Породи курей: фото, назви та опис

Птахівництво – це галузь, яка розвивається в сучасному світі. Завдяки невтомній роботі птахівників сьогодні існує близько 700 різних порід курей. Цікавим є той факт, що у всіх цих порід був один і той же дикий предок – банкивский півень, якого одомашнили багато років тому. Різні породи курей відрізняються, в першу чергу, продуктивністю. Також вони мають різний зовнішній вигляд і забарвлення оперення. Розглянемо, на які групи поділяються всі породи курей. Також поговоримо про те, які породи курей вважаються найкращими.

Поширені і рідкісні породи курей

1. Класифікація порід
2. М’ясні кури
3. Яєчні кури
4. М’ясо-яєчні кури
5. Бійцівські кури
6. Декоративні кури
7. Рідкісні породи
8. Поширені породи
9. Єреванські кури
10. Шабо
11. Киргизькі сірі кури
12. Орпінгтон
13. Адлерская срібляста
14. Мильфлер
15. Куланги
16. Білий леггорн
17. Вибір птиці
18. Важливі моменти
19. Висновок

Класифікація порід

За основу класифікації береться спрямованість тих чи інших порід. Сьогодні виділяють 5 груп пернатих. Це:

• м’ясні;
• яєчні;
• м’ясо-яєчні;
• бійцівські;
• декоративні.

Незважаючи на те, що аналізуючи назви груп можна здогадатися про характеристику кожної з них, розглянемо короткий опис.

М’ясні кури

В цю категорію потрапляють ті породи курей, які набирають велику вагу. Тримають таких пернатих виключно для отримання м’яса. Вчені працюють і сьогодні над виведенням нових порід м’ясної спрямованості. При цьому вони працюють не тільки над поліпшенням кількісних показників, але і над поліпшенням смакових якостей курятини. Також фахівці працюють над виведенням скоростиглих порід м’ясної спрямованості.

Якщо говорити про зовнішньому вигляді представників порід м’ясної спрямованості, то вони мають досить великі габарити. У них, як правило, кілька пухке оперення. Масивний тулуб утримують короткі і досить товсті ноги. Практично всі породи курей м’ясної спрямованості володіють спокійним характером.

Найбільш поширеними м’ясними породами є: куку де малин, арбор айкрес, джерсейский гігант (джерсі), кримський велетень, арбор айкрес.

Яєчні кури

Яєчні породи мають високу яєчну продуктивність. Вони мають середні показники м’ясної продуктивності. До того ж над удосконаленням смакових якостей м’яса яєчних пернатих птицводы не працюють. Єдина мета – отримати яйценоскую курку. Не можна не сказати, що деякі представники цієї категорії набирають досить велику вагу. Але на їх відгодівлю йде більше часу, ніж на представників м’ясної категорії.

Якщо говорити про опис зовнішнього вигляду яєчних пернатих, то у них легкий кістяк, густе оперення, присутні сережки. Голова прикрашена гребенем, ноги мають середню довжину і поставлені досить близько один до одного. Для домашнього господарства пернаті яєчної спрямованості вважаються найбільш придатними. Варто зазначити, що у пернатих яєчної спрямованості неспокійний норов. При влаштуванні вольєрів для вигулу потрібно подбати про наявність високого паркану.

Найпопулярнішими породами курей яєчної спрямованості є: радонит, мегрула, супер ника, хайнц, аврора, хайнлайн, панциревская біла, хай лайн, зеленоножка, шейвер, італійська куропатчатая.

М’ясо-яєчні кури

В цю групу потрапляють птахи, яких називають універсальними. Це вигідні породи для домашнього утримання, оскільки вони мають високі показники м’ясної та яєчної продуктивності. Але, ці показники ніколи не будуть такими ж високими, як у молочних та м’ясних різновидів. Їх перевагою є простота в догляді та утриманні. М’ясні і яєчні пернаті є більш вибагливими.

Що стосується зовнішнього вигляду, то варто відзначити, що при введенні даних порід схрещують представників м’ясної і яєчної спрямованості. Відповідно, у них середня статура, недовгі ноги, досить густе оперення. Присутній гребінь і сережки. Характер у м’ясо-яєчних курей спокійний.

Найбільш поширені на сьогоднішній день такі породи: гріз бар, редпак, накед нек, америуканы (великодні кури, які живуть поблизу річки шандалар), нидерхайнер, харко, бельфельдер, зундхаймер, грей беррі, українська вушанка (поширена на території Росії), іза хаббард ф 15. Також заслуговує уваги дрезденська порода.

Бійцівські кури

Бувають і бійцівські породи курей. Їх заводять для участі у спортивних змаганнях. Але, приймають участі в боях виключно півні, які для цих цілей підходять краще. В інтернеті можна подивитися відео півнячих боїв.

Що стосується зовнішнього вигляду бійцівських порід курей, то можна відзначити, що у них добре розвинена мускулатура, особливо в області грудей. Також варто відзначити, що у бійцівських порід пернатих високі ноги і невелика голова. При відборі пернатих для бійок враховують товщину кісток, особливо в області голови, оскільки більшість ударів припадати саме на голову. Судити про міцність лобових кісток можна з добре вираженим надбровным дуг. Ще у бійцівських півнів потужний дзьоб. Сережки у них практично відсутні. Тіло щільне, ноги широко поставлені.

Найпоширенішими бойцовыми породами є: суматра, бельгійська бійцівська, га донг тао (в’єтнамські бійцівські), куланги, азіль. Бельгійська бійцівська користується великою популярністю у всьому світі.

Декоративні кури

Курей відрізняє незвичайна оперення

Декоративні кури – це красиві, але не найпродуктивніші пернаті. Заводять їх з метою отримання естетичного задоволення від споглядання за птахами. Першими почали виводити декоративних курей в Азії. Пізніше ці віяння прийшли в європейські країни, Росію і Україну.

Приковує до себе погляд, як правило, незвичайне оперення. Це стосується як структури і довжини, так і забарвлення пера. Красиві птахи зазвичай не відрізняються великими розмірами тіла. Але є з цього правила і винятки. Ноги можуть мати різну довжину, мускулатура розвинена слабо. Голову декоративних курей прикрашає широкий гребінь, різної ширини, або чубчик. Є навіть породи з чорним гребенем (аям цемани, наприклад). Також є гарні кури з подвійним гребенем. Зазвичай вони володіють спокійним характером. Курчата декоративних порід, особливо рідкісних, дорогі. Так і тримати їх вдома клопітно.

Те, що породи належать до групи декоративних, не означає, що вони не несуть яєць або їх м’ясо не може бути використано для приготування їжі. Але, показники м’ясної та яєчної продуктивності, як правило, невисокі.

Найчастіше сьогодні можна зустріти представників наступних декоративних порід курей: бентам (корольок) або японська бентамка, султанка, шершетка (кучеряве кури), малазійська серама, падуан, сібрайт, гудан. Заслуговує уваги китайська пухова (пятипалая курка) і королівська курочка. Заслуговують уваги російські чорні бородаті. В цю групу можна віднести і польських курей, голова яких прикрашена чубчиком значних розмірів. В іншому ж вони не відрізняються від пернатих, що не належать до групи декоративних. Також до декоративних відносяться дикі кури. Але розводити їх в домашніх умовах складно і немає сенсу.

Рідкісні породи

До рідкісних і елітним відноситься порода грізлі. Перо цих пернатих використовують для виготовлення різних виробів, включаючи брошки і прикраси для волосся. Також рідкісними є породи американ, лангшан, галан. Елітній породою є порода кревкер. Це м’ясо-яєчна порода, що відрізняється скоростиглістю. Також рідкісною є порода лангшан. Вона дуже вибаглива у догляді і погано переносить холодні зими. Тому російські птахівники не рекомендують заводити цю породу.

До незвичайних порід курей відноситься ухэйилюй. Ці птахи несуть яйця з зеленою шкаралупою. Показники їх продуктивності не вражають. Вага дорослої особини становить, у середньому, 1 кг, несучість – 170 яєць в рік. Але привертає увагу забарвлення чорного кольору з золотим відливом. Колір гребеня і вушної мочки не відрізняється від кольору оперення. Ціна курчат породи ухэйилюй висока.

На те, щоб розглянути всі породи курей, знадобиться дуже багато часу. Ми розглянемо лише ті, які сьогодні з тих чи інших причин користуються найбільшою популярністю.

Поширені породи

У селах найчастіше можна побачити білих, чорних, рудих і помаранчевих курей. Але птахівництво розвивається швидкими темпами. І деякі птахівники можуть показати пернатих незвичайного лососевого або лілового забарвлення, отриманих при схрещуванні різних порід. Розберемося, яка порода підійде для домашнього господарства, а яких пернатих слід завести на птахофермі.

Єреванські кури

Єреванська порода курей належить до м’ясо-яєчної групі. Батьківщиною пернатих є Вірменія. При селекції крім місцевих пернатих використовувалися рід-айланды, австралорпы і нью-гемпширы. Оперення у гібрида червоно-кістка. Але кінчики махового пір’я пофарбовані в чорний колір. Тому їх іноді ще називають єреванській червоної породою курей. Новонароджений курчата покриті пухом коричневого кольору світлого відтінку.

У єреванських червоних курей міцна статура. Їх голову середніх розмірів прикрашає гребінь значних розмірів, присутні невеликі вушні мочки. Колір гребеня і мочок – рожевий. Дзьоб невеликий має форму дуги. Але він трохи зігнутий. Відмінною рисою екстер’єру є глибока і широка груди, яка досить добре розвинена. Спина широка і недовга, хвіст має середні розміри. Невеликі крила притиснуті до тіла, ноги середньої довжини, розташовані близько один до одного, пофарбовані в жовтий колір.

М’ясна продуктивність пернатих становить 2 кг для курей, і 3 кг для півнів. Що стосується несучості, то одна курка за рік приносить не менше 160 яєць масою 55-60 р. Нестися молодняк починає в 5,5 місяців.

Єреванські кури можуть похвалитися міцним здоров’ям. Збереження молодняку становить близько 90%. У дорослих курей цей показник на 4% нижче.

Шабо

Кури породи шабо – це красиві карликові птиці. Вони були виведені в Азії. Особливістю представників цієї породи є те, що пернаті практично весь час сидять на місці. Відповідно утримувати їх можна в невеликому приміщенні.

Що стосується екстер’єру, то в першу чергу варто відзначити, що у пернатих дуже короткі ноги при середній довжині тіла. Під час ходьби корпус практично стосується землі. Дуже коротка спина – ще одна особливість курей шабо. Голова прикрашена великим гребенем червоного кольору, присутні вушні мочки. Довгий хвіст є ще однією окрасою курей шабо.

Кури шабо буває 3 типів: звичайні, кучеряве і шовкові (пухнасті). Не можна сказати, що якийсь певний тип оперення виглядає краще за всіх інших. Кожна пташка хороша по-своєму. Що стосується кольору, то він може бути найрізноманітнішим. Існують птиці з фарфоровим і смугастим забарвленням пір’я. Цікаво виглядає чорно-сріблястий і чорно-біле забарвлення. При чорно-білому забарвленні пір’я на хвості, грудях і животі пофарбовані в чорний колір, спина ж – біла. Яскраво-червоний гребінь і вушні мочки гармонійно вписуються в таку колірну гаму.

М’ясна продуктивність рідко перевищує 500 р. Що стосується яєчної продуктивності, то вона рідко перевищує 70 яєць в рік. При цьому вага яйця становить всього 28 р. Цей показник відрізняється від середньої ваги курячого яйця практично в 2 рази.

Варто зазначити, що у курей шабо добре розвинений материнський інстинкт.

Киргизькі сірі кури

Киргизька сіра порода курей є універсальною. Її отримали зоотехніки шляхом схрещування пернатих яєчної і м’ясної спрямованості. Особливістю екстер’єру є конусоподібна форма тіла. У курей киргизької сірої породи велике статура. Крила невеликих розмірів щільно притиснуті до тіла, спина довга, живіт округлої форми і невелика голова з червоним листовидным гребенем.

Завдяки строкатому оперенню киргизьких сірих курей складно переплутати з будь-якою іншою породою. В оперенні присутні білий і коричневий. У підсумку виходить «рябий» наряд, що робить сіру курку схожою на героїню казки «курочка-ряба». В оперенні пєтухов може бути ще і коричневий колір.

Кури киргизької сірої породи прості у догляді та утриманні. Пернаті пристосовуються практично до будь-яких кліматичних умов. Вони володіють спокійним характером, що спрощує зміст.

Показники м’ясної продуктивності курей і півнів значно відрізняються. При належному догляді півні набирають до 3,5 кг. Вага курей на 1 кг менше. Нестися кури починають у піврічному віці. Несучість складає 170 яєць, вага яких становить 60 р. Шкаралупа яєць світло-коричнева.

Півні краще набирають у вазі

Варто відзначити, що практично всі яйця дають життєздатних курчат, а кури є хорошими квочка. У віці 2-х місяців курча може важити близько кілограма. Але таких результатів можна досягти тільки при хорошому харчуванні.

Орпінгтон

Батьківщиною цих пернатих є Англія. Ця англійська порода відноситься до універсальної групі. Але при виведенні породи зоотехніки прагнули не тільки отримати птицю з високими показниками продуктивності, але і поліпшити якість м’ясо і товарний вигляд тушки. Під час селекції фахівці намагалися добитися того, щоб у представників породи був білий колір шкіри. Білі тушки на прилавках, на їхню думку, виглядають набагато привабливіше. Частково поставлена задача була виконана.

Англійська порода орпінгтон не відноситься до порід-велетням, але вражає своїми габаритами. Тіло має форму куба. У півнів невелика голова, прикрашена гребенем середніх розмірів. Шия має витончений вигин і плавно переходить в потужну груди. На широкій і довгій спині добре розвинена мускулатура. Кури зовні схожі на півня. Єдина відмінність полягає в габаритах. Несучки більш витончені.

Порода орпінгтон приваблює різноманітністю забарвлень. Зустрічаються класичні чорні і білі курочки. Також можна зустріти золотистих, палевих, червоних, мармурових, куропатчатых, ситцевих і блакитних пернатих. Останні 4 забарвлення виглядають особливо привабливо.

Середня маса дорослої півня становить 4,5 кг. Нерідко півні набирають до 5 кг живої ваги. Несучки, які несуть до 180 яєць в рік, важать 3,5-4 кг. Вага кожного знесеного яйця варіюється в межах 58-62 р. У яєць міцна шкаралупа, пофарбована в коричнево-жовтий колір.

Орпингтоны володіють кількома недоліками. Вони дуже повільно набирають вагу і володіють хорошим апетитом. Тому на вирощування курей англійської породи піде чимало часу і грошей.

Адлерская срібляста

Кури адлерському сріблястої породи користуються величезною популярністю в Росії. Таку курочку в народі ще називають сріблянка. Це обумовлено тим, що вони чудово адаптуються до холодного клімату. Також варто відзначити, що птахи швидко адаптуються до будь-яких кліматичних умов. Пернаті відносяться до комбінованого типу.

Що стосується екстер’єру, то адлерские кури складені пропорційно. Вони мають середню статуру, невеликий хвіст та крила, пряму шию. Ноги середньої довжини розташовуються недалеко один від одного. На невеликій голові розташовані очі мідного кольору. Оперення недовге і щільне. Практично всі пір’я птиці пофарбовані в білий колір. І тільки на кінці хвоста і шиї присутній оперення чорного кольору. Таке забарвлення зоотехніки називають колумбійським.

Основною перевагою породи, крім високих показників продуктивності, є скоростиглість.

Вага дорослого півня становить 4 кг Самки важать на 1,5 кг менше. Яєчна продуктивність становить 180 яєць в рік. Вага кожного яйця – 60-65 р. При виведенні породи зоотехніки домоглися збільшення періоду несучості. Адлерские пернаті при належному догляді несуть яйця протягом 4-х років.

Представників адлерському сріблястої породи можна спаровувати з іншими породами. Це, як правило, дає хороші результати. Також зоотехніки говорять про те, що при визначеному режимі харчування породу можна розглядати як м’ясну.

Мильфлер

Мильфлер – це декоративна порода, яка користується популярністю. Красиві пернаті мініатюрних розмірів, на ногах яких присутня оперення, мають яскраве забарвлення. Також варто відзначити, що представники породи невибагливі у догляді і витривалі.

Тіло невеликих розмірів вкрите густим щільним і пером. Коротка і широка шия красиво вигнута, коротка спина закінчується довгим хвостом. Гребінь середнього розміру гармонійно вписується в загальний екстер’єр. Забарвлення може бути найрізноманітнішим. Найчастіше зустрічаються мильфлеры фарфорового, трикольорового, білого і чорно-білого забарвлення. Особливої уваги заслуговує синя в цяточку забарвлення. Він виглядає ефектно і незвично. Ноги прикрашені довгими пір’ям.

Про потомство дбають не лише самки, а й півні. Це не характерно для більшості порід. Кури мильфлер – відмінні квочки. Вони сідають не лише на курячі, але і на перепелині яйця. Цікаво спостерігати і за відносинами між несучками та півнями. Самець не дозволить собі клювати їжу першим. Він обов’язково поступиться місцем дамі. Містити мильфлеров можна в невеликому пташнику. Карликова порода ідеально підходять для розведення та утримання у власному будинку, особливо якщо немає можливості обладнати просторий пташник.

М’ясна продуктивність становить, в середньому, 0,7 кг. Яєчна продуктивність становить 110 яєць, маса яких не перевищує 0,3 кг. Ці характеристики невисокі. Відповідно, розглядати мильфлеров слід виключно як декоративну породу.

У Росії розведенням цієї породи займаються виключно приватні фермери. Тому придбати інкубаційні яйця або курчат досить складно.

Куланги

Куланги – це бійцівська порода курей, родом із Середньої Азії. Не можна сказати, що вона найкраща, але однозначно вона відноситься до найбільш популярним в сучасному світі. Пернаті невибагливі до умов утримання та їжу, мають витривалістю і кепським характером. Але для бійцівських курей поганий характер — це перевага, а не недолік.

Головною екстер’єрної характеристикою бійцівської породи курей є незвичайний підйом тулуба. У куланги чудово розвинений кістяк, довга спина закінчується невеликим хвостом. Це високий півень. Ще варто відзначити, що у представників породи масивні стегна. Перо куланги може бути забарвлене в лососевий або чорний колір. Лососеві пернаті особливо гарні. Цей різновид має ніжний колір, який надає птиці благородства.

В цілому ці пернаті невибагливі. Але вони повинні постійно знаходитися в русі. Тому птахівник повинен подбати про те, щоб у куланги був вольєр для вигулу відповідних розмірів. Птах дуже задириста. Бажано містити бійцівських півнів окремо. Якщо їх утримувати разом, то бійки на пташиному дворі будуть відбуватися постійно.

М’ясна продуктивність багато в чому залежить від харчування і умов утримання. Середня вага дорослого півня становить 5,5 кг. При хорошому харчуванні і відповідному генофонді півень набирає до 7 кг Максимальна вага курки – 4кг. За рік курка дає близько 110 яєць вагою 60 р.

Яйця можна використовувати для інкубації. З 70% яєць виходять життєздатні пташенята. Виводимість досягає 85%.

Білий леггорн

Ці білі птахи родом із США. Вона поширена як за кордоном, так і на території Росії. Сьогодні удосконаленням породи займаються птахівники багатьох країн (Японія, Німеччина, США). У пернатих трикутний формат тіла. Спрямованість породи – яєчна.

Ці білі курочки зовні виглядає компактно. Округла груди злегка видається вперед, лінія спини пряма, крила притиснуті до тіла. Біле оперення щільне, у півнів присутній грива. Лапи пофарбовані в жовтий колір. Кури та півні можуть похвалитися досить великим гребінцем. Ось тільки у курей він звисає на бік.

Незважаючи на назву породи, зустрічаються не тільки білі птахи. Є куропатчатые, чорно-строкатий, смугасті, червоно-строкаті, сріблясті і блакитні пернаті. Але біле забарвлення зустрічається найчастіше.

Птахам необхідно гарне харчування

Вага дорослого півня варіюється в межах 2-2,5 кг, курки – 1,3-1,8 кг. За рік одна курка дає близько 250 яєць вагою по 58-62 р. Щоб добитися такої несучості потрібно забезпечити пернатим гарне харчування.

Заслуговують уваги і курочки кахетинської породи, золотистий бельведер, азіль, шовкова лавандова (серед птахівників вважається еталоном краси), гергебильская, ріпак, оравка (гірська курочка родом зі Словаччини), п’ятипалі кури з бородою фавероль, кучинська ювілейна, димчасті кури легбар, пернаті французької породи бресс галльская, росіяни кури чубаті, хайсекс білий, редбро (в народі звані ретро). Але на розгляді всіх порід піде дуже багато часу.

Вибір птиці

У першу чергу потрібно вибрати породу. Для невеликого особистого підсобного господарства підійдуть будь-пернаті. Якщо мета розведення – отримання м’яса і яєць для домашнього користування, то є сенс віддати перевагу універсальним порід. Деякі полубройлеры мають високі показники м’ясної і яєчної продуктивності. Великою популярністю користуються і бройлерні (броллерские) породи. Варто звернути увагу на швидкозростаючих курей, утримувати в домашніх господарствах вигідно, оскільки на відгодівлю йде менше часу і кормів.

Якщо хочеться прикрасити господарство, то є сенс розглянути каталог порід курей з фото. Придбати декоративних пташенят у нашій країні складно. Лише деякі вітчизняні заводчики займаються розведенням карликових різновидів. Серед заводчиків більш популярні декоративні кури з середніми показниками продуктивності. Це різні безхвості і чубаті породи, бородаті кури і птахи з голою шиєю або бакенбардами. Також варто звернути увагу на лохмоногих пернатих. Але пам’ятайте, що пташенята рідкісних порід коштують дорого.

При купівлі через інтернет попросіть заводчика відправити відео обраної породи курей. По поведінці пташенят можна частково судити про стан їх здоров’я. В інтернет довіднику можна знайти безліч компаній, що пропонують інкубаційні яйця і пташенят. Почитайте відгуки про кожній компанії, подивіться відео, де зображено пташники і вольєри для птахів. Віддайте перевагу перевіреним інтернет магазинах (hills, наприклад). Не орієнтуйтеся на такий показник, як найкраща ціна. Просити за пташенят з хорошим генофондом будуть саме стільки, скільки він коштує. А краща ціна дається на слабке потомство. Хоча, бувають і винятки.

Важливі моменти

Віддавайте переваги пернатим, адаптованих до російських кліматичних умов (українська вушанка, італійська куропатчатая, кучинська ювілейна, англійська порода орпінгтон). Непоганих результатів досягли американські і німецькі птахівники. Якщо говорити про вітчизняні породи, то хороших результатів досягли володимирські птахівники. Стійкі до холодного клімату російські кури чубаті. Їх можна розводити навіть у Сибіру. Також є сенс звернути увагу на породи, які культивуються в Білорусі. Там клімат схожий з кліматом Росії.

При розведенні в домашніх умовах вибирайте невибагливі в догляді і їжі пернатих. Їх розводити простіше і дешевше. Крім цього вони повинні бути продуктивні. Відмінним варіантом для домашнього розведення є майстер грей (деякі помилково приписують їм назву містер грей).

Перед тим, як почати розводити пернатих, облаштовуємо пташник і вольєр. Якщо немає достатньої кількості вільного місця, слід розводити пернатих дрібних порід. Пернатих потрібно не тільки завести, але і забезпечити їм належний догляд. Маленьких курчат містять окремо від дорослих особин. За ними потрібно постійно дивитися. При найменшому нездужанні слід показати маленьких пернатих ветеринара.

Будь сільські безпородні пернаті можуть бути вдосконалені. Для цього використовувати при схрещуванні потрібно чистопородних пернатих з хорошим генофондом і без дефектів.

Висновок

Ми розглянули кращі породи курей, які користуються популярністю і у фермерів, і у птахівників-любителів. Але, вибираючи пернатих для розведення, не забувайте, що зоотехніки постійно працюють над виведенням нових порід курей. Тому не варто ігнорувати курчат породи, які нещодавно з’явилися на ринку та ще не встигли набути популярності.

На питання, розведенням яких порід курей краще почати займатися не існує відповіді. Все залежить від того, яку ви переслідуєте мету. Початківцям птахівником фахівці рекомендують звернути увагу на вітчизняні породи, які адаптовані до кліматичних умов Росії. Якщо потрібні тільки несучки або тільки півні, то варто звернути увагу на аутосексные породи. Їх особливістю є те, що вже в місячному віці можна визначити стать курчат.

Купівлю здійснювати слід на державному або приватному господарстві. При купівлі в інтернеті у вас буде можливість ознайомитися тільки з фото і текстовим описом, перегляду інтернет-каталог. До того ж немає гарантій, що вам пропонують породистих курчат.

Ну і наостанок хочеться сказати про те, що в легендах можна знайти опис птахів, які мають деякі подібності з курми (рух, алконост, сирін). Ознайомившись з фотографіями цих міфічних порід можна побачити схожість з декоративними породами пернатих.

ТОП-10 найцікавіших порід курей і півнів світу

Курка, яка важить 11 кілограм або 250 грам, має чорні нутрощі або розфарбована під фазана – рейтинг найдивніших кур на Agravery.com.

1. Найдорожча

Аям Цемані (Ayam Cemani) є дуже рідкісною породою курей, що мешкають в лісах Індонезії. У перекладі з індонезійської мови Аям означає курка, а Цемані – це назва села на Середній Яві, біля міста Соло. Вважається, що кури Аям Цемані є прямими нащадками диких курей з островів Індонезії, зокрема з Суматри. У 1920 році голландські колонізатори вперше їх описали. Перші екземпляри цього птаха і перші інкубаційні яйця були завезені в Європу в 1998-2000 рр.

Існує думка, що оригінальні кури Аям Цемані давно вимерли, залишилися тільки гібриди з курами Аям Кеду. Розведенням Аям Цемані займаються в районах Середньої і Східної Яви, Суматри і Мадуро. На своїй батьківщині, в Індонезії, ці повністю чорні, рідкісні кури коштують великих грошей. Місцеві жителі купують їх з ритуальною метою, що пов’язано нібито з притаманною їм чорною, містичною силою.

Особи породи повністю чорні – від гребінця і дзьоба до кігтів. Чорне пір’я цих птахів мають гарний смарагдово-фіолетовий відлив. М’ясо і внутрішні органи цієї породи теж мають чорний колір, який зберігається навіть після приготування. Однак покупців, готових заплатити за пару чорних птахів 5000 доларів, цікавлять не так кулінарні, як декоративні якості цієї породи. А ще багато покупців впевнені, що чорні кури приносять своєму власникові довічну удачу.

2. Найрідкісніша

Найрідкісніша порода в світі, бійцівський Га Донг Тао, налічує всього 300 голів і утримується мешканцями В’єтнаму протягом, принаймні, 600 років. Цікаво, що вона практично не зустрічається за межами країни. Це одна з безлічі порід, виведених спеціально для півнячих боїв, що має багату історію і дуже обмежену популярність в Європі. Її назва вказує на місце походження породи: Га – це курка, Донг Тао – велика в’єтнамська село, де споконвічно проводили півнячі бої.

Порода вважається досить важкою – вага півня 6-7 кг, курей 4,5-5,5 кг. Грубої конституції, масивного статури з гіпертрофованим горіховидним гребенем. Але головна особливість цієї породи – це дуже товсті лускаті ноги, за які їх часто називають родичами динозаврів. Лапа дорослого півня може досягати в обхваті товщини зап’ястя дитини. Ці ноги у В’єтнамі – величезний делікатес, подають його по великих святах і на весілля багатіїв. При цьому використовуються ніжки тільки молодих курчат 4-6 місячного віку. Зараз порода розводиться в основному як декоративна і м’ясна. Забарвлення в’єтнамських бійцівських курей, як правило, чорне з червоним або біле.

3. Найсмачніша

Кури породи Бресс Гальская (La Bresse Gauloise) – великі кури м’ясо-яєчного напрямку, які по праву вважаються найсмачнішими в світі. Дана порода виведена у французькій провінції Бресс. Саме там є невелика ділянка землі, площею всього в чотири тисячі кілометрів, де живуть єдині в світі птиці, яким дозволено носити «знак якості» АОС з 1957 року. Це знак, на якому пишеться місце походження курей. Прекрасні птиці білосніжного кольору з яскраво-червоним гребінцем і синіми ніжками за свої смакові якості стали відомі з літопису 1591 року. З достовірних джерел відомо, що французький король Генріх IV, вперше покуштувавши цю курочку, виявив бажання, щоб у кожного селянина на столі хоча б раз на тиждень була така сама.

Французи дуже трепетно ​​ставляться до курей цієї породи і при вирощуванні неуклінно дотримуються певних правил. Неофіційним символом країни є навіть галльський півень, образ якого завжди карбують на монетах. Особливо цінний так званий бресський каплун. Півнів каструють, після чого вони вже не співають та не топчуть курей, але зате дуже багато їдять і сильно товстіють. Годують курей пшеничною і кукурудзяною кашею на молоці. В останні два місяці перед забоєм курей переводять на особливе харчування, куди входять сухарі, розмочені в молоці, і зелений салат.
Бресський каплун популярний у Франції ще й тому, що заради цього птаха французи влаштовують ціле куряче шоу, відоме у всьому світі.

Різдвяні «оглядини» і змагання фермерів на найкращу тушку французи влаштовують між виробниками щорічно, починаючи ще з 1863 року. Виграти такий конкурс не тільки дуже почесно, але й грошово – адже кожен виробник може отримати приз в розмірі 10 тис. євро.

4. Найбільша

Прийнято вважати, що курка – це досить компактна птаха. Але мало хто знає, що існують справжні кури-гіганти породи Уайтсуллі. Їх вага досягає 8-10 кілограмів. Першим найбільшим представником породи був півень на кличку Уірдо, який в січні 1973 р важив 10 кг. У книзі рекордів Гіннеса зафіксований поки що один найбільший представник цього ж виду на прізвисько Біг Сноу, який важив 10,36 кг, мав обхват грудей 84 см, а висоту в холці – 43,2 см. Він належав Рональду Аллдріджу з міста Деучар, Квінсленд, що в Австралії. Слід зазначити, що рекорд не «першої свіжості», адже датований він 1992 роком. Хто знає, можливо, зовсім скоро світ може отримати і нового пташиного «велетня».

5. Найменша

Від гігантів варто перейти до малюків, розмір яких трохи більше звичайного голуба – півні важать 300-650 г (рекорд всього 250 г), а кури 250-300 грам. Порода курей Малайзійська Серама достатньо молода, адже її історія не нараховує і 20 років. В основі породи японські карликові породи, схрещені з дикими курочками з Малайзії. Вони досить швидко стали відомі в усьому світі, але, звичайно ж, поки назвати їх численної породою не можна. Один із стримуючих чинників поширення цих крихіток – досить висока вартість, від 200 доларів за курчатко.

​​Малайзійські Серами настільки крихітні, що їх утримують навіть не у дворі, а в кімнатних клітинах, як домашніх вихованців – щурів або хом’яків. Вони дуже бояться протягів і холоду, вибагливі в утриманні та догляді.

Але не одним лише розміром відома ця порода. Незвичайний і зовнішній вигляд курей Малазійських Серам: у них неймовірно високий, майже вертикальний постав тіла, при цьому хвіст високо піднятий під кутом 90 °, а шия вигнута лебедячої дугою. Чим вертикальніший постав і сильніший вигин, тим більш породистий птах. Для цього існує незвичайний спосіб оцінки якості півня: йому на груди ставлять кілька курчат – чим більше вмістяться на грудях півня, тим краще його екстер’єр. Цікаво, що незвичайна стійка грудей – це не тільки генетична особливість, такого виду досягають масажем грудей і хвоста. На батьківщині, в Малайзії, велике значення надають чистоті породи і регулярно проводять монопородні конкурси для малазійських Серам.

6. Найдавніша

Єгипетська Файоумі – найдавніша порода курей в світі. Приблизно 3000 років тому стародавні єгиптяни приручили домашніх птахів, серед яких була і курка. Довгі роки ця порода жила тільки на території Єгипту, а її вивезення за межі країни було сильно обмежено. Тільки в 1940-х роках дана порода вперше проникла до Європи.

Правда, офіційні організації досі не бажають визнавати єгипетську Файоумі як самостійну породу. Такі суперечки виникли через те, що знайти цю породу в чистому вигляді досить складно. Найчастіше зустрічаються гібриди, у яких від єгипетських курей тільки окремі риси.

Кури Файоумі не відрізняються особливою нескучістю, оскільки зносять всього 2 яйця в тиждень. Традиційно цю породу розводять не заради м’яса чи яєць, а через їх дивовижною декоративності і для виведення нових порід. Вони часто нагадують бігунів через своїх довги ноги і специфічне положення хвоста. Він завжди стоїть рівно, немов надаючи додаткове прискорення птиці під час бігу. Іноді ці кумедні створіння влаштовують справжні забіги в пошуках притулку і їжі, під час яких вони більше схожі на зменшених страусів.

При цьому вони відрізняються дивовижною балакучістю, яку деякі порівнюють з розмовою двох людей. Файоумі переважно вирощуються в теплих країнах і відрізняються ідеальною витривалістю до спеки.

7. Найпухнастіша

Ця китайська шовкова курка, або як її коротко називають «сілка», давно звикла до уваги з боку оточуючих. Сплутати цю породу з будь-якої іншої неможливо. Надто вже помітний зовнішній вигляд у шовкових курей. Чарівні птахи схожі на пуделя з характерною «шапочкою» на голові. Півників прикрашають борода і бакенбарди.

Яскраві, незвичайні особи – справжня окраса будь-якого пташника. Ця порода курей родом з Піднебесної поступово поширилася по всьому світу. Багаті аристократи бажали бачити у себе в саду дивовижних птахів з чубчиками і майже невагомим оперенням, що нагадує шовк. Про пухнастих курей також згадував Аристотель.

Зараз пухових курей можна зустріти в приватних птахівницьких господарствах і на деяких птахофермах. Цікаво, що тільки у них основна маса пір’я не має гачків. Оперення нагадує пух або волокна шерсті. У птахівництві на пальцях можна перерахувати породи, які тримають для отримання ніжного якісного пуху. Сілки – одна з таких порід. Птахів стрижуть, як овець. Від 120 до 150 г пуху дає одна курка за дві стрижки. Пройде всього близько 40 днів і пір’я відросте знову.

А ще у китайських шовкових курей на ногах по п’ять пальців. Два розділених пальця знаходяться ззаду. На передніх пальцях є шар пір’я. Вона має темно-синій, майже чорний колір кісток і шкіри, за що Марко Поло в своїх записах називав її «чорношкірої». Ну і про лікувальний ефект. Китайці з’ясували, що м’ясо китайських шовкових курей містить фосфор, кальцій, вітаміни групи B, амінокислоти, нікотинову кислоту. У китайській медицині м’ясо цієї породи курей використовують для лікування туберкульозу, головних болів, хвороб нирок. Ціна 1 яйця, в середньому, від $4 до 7. Курча коштує від $6 і вище, за дорослу особу доведеться віддати майже $50.

8. Найбільш гола

Ця дивна порода була створена командою дослідників на чолі з Авігдором Кахенером, генетиком факультету агрономічного інституту Реховот поблизу Тель-Авіва, Ізраїль. Червоношкіре курча було створене шляхом схрещування природної породи «голого» курчати зі звичайним бройлером. «Автор породи» пояснює, що завдяки повній відсутності пір’я ці кури зростають швидше, з меншою кількістю їжі. Крім того, вони не вимагають вищипування пір’я – це процес, який часто забруднює навколишнє середовище.

9. Найхвостатіша

Виявляється, у казкового птаха Фенікс, що приносить своєму власнику удачу і відроджується з попелу, є цілком реальний прототип, який багато сотень років живе в Китаї – птах називається «Фень хуан».

Кури Фенікс, або по-іншому Онагадорі, довгі роки були символом імперії. Адже вважалося, що з їх допомогою можна знайти мудрість і навіть здобути скарб. У першому тисячолітті кілька птахів Фенікс завезли в Японію, де вони почали поширюватися з гарячковою швидкістю. Слід сказати, що Фенікс- єдина порода тварин в Японії, оголошена «національною святинею». Їх заборонено продавати і тим більше вбивати – за порушення стягується великий штраф. Цю породу дозволено лише обмінювати.

Птахи можуть бути різноманітних кольорів: чорний з червоним, чорний з сріблястим, чорний з золотистим і білі. Це дуже рідкісний вид, який не переносить холодних кліматичних умов і за яким важко доглядати, в першу чергу через дуже довгий хвіст.

Ну а тепер про головне. Півень породи фенікс має супердовгий хвіст від 3 до 11 метрів. Втім, згіднл з відомостями від уже японських селекціонерів, навіть 10 метрів – це ще не межа і вже скоро буде остаточно виведена порода з хвостом в шістнадцять і більше метрів.

Щороку хвіст птиці виростає на 90 сантиметрів. Найдовший хвіст, 13 метрів, у 17-річного півня, який продовжує ростити свою прикрасу. Птах практично все життя позбавлений ​​можливості пересуватися, інакше у його хвоста не буде ні вигляду, ні величі.

Клітки для феніксів, звані томебако, мають висоту 1,8 м, ширину 0,15 – 0,18 м і глибину 0,8 м. При цьому клітина закріплена на жердині двометрової висоти, так що хвіст звисає вниз. Сідало розміщене у верхній частині клітини, а годівниця розташована перед ним. Корм і вода подаються прямо до сідала.

Тричі в день птахів прогулюють, накручуючи хвіст на папильотку або укладаючи на спеціальний візок. Яйця цих птахів висиджують інші кури, адже фенікси – примхлива і розпещена порода.

10. Найяскравіша

Хто міг собі уявити, що курка може бути ще й дуже яскравою, нічим не поступаючись екзотичної птиці. А вся справа в тому, що зелена джунглева курка– найближча родичка фазана, в цьому-то і криється секрет її яскравого, барвистого «вбрання». Зелена джунглева курка дуже любить тепло і вологість, тому зустріти її можна на берегах водойм і у вологих лісах островів Комодо, Ломбок, Балі та Ява.

Якимось загадковим чином ці птахи зникли з західної частини острова Ява, але з’явилися на маленьких прилеглих островах Індонезійського архіпелагу. Тут вони селяться в глибоких морських печерах або мангрових заростях. Основу їх раціону складають так звані піщані блохи, маленькі краби, морські комахи і навіть медузи. Іноді джунглева курка може поласувати кактусами або морськими зірками. Під час відливу джунглеві кури збираються невеликими групами і виходять на берег зібрати врожай морських мешканців, викинутих припливом. Кожну групу супроводжує домінуючий самець, який несе відповідальність за безпеку своєї сім’ї.

Стежте за головними новинами агробізнесу в Україні та світі на Agravery.com , на сторінці Facebook , у Telegram або підпишіться на нашу розсилку, відправивши лист з темою “Розсилка” на [email protected] .

Тільки зареєстровані користувачі можуть коментувати