Як правильно фарбувати крем для торта

0 Comments

Як правильно пофарбувати крем для торта?

Для отримання інтенсивного відтінку потрібно всього 2-3 краплі гелевого барвника, менш яскравий колір можна отримати, додавши пігменту на кінчику зубочистки, тобто зовсім у малій кількості. Рідкий барвник до крему слід додавати по крапельці, домагаючись отримання потрібного відтінку.. Збережена копія

Яким фарбником фарбувати крем для торта?

Для крему підійдуть гелеві або сухі барвники, знову ж таки завдяки їх високій концентрації та нижчому відсотку вологи. Рідкі барвники можна використовувати в такі солодощі, як маршмеллоу, зефір і пастила, глазурі з водяною основою та інші. Жиророзчинні барвники фарбують масу із достатнім вмістом жиру.