Весняний салат «Малосольні огірочки» з часником

8 травня 2019, 08:53 | Їжа Цей весняний салат з малосольними огірками та зеленню стане прикрасою будь-якого пікніка або вашого дачного столу.

• огірки — 1 кг.,
• кріп — 100 грамів,
• зелена цибуля — 100 грамів,
• зубчик часнику — 2-3 шт.,
• олія соняшникова — 30 мл.,
• сіль (без гірки) — 1 ч. л.,
• червоний гострий перець — 1 щіпка.

Приготування

Зелень промити і обсушити. Часник очистити, інформує Ukr.Media.

Зелень подрібнити і змішати в мисці.

Додати подрібнений часник і червоний перець.

Огірки промити і обсушити.

Нарізати скибочками в плоске блюдо. Посолити і перемішати.

Зверху викласти зелень і заправити натуральною соняшниковою олією.

Затягнути харчовою плівкою і добре струсити, прибрати в холодильник на 30 хвилин.

Перекласти в салатник.

Салат «Малосольні огірочки» з зеленню і часником готові. Можна подавати до столу.

Хрумкі мариновані огірки без оцту: їсти можна через 15 хвилин

Огірки – один із найсмачніших, корисних та бюджетних овочів, з якого можна готувати салати, супи і навіть напої. А також їх солять у бочках, маринують, консервують із часником та гірчицею.

Фудблогерка Alina_FooDee поділилася на своєму YouTube-каналі рецептом дуже смачних малосольних огірків без оцту, які будуть готові через 15 хвилин, (щоб подивитися відео, доскролльте сторінку до кінця).

Інгредієнти:

Як заготувати на зиму огірковий салат Дамські пальчики: рецепт смачної закуски

Липень – розпал сезону огірків, і існує безліч варіантів, як смачно приготувати їх на зиму. Раніше ми ділилися рецептами маринованих огірків по-польськи та пікантних огірків із соусом чилі, а тепер пропонуємо закрити улюблений багатьма огірковий салат із часником та соняшниковою олією “Дамські пальчики”.

Інгредієнти: молоді огірки – 4 кг, часник – 7 зубчиків, соняшникова олія – 250 мл, оцет 9% – 250 мл, цукор – 100 г, сіль – 3 столові ложки, чорний мелений перець – 1 столова ложка, кріп – пучок, петрушка – пучок.

Приготування:

Молоді огірки середнього розміру промийте у холодній воді та просушіть. Наріжте їх вздовж на 4 частини. Зелень помийте і подрібніть, часник очистіть і розчавіть спеціальним пресом. У велику миску покладіть огірки, зелень, часник та мелений чорний перець, добре перемішайте.

В окремій ємності змішайте оцет, сіль і цукор, влийте в миску з огірками і додайте олію. Всі інгредієнти салату перемішайте та залиште на 3 години за кімнатної температури. За цей час огірки пустять сік.

У чисті сухі банки викладіть огірки та залийте їх соком, що залишився у мисці. Простерилізуйте банки в каструлі протягом 20 хвилин, після чого закатайте та загорніть у ковдру до охолодження. Коли салат з огірків із часником “Дамські пальчики” повністю охолоне, віднесіть його в темне прохолодне місце.

• Читайте також, як приготувати хрусткі малосольні огірки в пакеті.
• Раніше ми розповідали, як смачно замаринувати на зиму часникові стрілки.

Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.