Низькокалорійний скарб. Користь та протипоказання фейхоа, або ананасової гуави

Сезон фейхоа розпочався наприкінці вересня, а зараз — у самому розпалі. Розповідаємо, чому вам варто включити до свого раціону цей корисний екзотичний фрукт.

Фейхоа чи ананасова гуава — це чагарник або невелике дерево, родом із таких регіонів, як Аргентина, Парагвай, Уругвай, Бразилія та Колумбія. Невеликі зелені плоди, що мають приємний смак і вражаючий запас поживних речовин, роблять фейхоа дуже затребуваним фруктом, оскільки він може мати багато різних кулінарних застосувань: від інгредієнта смузі до коктейлів, десертів, чатні та страв із тушкованих фруктів.

Вміст калорій на 100 г фейхоа становить всього 55, що дуже мало. Цей тропічний фрукт також містить значний рівень вітаміну С ( більше 50% щоденної потреби на порцію), а також набір вітамінів групи В і мікроелементів вітаміну Е, К і А. Одна порція цього фрукта також містить більше 15% рекомендованої кількості харчової клітковини на добу.

Користь фейхоа

Люди, які регулярно споживають фейхоа, отримують велику користь для здоров’я в різних аспектах: від кров’яного тиску до когнітивних функцій мозку.

Підвищує імунітет

Завдяки великій кількості вітамінів і мінералів у фейхоа, регулярне споживання плодів може стимулювати вашу імунну систему. Вітамін С здатний стимулювати вироблення білих кров’яних тілець, першої лінії захисту організму, а також діє як антиоксидант.

Регулює артеріальний тиск

Їжа, багата калієм, є важливою для людей, які страждають на високий кров’яний тиск і тому мають високий ризик серцево-судинних захворювань, атеросклерозу та інсульту. Калій — це судинорозширювальна речовина, тому він може зменшити навантаження в кровоносних судинах, артеріях і серцево-судинній системі загалом.

Допомагає травленню

Високий рівень харчових волокон ( приблизно 17% вашої щоденної рекомендованої порції) дають можливість фейхоа оптимізувати травлення, стимулюючи засвоєння поживних речовин. Це може допомогти заспокоїти симптоми розладу шлунка, запорів, здуття живота, спазмів і загального розладу шлунка.

Знижує рівень холестерину

Крім покращення травлення, харчові волокна також безпосередньо пов’язані зі зниженням рівня « поганого» холестерину, який може збільшити ризик серцевих захворювань. Видаляючи цей холестерин з артерій та кровоносних судин, ви зменшуєте ризик утворення тромбів, інфарктів та інсультів.

Покращує пам’ять

Антиоксиданти, присутні в фейхоа, пов’язують із покращенням пам’яті, кращою концентрацією уваги та зниженням ризику нейродегенеративних захворювань, таких як деменція.

Зміцнює кістки

Завдяки значному вмісту марганцю, міді, заліза, кальцію та калію цей тропічний фрукт дуже ефективний для підвищення мінеральної щільності кісток і допомагає запобігти появі остеопорозу з віком. Це може підвищити рівень енергії та зробити вас більш активними.

Кому не можна їсти фейхоа

Хоча ананасова гуава — екзотичний плід, він є одним із небагатьох, котрі не викликають алергічних реакцій. Однак, якщо у вас індивідуальна непереносимість його компонентів, від продукту краще відмовитися. Наприклад, через високий вміст йоду фейхоа не можна їсти при тиреотоксикозі ( гіперфункції щитовидної залози). Також, як і будь з чим, не варто їсти надто багато фейхоа: при передозуванні спостерігається різке зниження температури тіла, прискорюється пульс, з’являється тривожність, ризик нервових зривів.

Фейхоа не варто давати дітям до року, бо у малюків ще немає ферментів, які розщеплюють екзотичні фрукти. Старшим дітям плоди їсти можна, але в помірних кількостях: дитячий організм не здатний добре засвоїти деякі елементи, що входять до складу цього фрукта, тому при надмірному вживанні можуть виникнути проблеми з роботою шлунково-кишкового тракту.

А от вагітним жінкам їсти фейхоа дуже бажано, особливо на 11−12 тижні вагітності, коли інтенсивно розвивається щитовидна залоза дитини.

Також фейхоа цілком безпечний фрукт для діабетиків 1 і 2 типу, адже в ньому мало калорій і вуглеводів, а тому плоди не підвищують рівень цукру в крові.

Норма фейхоа на день

Щоб продукт був максимально корисним, достатньо буде 5 плодів на день. У міжсезоння свіжі плоди можна заміняти варенням із фейхоа або пюре, перетертим із цукром чи медом. Такого продукту не варто їсти більше 4 ст.л. на день.

Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. НВ не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. НВ також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.

Фейхоа — дуже корисний і смачний продукт, з якого можна приготувати досить незвичний десерт до чаю

Плоди нарізати великими кубиками, додати цукор. Подрібнити за допомогою блендера або м’ясорубки. Дати трохи постояти, щоб цукор розтанув, як слід перемішати та розкласти по чистих банках.

Зберігати в холодильнику. Його можна намазувати на хліб і млинці, або додавати в йогурт або сир.

Варення з фейхоа з грушами

• 1 кг фейхоа
• 2 груші
• 100 мл білого напівсолодкого вина

Вирізати м’якуш з плодів фейхоа, скласти її в каструлю. Очистити груші від шкірки та порізати на маленькі шматочки, додати до фейхоа. Поставити масу на вогонь, влити вино. Постійно помішуючи, готувати приблизно п’ятнадцять хвилин. Вимкнути вогонь і всипати цукор. Помішувати масу, поки не розчиниться цукор. Потім знову поставити каструлю на вогонь і варити двадцять хвилин. Розлити по стерилізованих банках і закатати.

Варення з фейхоа

Взяти кілограм фейхоа, подрібнити ягоди. Викласти їх у каструлю, влити воду і додати цукор. Безперервно помішуючи, потримати на вогні суміш п’ять хвилин, при цьому знімаючи пінку. Розлити по стерилізованих банках і закатати.

Фейхоа: як правильно їсти, обирати та готувати – корисні поради експертки. Ексклюзив

Сезон фейхоа – пізня осінь. Саме в цей період ягода найбільш корисна та смачна, формою вона нагадує трохи ківі, а за смаком – суницю.

В ексклюзивному коментарі для FoodOboz нутриціологиня, дієтологиня Яна Легеза розповіла про всі корисні властивості фейхоа, протипоказання, а також як правильно їсти корисний продукт та що з нього приготувати.

У чому користь фейхоа та кому можна їсти ягоду?

“Фейхоа містить багато йоду та дуже корисний при захворюваннях щитовидної залози та йододефіцитах. Їсти його можна всім, якщо немає алергії, а також виразкової хвороби та підвищеної кислотності, ожиріння, цукрового діабету. Тому що ягода містить фруктозу та підвищує рівень інсуліну, як і всі фрукти. Дітям їсти можна й потрібно, але з урахуванням таких самих протипоказань”, – пояснила дієтологиня.

Як обрати якісний фейхоа?

“Зазвичай плоди доставляють в Україну ще зеленими й вони поступово дозрівають, тому що стигла ягода швидко псується. Купуючи, можна попросити продавця надрізати. М’якуш має бути прозорим та ароматним. Не повинно бути коричневих плям на поверхні й всередині ягоди. Краще обирати великі плоди, розмір яких наближений до курячого яйця, якщо любите їсти у сирому вигляді, але маленькі ягоди теж будуть смачними”, – зазначила фахівець.

Як правильно їсти, чи можна їсти зі шкіркою?

“Плоди фейхоа можна сміливо не очищати від шкірки, оскільки вона містить фенольні сполуки – катехіни та лейкоантоціани. Ці речовини є сильними антиоксидантами, які борються з передчасним старінням та є профілактикою онкологічних захворювань”, – розповіла нутриціологиня.

Як приготувати фейхоа?

“Господині взяли собі на замітку приготування фейхоа таким способом: перетирають з цукром. Але особисто я рекомендую робити це з медом, тому що він містить менше фруктози й глюкози, але водночас багатий на мінеральні речовини та квітковий пилок. Тож якщо немає алергії на мед, то з ним однозначно корисніше. Така заготовка зберігається в холодильнику близько двох місяців”, – поділилася фахівчиня.

Лайфхак від Яни Легези

“Мій лайфхак для надання особливого смаку та аромату джему: я додаю рубаний мигдаль, так щоб шматочки відчувалися під час розжовування. Такий джем стане відмінним ароматним доповненням до млинців, сирників або просто вприкуску до чаю”, – розповіла Яна.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: