Що можна зробити зі сливи?

Слива – недорогий, але дуже смачний фрукт, з якого можна зробити безліч заготовок. Неймовірно популярний рецепт ткемалі зі слив. Якщо ви не знаєте, що можна зробити зі сливи на зиму, ознайомтеся з простими і популярними рецептами.

Як зробити компот із сливи

Зливи для компоту потрібно брати тверді, найкраще синіх сортів. Можна попередньо видалити зі слив кісточки. Якщо ви закриваєте компот з цілими сливами, вжити його потрібно протягом року.

Інгредієнти

Приготування

1. Чисті простерилізовані банки наповніть попередньо вимитими сливами приблизно на третину.
2. Залийте банки окропом і настоюйте 15 хвилин.
3. Злийте воду з банок в каструлю, додайте цукор і кип’ятіть до його повного розчинення.
4. Влийте окріп в банки по горлечко і закатати.

Як зробити варення з сливи

Варення зі слив без води

Інгредієнти

• 1,5 кг слив (м’яких);
• 0,8-0,9 кг цукру;
• 100 р волоських горіхів;
• 1 ст. ложка кориці.

Приготування

1. Зливи помийте і видаліть кісточки, засипте цукром, дайте трохи настоятися і пустити сік.
2. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть до розм’якшення слив, періодично помішуючи.
3. Очищені горіхи потримайте кілька хвилин в окропі і видаліть шкірку, яка дає гіркоту.
4. Злегка остигле сливове пюре подрібніть разом з горіхами блендером до однорідної маси, додайте корицю.
5. Отриману масу варіть ще 1-1,5 години і закатати в банки.

Сливове варення без варіння

Таке варення необхідно зберігати в холодильнику, але зате в ньому зберігаються всі корисні речовини.

Інгредієнти

Приготування

1. З ретельно вимитих і перебраних слив вийміть кісточки. Подрібніть їх за допомогою м’ясорубки або блендера і додайте до них цукор.
2. Одержаної маси дайте настоятися до повного розчинення цукру, помішуючи кожні 10 хвилин.
3. Розкладіть варення по простерилізувати баночках і поставте в холодильник.

Чорниця – не просто смачна, а й корисна ягода. Пропонуємо вам ознайомитися з рецептами страв з цієї ягоди і спробувати зробити з неї заготовки на зиму.Як приготувати пиріг з чорницеюІнгредієнтиборошно – 1 склянка;чорниця – 500 гр;яйця – 3…

У Грузії цей соус – одна з основних приправ до будь-якої страви. Пам’ятаєте рекламу, в якій Жерар Депардьє з’їв власну капелюх, полив її кетчупом? Мовляв, з етімм продуктом все стає їжею! Так от, ткемалі те саме що такий же чарівної приправі. На…

Дивіться відеоЩо приготувати зі слив?Слива є унікальним фруктом, з якого можна приготувати велику кількість різних страв – ці страви можуть бути і для маленьких дітей, і для дорослих. Завдяки незвичайному смаку і гарному складом зливу дуже…

Повидло зі слив

Повидло з слив – це як окремий вид десертів, який можна не тільки використовувати як частування до чаю, але і натуральну солодкість на зиму, або прикраса, начинка на спечений вами ж пиріг. Насправді, застосувати сливове повидло можна частіше ніж ви думали. Для початку, потрібно його приготувати, після чого фантазія все вирішить за вас, і ви зможете використовувати цей десерт в різних напрямках. До речі, баночка сливового повидла зможе стати відмінним подарунком для людей, які запросили вас в гості!

Інгредієнти

Приготування

В першу чергу, давайте підготуємо всі інгредієнти. Для цього ми вимиємо і очистимо сливи від кісточок. Відміряємо 2 кг. цукру і 200 мл. води. І можемо приступати до приготування.

До слив ми виливаємо воду і ставимо каструлю на плиту, приблизно, на 40 хвилин. Каструлю краще використовувати алюмінієву, так як саме в ємностях з цього металу повидло не пригорить (якщо не забути про нього).

Коли пройде 40 хвилин, повидло повинно стати такого кольору і консистенції. І все одно, для нас це не досягнення, в плані однорідності. Ми повинні зробити повидло більш дрібного помелу.

Для цього нам знадобиться погружной блендер. За допомогою його ми зможемо збити сливове повидло до потрібної консистенції.

Додаємо до сливового повидла цукор, перемішуємо, і залишаємо на маленькому вогні ще на 1.5 години.

Готове повидло, поки воно гаряче, буде не зовсім схоже на повидло (скоріше на звичайне варення). Але, як тільки повидло стане менш гарячим, то відразу почне густіти, і у вас вийде той результат, який ви чекали.