржа. У фабрик з великими обʼємами виходить краще внаслідок систематичності та просування бренду. Скласти їм конкуренцію неможливо. Але якщо в людини правильний підхід, то можна непогано заробляти.

«Якщо ви виростили 20 курчат, вам сподобалось і вирішили збільшити поголівʼя до 1 000, то в такому разі ви будете «в прольоті» 100%. Оскільки бізнес має розпочинатись з розрахунку. Ви повинні розуміти, скільки на один квадратний метр сідає птиці, чи зможете ви цей пташник обігрівати, забезпечити кормом та водою гарної якості. Щоб запустити пташник, всього на 5 тис. голів птиці потрібен не один мільйон гривень», — зазначає він.

По-друге, ще на етапі проєкту вже потрібно думати про збут.

«Можна мати гарні прибутки, тримаючи й 2 тис. курей, просто правильно рахувати та найголовніше — мати постійні джерела збуту: молоде яйце здавати на кондитерські фабрики, коли починається рознос — продавати вроздріб чи через реалізаторів. При мудрому підході до бізнесу, можна отримувати хороші заробітки», — розповідає Євгеній Руський.

Як змінився попит та ціна птиці під час війни

«Такий українській секрет, що коли в країні щось відбувається, економічна криза, Майдан чи війна у людей ламається їхня стабільне життя і вони починають перестраховуватися, починають заводити худобу чи садити городи. Тому попит на птицю серед невеличких господарств зріс», — розповідає Євгеній Руський.

З іншого боку, він втратив близько 30-35% від загальних продажів через окупацію Херсонщини. До війни він часто возив туди птицю. Зараз навіть на деокупованих територіях немає кому продавати — потенційні покупці виїхали. Виникли труднощі і з доставкою птиці навіть по Дніпропетровській обл.

Ферма Євгенія знаходиться на березі Каховського водосховища, а з іншого боку — окупанти. Тому обстріли села відбуваються постійно. На територію ферми вже не раз падали уламки збитих ракет. Одного разу за 30 м від пташника від прильоту загорілась суха трава. Попри комендантський час, працівники та селяни кинулись гасити полумʼя, яке могло перекинутись на ферму.

«Була перекрита дамба, зруйновані мости. В сторону Херсонщини дороги зруйновані, бо окупанти підійшли впритул до нас. Прилітало в центр села, де знаходиться ферма. Один чоловік загинув. І ці обстріли постійно і близько. Поряд з нами підприємство компанії «Нібулон» і ціляться туди, а прилітає до нас», — зазначив птахівник.

Підприємець зізнається, що війна змінила кон’юнктуру бізнесу на птахах. Він змушений був диверсифікуватись і пристосуватись до ринку з новими механізмами. Оскільки не хотів зменшувати обʼєми, які продавав до війни. Тому почав продавати птицю на маршруті від птахофабрик до магазинів. Те, що не продалось, відвозив на власну ферму і допродував з часом.

«Це перший рік, коли ферма пропрацювала цілий сезон без зупинки, бо рік був важким. Ми звикли до певних об’ємів продажу і не хотіли відмовлятись від них. Тому підняли попит внаслідок того, що почали торгувати за маршрутом. Ми шукаємо покупців через групи птахівників у соціальних мережах чи Viber. І люди на трасі у Вінниці чи Білій Церкві забирають замовлений обʼєм», — зазначив він.

Продажі в Херсонщині частково замінили реалізацією на Кіровоградщині, Вінниччині, Черкащині. В цьому році почали працювати з Одеською обл.

Звичайно, війна вплинула і на ціну птиці. Якщо до війни бройлерів одноденного віку продавали по 16 грн, то в цьому році — в районі 23 грн. Оскільки зросли ціни на логістику та корм.

«Наприклад, індик — він дорогий і цьогоріч перейшов вартість у понад 130 грн за голову й одна з причин — логістична. Тому, що якісного індика можна знайти на Закарпатті, а це — 1200 км сполучення. На таку ціну потрібно знайти покупця і цей ринок дуже просів», — пояснює птахівник.

Тож, з досвіду Євгенія Руського бізнес на птиці має місце під час війни і він може бути прибутковим. Єдина умова успішного бізнесу, і це правило можна застосувати не тільки до тваринництва, — це диверсифікація та пристосування до ринку. Якщо ж говорити про птахівництво, то додатковою умовою успіху стане точне дотримання технології утримання птахів ну і правильна кормова база. Також, на думку підприємця, тваринництво, це той напрям, який потребує постійних інвестицій. Завжди потрібно мати фінансову подушку, яка при форс-мажорах, дозволить не зменшувати обʼєми виробництва.

Заробіток на птахах: як відкрити перепелину ферму та який вона приносить дохід

Щоб відкрити перепелину ферму в Україні потрібно $20 — $30 тис., прибуток вона починає приносити вже с першого року роботи, а повністю окупається за три – п’ять років.

Перепелина ферма в Україні (відео):

Про це діловому партнеру — програмі «Перша Шпальта» розповів співвласник перепелиної ферми «Дичина», що працює у Черкаській області, Андрій Шматок. На фермі вирощують майже 10 тис. голів перепілок та іншої птиці (фазан, цисарка тощо) різних порід, що відрізняються між собою кількістю тушки та розміром яєць. Опікуються ними лише п’ятеро людей.

«Бізнес прибутковий, якщо займатися всім у комплексі — продавати харчове яйце, м’ясо і птахів. Тоді будь-коли можна продати продукцію у будь-якому вигляді і отримати свої 15-20% зверху», — розповідає фермер, додаючи, що оптом м’ясо продає за 150 грн за кілограм, а упаковка яєць — 25 грн.

Як відкрити перепелину ферму

За словами Шматка, щоб відкрити перепелину ферму з нуля, потрібно придбати клітку, корм та воду — якщо птиця доросла. Якщо ж мала, то відкриття обійдеться дещо дорожче. Так, спочатку потрібен інкубатор, після цього пташку висаджують у наступну клітку — брудер, де є тепла підлога і комфортна для неї температура. Коли курчата підростають, їх переводять до іншої клітки — без підігріву, але з такою підлогою, щоб вони не пошкодили лапки. В ній вони знаходяться до 23 діб, а далі переходять у звичайну клітку, де живуть, їдять та спарюються.

Також фермер зазначає, що правильний підхід до годівлі допоможе заощадити. Так, на перших етапах корм можна виготовляти самостійно — в інтернеті є багато рецептур від заводів, які пропонують зробити корм самостійно (обійдеться на 5-10% дешевше).

Підписуйтесь на нас в Google News!

«Важливо знайти ринок збуту, якщо ви будете займатися цим бізнесом не лише для себе та своєї родини», — додає він.