Корисні властивості, калорійність банана

Професійні дієтологи для зниження ваги рекомендують обмежити вживання цукру, борошняних виробів і фастфуду, замінюючи їх свіжими фруктами в великій кількості. Насправді, це допомагає знизити загальну калорійність раціону і тому сприяє процесам схуднення. Але, з таким фруктом, як банан, все не так просто. У цій статті ми розберемося, яка калорійність банана, чи варто його їсти під час дієти, якими поживними речовинами і корисними властивостями він володіє.

До якої групи рослин відноситься банан

Якщо ви представляли, що банани ростуть на пальмах і звисають масивними гронами вниз – саме час для нової інформації. Доведеться серйозно задуматися, що таке банан, фрукт або ягода. Насправді, це їстівне рослина, яке відноситься до роду бананових. Виростає, переважно, в тропіках на висоті близько 2000 метрів над рівнем моря.

Плід банана, з точки зору ботаніки, є многосемянной товстошкірої ягодою, незважаючи на те, що в світі банан має статус фрукта.

Залежно від культивованого сорту, а їх налічується більше п’яти сотень, цей плід відрізняються за кольором шкірки, розміром, смаком і калорійності.

Але весь рід бананових об’єднує одне. Вони ростуть не на деревах. Банан відноситься до групи багаторічних трав’янистих рослин . Сам стебло рослини короткий, але великі масивні листя, одне на одного, створюють видимість міцного і потужного стовбура.

До речі, причетність до трав’янистих рослин пояснює таке швидке зростання. Рослина може досягати від 7 до 15 метрів заввишки.

А ось самі плоди, всупереч уявленням, ростуть кінчиком вгору, а не звисають вниз гронами. Вони мають довгасту циліндричну або тригранну форму, найчастіше заокруглену або пряму. Кисті з двома або трьома сотнями плодів тримаються на помилкових стеблах всередині величезних листя.

Залежно від того, до якого сімейства відноситься фрукт, він використовується як кормова культура або вживається в їжу.

Їстівні сорти, які ми звикли бачити на полицях магазинів, можна віднести до десертних. Такі продукти їдять у свіжому вигляді, без попередньої термічної обробки.

Сьогодні це продукт знаком в кожному куточку земної кулі. Багато країн культивують і вирощують банани в адаптованих кліматичних умовах. У Росії, з-за клімату це зробити неможливо, але за статистикою, кожен житель нашої країни з’їдає мінімум 8 кг бананів в рік.

Скільки калорій в банані

Калорійність одного банана – відносна величина, яка залежить від багатьох факторів. У довідниках, або таблицях харчування часто вказують певну кількість ккал в банані. Але, некоректно робити висновки про калорійність продукту тільки по одному його представнику.

Калорійність банана на 100 грам може мати відчутні відмінності. Це залежить від сорту плодів і ступеня їх зрілості. Наприклад, перезрілі фрукт має велику калорійність.

Один банан може бути представлений у вигляді соків, пюре або чіпсів, що дає величезну різницю в калорійності і можливості вживання на дієті.

Останнім часом, на прилавках все частіше зустрічаються міні-банани – плоди карликових сімейств. До речі, вони є десертними, на відміну від великих фруктів, які ми звикли бачити. При вазі в 80-90 грам вони мають більш солодку м’якоть, підвищена кількість вітамінів і корисних речовин і приблизну калорійність, рівну 90 ккал на 100 г.

Повна протилежність міні-бананів, яка також зустрічається в продажу – банани сорту Платан. Цей фрукт має зеленуватий колір шкірки, містить менше цукру, ніж звичайний, і володіє низькою калорійністю. Всього 58 кілокалорій на 100 г .. Але, поки що, це вигляд не полюбився нашими жителями через свого кислуватого смаку. Платан помилково вживають в сирому вигляді, хоча за кордоном його зазвичай обсмажують або варять.

Найбільш калорійним варіантом є бананові чіпси. Навіть якщо просто підсушити фрукт в духовці, через повного видалення рідини, вийде продукт, в два або три рази калорийнее вихідного. Але сушені бананові чіпси, що продаються в магазинах, готуються із застосуванням масла і цукру. Їх калорійність може досягати 500 ккал на 100 г, що робить їх далеко не дієтичним продуктом.

читайте також: Як посадити і виростити манго з кісточки в домашніх умовах

В середньому, калорійність банана без шкірки на 100г становить від 110 до 180 ккал. Для такого солодкого фрукта це не є великою величиною.

У той же час, вміст цукру, співвідношення БЖУ, кількість корисних речовин в одному стиглому фрукті середнього розміру – питання, в якому варто розібратися докладніше.

Що міститься в бананах

Корисні властивості обумовлені тим, які вітаміни в банані містяться. По праву, цей плід можна назвати одним з корисних, який варто включати в свій раціон якомога частіше.

Пропонуємо детально розібрати склад банана на прикладі свіжого плоду середнього розміру і достатнього ступеня зрілості.

Як вже говорилося, енергетична цінність банана дорівнює в середньому 120 ккал, що дозволяє вживати його навіть під час схуднення або дієти.

Однак, калорійність – не найважливіший показник, на який потрібно орієнтуватися. Придатність в харчування залежить не тільки від кількості калорій, але і від хімічного складу банана. А саме, кількості білків, жирів і вуглеводів.

До речі, бодібілдери і спортсмени люблять його за білок в банані, який легко засвоюється в поєднанні з вуглеводами, що робить продукт ідеальною їжею після фізичних навантажень.

Один цілий банан містить:

• 2,5 г протеїну,
• 0,2 г жирів,
• 32 г вуглеводів.

З точки зору БЖУ в банані, він не представляє небезпеки для фігури. 1 банан точно не зможе кардинально змістити калорійності раціону. Хоча, варто звернути увагу на велику кількість цукру. Стиглий плід містить 12 грам цукру, при середній денній нормі в 50 грам.

Варто звернути увагу на поєднання банана з іншими продуктами, або варіації приготування, які змінюють харчову цінність і можливість вживати цей фрукт на дієті.

Банан є потужним джерелом калію, який бере участь в регуляції процесів нервової системи. Вживання його в їжу сприяє нормалізації артеріального тиску, зміцнення судин серця і головного мозку. Також, він знижує ризик інсульту і перешкоджає утворенню целюліту.

Вітаміни групи В, які містяться в цьому тропічному плоді в великих кількостях, також позитивно впливають на обмінні процеси і стан організму.

Нікотинова кислота регулює клітинне дихання і бере участь в процесах ліпідного і білкового обміну речовин, контролює рівень холестерину в крові.

Пантеоновая кислота – активний учасник вуглеводного обміну, бере участь в утворенні гемоглобіну і гістаміну, а також покращує мікроциркуляцію кровоносних судин.

Піроксідін допомагає синтезувати гормони, такі як серотонін і адреналін, підтримує здоров’я шкірних покривів, зубів і слизових оболонок.

Залізо, що входить до складу, необхідно для вироблення гемоглобіну в крові, що необхідно для правильної роботи організму в цілому.

Також, всі мінерали і вітаміни працюють разом. Жовтий тропічний плід входить в десятку продуктів – рекордсменів за вмістом калію. Цей мінерал підсилює дію вітамінів і мікроелементів, що входять до складу, але поодинці не зміг би засвоюватися без них.

Такий елемент як магній, необхідний для засвоєння кальцію, який підтримують ритмічну роботу серця і знімають м’язову напругу. Тому дуже корисно вживати цей тропічний фрукт у вигляді смузі з сиром або молоком.

Вітамін С підвищує опірність організму інфекціям і уповільнює процеси старіння шкіри.

Вітамін Е робить шкіру пружною і еластичною.

Корисні властивості

Також цей екзотичний плід використовують і при захворюваннях, крім того, що він просто смачний і корисний. Лікувальні властивості банана обумовлені поєднанням вітамінів і мінералів фрукта, а також взаємодія цих елементів між собою.

Часто цей продукт вживають люди, які страждають набряками, адже банан допомагає виводити зайву рідину, без використання додаткових медикаментозних препаратів.

Велика кількість клітковини нормалізує роботу кишечника і запобігає запори, а також сприяють очищенню від шлаків, виведенню токсинів і зниження ваги.

Банан допомагає підбадьоритися при стомлюючої роботі, активізує енергію і піднімає життєвий тонус. Також, його застосовують в лікуванні бронхоспазмов і серцево-судинних відхилень.

Банан – продукт, який потрібно використовувати в харчуванні, скільки калорій б він не містив. Користь бананів для дітей очевидна.

По-перше, він є джерелом білка, який легко засвоюється.

По-друге, він поживний, і дає відчуття швидкого насичення, тому можна використовувати в якості перекусу.

Банани впливають на діяльність мозку і особливо корисні школярам.

Бета-каротин входить до складу, необхідний для правильної роботи органів зору.

Також, він містить такі речовини, як крохмаль і пектин, які мають обволікаючу ефектом, і корисні при гастриті і отруєннях.

Пюре з стиглого фрукта можна застосовують для лікування кашлю.

А ще банан є джерелом ендорфінів – гормонів радості, які просто необхідні для дитини будь-якого віку.

Користь бананів для жінок

Особлива користь бананів для жінок – полегшення стану ПМС. Вітаміни групи В регулюють рівень спазмів і сприятливо впливають на нервову систему. Завдяки цьому зменшуються болі під час і згладжуються перепади настрою, викликані гормональним дисбалансом.

Останнім часом набирають популярність бананові дієти, які сприяють швидкому і легкому зниження ваги. Будьте обережні, а краще попередньо проконсультуйтеся з фахівцем. І найважливіше, якщо ви будуєте більшу частину раціону на фруктах, то друга частина повинна бути побудована переважно білками.

Банани рекомендуються вагітним жінкам , для хорошого стану плода та здоров’я майбутньої мами.

Пікантною особливістю є посилення сексуального потягу, завдяки триптофану, який перетворюється в гормони ендорфіни. До речі, посилення нервової провідності і чуттєвості під час заняття любов’ю – ще один додатковий бонус від вживання солодких плодів. Це є очевидною користю, як для жінок, так і для чоловіків.

Користь для чоловіків

Можна сміливо заявити, що банан є необхідним в раціоні сучасного чоловіка , який зайнятий розумовою і фізичною працею.

1-2 банана забезпечать вас необхідними ресурсами для достатнього рівня енергії протягом дня.

Завдяки вітамінам групи В, плоди виступають як помічники для позбавлення від нікотинової залежності.

Для чоловіків, це один з найважливіших продуктів, не дарма банан за формою нагадує ерегований статевий член. Доведено, що він підсилює потенцію, допомагає продовжувати статевий акт, і змінює запах і якість сперми.

При надмірному вживанні є видима користь і шкода для організму. чоловіки

Однак його необхідно з обережністю вживати людям з проблемами шлунково-кишкового тракту і тромбозами, яким, за статистикою, більше схильні чоловіки.

Шкода бананів

Незважаючи на величезну кількість плюсів і корисних ефектів, цей фрукт не так вже й простий, і підходить далеко не всім.

По-перше, людям з алергією варто ставитися з обережністю. Хоча, сам банан не є продуктом-алергеном, краще перестрахуватися і є його в невеликих кількостях.

По-друге, так як цей продукт сприяє виведенню зайвої рідини, людям з підвищеною в’язкістю крові і тромбофлебітом, варто обмежити його в раціоні.

Цукор в банані робить його непридатним для вживання людьми, страждаючими на цукровий діабет. Банан може викликати різке підвищення цукру в крові, і порушити синтез інсуліну в правильному дозуванні.

З цієї ж причини, людям з надмірною вагою, необхідно обмежити кількість до двох плодів у тиждень.

Виходить, що це фрукт, який можна і потрібно вживати для зниження ваги, якщо робити це правильно.

Недарма, багато дієтологів і тренера рекомендують використовувати його в харчуванні. Велика кількість фітнес рецептів і випічки припускають наявність такого солодкого плоду замість цукру, для підвищення корисності і зниження калорійності страви.

Необхідно пам’ятати, що варто їсти тільки свіжі і зрілі плоди.

Чіпси, пакетовані соки і пюре з нього не є дієтичними, адже в них додатково додають масла і цукри. Уважно читайте склад на упаковці.

Не варто вживати цей плід як самостійний прийом їжі натщесерце, це викликає процеси бродіння і газоутворення.

Для схуднення варто звернути увагу на поєднання банана з сиром або молоком, як смузі, або з вівсянкою і іншими фруктами на сніданок.

Статті по темі:

Недавні записи

• Коли можна давати дитині яловичу печінку
• Кропива в харчуванні дитини
• Шпинат для дітей чим корисний
• Дайкон в раціоні дитини
• Харчування дитини після апендектомії
• Печінка індички в раціоні дитини
• Щавель для дітей
• Медикаментозне і народне лікування хрускоту в колінах
• Причини оніміння рук і ніг

© Абетка здоров’я 2015 – 2022. Вся інформація, розміщена на сайті, тільки для ознайомлення. При перших ознаках захворювання зверніться до лікаря.

Скільки в банані калорій, БЖВ і цукру?

Багато хто помилково, причому аж до дуже похилого віку, вважають банан фруктом, зростаючим на пальмах. Насправді звичні для нас жовтенькі півмісяці з ніжною і пружною, злегка маслянистої м’якоттю в щільній шкірці є ягодами трав’янистої рослини, нерідко досягає у висоту 6-9 метрів. Ось звідси і помилкове уявлення про пальмах зі скачуть між листя мавпами, з задоволенням поїдають ці «фрукти».

Як відомо, банан корисний для гарного настрою, та й в цілому свіжі фрукти, овочі і ягоди рекомендуються для правильного і здорового харчування. Однак дотримуються певного меню при бажанні схуднути або в силу захворювань мало знати, що банан є пусковим механізмом для гормонів щастя, ендорфінів. Дотримується дієт цікава калорійність цього продукту, вміст у ньому білків, жирів і вуглеводів (БЖВ), наявність цукру.

Скільки калорій в 1 банані без шкірки і в 100 грамах?

Калорійні чи банани і скільки ккал (кілокалорій) в одному банані? Такими питаннями задаються ті, хто планує дієту з обов’язковим включенням в неї різноманітних видів овочів і фруктів. Незважаючи на те що цей плід вважається корисним ласощами, при здоровому харчуванні рекомендується уважно поставитися до його калорійності та енергетичної цінності.

Банан вважається одним із самих калорійних продуктів

Займаючись розрахунком калорій на добу, необхідно знати: калорійність (енергетична цінність) одного банана без шкірки (шкурки) становить 120 ккал для середнього плоду . Словосполучення «середній плід» є тут ключовим: банани, так само як і інші фрукти, розрізняються сортами і умовами виростання, а тому їх енергетична цінність може істотно різнитися. Для переспілі (з коричневими плямами і рідкісними темними смугами на шкірці) плода калорійність складе вже 180 ккал – еквівалент енергетичну цінність 100 г відвареного курячого філе.

Кількість калорій в банані
(1 шт.) – 110 … 180 ккал

Бебі-бананчик, що продається привабливими гронами в супермаркетах, в силу свого малого розміру містить 80-90 ккал. Злегка кислуваті банани досить рідкісного, «зеленого» сорти Платан відрізняються низькою калорійністю – близько 60 ккал в одному плоді.

Звичайно, є один і той же продукт в чистому вигляді день у день не всякий подужає та й не треба: серед людей присутні як справжні бананоеди, так і ті, хто більш ніж байдуже ставиться до цих плодів. Бананове меню цілком можна урізноманітнити додаванням в нього сирних запіканок, кефіру, йогурту або звичайного сиру – калорійність при цьому розраховується як сума складових ккал продуктів :

• банан з йогуртом – 135 ккал;
• кефір з банановим пюре – 60 ккал;
• сир з бананом – 190 ккал;
• а ось сирно-бананова запіканка буде набагато менш калорійною – всього 100-105 ккал.

Скільки калорій в одному середньому сушеному банані без шкірки

Банан – вельми різноманітна ягода, яка хороша і в чистому вигляді, і з какао або кисло-молочними продуктами. Багато хто віддає перевагу ці плоди в сушеному вигляді в якості поживного перекусу, вважаючи, що така їх іпостась корисніше для організму. Однак сушений (в’ялений) банановий продукт – той ще «фрукт»: його калорійність практично вдвічі вище енергетичної цінності свіжого перезрілого плода.

Калорійність 1 шт. сушеного банана становить близько 100 ккал

При розрахунку дієтичного меню необхідно враховувати, що вага середнього сушеного банана зі зрозумілих причин нижче ваги свіжого і становить 25-35 м Один такий в’ялений плід здатний при перекус вгамувати голод на кілька годин, але в якості дієтичного низькокалорійного продукту для схуднення використовуватися, звичайно, не може.

Калорійність (харчова цінність) 100 гр. бананових чіпсів

Обсмажені в олії бананові чіпси апріорі не можуть бути більш низькокалорійними, ніж свіжі плоди – так і є: висока калорійність робить цей продукт непридатним для дієтичного меню, в них міститься:

• білків – 9-10 ккал;
• жирів – 300-310 ккал;
• вуглеводів – 200-205 ккал.

Отже, вважаємо, скільки калорій в 100 гр. бананових чіпсах? Отримує 510-525 ккал. Невеликий пакетик такого продукту по калорійності цілком можна порівняти з повноцінним обідом.

Бананові чіпси дуже калорійні

Скільки білків, жирів і вуглеводів (БЖУ) в одному банані без шкірки і в 100г банана?

Перейдемо до іншого показником харчової цінності – БЖУ: співвідношенню білків, жирів і вуглеводів. При складанні дієтичного меню за участю бананових плодів виникає чимало питань: чи є в банані білок, скільки вуглеводів в 1 банані і в якому вигляді його вживати, щоб він був максимально корисний для організму?

Склад БЖУ банана на 100 грам:

• білки – 1,5 г (6 ккал);
• жири – 0,1 мг (5 ккал);
• вуглеводи – 21,8 г (84 ккал).

Важливим є показник, скільки грам білків, жирів і вуглеводів в банані (1 шт.):

• білки – 2,5 г;
• жири – 0,2 г;
• вуглеводи – 32 г.

Дані наведені на середній по вазі плід середнього ступеня зрілості.

Оптимальним для банана вважається співвідношення білків, жирів і вуглеводів (за вагою): 16%, 17%, 67%

Скільки важить один середній банан без шкірки?

Для перерахунку вказаних на 100 г продукту показників, необхідно знати, скільки важить банан без шкірки в середньому. Вага 1 шт. становить 150 грам . Середній неочищений плід важить 200 г, причому шкірка банана важить приблизно 50 г, що становить чверть загальної ваги. Знати середня вага одного банана без шкірки необхідно при готуванні складних страв, бананового печива, десертів, коктейлів і т.д.

Природно, мало хто купує в магазині один бананчик – зв’язка і зберігається довше, і корисний продукт під руками є не один день. Скільки бананів в 1 кг? Знову ж таки, якщо брати в розрахунок середні за вагою плоди (200 г зі шкіркою), то в одному кілограмі їх виявиться п’ять штук.

Товстіють чи від бананів?

Насправді, відповідь не така однозначна, навіть якщо враховувати солідну калорійність цієї трав’яний ягоди. Існує думка, що завдяки високому вмісту вуглеводів можна від бананів погладшати – дійсно, багатий вуглеводами плід швидко викликає почуття насичення , проте, якщо не їсти банани кілограмами день за днем, зайві кілограми навряд чи утворюються.

Міф, що від бананів повніють, ґрунтується на досить солідною калорійності продукту, але слід врахувати, що крім присутності в середньому банані 110-150 ккал він цінний іншими легкозасвоюваними речовинами:

• мінералами і вітамінами;
• швидко «згоряє» в організмі і дають заряд енергії на весь день глюкозою, сахарозою і фруктозою;
• яблучну кислоту і особливими ферментами, неоціненними для засвоєння вуглеводів.

При раціонально побудованому харчуванні поправитися від бананів не вдасться. Крім того, саме ця ягода трав’янистої походження дозволена лікарями-дієтологами при хронічному гастриті і виразці шлунка.

Десерт: смажені банани зі збитими вершками

Скільки цукру в одному банані?

Банани відносяться до продуктів харчування з високим вмістом цукру , а тому не можуть бути рекомендовані для низькокалорійного харчування:

• в 100 банана міститься 12,23 г;
• стиглий банан (1 шт.) містить 12-16 г цукру.

При правильній організації харчування банани, в свою чергу, підтримують оптимальний рівень цукру в крові, купируя напади безконтрольного голоду.

У кожному банані, в залежності від сорту і ваги, міститься дві – дві з половиною чайних ложки цукру

Чи є крохмаль в банані?

Залежно від стану зрілості банана, крохмаль в ньому становить різну частку:

• банани недостиглі, зелені багаті нерозчинним, резистентним крохмалем – це речовина не перетравлюється в тонкому кишечнику людини, а проходить процес ферментації в товстому кишечнику, викликаючи підвищене газоутворення і бурління в животі;
• в стиглих бананах крохмаль перетворюється в цукор, саме тому стиглі банани відрізняються солодкістю в порівнянні з зеленими і легше для процесу травлення.

Є люди, яким набагато більше подобається яскравий трав’яний смак нестиглих бананів, – можливо, знання про значному вмісті крохмалю в таких плодах допоможе їм створити більш раціональне меню.

Скільки вітамінів в банані?

У м’якоті банана присутні необхідні для нормальної життєдіяльності організму людини вітаміни:

• вітамін С – сильний антиоксидант, що допомагає уповільнити процес старіння шкіри і підвищити опірність організму до різних інфекційних захворювань;
• вітаміни групи В згладжують симптоми ПМС і благотворно впливають на нервову систему;
• вітамін Е подовжує активну діяльність клітин шкіри – вона стає еластичною, пружною і гладенькою;
• каротин захистить організму від онкологічних і серцево-судинних захворювань, запобіжить передчасне старіння організму.

У 100 г банана міститься:

Чим відрізняються міні-банани від звичайних?

Плоди карликових бананів називаються в народі «бебі» (Baby Banana), «цукрові банани», «банани дитинко», і ці маленькі банани відрізняються від великих не тільки розміром:

• жовта м’якоть має більш солодкий смак;
• високий вміст вітамінів і мікроелементів робить їх корисніше;
• калорійність одного маленького бананчику становить 80-90 ккал.

Схожі статті: