Овес козир характеристика сорту

0 Comments

Зміст:

Сорта вівса: характеристика та опис 9 кращих, 4 види культури та як вибрати

Овес посівний використовується в сільському господарстві як продовольча та кормова культура. Відрізняється врожайністю та відмінними якостями, користується популярністю серед інших злаків. Розглянемо види рослини, опис та характеристики кращих сортів вівса, а також характеристики залежно від типу: озимого, ярого, голозерного та плівчастого.

Існуючі типи вівса

У роді овес сімейства злаків налічується 22 різновиди. Посівний овес – сільськогосподарська культура. Також рід включає види вівса: абіссинський, бородатий, сумнівний, порожній або вівсюг, марокканський, голозерний, безплідний, щетинистий, волзький та інші.

Сорти вівса посівного, як і інших культур, бувають районованими, тобто вони рекомендуються до вирощування у певних регіонах. Наприклад, районовані в КБР сорти: Підгірний, Утьос, Еверест, Гузеріпль, Мезмай, Оштен, Вірний, Адигейський 575, Адигейський 19, Нальмес і АГУ-75.

Найкращі сорти

Сорти ярого та озимого вівса зареєстровані у Держреєстрі. У них різні характеристики, напрямок використання, тобто зерновий або зернофуражний.

Кречет

Сорт ярий, зернофуражний. Рекомендується вирощувати у Північно-Західному та Волго-Вятському регіонах. Характеристика: кущ проміжний, середньої висоти. Колоски пониклі. Остистість слабка чи відсутня. Зернівки великі та помірно великі. Вага тисячі зерен – 32-39 р. Врожайність – 35,6 ц/га, більша за стандарт на 2 ц/га, максимум з гектара прибирають по 81,8 ц. Середній різновид, вегетація триває 73-94 дні, дозрівання відбувається на 2-4 дні раніше різновиду Факір.

Овес Кречет середньостійкий до посухи та вилягання. У рік прояву ознаки схильний до вилягання. Тонкоплівчастий овес, за якістю цінний. Відсоткова кількість білка – 9,0-13,2 %. Сорт сприйнятливий до бактеріального опіку, запорошеної сажки, червоно-бурої плямистості, корончастої іржі.

Аргамак

Різновид відноситься до зернофуражних. Середньостиглий, цінний за якістю. Вирощують у Центральному, Північно-Західному, Волго-Вятському, Північному регіонах. Зернівка плівчаста, фарбування луски квіток біла. Вага тисячі зерен – не більше 32-36 р. Зерно вирівняне, з відмінними харчовими якостями. Вміст білка – 14,6 %. Врожайність досягає 29 т/га, на 0,2 т/га більше стандарту.

Козир

Зернофуражний овес, середньостиглий сорт з плівчастою зернівкою.Сорт стійкий до вилягання, не хворіє на курну головну, корончасту іржу. Стійкий до посухи. Овес Козир високої продуктивності, з гектара можна забрати 60,8 ц/га. Зерно велике, тисяча насіння важить 34,4-37,2 г, з вмістом білка 11-13%.

Аллюр

Належить до зернофуражної групи. Зерно напівподовжене, вага тисячі насіння – 33-38 р. Врожайність середня – 36 ц/га. Сорт середньостиглий, вегетація триває 79-89 днів. Стійкий до вилягання, до посухи середньостійкий. Цінний сорт, вміст протеїну – 12-18 %. Нестійкий до сажки, іржі корончастої та стеблової.

Борець

Зернофуражний сорт. Велика зернівка, вага тисячі зерен – 37-43 р. Врожайність – 30,9 ц/га, на 2,1 ц/га більше за стандарт. Середньостиглий, вегетація триває 79-93 дні, встигає разом із сортом Скакун. Сорт середньостійкий до посухи та вилягання.Належить до цінних за якістю різновидів. Вміст протеїну – 9,7-15,8 %. Уражається корончастою іржею, сажкою, бактеріальним опіком, борошнистою росою, червоно-бурою плямистістю.

Лівша

Зерна середньої крупності, вага тисячі насіння – 27-38 р. Зерновки з великим вмістом протеїну. Врожайність – 18-47 ц/га. Тривалість вегетації до 60 днів. Не вилягає, не уражається сажкою, стійкий до посухи, морозів. Різновид уражається бактеріальним опіком, червоно-бурою плямистістю.

Іртиш 22

Зернофуражний сорт, середньопізній. Плід великий, вага тисячі зерновок доходить до 38-44 р. Середня врожайність – 55,9 ц/га. Вегетація триває 77-94 дні. За стійкістю до посухи та вилягання поступається стандартам. Вміст протеїну – 9,1-11,5 %. Різновид стійкий до голівки, уражається корончастою іржею.

Яков

Середньостиглий, зернофуражний. Зернівка велика, тисяча насіння важить 34-42 р. Врожайність – 39,4 ц/га. Вегетація продовжується 82-95 днів. Стійкий вище за середнє до вилягання, посухостійкий. Вміст протеїну в зерні – 11,9-12,8%. Різновид сприйнятливий до корончастої іржі, не уражається курною головнею.

Комес

Зернофуражний, середньоранній. Вегетація триває 75-100 днів. Зерно плівчасте, має у складі до 12% білка, тисяча зерновок важить 35 г.

Сорта вівса в залежності від виду

Різновиди вівса посівного, як і деяких інших злаків, діляться на ярі та озимі доби способу вирощування, а також по особливості будови зерновок – на голозерні та плівчасті.

Озимі сорти

Озимий овес витримує зимівлю під снігом, оскільки має холодостійкість. Озимі різновиди навесні починають розвиватися швидше, що дозволяє збирати врожай раніше. В цілому, озимі дають більший урожай, ніж ярі.

Взимку укорінені рослини виконують багато позитивних функцій: зменшують промерзання землі, запобігають розмиванню, вимиванню корисних речовин у нижні шари, зменшують кількість шкідників та патогенів. Приклади сортів: Антей, Макс, Буланий, Чернігівський 28

Ярові сорти

У вівса цих різновидів термін вегетації коротший, ніж у озимого. Це дозволяє висівати його навесні, з приходом тепла, і отримувати врожай улітку того ж року. Переваги ярих сортів: рослини краще засвоюють поживні речовини, дають зерно з найкращими хлібопекарськими якостями.Різновиди краще переносять посуху, менш вимогливі до ґрунту, але сприйнятливі до зміни погодних умов. Приклади сортів: Відрада, Скакун, Козир, Хома, Айворі, Стиплер.

Голозерний овес

Зерна культури цього типу становлять цінність тому, що містять більше протеїну, крохмалю та жиру, ніж плівчасті різновиди. Стебла та листя культури застосовуються як зелений корм, який дають худобі у свіжому вигляді та у вигляді соломи. Голозерний овес висівають у суміші з бобовими, застосовують як парозаймаючі культури і як основні попередники озимих у регіонах із достатнім зволоженням. Сіно, приготоване з вівсяно-бобової суміші, вважається високоякісним.

У голозерному вівсі містяться цінні протеїни та незамінні амінокислоти, клітковина, що відновлює мікрофлору кишечника.Продукти з вівса цього типу відрізняються більшою калорійністю, якщо порівнювати з іншими злаками, високим вмістом протеїну та жиру. Через великий обсяг слизових речовин продукти з голозерного вівса мають дієтичні властивості.

Голозерні сорти простіше вирощувати, вони стійкі до осипання, це одна з переваг щодо плівчастих різновидів. Овес голозерний може використовуватися на корм та для приготування їжі без попереднього очищення. Приклади сортів: Вятський, Офеня, Соломон, Немчіновський 61, Левша, Білоруський голозерний.

Плівчастий овес

Більш поширений, ніж голозерний, тому що більш врожайний. Поширені форми культури цього типу: mutica, aristata та aurea. Квітків, на відміну від голозерного, у якого їх може бути понад 7, 2 або 3. Колоски остисті чи безості. Плівчасті види вівса діляться на хуртові та одногриві. Перші відрізняються розлогими суцвіттями, другі стоять рівно і трохи притиснуті до стебла.Приклади сортів: Лев, Талісман, Борець, Гунтер, Сапсан, Аватар.

Овес посівний – одна з основних культур, що вирощуються для отримання зерна як продукту харчування і корму для худоби. Сорти культури діляться на ярі та озимі, плівчасті та голозерні. Різновиди відрізняються характеристиками, зовнішнім виглядом та походженням, стійкістю чи сприйнятливістю до різних хвороб, дають різний обсяг врожаю.

Залежно від характеристик різновиду культури отримують різне призначення. Стійкий до холоду озимий вирощують для отримання ранніх урожаїв, ярий – як домінуючу кормову культуру, невибагливу до умов помірного клімату. Перед плівчастих різновидів припадає більшість посівних площ, голозерний негаразд поширений, але перевищує його за багатьма параметрами.

Сортове овес: характеристики и описания на 9-те най-добри, 4 вида култури и как да изберете

Овесът се използва в селското стопанство като хранителна и фуражна култура. Различава се по производителност и отлични качества, е популярен сред другите зърнени култури. Помислете за растителни видове, описание и характеристики на най-добрите сортове овес, както и характеристики в зависимост от вида: зимен, пролетен, гол и филм.

Съществуващи видове овес

Има 22 разновидности в рода овес от семейството на житните. Овесът за посев е селскостопанска култура. Родът включва и видове овес: абисински, брадат, съмнителен, празен или див овес, марокански, гол, безплоден, настръхнал, волжки и други.

Сортовете овес, подобно на други култури, са зонирани, т.е. препоръчват се за отглеждане в определени региони. Например, сортове, пуснати в KBR: Podgorny, Utes, Everest, Guzeripl, Mezmay, Oshten, Verny, Adygeisky 575, Adygeisky 19, Nalmes и AGU-75.

Най-добрите сортове

Сортовете пролетен и зимен овес са регистрирани в Държавния регистър. Те имат различни характеристики, посока на използване, тоест зърно или зърнен фураж.

Gyrfalcon

Пролетен сорт, зърнен фураж. Препоръчва се да се отглежда в Северозападния и Волго-Вятския регион. Характеристики: междинен храст, средна височина. Класчетата са увиснали. Гръбначният стълб е слаб или липсва. Зърната са едри и средно едри. Теглото на хиляда зърна е 32-39 г. Добивът е 35,6 ц / ха, повече от стандарта с 2 ц / ха, максимум 81,8 ц / хектар се събират. Средно ранен сорт, вегетацията продължава 73-94 дни, узряването настъпва 2-4 дни по-рано от сорта Факир.

Овес Gyrfalcon е средно устойчив на суша и полягане. В годината на проявление на признака е склонен към полягане. Овесени ядки с тънка кожа, ценни по качество. Процентното съдържание на протеин е 9,0-13,2%. Сортът е податлив на огнена мана, главня, червено-кафяви петна, ръжда по короната.

Аргамак

Сортът принадлежи към зърнените фуражи. Среден сезон, ценен като качество. Отглежда се в централните, северозападните, волжко-вятските, северните райони. Кариопсисът е ципест, цветът на люспите на цветята е бял. Теглото на хиляда зърна е в рамките на 32-36 гр. Зърното е изравнено, с отлични хранителни качества. Съдържание на протеин – 14,6%. Добивът достига 29 t/ha, с 0,2 t/ha повече от стандарта.

Тръмп

Зърнено-фуражен овес, среднозрял сорт с филмово зърно.Сортът е устойчив на полягане, не страда от прашна главня, ръжда по короната. Устойчив на суша. Овес Козир с висока продуктивност, 60,8 c/ha може да се прибере от хектар. Зърното е едро, хиляда семена тежат 34,4-37,2 g, с протеиново съдържание 11-13%.

Allure

Принадлежи към групата на зърнените фуражи. Зърното е полуудължено, масата на хиляда семена е 33-38 г. Средният добив е 36 ц/дка. Сортът е среден сезон, вегетацията продължава 79-89 дни. Устойчив на полягане, средно устойчив на суша. Ценен сорт, съдържание на протеин – 12-18%. Не е устойчив на главня, ръжда по короната и стъблото.

борец

Сорт зърнен фураж. Зърно едро, теглото на хиляда зърна е 37-43 г. Производителността е 30,9 ц/ха, с 2,1 ц/ха повече от стандарта. Среден сезон, вегетацията продължава 79-93 дни, узрява заедно със сорта Skakun. Сортът е средно устойчив на суша и полягане.Принадлежи към сортове с ценно качество. Съдържание на протеин – 9,7-15,8%. Засяга се от коронна ръжда, главня, бактериални изгаряния, брашнеста мана, червено-кафяви петна.

Левичар

Зърна със среден размер, тегло на хиляда семена – 27-38 гр. Зърна с високо съдържание на протеин. Производителност – 18-47 q/ha. Продължителността на вегетационния период до узряване е 60 дни. Не поляга, не е засегнат от главня, устойчив на суша, замръзване. Сортът е засегнат от бактериално изгаряне, червено-кафяво петно.

Иртиш 22

Зърнено-фуражен сорт, средно късен. Плодът е едър, теглото на хиляда зърна достига 38-44 г. Средният добив е 55,9 кг / ха. Вегетацията продължава 77-94 дни. По устойчивост на суша и полягане отстъпва на стандартите. Съдържание на протеин – 9,1-11,5%. Сортът е устойчив на главня, засегнат е от коронна ръжда.

Яков

Средно узрял, зърнен фураж. Кариопсисът е голям, хиляда семена тежат 34-42 г. Добивът е 39,4 кг / ха. Вегетацията продължава 82-95 дни. Устойчив над средното ниво на полягане, устойчив на суша. Съдържанието на протеин в зърното е 11,9-12,8%. Разновидност, податлива на ръжда по короната, не е засегната от главня.

Идва

Зърнен фураж, средно ран. Вегетацията продължава 75-100 дни. Зърното е филмово, съдържа до 12% протеин, хиляда зърна тежат 35 g.

Сортове овес в зависимост от вида

Сортовете посевен овес, подобно на някои други зърнени култури, се делят на пролетни и зимни според метода на отглеждане, както и според структурните особености на зърната – на голи и ципести.

Зимни сортове

Зимният овес издържа на зимуване под снега, тъй като има студоустойчивост. Зимните сортове започват да се развиват по-бързо през пролетта, което ви позволява да приберете реколтата по-рано. Като цяло зимните култури дават повече от пролетните култури.

През зимата вкоренените растения изпълняват много положителни функции: намаляват замръзването на земята, предотвратяват ерозията, измиването на хранителни вещества в долните слоеве и намаляват броя на вредителите и патогените. Примери за сортове: Антей, Макс, Булани, Чернигов 28.

Пролетни сортове

Овесът от тези сортове има по-кратък вегетационен период от зимния овес. Това ви позволява да го засеете през пролетта, с появата на топлина, и да получите реколта през лятото на същата година.Предимства на пролетните сортове: растенията усвояват по-добре хранителните вещества, дават зърно с по-добри хлебопекарни качества. Сортовете понасят по-добре суша, са по-малко взискателни към почвата, но са податливи на променящите се метеорологични условия. Примери за сортове: Otrada, Skakun, Kozyr, Foma, Ivory, Stipler.

Овес без кори

Зърната на този вид култури са ценни, защото съдържат повече протеини, нишесте и мазнини от ципестите сортове. Стъблата и листата на културата се използват като зелен фураж, който се дава на добитъка пресен и под формата на слама. Голият овес се засява в смес с бобови растения, използва се като угар и като основен предшественик на зимните култури в райони с достатъчно влага. Сено, направено от смес от овесени зърна, се счита за висококачествено.

Овесените ядки без люспи съдържат ценни протеини и незаменими аминокиселини, фибри, които възстановяват чревната микрофлора. Продуктите от този вид овес са по-калорични в сравнение с други зърнени култури, с високо съдържание на протеини и мазнини. Благодарение на големия обем слузни вещества, овесените продукти без кожа имат диетични свойства.

Сортовете без дупки са по-лесни за отглеждане, те са устойчиви на проливане, това е едно от предимствата пред филмовите сортове. Голият овес може да се използва за храна и за готвене без предварително почистване. Примери за сортове: Вятски, Офеня, Соломон, Немчиновски 61, Левша, белоруски гол.

Овесени ядки

По-често срещано от голото, защото е по-продуктивно. Често срещани културни форми от този тип са mutica, aristata и aurea. Цветята, за разлика от голите, които могат да имат повече от 7, 2 или 3.Класчетата с ост или без ост. Филмовите видове овес се разделят на метличести и едногриви. Първите се отличават с разтегнати съцветия, вторите стоят равномерно и са донякъде притиснати към стъблото. Примери за разновидности: Лъв, Талисман, Борец, Гюнтер, Сокол скитник, Аватар.

Овесът за посев е една от основните култури, отглеждани в Русия за получаване на зърно като храна и храна за добитъка. Сортовете култури са разделени на пролетни и зимни, мембранни и голи. Сортовете се различават по характеристики, външен вид и произход, устойчивост или чувствителност към различни заболявания, дават различни добиви.

В зависимост от характеристиките на сорта култура, те получават различни цели. Студоустойчивата зима се отглежда за ранна реколта, пролетта – като доминираща фуражна култура, непретенциозна към умерените климатични условия.Филмовите сортове заемат по-голямата част от обработваемата площ, голият сорт не е толкова разпространен, но го превъзхожда по много характеристики.

Препоръчано

Овес: това е овесена каша или не, каква е разликата и нормите на консумация на зърнени култури и зърнени култури

Овес и овес – това овесена каша ли е или не? Между тези понятия има разлики. Тези продукти се различават по начина на производство и приготвяне.

Сортове гладиоли: описания и характеристики на най-добрите сортове

Описание на сортовете гладиоли, характеристики на сортовете: с бели цветя, жълто-кремава палитра, кафяво и оранжево, розово и синьо. Какво е шифър на гладиола?

Най-добрите сортове пипер за 2022 г.: 65 вида с описания и рейтинг на популярни със снимки

Кои сортове пипер през 2022 г. се считат за най-добрите. Какво да готвя от български сладък пипер и защо не всеки вид е подходящ за консервиране. Описание и характеристики на културите.

Опис та характеристика рослини Овес посівний

Переглянути інформацію щодо вирощування культури овес, овес на сiнаж, овес на зелений корм, овес на сiно.

ОВЕС ПОСІВНИЙ — Avena sativa L. (Avena — стародавня лат. назва вівса; sativus — посівний) — однорічна трав’яниста рослина родини злакових — Poáceae. Овес, представлений безліччю культурних і диких видів. Культурний овес, що культивується в нашій країні відноситься до двох видів: овес посівний (Аvena sativa L ) і овес візантійський (Аvеnа buzantina C. Koch).

Овес посівний ділиться на плівчастий та голозернистий. Голозерний овес має великі багатоквіткові колоски з м’якими плівками, тому при обмолоті зерно легко випадає з них. У плівчастого квіткові плівки тверді. Частіше вирощують плівчасті форми вівса, але зрідка і голозернисті (вони більш вимогливі до умов і менш урожайні).

Між собою різновиди вівса розрізняються будовою мітелки (розлога або одногрива), кольором квіткових лусочок (білий, жовтий, коричневий), остистістю зерна. Безостні форми вівса мають у мітелці трохи більше 25 % остистих колосків. У вологі роки остистість менша, а в посушливі (при низькій агротехніці) остистість того самого сорту збільшується.

Батьківщина вівса – Монголія та північно-східні провінції Китаю. Його почали обробляти пізніше, ніж пшеницю та ячмінь — у другому тисячолітті до нашої ери. Він засмічував посіви полби, проте землероби не намагалися з ним боротися, оскільки вже тоді були відомі його чудові кормові властивості. При просуванні посівів на північ овес витіснив більш теплолюбну полбу.

У Європі перші сліди вівса знайдено у поселеннях бронзової доби на території сучасних Швейцарії, Франції та Данії. Письмові згадки про цю культуру зустрічаються у записах грецького лікаря Діейхса, який жив у IV столітті до нашої ери. Пліній Старший писав, що древні германці вирощували овес і варили кашу. З цього приводу римляни і греки глузували з них, оскільки сприймали цю культуру як придатну лише для тварин. За даними Галена, сіяли овес і в Індії. Діоскорид не тільки згадував про нього, але й використовував у медичній практиці.

Овес належить до важливих зернофуражних культур. У плодах вівса є цукри, крохмаль (50–60%), білкові речовини (14–16%), жирна олія (6–9%), вітаміни групи В, вітамін Е, каротиноїди, холін, стерини (стигмастерин, β-ситостерин, холестерин та ін.), стероїдні сапоніни (авенакозид А), органічні кислоти (щавлева, малонова, ерукова), кумарини, макро- і мікроелементи (калій, кальцій, фосфор, магній, залізо). Тому овес є незамінним концентрованим кормом для коней, великої рогатої худоби, особливо молодняку, домашньої птиці.

Із зерна вівса, особливо голозерного, виробляють різані й шліфовані крупи, особливо цінну для дитячого харчування крупу «Геркулес», у білку якої підвищений вміст незамінних амінокислот (лізину, триптофану, аргініну) і яка легко засвоюється. З вівсяного борошна виготовляють харчові галети, смачне печиво, замінники кави. Оскільки вівсяне борошно не містить клейковини, його в чистому вигляді не використовують для випікання хліба (інколи 20% його додають до житнього чи пшеничного борошна).

Вівсяна солома, що містить до 7% білків і понад 40% вуглеводів, є добрим кормом для худоби (100 кг її становлять 31 корм.од.). Ще більше ціниться вівсяна полова, у складі якої до 8% білків, понад 41% вуглеводів.

Солома вівса йде на виготовлення грубих сортів паперу.

З лікувальною метою використовують наземну частину рослини: неочищене зерно, траву і солому. Для приготування дієтичних страв використовується мука, крупа і пластівці.

У вівсяному борошні та крупах містяться вітаміни, мінеральні речовини, амінокислоти, а також легкозасвоювані білки, жири та вуглеводи. Завдяки цьому каші, супи та слизові відвари, приготовані з вівса, широко використовуються в дитячому та дієтичному харчуванні. Слизові відвари, супи та каші є відмінними обволікаючими засобами, які мають протизапальну дію на органи шлунково-кишкового тракту. Гастроентерологи рекомендують вживати овес при гастритах, ентероколітах, гепатитах (у тому числі вірусних), атонії кишечника.

Вітаміни групи В благотворно впливають на роботу нервової системи, саме тому в традиційній медицині нерідко використовується настій та настоянка вівса для підвищення стресостійкості організму, при порушеннях сну, неврозах, втомі та тривалій депресії. Ліки мають загальнотонізуючу та помірну антигіпоксичну дію.

Крім того, овес благотворно впливає на шкіру, тому відвари з нього можна використовувати для лікування себореї, псоріазу, алергічного висипу, дерматитів та інших дерматологічних захворювань.

Овес посівний — один з найбільш холодостійких ярих культур. Насіння його починає проростати при температурі 1 – 2 °С, сходи добре витримують весняні заморозки до мінус 3 – 5 °С, нерідко і до мінус 7 – 10 °С, а зимуючий овес — навіть до мінус 14 °С. При морозі мінус 10 °С листки вівса ярого можуть загинути, але вузол кущення зберігається і рослина з настанням тепла розвивається знову, формуючи врожай зерна. На початку вегетації овес негативно реагує на підвищення температури (20 °С і більше), внаслідок яких затримується ріст кореневої системи і надземних органів. Сприятливою для вівса у період сходи — кущення є температура 15 – 18 °С.

Овес — культура помірного клімату, не вибаглива до тепла, в Україні поширена більше в Поліссі і Лісостепу. Насіння починає проростати при температурі 2-3 °C. Сходи в польових умовах можна одержати при 6-7 °C . У фазі цвітіння і молочної стиглості переносить заморозки до мінус 2 °C. Оптимальні температури під час цвітіння і достигання — 20 – 25 °C.

Овес є найбільш вологолюбним серед хлібних злаків. При проростанні насіння вбирає 60-65% води від власної маси.

Овес засвоює фосфор із важкорозчинних сполук, тому мало вибагливий до ґрунтів. Добре росте на піщаних, суглинкових, глинистих, торфових ґрунтах. Погано росте на засолених ґрунтах. Період достигання зернівок у волоті розтягнутий. Рослина самозапильна, довгого світового дня. Вегетаційний період — 95 – 120 днів.

Основне світове виробництво вівса зосереджено у середніх широтах Північної півкулі — в Німеччині, Польщі, Росії, Україні, північному Казахстані, а також в південних районах Канади та в США.

Рід вівса – Avena L. – об’єднує Диплоїдні (2n-14), тетраплоїдні (2n-28) та гексаплоїдні форми (2n-42), однорічні й багаторічні.
До однорічних видів вівса, яких нараховують 14, належать три культурні види: посівний – A. Sativa L. (2n-42), візантійський, або середземноморський, – A. byyintina C. Koch (2n-42) та піщаний – A. strigosa Schreb. (2n-14), а також поширені у нашій країні як засмічувачі дикорослі бур’янисто-польові види, зокрема вівсюг звичайний – A. fatua L. (2n-42) та вівсюг південний – A. ludoviciana Dur. (2n-42).
Дикі форми вівса, на відміну від культурних, мають біля основи всіх зерен (А. fatua) або тільки нижнього зерна (A. ludoviciana) так звану підківку з опушеними краями, утворену потовщенням нижньої частини квіткової луски. При наявності підківок зернівки вівсюгів легко відокремлюються від колосків і при достиганні інтенсивно обсипаються поодинці (у звичайного вівсюга) або по дві-три зернини разом (у вівсюга південного).
У культурних видів підківки немає і основа зернівки має вигляд рівної або злегка скошеної площинки. При достиганні культурний овес стійкіший проти обсипання.
З культурних видів вівса в Україні поширений лише овес посівний. Візантійський овес має деяке поширення у Середній Азії. Піщаний овес більш відомий в Україні як засмічувач посівного вівса; виробничого значення не має і трапляється рідко.

Будова рослини

Стебло — порожниста соломина, заввишки 80 – 140 см, завтовшки 4 – 4,5 мм, поділена на 4 – 7 міжвузлів. Стеблові вузли голі або опушені, на нижніх помітне антоціанове забарвлення.

Листки ланцетно-загострені, зелені або сизі, часто з війчастими краями, без вушок, але з добре розвиненим язичком (у деяких форм вівса він відсутній), нерідко покриті восковим нальотом.

Коренева система мичкувата, проникає у ґрунт на глибину 1 – 1,5 м, має велику кількість кореневих волосків та високу засвоювальну здатність.

Суцвіття — різного типу волоть: стиснута або одногрива (гілки притиснуті до осі й спрямовані в один бік), напівстиснута (гілки відходять угору під кутом до осі 30-40°), розлога (гілки спрямовані угору під кутом 60-70°), горизонтальна (гілки відходять під прямим кутом) та поникла (гілки звисають униз). Гілки розміщуються на осі півкільцями. На кінцях гілок першого і наступних порядків утворюється по одному дво-, триквітковому або багатоквітковому (у голозерного вівса) колоску.

Маса 1000 зерен у посівного вівса становить 20-40 г, середня — 30-35 г; плівчастість — 22-34 %. Зернівки у голозерного вівса та звільнені від квіткових лусок — у плівчастого мають веретеноподібну форму, жовтувате забарвлення, покриті волосками, які до верхівки зерна густішають і утворюють чубок.