Імбир у цукрі в домашніх умовах
Зміст:
Як приготувати імбир в цукрі в домашніх умовах
Зацукрований імбир – це кристалізовані цукром шматочки рослини, що мають м’яку текстуру і володіють солодким пряним смаком. Це відмінна і зручна закуска, але її потрібно вживати в міру, так само як і будь-які інші солодощі з додаванням цукру.
Калорійність і вітамінний склад
Калорійність імбиру в цукрі в 100 г продукту дуже висока – 350 кКал.
Крім того, імбир містить:
- білки – 0, 3 г;
- жири – 0, 1 г;
- вуглеводи – 80 г;
- харчові волокна – 0 г;
- вода – 0 м
Незважаючи на високу калорійність продукту, вітаміни в ньому зберегли свою цінність.
Вітамінний склад цукатів з імбиру на 100 г продукту:
вітамін PP | 0, 95 мг |
вітамін C | 5 мг |
вітамін B2 | 0, 03 мг |
вітамін B1 | 0, 03 мг |
вітамін К | 0, 1 мкг |
вітамін В9 | 11 мк |
вітамін В6 | 0, 16 мг |
вітамін В5 | 0, 2 мг |
вітамін Е | 0, 26 мг |
Чи знаєте ви? У ХIII і ХIV століттях 0, 5 кг імбиру було еквівалентно вартості однієї вівці.
Корисні і шкідливі властивості
З кореня імбиру роблять цукати, в них є багато корисних компонентів.
- Корисні властивості імбирного кореня в цукрі:
- має протизапальну дію. Імбир в цукрі зменшує запалення у пацієнтів з артритом. Ефективний нарівні з протизапальними препаратами, такими як «Ібупрофен» і «Кортизон»;
- зменшує нудоту, викликану хіміотерапією, ранковим нездужанням, морською хворобою або укачиванием;
- підвищує імунітет, захищає організм від вірусів і токсинів;
- має здатність активувати Т-клітини в організмі, які представляють собою групу білих кров’яних клітин, що руйнують пухлинні клітини і віруси;
- зменшує кількість стресових станів, перевтоми, тривожних станів;
- використовується в якості альтернативної медицини. Допоміжний засіб від болю в горлі, кашлю і мігрені;
- покращує кровообіг і зменшує загальна кількість жирів в організмі;
- є джерелом заліза;
- допомагає при лікуванні безсоння.
Важливо! Чистити корінь імбирного рослини потрібно дуже тонко, так як всі найкорисніші речовини зосереджені ближче до шкірці.
Зацукрований імбир, як і всі інші види цукатів, можуть чинити негативний вплив на організм при щоденному вживанні у великих кількостях.
- Чим і кому може зашкодити імбир в цукрі:
- людям на дієті – в ньому багато калорій, цукру і вуглеводів;
- людям, які страждають на серцево-судинними захворюваннями. Споживання цукатів у великій кількості може призвести до збільшення жирових відкладень в області серця, а це, в свою чергу, може погіршити серцебиття і викликати проблеми з серцем;
- людям, що страждають порушеннями згортання крові, які страждають на діабет, які приймають ліки, що розріджують кров, матерям, які годують груддю.
Як приготувати імбир в цукрі в домашніх умовах
За відгуками господинь, власними руками не складно приготувати солодкі цукати з імбирного рослини в домашніх умовах. Чоловіки і жінки зможуть їх приймати не тільки в їжу, але і додавати у випічку.
Класичний рецепт цукатів
З цукром і лимоном
Класичний рецепт цукатів
- свіжий корінь імбиру 250 г
- цукровий пісок 300 г
- вода для сиропу 350 мл
Також дізнайтеся, як приготувати настоянку з імбиру і використовувати для здоров’я.
З цукром і лимоном
- свіжий корінь імбиру 250 г
- цукровий пісок 200 г
- цедра лимону з 1 шт.
- вода для сиропу 150 мл
Чи знаєте ви? Імбирне рослина вперше з’явилося в тропічних лісах Південної Азії, а потім поширилося від індійського субконтиненту по всьому світу.
Правила вживання
Все, що людина вживає в їжу, повинно приносити користь, а не шкоду, тому важливо знати, в яких пропорціях можна вживати цукати. Часто цукати вживають вприкуску разом з чаєм або просто кладуть часточку в напій. Зацукровані скибочки імбиру використовують як перекушування між прийомами їжі.
З’їсти 2 шматочки в день (4-5 г) можна без нанесення шкоди здоров’ю.
Протипоказання до застосування
Застосовувати сухофрукти в цукрі можна тільки, якщо немає протипоказань.
- Не слід їсти імбирні цукати з такими захворюваннями:
- Порушення згортання крові.
- Жовчнокам’яна хвороба.
- Цукровий діабет.
- Виразка шлунку.
- Будь-які серцеві захворювання.
Важливо! Не можна вживати імбирні зацукровані продукти вагітним жінкам без медичної консультації.
Вміст цукру в солодких і пряних ласощах може привести до карієсу. Імбир може принести багато користі для підтримки здоров’я, проте кожна людина повинна враховувати свої особливості організму при прийнятті того чи іншого продукту.
Імбир в цукрі – 5 простих рецептів приготування смачного і корисного десерту
У «рогатого» кореня, більш відомого як імбир, дуже специфічний гострий смак, який не всім до душі. Але якщо приготувати імбир в сахарі, то можна вирішити цю особливість продукту, і смачні зацукровані скибочки припадуть до смаку навіть дітям.
Корисні властивості імбиру в цукрі
Корінь цієї унікальної рослини дуже затребуваний в країнах Азії та Індії. У наших любителів східних прянощів імбир став популярний порівняно недавно, в основному, завдяки японській кухні. І також багато господинь вже встигли по достоїнству оцінити його чудові властивості і яскравий смак.
Імбирний корінь надзвичайно корисний як в зацукрованому стані, так і свіжому вигляді: має зігрівальні, протизапальними, глистогонными і спазмолітичними властивостями.
Дивіться також: Борщ вегетаріанський – 5 дуже смачних рецептів
Його регулярне вживання здатне:
- поліпшити роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, налагодити травлення, позбутися від запорів, нападів нудоти, вивести токсини;
- полегшити больові відчуття в м’язах і суглобах;
- уповільнити процес старіння;
- прискорити одужання при захворюваннях верхніх дихальних шляхів;
- запобігти розвитку різних пухлин різної етіології.
Імбир в цукрі має більший термін зберігання у порівнянні зі свіжим коренем завдяки консервирующим властивостям солодкого сипучого компоненту, який жодним чином не нівелює користь готового продукту. Щоденна рекомендована для здоров’я норма вживання готового продукту складає всього лише 4 грами.