Як вирощувати кріп на грядках?

Кріп − король пряних трав на українських городах. Яскравий і простий в вирощуванні, він разом з петрушкою завжди вважався у нас обов’язковим. Та щоб зібрати гарний урожай зелені кропу, потрібно враховувати всі його вимоги (і до ґрунту, і до догляду) та вдало вибрати час посіву. Продумане планування дозволяє збирати кріп буквально весь рік: з ранньої весни до зими зривати соковиті ароматні листочки для їжі та заготівлі, а взимку вирощувати кріп на підвіконні.

Кріп — як вирощувати на грядках?

• Кріп – опис рослини
• Корисні властивості кропу
• Вимоги кропу до грядок та ґрунту
• Коли і як сіяти кріп?
• Як доглядати за кропом
• Збір врожаю
• Кріп у горщику

Кріп – опис рослини

Пряна рослина з одиночним, жорстким стеблом висотою до 150 см, пірчасто-розсіченим листям, верхівковими подвійними парасольками жовтуватих суцвіть та еліптичним насінням − вигляд кропу знайомий кожному з дитинства. Як і особливий аромат, що характерний для будь-якої частини рослини − один з найбільш специфічних і найсвіжіших серед трав.

Не дивлячись на абсолютну одноманітність за зовнішністю і будовою, кріп пропонує вибір сортів за декількома ознаками:

• за висотою − низькі (до 50 см), середні (до 1 м) і високі (до 1,5 м);
• за здатністю багаторазово відростати після кожного зрізання;
• за стійкістю до хвороб і пожовтіння;
• за розміром та соковитістю листя;
• за відтінками аромату, смаку, кольору;
• за застосуванням − на спеції, переробку, свіжу зелень, універсальні.

Та все ж головне розділення сортів кропу − за термінами плодоношення і швидкістю росту. Ранні сорти кропу («Грибовський», «Скіф», «Форест», «Компато», «Грін Слівз»), середньоранні («Олівер», «Татран», «Аннет»), середні («Мамонт», «Тетра», «Геркулес», «Лісногородський», «Асторія», «Зелений пучок») та пізні сорти («Діл», «Салют», «Алігатор», «Амброзія», «Супердукат») дозволяють створити справжню естафету для безперервного збору зелені та насіння.

Розмножується (і вирощують) кріп лише одним способом − з насіння, безрозсадно.

Лікарськими властивостями володіє не стільки зелень, як насіння кропу

Корисні властивості кропу

Використання кропу в кулінарії − справа смаку та навичок. Зелень вживають свіжою, сушеною, замороженою, засолюють. Ним зазвичай приправляють страви з риби та морепродуктів, овочеві гарніри до них і додають у складні суміші приправ. У традиційній українській кухні кріп використовують як у гарячих, так і холодних стравах, гарнірах, салатах. І зелень, і суцвіття, і супліддя незамінні у маринуванні, при консервації та квашенні, для ароматизації оцту та настоянок, при посолі риби.

Лікарські властивості зелені кропу виражені незначно, основну користь можна отримати від насіння. Кріп − чудовий засіб покращення травлення, стимулювання апетиту та моторики, роботи травних залоз. Він сприяє нормалізації обміну речовин, володіє вираженим сечогінним ефектом, корисний в дієтичному харчуванні, проявляє лікувально-профілактичний вплив при захворюваннях печінки, жовчного міхура, нирок.

Вимоги кропу до грядок та ґрунту

Щоб кріп радував кількістю і ніжністю листя, добре розвивався і довго приносив врожай зелені, достатньо запам’ятати два головні нюанси підбору місця:

• кріп погано росте в затінку, не терпить нестачі світла (для збору ніжного листя в спеку і повторних посівів навіть влітку можна обирати ділянки, захищені від палючого прямого сонця опівдні, але при дотриманні термінів посіву потрібні сонячні ділянки);
• неможливо виростити кріп на важкій, глинистій землі.

Підготовка ґрунту для кропу дуже важлива. І краще перекопати грядку на глибину у 25 см ще з осені (для посіву під зиму − за 1 місяць). Для цієї культури потрібна родюча, а головне − пухка земля. Забезпечити потрібну текстуру і характеристики дуже просто: потрібно внести зрілу органіку − ферментований курячий послід, перегній, компост (від декількох кілограмів до відра залежно від якості землі). Якщо реакція землі відрізняється від нейтральних показників, її корегують також заздалегідь.

Сівозміну для кропу підібрати просто: не варто висівати його менше ніж за 3-4 роки на одній і тій же грядці або після всіх родичів з родини Парасолькових − морква, петрушка, селера і т.п. Кріп чудово росте після «великих» овочів − томатів, капусти, огірків, бобових, картоплі, буряку. І більш ніж підходить для змішаних посадок з усіма рослинами, крім родичів. Це одна з кращих культур-ущільнювачів.

Кріп чудово підходить для сумісних посадок

Коли і як сіяти кріп?

Найпершу зелень дає кріп, посіяний під зиму. Навесні кріп починають висівати тоді, коли земля прогріється до температури хоча б +3°C, пам’ятаючи, що оптимальні показники для розвитку сходів +15°C. Зазвичай посів кропу починають в середині квітня, продовжуючи конвеєром. Інтервал між посівами для безперервного збору зелені − 14-20 днів.

Кріп можна вирощувати як самовідновлювану рослину. Якщо не видаляти його з грядки та не зрізати насіння, кріп дасть рясний самосів, який порадує молодою зеленню навіть раніше за підзимні посіви. Правда, «імпровізувати» кріп буде по всьому городу.

При посіві під зиму жодної обробки насіння кропу не потребує. На підготовленій грядці до промерзання землі потрібно зробити рядки глибиною близько 3-4 см з відстанню у 20-40 см, посіяти в них насіння і засипати землею, не притискаючи, а потім замульчувати всю грядку.

А ось навесні та влітку без замочування кріп сходить занадто довго. Щоб скоротити процес очікування сходів до 2 тижнів, можна використати будь-який метод стимуляції росту:

• загорнути насіння у вологу тканину на 2 доби;
• замочити насіння в теплій воді на 3-4 години, а потім на 30 хв в слабкому розчині марганцівки.

Безпосередньо перед посівом насіння потрібно підсушити.

При промисловому вирощуванні під посів часто вносять мінеральні добрива − по 20 г азотних і калійних, 25 г фосфатних добрив на кожен м² грядки. Та кріп не настільки вибагливий до родючості і потребує в першу чергу гумусу, чутливий до надлишку мікроелементів, швидко накопичує токсини, тому вдаватися до міндобрив варто в крайньому разі.

Грядки для посіву достатньо розрівняти та зробити прості рядки з міжряддями в 40 см та глибиною в 1,5-2 см. Можна сіяти кріп і стрічками, з відстанню між рядками всередині в 20 см, а між стрічками − 40-45 см. Рядки посипають попелом, поливають, негусто засівають (0,2 г на м²) і присипають пухким ґрунтом.

Зелень кропу можна знімати у міру її наростання

Як доглядати за кропом

Проріджування сходів зазвичай проводять двічі − після появи першого справжнього листка на відстань до 3 см, шостого − від 6 до 10 см.

Велику кількість смачного, яскравого листя кропу забезпечують своєчасним поливом. У ньому є потреба лише тоді, коли не вистачає опадів і стоїть посуха. Поливають кріп рясно, використовуючи до 3 відер води на м² грядки, після підсихання верхнього шару землі (в спеку − щоденно або двічі на день). Без компенсуючих поливів буде швидко формуватися і витягуватися стебло, прискориться цвітіння, зменшиться розмір і кількість листя, а при системній нестачі вологи кріп буде жовтіти. Та й переливи кропу не на користь, адже викликають швидке загнивання пагонів.

Для кропу потрібно регулярно розпушувати землю в міжряддях, підтримувати її в пухкому стані й не допускати росту бур’янів. Спростити догляд можна, замульчувавши грядку.

На добре підготовленій грядці з достатнім вмістом органіки жодних добрив для кропу вносити не потрібно. Якщо ви прагнете зібрати рекордну масу листя або земля дуже виснажена, 1-2 рази можна підживити рослини зеленими добривами, наприклад, настоєм кропиви.

Кріп до цвітіння зазвичай хворіє рідко. А ось дорослі кущі на стадії плодоношення, особливо восени, надвразливі до борошнистої роси та фомозу, інколи − фузаріозу та іржі. Не оминають своєю увагою кріп і шкідники − парасолькові сліпаки, морквяна попелиця, муха чи листоблішка. Обробка хімзасобами для трав невиправдана, при виявленні підозрілого нальоту потрібно спробувати настої трав, попелу, біопрепарати або вчасно видаляти уражені рослини. І не забути про профілактичні заходи перед наступними посівами.

Збір врожаю

Для збору зелені чекати певних термінів не потрібно: кріп — це рослина, яку збирають вибірково, за бажанням, від появи декількох повноцінних листків до цвітіння, хоча більш жорсткі і менш привабливі листочки й надалі залишаються їстівними та виконують роль ароматизації так само чудово. Можна зрізати кріп і за раз − дочекатися максимальної зеленої маси, зрізати всю рослину і видалити з грядки. А можна декілька разів обрізати стебла й «запускати» відростання нових пагонів і молодої зелені.

Для збору ароматних суцвіть і насіння рослини залишають, дозволяючи їм вільно розвиватися. Насіння збирають після повного дозрівання і зміни кольору.

Свіжий кріп втрачає свою користь з втратою кольору (пожовтінням), може зберігатися до 5 днів. При заготівлі кріп бажано обробити якомога швидше. Сушать зелень у темних, провітрюваних приміщеннях аналогічно лікарським травам. Зелень кропу, яку заморозили або висушили, можна зберігати не більше 2 років, а ось насіння − до 3 років.

Кріп в горщику можна вирощувати цілий рік на підвіконні

Кріп у горщику

Смачну зелень кропу можна отримувати на підвіконні навіть взимку. Якщо ви плануєте сіяти кріп в горщик, достатньо купити спеціальний сорт − кімнатний − і при посіві не забути про дренаж. Сіяти кріп потрібно в пухкий, легкий субстрат на глибину в 1-1,5 см, під скло або плівку. Щоб сходи не витягнулися, відразу після їх появи бажано знизити температуру до +15…+18°C. Досвічування рослинам на користь, але не обов’язкове.

Кріп підходить також для вирощування мікрозелені − і на килимках, і в субстраті, і в воді.

ЗЕЛЕНА САДИБА.

Кріп

Трав’яниста однорічна рослина кріп (Anethum) входить до складу монотипної роду сімейства Зонтичні. Цей рід представлений видом кріп городній, або пахучий. У природних умовах така рослина можна зустріти в південно-західних або центральних регіонах Азії, північної Африки та в Гімалаях. А культивується такий вигляд у всіх країнах. Уже в Стародавньому Єгипті людині було відомо про існування кропу, проте як спецію таку рослину стали використовувати в європейських країнах лише в 16 столітті. На сьогоднішній день дана рослина, відрізняється невибагливістю і морозостійкістю, дуже затребувана як в медицині, так і в кулінарії.

• 1 Короткий опис вирощування
• 2 Особливості кропу
• 3 Посадка кропу
  • 3.1 В який час сіяти
  • 3.2 Правила посіву
  • 4.1 Посів
  • 4.2 Правила догляду в кімнатних умовах
  • 4.3 Як поливати
  • 4.4 Добриво
  • 5.1 Правила догляду
  • 5.2 Як поливати
  • 5.3 Підживлення кропу
  • 5.4 Як і коли збирати насіння кропу
  • 5.5 Що можна вирощувати після кропу
  • 6.1 Хвороби кропу
  • 6.2 Шкідники кропу
  • 7.1 Ранньостиглі сорти
  • 7.2 Середньостиглі сорти
  • 7.3 Пізньостиглі сорти
  • 8.1 Корисні властивості кропу
  • 8.2 Протипоказання

  Короткий опис вирощування

  1. Посадка. Висівати насіння кропу у відкритий ґрунт необхідно на початку весни, потім його можна сіяти кожні 15 днів. Якщо кріп вирощують у кімнатних умовах, то посіяти його можна в будь-який час. Насіння кущового кропу висівають на розсаду у березні, а пересаджують його у відкритий ґрунт через 4 тижні з невеликим.
  2. Освітленість. Затінений або сонячний ділянку.
  3. Грунт. Добре удобрена пухка нейтральна грунт.
  4. Полив. Поливати треба часто, у жаркі дні 2 рази на добу, при цьому на 1 квадратний метр ділянки береться 2-3 відра води.
  5. Добриво. Якщо кріп вирощується в заздалегідь удобренном грунті, його не потрібно підгодовувати. У виснажений ґрунт необхідно внести азотовмісні добрива, для цього використовують зброджений настій кропиви.
  6. Розмноження. Генеративний (насіннєвий) спосіб.
  7. Шкідливі комахи. Зонтичні сліпці, італійські клопи (смугасті щитника), морквяні листоблішки і мухи, баштанна, ивово-морквяна і морквяна попелиця.
  8. Захворювання. Чорна ніжка, борошниста роса, фузаріоз, фомоз, церкоспороз і іржа.

  Особливості кропу

  Кріп ― це трав’яниста рослина, що володіє потужним пряним ароматом. Висота одиночного прямого стебла варіюється від 0,4 до 1,5 м, його темно-зелена поверхня є тонко-борознистою. Форма листових пластин яйцеподібна, вони розсічені на 3 або 4 частини, часточки останнього порядку лінійно-ниткоподібні або щетиновидные. Парасольки, в діаметрі досягають 20-90 мм, складаються з жовтих квіток, а вони зібрані в зонтичні суцвіття діаметром 15-20 сантиметрів. Плід ― це вислоплодник. Форма насіння яйцеподібне або широкоэллиптическая, вони мають довжину до 0,5 см, а товщину до 0,35 см. Цвітіння починається в червні або липні, при цьому дозрівання плодів відбувається з липня по вересень.

  Посадка кропу

  В який час сіяти

  Перший раз посіяти насіння у відкритий ґрунт потрібно на початку весняного періоду. Для того щоб свіжа зелень кропу була на столі, і навесні, і влітку, і восени, городники часто вдаються до конвеєрному способі посіву, при цьому висівати насіння потрібно 1 раз в 10-12 діб з початку весни і до останніх днів серпня.

  Якщо посів кропу запланований на весну, то підготовкою ділянки треба буде зайнятися ще в осінній час. Проте органічні добрива (гній) краще вносити під попередників кропу, а не під цю культуру. При цьому кращими попередниками кропу є буряк, бобові, капуста та огірки. Ті ділянки, де до цього вирощувалися представники сімейства Зонтичні (петрушка, кріп, моркву, кмин і пастернак), для вирощування кропу не підходять. Дану культуру не рекомендується вирощувати поряд з петрушкою, або морквою. Найкраще поруч ростити часник і кріп. Також кріп прекрасно росте поряд з картоплею.

  На початку весни, перш ніж висівати насіння, грунт потрібно розпушити граблями, при цьому в неї слід внести 15-20 г калійної солі, така ж кількість сечовини і 20-30 грам суперфосфату з розрахунку на 1 квадратний метр.

  Правила посіву

  Посівний матеріал потребує передпосівної підготовки, для цього його потрібно на 3-4 год залити водою, за цей час її потрібно замінити кілька разів, це дозволить видалити з насіння речовини, які сприяють уповільненню їх проростання. Потім посівний матеріал пару годин витримують у розчині міцного марганцевого калію. Після цього його потрібно гарненько промити і підсушити. Потім насіння висівають в борозенки, глибина яких повинна бути близько 20 мм, при цьому відстань між ними повинна бути від 15 до 20 сантиметрів. Розподілити в борозенці насіння потрібно таким чином, щоб відстань між ними була від 10 до 20 мм, потім насіння потрібно закрити, а полити грядку.

  Проростання насіння спостерігається при температурі 5 градусів, для того щоб сіянці з’явилися як можна швидше, поверхня ділянки слід укрити агроспаном. Перші сходи повинні здатися через 7-14 днів.

  Вирощування кропу на підвіконні

  Посів

  В який час висівати кріп в кімнатних умовах? У цьому випадку сіяти кріп можна в будь-який час року. Але якщо ви хочете, щоб ароматна свіжа зелень була і взимку, тоді необхідно знати, який саме сорт потрібно сіяти. Для вирощування в кімнатних умовах найкраще підходять такі ранні кущові сорти кропу, як Гренадер, Грибовський і Рішельє.

  Насіння потребують такої ж попередньої підготовки, як і при посіві у відкритий грунт. Заглиблюють насіння в субстрат на 10-20 мм, а для посіву використовують великі ємності, на дні яких роблять дренажний шар, а зверху його засипають зволоженою почвосмесью, яка складається з кокосового волокна і біогумусу (2:1). Потім ємність необхідно вкрити плівкою або склом, потім її прибирають в затемнене місце. Посівам треба забезпечити регулярне провітрювання, а з укриття потрібно своєчасно прибирати конденсат. Перші сіянці повинні здатися через 15 днів. Коли це станеться, укриття прибирають, а ємність переставляють в добре освітлене місце.

  Правила догляду в кімнатних умовах

  Густі сходи необхідно обов’язково прорідити, так як ця рослина вкрай негативно реагує на тісноту. Краще всього, щоб між рослинками була дистанція від 20 до 30 мм. В кімнаті повинно бути прохолодно, так як в теплі сіянці можуть витягнутися. Після того як здадуться сіянці, температуру в кімнаті потрібно знизити на 2 градуси на 7 днів. Для цього розсаду можна перенести на утеплений балкон. Коли пройде 7 днів, необхідно підвищити температуру до 15-18 градусів. Ця температура є оптимальною для вирощування кропу. У той час, коли ночі довшими днів даному рослині, выращиваемому на підвіконні, потрібно забезпечити додаткову доосвітлення. Для цього над ємністю з кропом встановлюють люмінесцентну лампу потужністю 40-80 Вт на відстані близько 0,6 м. Досвічувати сіянці необхідно рано вранці протягом 5-6 год.

  Як поливати

  Так як дана культура вкрай негативно реагує на хлор, для поливу використовують відстояну воду протягом 24 год, вона повинна бути кімнатної температури або трохи більш теплою. Але краще всього поливати рослинки водою, пропущеної через магніт або талої. Слід врахувати, що субстрат в ємності повинен бути постійно рихлим і трохи влажноватым. Не можна допускати, щоб в ґрунтосуміші застоювалася вода, так як із-за цього може розвинутися чорна ніжка. Така рослина, що вирощується в кімнатних умовах, слід регулярно зволожувати з розпилювача тим більше, якщо ємність з кропом стоїть поруч з обігрівальних приладом.

  Добриво

  Підгодівлю рослинок проводять 1 раз в 2 тижні, для цього використовують розчин комплексного мінерального добрива (наприклад, Веселку або Ідеал) в слабкій концентрації. Пам’ятайте, що якщо в субстрат вносити занадто багато добрив, то молоденький кріп загине. Перш ніж приступити до підгодівлі, рослинки поливають, а після неї їх рекомендується обприскувати чистою водою, це дозволить уникнути появи опіку на листових пластинках. Також для добрива кропу можна використовувати і позакореневе підживлення, однак у цьому випадку концентрація поживного розчину повинна бути дуже-дуже слабкою.

  Вирощування кропу у відкритому грунті

  Про те, як висіяти насіння кропу у відкритий ґрунт, докладніше описано вище. В цьому розділі мова піде про те, як правильно висадити розсаду даної рослини на грядку. Фахівці рекомендують кущові сорти кропу ростити виключно через розсаду, також даний спосіб дозволить отримати ранній урожай.

  Посів насіння на розсаду проводиться в березні, її треба вирощувати на підвіконні або в теплиці. Через 4-5 тижнів рослинки пересаджують у відкритий ґрунт, при цьому у них має розвинутися від 3 до 5 справжніх листових пластин. Висадку проводять у хмарний день або у вечірній час, так як прямі промені сонця можуть завдати шкоди сіянцям. Щоб не проріджувати кріп, при висадці між кущиками слід дотримуватися дистанцію від 0,2 до 0,3 м, при цьому відстань між рядами повинна бути приблизно такою ж. Коли рослинки будуть висаджені, грунт слід не дуже сильно ущільнити, а полити грядку, після чого її поверхня мульчують сухим грунтом. Висаджену розсаду на протязі декількох діб рекомендується захищати від прямих променів сонця.

  Після того як почнеться формування квітконосних пагонів, їх рекомендується видаляти, завдяки цьому відбудеться посилення росту бічних гілок.

  Правила догляду

  Виростити таку культуру у відкритому ґрунті дуже просто. Для цього достатньо вчасно поливати, підгодовувати, прополювати і проріджувати рослинки, а ще регулярно розпушувати поверхню грядки. Грунт на ділянці слід розпушити на п’ятисантиметрову глибину, а роблять це відразу ж після того, як сіянці повністю укорінятимуться. Наступні пару розпушування проводять з інтервалом у 15 днів, роблять це після дощу або поливу, при цьому розпушувати грунт потрібно на глибину від 10 до 12 сантиметрів.

  Поки молоді рослинки дуже важливо вчасно видаляти з грядки бур’яни. Після того як кущики підростуть і зміцніють, бур’яниста трава їм вже не зможе завдати відчутної шкоди.

  Як поливати

  Полив кропу повинен бути систематичним і частим, в іншому випадку кущики втрачають свій смак, стають жовтими, а іноді і позбавляються свого цілющого ефекту. У спекотні дні полив слід проводити 2 рази на добу. Якщо у вас є така можливість, то поставте автоматичну систему поливу. Для поливу 1 квадратного метра грядки береться 2-3 відра води.

  Підгодівля кропу

  Кущики підгодовують азотовмісних добрив, однак слід пам’ятати, що вони можуть накопичувати нітрати, у зв’язку з цим в якості добрива краще всього використовувати настій кропиви зброджений протягом 5 діб. Таке добриво не тільки наситить рослину азотом, а ще знищить тлю. Використовувати для обробки кропу інсектицидні препарати не рекомендується тим більше, коли до збору врожаю залишиться менше 15 днів.

  Якщо це необхідно, то на 1 квадратний метр ділянки вносять від 10 до 15 грам калійно-фосфорного добрива.

  Як і коли збирати насіння кропу

  Після того як насіння висохнуть, вони стануть схожі на плоскі диски бурого забарвлення, і їх можна буде дуже просто відокремити від парасольки. Коли це станеться, можна буде зібрати. Вони залишаються всхожими протягом 3 або 4 років. Коли насіння будуть зібрані, їх слід розкласти для досушування в добре провітрюваному сухому приміщенні, вони повинні стати повністю сухими.

  Що можна вирощувати після кропу

  Грядка, на якій ріс кріп, підходить для вирощування таких культур, як: часник, горох, томати, цибуля, квасоля і картопля. Така ділянка не підходить для вирощування представників сімейства Зонтичні (Селерові), так як вони мають загальних шкідливих комах і хвороб. На даній ділянці висівати такі рослини, як і кріп можна буде лише через 4 або 5 років.

  Шкідники і хвороби кропу з фото і назвами

  Хвороби кропу

  Кріп відрізняється високою стійкістю до захворювань, але і він може постраждати, особливо якщо за ним неправильно доглядати або не дотримуватися правил агротехніки цієї культури. Кущики можуть захворіти борошнистою росою, фомозом, іржею, чорною ніжкою, фузаріозом або церкоспорозом.

  Чорна ніжка

  У молоденьких кущиків хворих чорною ніжкою уражається коренева шийка, з-з цього вона чорніє, розм’якшується, стає тонкою і загниває. Рослинки падають, а потім засихають. Як правило, вони хворіють з-за порушень правил догляду, наприклад, із-за надмірного поливу, застійного повітря, різких змін температур, нестачі світла або при вирощуванні в затіненому місці. Як тільки будуть помічені перші симптоми хвороби, кущики потрібно обприскати розчином Фундазолу.

  Борошниста роса

  Уражаються борошнистою росою надземні частини кущів, при цьому на них з’являється наліт білого забарвлення. Найбільш активно хвороба розвивається у спекотливі дні при підвищеній вологості повітря. Уражених рослин знадобиться обробка колоїдної сіркою.

  Пероноспороз

  З-за несправжньої борошнистої роси (пероноспорозу) на надземних частинах куща з’являються хлоротичні плями, які поступово буріють, на їх нижній поверхні утворюється добре помітний брудно-фіолетовий наліт. При перших симптомах захворювання кущики обприскують розчином бордоської суміші (1%) або хлороокису міді (на 1 відро води 40 грам).

  Фомоз

  При ураженні фомозом на пагонах, листках і суцвіттях утворюються плями бурого кольору, також від нього страждає і коренева система, на поверхні якої з’являються темні смужки, які розташовуються рядами. В цілях профілактики перед висівом треба прогріти посівний матеріал протягом 30 хв. у гарячій воді, потім його відразу ж занурюють у холодну воду, після чого його слід просушити до сипучого стану. Хворі кущики необхідно обробити розчином бордоської суміші (1%). При необхідності кріп можна обприскати даної сумішшю кілька разів з перервою 10-12 діб. Проте останній раз кущики потрібно обробити не пізніше, ніж за півмісяця до збирання врожаю. Перш ніж з’їсти або переробити такий кріп, зелень треба ретельно промити в проточній воді.

  Церкоспороз

  Коли рослина хворіє церкоспорозом, на поверхні суцвіть і пагонів з’являються буро-жовті брудні плями, в діаметрі досягають 0,6 сантиметрів, у міру розвитку хвороби їх серединка стає блідою, при цьому кромка залишається темно-коричневою. Для того щоб позбутися від цієї хвороби, для обробки треба використовувати ті ж засоби, що і при обприскуванні кущів від фомозу.

  Фузаріозне в’янення

  Розвиток фузаріозного в’янення спостерігається у кущиків під час формування 3-4 справжніх листових пластин. На поверхні рослин утворюються хлоротичні плями, потім вони никнуть. Захворювання швидко розвивається при перегріві грунту, застої в ньому води або при травмуванні кореневої системи під час розпушування. Вилікувати кущики можна лише на ранній стадії розвитку хвороби, при цьому для обприскування використовують розчин препарату фунгіцидної. Сильно уражені кущики необхідно вирвати і знищити. В цілях профілактики треба дотримуватися правил сівозміни кропу, а для вирощування вибирати ті сорти, які відрізняються стійкістю до фузаріозного в’янення.

  Іржа

  При ураженні кропу іржею в перші літні тижні на нижній стороні листя, черешків і пагонів утворюються подушки бурувато-жовтого кольору. В цілях профілактики перед висівом посівний матеріал необхідно прогріти в нагрітої до 50 градусів воді, потім їх відразу ж потрібно занурити в холодну воду, після цього його просушують. Хворим кущиків знадобиться кілька обробок з перервою 10-12 діб, для цього використовують розчин бордоської суміші (1%). Останній раз рослинки потрібно обробити не пізніше, ніж за 2 тижні до збирання врожаю. Перед переробкою або їжею зелень слід гарненько промити в проточній воді.

  Шкідники кропу

  Найбільш часто на кропі поселяються зонтичні сліпці, італійські клопи, або смугасті щитники, морквяні листоблішки, морквяна муха, баштанна, ивово-морквяна і морквяна попелиця.

  Морквяна муха

  Морквяна муха травмує надземну частину куща, з-за чого у нього спостерігається відставання в розвитку, при цьому листя на початку забарвлюється у фіолетово-червоний колір, після чого стає жовтою і засихає. Найчастіше шкідники поселяються на тих кущах кропу, які знаходяться поруч з грядкою з морквою, так як такого шкідника приваблює аромат морквяної бадилля. Щоб їх захистити від такої мухи, поверхня землі вздовж рядів треба засипати шаром суміші, що складається з піску, в який додають порошок гірчиці, сухий торф, гострий мелений перець або деревну золу. Якщо все-таки морквяна муха з’явилася, рослини потрібно обробити наступними засобами: Арріво, Вантекс або Карате Зеон. При цьому кущики потрібно обприскати не пізніше, ніж за півмісяця до збирання врожаю.

  Зонтичні сліпці

  Зонтичні сліпці являють собою дрібних клопів, що вражають всіх представників родини Селерові як дикорослі, так і культурні. Такий шкідник харчується соком рослини, який він висмоктує з листя, парасольок і стебел, це призводить до загибелі зелені. На тих грядках, де є сліпі, врожайність кущиків знижується на 30-40 відсотків. Щоб позбутися від таких шкідників, кущі потрібно обприскати розчином Фитоверма або Актеллика.

  Італійські клопи

  Італійські сліпці ведуть себе точно так само, як і зонтичні сліпці, і шкодять так само. Протягом одного сезону в теплій місцевості такі шкідники можуть дати 2 покоління. Але такий клоп може сильно нашкодити кропу лише в тому випадку, якщо на грядці є велика кількість особин. У цих випадках кущики потрібно обприскати розчином Актеллика або Фитоверма.

  Попелиця

  Кропу можуть нашкодити 3 види попелиці: ивово-морквяна, морквяна і баштанна. Всі вони живляться соком, що висмоктують з надземних частин кущів, в результаті у них спостерігається відставання в рості, деформація, зморщування, пожовтіння і засихання. При цьому потрібно пам’ятати, що такий шкідник є головним переносником вірусних і бактеріальних хвороб, які на сьогоднішній день вважаються невиліковними. Для початку шкідників видаляють з кущиків потужним струменем води, потім проводять позакореневе підживлення, використовуючи для цього розчин фосфорно-калійного добрива. 1 відро води треба з’єднати з 3 кілограмами деревної золи, коли суміш настоїться 24 год, у ній слід розчинити 1 велику ложку рідкого мила, потім її необхідно процідити і використовувати для обприскування кущів. Через 7 днів суміш з поверхні рослин треба змити чистою водою.

  Сорти кропу

  Всі сорти кропу фахівці розрізняють по довжині, ширині і формі сегментів листових пластин, за формою розетки, і по мірі рассеченности та кольором листя. Недосвідчені городники найчастіше орієнтуються на наступний ознака ― початок утворення стебел, по ньому сорти поділяють на ранньостиглі, середньостиглі та пізньостиглі.

  Ранньостиглі сорти

  1. Грибовський. Цей врожайний сорт відрізняється невимогливістю у догляді. Його можна вирощувати у відкритому грунті і в кімнатних умовах. Такий запашний сорт володіє дуже високою стійкістю до захворювань. Висота кущів близько 25 сантиметрів.
  2. Дальній. Даний сорт відрізняється високою врожайністю і стійкістю до вилягання. Такий кріп вирощують для заморожування їжі, його сушать і використовують для приготування розсолів і маринадів. Формування розетки відбувається через 38-40 доби після того, як здадуться сіянці. На поверхні зелених листових пластин є не дуже великий восковий наліт.
  3. Аврора. Такий урожайний сорт з’явився порівняно недавно, він володіє стійкістю до шкідливих комах і хвороб, а дозріває через 25 діб. У потужного куща є пишна розетка і зближені міжвузля, насичено-зелена запашна листя дуже соковита.
  4. Гренадер. Дозрівання такого кущового сорти відбувається за 35-40 діб з моменту появи сіянців. Найбільшою запашністю мають кущики у фазі розвитку 3 або 4 листових пластин.
  5. Парасолька. Даний сорт теж з’явився не так давно, термін дозрівання у нього такий же, як у Грибовського сорту. Фахівці рекомендують, даний сорт використовувати для вирощування в теплиці.

  Середньостиглі сорти

  1. Амбрелла. Біля куща густі гілки і довгі листові пластини, таку зелень їдять як свіжої, так і використовують як спеції.
  2. Борей. Такий кущовий сорт відрізняється запашністю і врожайністю. Висота полуприподнятых розеток близько 36 сантиметрів, до їх складу входять великі листові пластини зеленого кольору з сизим відтінком. Дозрівають кущики через 40-60 діб з моменту висіву, а дозрівання насіння відбувається через 65-105 доби.
  3. Рішельє. Такий сорт є декоративним і відрізняється стійкістю до захворювань. Великі розетки складаються із запашних красивих мереживних листових пластин зеленувато-синього кольору, які мають довгі частки. Під час цвітіння на пагонах є найбільша кількість листя.
  4. Кибрай. Такий сорт характеризується високою врожайністю та стійкістю до борошнистої роси. Культивувати його можна і в теплиці і у відкритому ґрунті. Зелень дозріває не більше, ніж через 45 діб з моменту появи сіянців, а дозрівання насіння відбувається через 70 діб. Зелена соковита і запашна листя дуже ніжна.
  5. Алігатор. Кущовий сорт має листові пластини, які підняті над поверхнею грунту, це дуже зручно під час збору врожаю. Дозрівання зелені відбувається на 42-45 добу після того, як здадуться сіянці, однак зрізання зелені на їжу можна буде проводити і раніше.
  6. Лесногородский. Даний сорт, відрізняється високою врожайністю і стійкістю до захворювань, володіє однією особливістю, так, на кущиках в осінній час, коли спостерігається дозрівання насіння листя, все ще залишається запашної великий і зеленою, і при цьому в ній міститься велика кількість провітаміну А і вітаміну С.

  Пізньостиглі сорти

  1. Салют. Такий кущовий сорт відрізняється врожайністю, кущі у висоту досягають близько півтора метрів, а дозрівають вони за 35-45 діб. Густі стебло дуже міцний. Дуже запашна листя темно-зеленого кольору з сизим відтінком, вона велика і ніжна. Даний сорт цінний тим, що листя після зрізання відростає дуже швидко, а парасольки формуються повільно.
  2. Буян. Сорт відрізняється стійкістю до захворювань, його вирощують у відкритому ґрунті через розсаду. У соковитих кущиків пагони тривалий час не стають грубими, при цьому на поверхні запашної листя є сильний восковий наліт.
  3. Іній. Сорт, відрізняється врожайністю, використовується для консервації і заморожування, а також для їжі в свіжому вигляді. Сильнооблиственные рослини мають великі парасольки і піднесену розетку, що складається з довгих зелено-сизих сильнорассеченных листових пластин, на поверхні яких є восковий наліт.
  4. Бешкетник. Запашний сорт, відрізняється врожайністю, має зелено-сизу листя, на поверхні якої є восковий наліт. Найчастіше зелень застосовують для їжі в свіжому вигляді, однак її можна використовувати і як пряність до страв.
  5. Кутузовський. Даний сорт дозріває через 41-44 дня після того, як здадуться сіянці. Ніжна, запашна і велика листя пофарбована в зелений колір, у довжину вона сягає близько 20 сантиметрів, вона розсічена на сегменти ниткоподібний форми. Кущики є сильнооблиственными. Їх вирощують для сушки, заморожування, як прянощі і для приготування розсолу і маринадів.

  Властивості кропу

  Корисні властивості кропу

  Кріп можна вживати в їжу протягом всього року. У ньому містяться такі потрібні людському організму речовини, як: нікотинова та аскорбінова кислоти, каротин, тіамін, рибофлавін, пектини, флавоноїди, вітаміни A, B2, B6, C, PP, а також калій, залізо, фосфор і кальцій. До складу плодів входить жирне масло високої концентрації, що складається з пальметиновой, олеїнової і лінолевої кислоти.

  Ефірне масло, що володіє характерним для кропу ароматом, містять всі частини рослини. У листі містяться солі магнію і заліза в легко засвоюваній формі, вони сприяють посиленню процесів кровотворення. А що увійшло до складу ефірна олія сприяє стимуляції утворення ферментів травлення та жовчі, а ще вони дезінфікують органи травної та сечостатевої системи. З цієї рослини у медичній промисловості виготовляють препарат, іменований Анетин, він сприяє стимуляції роботи серцевого м’яза, а також розширює судини мозку і серця, в результаті їх харчування посилюється в кілька разів.

  Ця культура дуже корисна для жінок, вскармливающих грудьми, так як вона сприяє стимуляції лактації. А ще кріп рекомендується використовувати при гіпертонії, проблеми органів дихання і погіршенні зору. Кошти з нього мають сечогінну, заспокійливу і спазмолітичну дію, а ще знеболюючу дію при виразках шлунка або дванадцятипалої кишки. З насіння кропу роблять настій, який сприяє збудженню апетиту, поліпшенню травлення, а ще він усуває запалення нирок і допомагає позбавитися від безсоння. Змішайте 2 ст. тільки що скипіла води з 2 ч. л. насіння кропу, ємність накривають і чекають 10 хв. Настій потрібно процідити і пити по 1 ст. в день. Це засіб володіє сильним антиалергенним і антигеморроидальным ефектом, а ще його використовують у якості зовнішнього ранозагоювальний.

  Ще дуже популярний порошок, виготовлений з насіння цієї рослини, який посилює лактацію. Його їдять 3 рази на добу по 1 граму за 30 хв. до їжі. Настій листя усуває мішки під очима, для цього змочені в ньому диски з вати треба покласти на 10 хв. на очі. Кропове масло добре допомагає при бронхіті і пневмонії, завдяки йому відбувається швидке відділення слизу від стінок бронхів. Для усунення газоутворення у немовлят, використовують кропову воду, щоб її приготувати, треба з’єднати воду і масло кропу в пропорції 1000:1. Крім цього цей засіб сприяє зниженню артеріального тиску, збільшення діурезу, уповільнення перистальтики кишечника і розширення кровоносних судин.

  Протипоказання

  Є кріп можна всім, тому що він не може нашкодити нікому. При цьому кошти з нього, сприяють зниженню артеріального тиску у гіпотоніків викликають слабкість, погіршення зору, занепад сил, а іноді й непритомність. Також воно протипоказано тим, у кого є непереносимість кропу. Таку зелень рекомендується їсти якомога рідше вагітним та жінкам під час менструації, але при цьому не варто повністю відмовлятися від неї.