Як правильно користуватися ножеточкою електричною

0 Comments

При використанні електричної ножі досвід не потрібен. Ніж сам стане під правильним кутом завдяки напрямним прорізам. Потрібно тільки плавно і рівномірно провести ніж кілька разів по кожному прорізу.

У якому напрямі точити ніж?

Завжди дотримуйтесь кута між лезом і каменем. Ефект заточування буде помітний приблизно після 5 повторень, коли на кромці з'являться задирки. Якщо ніж має велике лезо, подумки розділіть його на три частини. Напрямок заточування завжди має бути від кінчика до ручки.

Чим краще точити кухонні ножі?

Водне каміння — для твердих лез Дешеві та м'які ножі з нержавіючої сталі та низьковуглецевої сталі можна точити, майже будь-яким бруском. А для японських ножів, лезо яких має високі показники твердості та виготовлене з високовуглецевої сталі, підходять лише водні камені певного ступеня зернистості.