Скільки часу смажити ковбаски на сковороді
Ковбаски на сковороді: Ковбаски з упаковки перекладіть на попередньо розігріту сковороду із олією та обсмажте із всіх сторін на високому вогні під кришкою поки не побачите апетитну золотисту скоринку. Це займе у вас близько 12-15 хв.
Як правило, 3-5 хвилин буває цілком достатньо для повної готовності. повинна становити 70-72 градуси за Цельсієм.
ГОТУЄМО НА ВОГНИЩІ, НА ПРИРОДІ
- Наколюємо ковбаску поздовжньо на шампур.
- Вставляємо шампур в землю біля відкритого вогню, на відстані, достатній, щоб ковбаски не пригоріли.
- Смажити до готовності, періодично обертаючи довкола своєї осі.
Обсмажені до легкої рум'яної скоринки ковбаски помістити в форму для запікання. Додати нарізану кільцями цибулю і ароматні трави. Влити склянку червоного сухого вина з додаванням м'ясного бульйону. Запікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці впродовж півгодини.
Вільні кінці кишок зав'язати змоченою у воді ниткою. Залишити у теплі на 20-30 хвилин. Запікати у духовці при 180 ° протягом 30-40 хвилин.
Яловича ковбаса мускатний горіх, мелений чорний перець за смаком. М'ясо пропустити через м'ясорубку, додати сіль, часник, прянощі та перемішати. Наповнити фаршем свинячу череву. Коптити ковбасу теплим димом протягом 1 години.
Смаження ковбаси — справа, здавалося б, зовсім просте. Ну, а що може бути складного в обжарке круглих тонких скибочки вареної ковбаски до рум’янцю з двох сторін на середньому вогні на сковороді з додаванням масла? На всю таку кухонну епопею піде не більше 5-7 хвилин. Таким же чином …