Скільки можна зберігати розливне вино у пластиковій пляшці

0 Comments

Скільки зберігається пляшкове вино

Відповісти на це питання не так просто, адже все залежить від міцності, рецептури, солодощі кожного окремого продукту. Загалом столові білі пляшкові вина зберігаються всього 2 – 3 роки. А ось червоні – до 10 років. Зрозуміло, тут йдеться тільки про прості вина в пляшках. Елітні колекційні напої справді можуть зберігатися виключно довго, часом до сотні років.

З іншого боку, є різновиди, наприклад, червоне Божоле, термін зберігання якого не перевищує одного року.

У цій статті ми розповімо, на що впливають умови зберігання, чому варто вибирати продукцію від виробника, а також коли необхідно віддавати переваги пляшковим винам, а коли можна взяти на розлив.

На що впливають умови зберігання вина

Справжні колекціонери не дарма зберігають пляшкові вина у спеціальних винних льохах чи шафах з особливою конструкцією. Річ у тому, що умови зберігання дуже важливі для смаку та аромату напою. Вина у пляшках повинні зберігатися:

  • при температурі 10-15 градусів;
  • у горизонтальному положенні;
  • при вологості 60 – 80%;
  • в темряві.

Кожен пункт має важливе значення. Правильна температура дозволяє розвиватися потрібним бактеріям, перешкоджаючи утворенню плісняви та оцту. Горизонтальне положення захищає пробку від пересихання, у такий спосіб вино «дихає» правильно. Вологість потрібна для того ж, проте якщо вона перевищить 80%, чекайте на утворення цвілі. Що стосується темряви – кому не відомо, що потрапляння прямих сонячних променів здатне повністю знищити навіть вино у пляшках. І, до речі, штучне освітлення також сприяє прискореному старінню вина пляшки, що значно скорочує термін його придатності.

Чому пляшкові вина – найкращий варіант

Хоча сьогодні існує безліч варіантів пакування для харчових продуктів, пляшкові вина залишаються найкращим варіантом. Як би не були хороші тетра паки та місткості з харчового пластику, тільки скло та натуральна пробка забезпечують вину у пляшках найкращі умови зберігання. Перебуваючи у склі, напій продовжує «дихати» і розвиватися, адже мікроорганізми, що відповідають за смакову та ароматичну палітру напою, не припиняють свого розвитку навіть після розливу та закорковування.

У пляшках або на розлив: коли вибирають скло

При цьому не варто відмовлятися від вин на розлив. Особливо якщо вони пропонуються від виробника. Альтернативні скляним пляшкам ємності також мають право на існування. У короткостроковій перспективі вони зовсім не впливають на смак і аромат свого вмісту, а якщо йдеться не про пластику, навіть краще захищають вино від впливу світла. Тож коли варто вибирати пляшкові вина, а коли краще взяти на розлив?

Відповідь досить проста:

  • вина у пляшках підійдуть для колекціонування та просто тривалого зберігання;
  • розливні напої беруть напередодні багатолюдних заходів, а також закладів громадського харчування.

Якщо ви шукаєте якісне вино від виробника до невеликого сімейного свята або романтичну зустріч, слід віддавати перевагу напою у пляшках. А ось на весілля, новосілля або корпоративну вечірку можна замовити вино на розлив. Тим більше, що розливні вина зазвичай пропонуються у великих упаковуваннях, що забезпечує зниження ціни на літр. Головне – вибрати продукцію від перевіреного виробника.

Вибираємо вина у пляшках від виробника

Оскільки смаки у всіх різні, вибрати пляшкові вина навскидь досить складно. Зрештою, навіть такі стандартні варіанти, як Шардоне або Каберне, можуть мати значні смакові відмінності в залежності від виробника. Тому вибору останнього слід присвятити окрему увагу. На жаль, єдиним варіантом, що дає стовідсоткові гарантії, є власний досвід. Продегустуйте вина у пляшках. Якщо вам сподобається кілька сортів, є велика ймовірність, що й інша продукція даного виробника припаде вам до смаку.

Як довго зберігається вино у відкритій пляшці

Вино у відкритій пляшці зберігається зовсім недовго. Навіть якщо ви використовуєте спеціальну пробку та набору або замотаєте шийку харчовою плівкою, напій втратить свої найкращі якості не пізніше ніж через 5 – 7 днів. Тому, відкриваючи дороге сортове пляшкове вино, переконайтеся, що не залишиться надлишків. В іншому випадку напій можна буде використовувати тільки як кулінарну добавку.

У статті ми розглянемо: 🍷Які існують види рожевих напівсолодких вин у пляшках🍷З чим найбільш вдало поєднуються вина і як їх прийнято подавати в різних країнах

В статье мы рассмотрим:🍷 Бутылочное вино и связанные с ним суеверия по всему миру🍷 Традиции связанные с вином в разных странах

Скільки може зберігатися вино на розлив

Сьогодні багато хто вибирає вина на розлив. Особливо якщо є можливість купити цей напій безпосередньо від виробника. Тому питання, пов’язані з термінами та умовами зберігання, стають дедалі актуальнішими. Тим більше, що все ще існують упередження, пов’язані з винами на розлив. Дехто вважає, що такий алкоголь значно поступається пляшковій продукції, представленій у спеціалізованих магазинах, а також на полицях супермаркетів. У цій статті ми розповімо про те, як і скільки можна зберігати вина на розлив, щоб не зіпсувати смак та аромат напою.

Як правильно зберігати вина на розлив

Якщо ви вирішили купити вина на розлив від виробника, турбуватися про умови зберігання до моменту придбання не доведеться. Винороби добре знають усі правила, тому їх продукція зберігається в особливих ємностях і не контактує з матеріалами, які здатні вплинути на букет. Однак покупцям також необхідно підготуватися, адже вина на розлив часто реалізуються у пластикових ємностях. Однак ця тара зовсім не підходить для зберігання і використовується тільки як тимчасове, для транспортування.

Виробник розливає вина у такі пляшки тільки в момент оформлення замовлення або безпосередньо покупки офлайн. Зверніть увагу на склад пластику. Для вин підходять тільки ємність з маркуванням PETE або HDPE (1 та 2 у трикутнику зі стрілочок відповідно). У такій упаковці ви можете зберігати вина на розлив не довше, ніж протягом трьох місяців. Важливим є і температурний режим (від 5 до 15 градусів буде ідеально).

Якщо ви плануєте зберігати вина на розлив довше, є сенс перелити напій у винну пляшку з темного скла і закрити наприклад корковою пробкою. Як ущільнювач можна використовувати сургуч.

Закорковане у правильній скляній пляшці, вино на розлив можна зберігати протягом необмеженого періоду часу.

Переваги вина на розлив

Тепер, коли ви дізналися про терміни та особливості зберігання вина на розлив, є сенс поговорити про переваги самого напою. Він:

  • часто пропонується від виробника, що гарантує якість;
  • коштує набагато дешевше, ніж брендовані пляшки у магазині;
  • часто відрізняється оригінальністю букета;
  • зазвичай виготовлений з натуральних інгредієнтів за всіма правилами.
  • Вино на розлив це вірний спосіб спробувати місцеве вино.

На цей час набагато легше купити натуральне вино саме серед продукції на розлив від конкретних виробників.

Вина на розлив для закладів громадського харчування

Найчастіше можна зустріти вина на розлив у закладах громадського харчування. Це чудове рішення для піцерії, кафе, шашличної. Річ у тім, що такі напої можна купити від виробника гуртом, що позитивно позначиться на рахунках закладу. Наприклад, на нашому сайті діють спеціальні гуртові ціни. Достатньо придбати певну кількість вин, що сподобалися, щоб вартість продукції автоматично зменшилася на 10%.

До того ж кафе та ресторани часто використовують декантери та декоративні графини. В цьому випадку немає потреби у пляшці, адже напій у будь-якому випадку подається до столу без неї.

Смачні вина на розлив для сімейних свят

Крім закладів громадського харчування, вина на розлив від виробника давно оцінили багато приватних осіб. По-перше, купити подібні напої вигідно для сімейних свят, таких як весілля, новосілля, хрестини та ювілеї. Коли гостей багато, вартість алкоголю стає суттєвою часткою бюджету святкового столу. По-друге, в умовах, коли все дорожчає прямо на очах, наявність якісного натурального вина про запас зайвим не буде. До того ж як ми вже з’ясували, зберігати цей напій можна скільки завгодно довго.

Де придбати вина на розлив від виробника

Купити вино на розлив в Україні не складно. Їх активно пропонують у мережі, а офлайн можна знайти невеликі спеціалізовані магазини. Однак ми рекомендуємо вибирати продукцію від виробника. Це дозволяє:

  • уникнути завищених цін від посередників;
  • отримати справді натуральне вино.

Якщо ви вперше намагаєтесь купити вина на розлив від виробника, рекомендуємо придбати невеликі обсяги різних сортів. Це дозволить знайти букет, який ідеально підійде для вашого смаку.