Які вітаміни містяться у зеленій гречці

0 Comments

У народній медицині Завдяки своїм корисним властивостям зелена гречка широко використовується в народній медицині для очищення організму від шлаків та токсинів, для нормалізації рівня цукру в крові у разі захворювання на цукровий діабет.

Висновок один: зелена гречка корисніша, ніж звичайна крупа з тієї причини, що вона не піддається тепловій обробці. Відповідно, вона не втрачає корисні речовини, вітаміни і мікроелементи.

Ще ви можете перемолоти зелену гречку в борошно, щоб готувати на її основі хліб, кекси чи частково додавати в суміші, наприклад, оладок. Інший варіант – висушити її в духовці й додавати до граноли чи десертів для приємного хрускоту. Також її замочену можна додати в зелені коктейлі чи смузі – буде дуже корисно.

Три факти про зелену гречку:

Харчова цінність
Залізо6,7 мг
Цинк2,05 мг
Йод3,3 мкг
Мідь640 мкг

У пророщеному вигляді вживати зелену гречку можна не більше 50 г на добу, інакше можна отримати проблеми з травним трактом. Пророщені зерна додають у салати, смузі та інші страви або вживають як самостійний продукт-суперфуд.





Зазвичай у нас продається смажене насіння гречка, це та коричнева, яку ми бачимо в магазинах. Коли ми її варимо, вона може бути гіркою. Проте нині в продажу з’являється все більше зеленої (сирої) гречки. Вона завжди має менш виражений смак й більш липка. Взагалі у світі гречку мало …