Як відміряти необхідну кількість макаронів

0 Comments

Як відміряти спагеті на одну порцію — лайфхаки з відео

Відварили забагато спагеті — їсти не лізе, викидати шкода, а якщо розігріти їх завтра, то вони будуть несмачні. Знайома ситуація? З нами, наприклад, таке трапляється постійно! Щоб такого не було, необхідно вміти правильно відмірювати кількість пасти на одну персону.

Порція сухої пасти на одну людину — 70-100 грамів. Стандартна пачка спагеті важить 500 грамів, тому можна сміливо варити одну упаковку на 5-6 осіб. Проте як відміряти спагеті, якщо готуєш вечерю на двох або лише для себе?

SHUBA має кілька перевірених лайфхаків.

За допомогою руки

Неймовірно, але факт — відміряти можна за допомогою власної руки. Для цього з’єднайте кінчики великого і вказівного пальців у жест «окей» — ви отримаєте порцію спагеті на 3 чоловік. Тепер прикладіть кінчик великого пальця до другої фаланги вказівного пальця — вийде порція на двох. Якщо прикласти кінчик великого пальця до першої вказівної фаланги, буде порція на одну людину.

За допомогою пляшки

Знадобиться будь-яка пластикова пляшка. Вставте пучок спагеті в пляшку — кількість, яка повністю заповнить отвір шийки пляшки, і є порцією на одну людину.

За допомогою ложки

Не простої, а спеціальної ложки для спагеті — вона велика, має зубчики по краям і отвір посередині. Цей отвір і є вимірювач, розрахований на одну порцію.

Як відміряти коротку пасту

Добре, зі спагеті розібралися. А як щодо коротких макаронів — трубочок, спіральок і метеликів? Сіль, цукор і борошно ми міряємо ложками, а чим міряти макарони? Склянкою!

Можете перевірити, а можете повірити на слово: у просту грановану склянку 240 мл вміщується 100 г макаронів. Цієї кількості вистачає приблизно на 2 стандартні порції. Щоправда, кожен із нас має власне розуміння стандартної порції.

Як відрізнити якісні макарони: що має бути на пачці

Ми розповідали про цікавий спосіб, який допоможе відварити молоду кукурудзу за 5 хвилин. Тепер ділимось критеріями, якими варто керуватись при виборі якісних макаронів.

Італійці кажуть, що справжні макарони готують всього з двох інгредієнтів – борошна твердих сортів пшениці і простої води. Але які ж вони – справжні? І як відрізнити хороші вироби від поганих? Розповідаємо про це разом із порталом “Сьогодні” .

У хороших макаронах міститься велика кількість рослинного білка та складних вуглеводів. Є там і вітаміни групи В, що робить їх цінним харчовим продуктом.

Як вибрати якісні макарони?

Макаронні вироби поділяють за якістю на три групи: А, Б і В. Макарони групи А, які найкорисніші для здоров’я, виготовляють з твердих сортів пшениці. Групи б Б роблять із м’яких сортів. Основою для групи В є хлібопекарське борошно.

Тому, вибираючи продукт, зверніть увагу на упаковку. Там має значитися одна із наступних позначок: група А, клас 1 або durum. Все інше – залишайте на полиці.

Обов’язково вивчіть склад. Річ у тім, що іноді виробники, бажаючи заощадити, в борошно твердих сортів додають дешевше хлібопекарське або інші невиправдані інгредієнти.

Якість макаронів можна визначити і за деякими зовнішніми ознаками. Поверхня хороших виробів повинна виглядати гладкою, ніби полірованою. Колір повинен бути кремово-золотистим. Якщо він насичено-жовтий або занадто білий – це говорить про низьку якість інгредієнтів.

Експерти радять потрясти пачку. На дно не повинне осипатись борошно і ламана крихта.

Перевіряти потрібно не лише вітчизняні, але й імпортовані макарони. Також ми розповідали, як зберігати молоко , щоб воно довше залишалося свіжим.