Як зрозуміти що листкове тісто готове

0 Comments

Зміст:

Листкове тісто

З листкового тіста готують різноманітні страви з начинками на будь-який смак: це і хрустке печиво (його називають слойки), і солодкий пиріг, і навіть овочева або м’ясна піца. Цей вид тесту дуже зручний у використанні та зберіганні, так як його можна приготувати заздалегідь і помістити в морозильну камеру на довгий час. Пропонуємо вашій увазі дуже простий і недорогий рецепт приготування і запікання листкового тіста.

Інгредієнти для приготування листкового тіста:

  1. Борошно пшеничне в/с – 2,5 склянки
  2. Холодна вода – 1 склянку
  3. Маргарин (або вершкове масло) – 1 пачка
  4. Цукрова пудра – 3 столові ложки

Інвентар для приготування листкового тіста:

  1. Обробна дошка
  2. Ножа
  3. Миска
  4. Скалка
  5. Дерев’яна (або пластмасова) дошка для розкачування тіста
  6. Терка
  7. Сито
  8. Столова ложка
  9. Холодильник
  10. Духовка або духова шафа
  11. Сервірувальне блюдо
  12. Порційні блюдця

Приготування листкового тіста.

Крок 1: Вершкове масло заморожуємо в морозилці

Вершкове масло (або маргарин) необхідно дістати з пачки, потім розрізати його на приблизно однакові 4 частини і помістити в морозилку на 15 – 20 хвилин. Тим часом приготуйте тісто з борошна і води.

Крок 2: Замісимо тісто

Борошно (краще всього використовувати пшеничне) просійте в миску за допомогою сита, далі в неї поступово підливайте воду, потім розмішайте і місіть руками до такого стану, поки тісто не буде сухим, м’яким, підсипаючи трохи борошна за необхідності. Готове тісто слід покласти в морозилку 15 – 20 хвилин.

Крок 3: Розкачуємо тісто

На дерев’яну або пластмасову дошку покладіть холодне тісто, розділіть його на 4 частини, кожну розкачайте качалкою в тонкі пласти, товщина яких повинна складати не більше 0,5 см. Шматочки масла дістаньте з морозилки і натріть на пласти тіста великою теркою.

Крок 4: Загортаємо «конверти»

Кожен шар потрібно загорнути в конверт трикутної, квадратної або якоїсь іншої форми. Конверти складіть один на одного розкачайте качалкою і помістіть в морозилку на 20 хвилин. А якщо хочете зберегти його надовго, загорніть в харчову плівку і відправте в морозилку.

Крок 5: Запікаємо листкове тісто

Листкове заморожене тісто дістаньте з морозилки, розкачати тонко, розрізати на квадратики. Деко покрийте папером для запікання і розкладіть квадратики з листкового тіста. Слойки запікайте в духовці протягом 15 – 20 хвилин при температурі 180 градусів.

Крок 6: Подаємо листкове тісто

Готові слойки можна посипати цукровою пудрою, цукром, полити сметанним солодким соусом або варенням і запивати чаєм, компотом чи молоком. Ласощі подавайте на великому сервировочном блюді, потім розкладіть на блюдця.

Приємного Вам апетиту!

Поради:

Щоб надати особливий смак багатошаровому тесту і поліпшити його еластичність, в нього можна додати яйце і кислоту (або сіль).

— Розсипчастість і ніжність приготовленим стравам з листкового тіста додасть 1 чайна ложка коньяку, додана при його замішуванні.

— Температура листкового тіста при замішуванні повинна становити 15 – 20 градусів.

Перед запіканням листкове тісто рекомендується змастити яєчним жовтком, а також, щоб готовий виріб не роздулося, його можна проколоти виделкою або ножем.

Листкове тісто: самий простий і швидкий рецепт. Що приготувати з листкового тіста: відкриті слойки з яйцем, пиріг з м’ясом і зеленню, хачапурі з сиром, конвертики з ягодами, пиріг з вишнею, трубочки з сирним кремом — топ-7 кращих рецептів

Такий пиріг виходить дуже соковитий і ароматний, оскільки для його приготування використовується ніжне листкове тісто і смачні солодкі вишні. Таке ласощі на смак нітрохи не поступається покупному торту, пирога.

  • Листкове тісто – 2 пласта
  • Вишні – 600 г
  • Домашня сметана – 250 мл
  • Цукор – 270 г
  • Яйце куряче – 4 шт.
  • Кориця
  • Вершкове масло – 30 г
  • Крохмаль – 15 г

З листкового тіста можна зробити багато страв, а які саме — прочитайте в статті.

  • Листкове тісто: самий простий і швидкий рецепт
  • Відкриті слойки з листкового тіста з яйцем
  • Пиріг з листкового тіста з м’ясом і зеленню
  • Хачапурі з сиром з листкового тіста
  • Конвертики з листкового тіста з ягодами
  • Листковий пиріг з вишнею
  • Трубочки з листкового тіста з сирним кремом
  • Торт «Наполеон» з листкового тіста
  • Відео: 14 видів шарувань: найкращі рецепти

Листкове тісто – універсальний продукт, який можна використовувати для приготування, як солодкої випічки, так і для інших ситних страв. Маючи у своєму розпорядженні навіть невеликий шматочок такого тесту, ви зможете порадувати себе і близьких смачною їжею, тим самим урізноманітнивши своє меню.

Листкове тісто: самий простий і швидкий рецепт

Оскільки сьогодні мова піде про коктейлі з листкового тіста, ми вважаємо за доцільне поділитися своїм рецептом. Незважаючи на те, що зазвичай листкове тісто готується досить складно і процес цей досить трудомісткий, з допомогою цього рецепта ви впораєтеся з його приготуванням дуже швидко, а головне легко.

  • Вода – 270 мл
  • Яйце куряче – 1 шт.
  • Борошно пшеничне – 500 г
  • Масло вершкове – 210 г
  • Сіль
  • Візьміть кип’ячену холодну воду, вбийте в неї яйце, посоліть інгредієнти, розмішайте. Воду можна замінити кефіром або нежирної сметаною.
  • Попередньо просіяне борошно вводите в рідку суміш невеликими порціями.
  • Замісіть тісто, вимішуйте його 10 хв.
  • Вершкове масло наріжте максимально тонкими слайсами, умочіть з усіх сторін в борошно. Можна замінити масло якісним маргарином. Однак не варто замінювати масло спредом, несмачним маргарином, оскільки тісто не вийде.
  • Раніше приготоване тісто розкачайте, по центру викладіть шматочки масла (приблизно 70 г).
  • Тепер пласт тіста загорніть конвертом, обов’язково защипнувши при цьому його краю.
  • Знову розкачайте тісто, однак, робіть це дуже акуратно і не поспішаючи. На центр викладіть ще стільки ж олії. Повторіть таку ж дію ще раз.
  • Коли закінчиться все масло, скрутіть розкатане тісто в декілька шарів, ще раз розкачайте, після знову згорніть і наріжте відповідними шматками. Таку процедуру можна повторити декілька разів, тісто від цього стане ще більш ніжним і м’яким.
  • Готові шматочки тесту можна використовувати або ж загорніть в харчову плівку і зберігати в морозильній камері.

Відкриті слойки з листкового тіста з яйцем

Така страва стане смачним і ситним сніданком. Слойки виходять ніжні і повітряні. У приготуванні ж блюдо дуже просте, з процесом впорається навіть дитина.

  • Листкове тісто – 1 великий пласт
  • Яйце куряче – 4 шт.
  • Сир твердий – 80 г
  • Філе куряче копчене – 80 г
  • Сіль, прянощі
  • Раніше ми розповіли, як зробити смачне і просте у приготуванні домашнє листкове тісто. Ви можете скористатися цим рецептом і приготувати тісто будинку або ж купити вже готовий виріб в будь-якому супермаркеті. Покупне тісто потрібно заздалегідь дістати з морозильної камери і розморозити при кімнатній температурі.
  • Далі трохи розкачати тісто і розрізати на 4 однакових листа. З них у нас вийде 4 слойки.
  • На кожному шматку тесту по периметру зробіть досить глибокі надрізи. Завдяки такій маніпуляції після випікання на слойці ми утворимо бортик.
  • Застеліть деко пергаментом, помістіть на нього шматочки тіста.
  • Надішліть деко в розігріту духову шафу буквально на 7-12 хв. Як тільки побачите, що тісто піднялося і зарум’янилося, діставайте його з духовки.
  • Внутрішню частину тіста примніть ложкою. Зовнішні ж краї тіста послужать у такому разі бортиком.
  • Сир потріть на тертці.
  • Куряче філе наріжте невеликими шматочками. Можна замінити цей продукт будь ковбасою, шинкою, відвареним м’ясом або зовсім виключити його.
  • Тепер у кожну слойку покладіть трохи м’яса, потім акуратно вбийте в центр виробів яйця, посоліть їх, здобріть прянощами.
  • Надішліть слойки в духову шафу на 5-7 хв.
  • Після посипте блюдо тертим сиром і доведіть до готовності.
  • Ароматні слойки можна посипати рубаною зеленню, прикрасити шматочками помідорів, маслин або оливок.

Пиріг з листкового тіста з м’ясом і зеленню

Пиріг з листкового тіста з м’ясною начинкою і зеленню виходить дуже соковитий і ароматний. Таке ласощі до чаю підійде, і в якості основного блюда його також можна подавати.

  • Листкове тісто – 2 пласта
  • Куряче філе – 270 г
  • Свиняча вирізка – 230 г
  • Шпинат – 450 г
  • Петрушка – 1 пучок
  • Цибуля – 2 шт.
  • Часник – 3 зубчики
  • Вершкове масло – 70 г
  • Рослинна олія – 50 мл
  • Сіль, орегано, прованські трави
  • Зробіть самостійно або купіть вже готове тісто. Розкачайте обидва пласта
  • Куряче і свиняче м’ясо промийте, обсушіть. Подрібніть ножем або пропустіть через м’ясорубку. У першому випадку пиріг з рубаним м’ясом, у другому – з фаршем.
  • Шпинат промити, дрібно порубаєте. На перший погляд здасться, що шпинату дуже багато, але в процесі обсмажування його стане набагато менше, тому зменшувати його кількість не потрібно. З петрушкою поступите так само.
  • Цибулю очистіть, поріжте дрібними кубиками або потріть на дрібній тертці.
  • Часник очистіть, потріть на тертці або пропустити через прес.
  • На сковороду влийте рослинне масло, додайте сюди ж вершкове. Обсмажте на олії цибулю.
  • Потім до цибулі додайте шпинат, тушкуйте вміст 5 хв., поки шпинат не зменшиться.
  • Далі в ємність викладіть м’ясо, здобріть інгредієнти сіллю і прянощами, додайте сюди ж часник. Готуйте ще 10 хв.
  • Тепер додайте в сковороду петрушку, готуйте ще 5-7 хв.
  • Візьміть ємність, в якій ви будете випікати пиріг, змастіть її вершковим маслом.
  • Перший пласт тіста покладіть у форму, розрівняйте.
  • Викладіть на тісто начинку.
  • Зверху покладіть другий пласт тесту, защипайте краю пластів. Робіть це акуратно, щоб тісто не порвалося.
  • Помістіть форму з виробом розігрітий духову шафу.
  • Як тільки тісто придбає золотистий колір, діставайте виріб.
  • Процес займе не більше 30-45 хв.

Хачапурі з сиром з листкового тіста

Хачапурі – популярний грузинське блюдо, яке сьогодні готують не тільки в Грузії, але і в нашій країні. Вироби відрізняється своїм смаком і ароматом. Таке блюдо відмінно підійде в якості закуски.

  • Листкове тісто – 1 пласт
  • Сир сулугуні – 400 г
  • Яйце куряче – 4 шт.
  • Прянощі
  • Як бачите, кількість інгредієнтів, які нам знадобляться для приготування такого ласощі, мінімальне.
  • Листкове тісто ви можете приготувати за рецептом, який був описаний раніше або ж використовувати вже готову покупне тісто. В останньому випадку вам потрібно буде розморозити продукт.
  • Розкачайте тісто, розділіть його на однакові квадрати середнього розміру. Чим більше буде квадрат, тим більше буде готовий виріб.
  • Сир подрібніть яким зручним вам способом. Також можна використовувати сир, тверді сорти сиру або ж поєднувати ці інгредієнти.
  • У сир додайте 3 шт. яйця, прянощі за бажанням, розмішайте масу. 1 яйце нам знадобиться для змазування тіста.
  • На кожен квадратик по центру викладіть начинку. Її не повинно бути занадто багато, щоб у процесі випікання хачапурі не урвався.
  • Тепер з’єднайте краї тесту таким чином, щоб у вас вийшов трикутник. Краї защипывайте добре, інакше начинка випаде. В кількох місцях зробіть проколи зубочисткою.
  • Деко застеліть пергаментним папером, щоб потім вироби було простіше знімати.
  • Перекладіть хачапурі на деко, змастіть їх збитим яйцем.
  • Поставте деко в розігріту духовку, випікайте.

Конвертики з листкового тіста з ягодами

З листкового тіста можна готувати не тільки основні страви. Не менш смачною виходить з такого тіста, солодка випічка. З листкового тесту ви зможете приготувати, мабуть, все, на що вистачить вашої фантазії – листкові пироги, слойки, трубочки, пиріжки, тістечка і т. д.

Ознайомитися з солодкою випічкою з такого тесту ми пропонуємо з рецепту смачних листкових конвертиків з соковитими ягодами.

  • Листкове тісто – 2 пласта
  • Малина – 200 г
  • Смородина – 200
  • Кориця
  • Яйце куряче – 1 шт.
  • Використовувати можна як самостійно приготоване домашнє листкове тісто, так і придбаний продукт.
  • Візьміть шматки тіста, розморозьте їх за необхідності, розкачати, розрізати на однакові за розміром квадрати. Врахуйте, що чим більше площа, тим більше начинки для нього буде потрібно. Від розміру конвертиків також залежить і час приготування смакоти.
  • Що стосується ягід, можна використовувати і свіжі, і заморожені. Не обов’язково використовувати саме малину і смородину. Можна замінити їх чорницею, вишнями, шовковицею і т. д. Заморожені ягоди. попередньо розморозьте, промийте, почекайте, поки з них стече сік, злийте його, він для приготування шарувань не знадобиться, але з нього можна буде зварити компот і т. д. Якщо ягоди кислі, додайте трохи цукру, але слідкуйте, щоб у підсумку не було багато соку.
  • На кожен квадратик по центру покладіть трохи ягід без соку. Якщо ягід покласти багато, слойки розповзуться або порвуться під час випікання.
  • Посипте ягоди корицею, так випічка вийде ще пахучіше.
  • Тепер защипайте краю тесту. Це можна робити по-різному: сформувавши з тіста трикутник, зібравши всі краї разом в центрі і т. д.
  • Збийте яйце, змастіть їм слойки.
  • Деко застеліть пергаментним папером, помістіть на нього конвертики
  • Поставте вироби в розігрітий духову шафу на 15-25 хв.
  • Для начинки також можна використовувати і інші фрукти, сир, сирну масу, шоколад і т. д.

Листковий пиріг з вишнею

Такий пиріг виходить дуже соковитий і ароматний, оскільки для його приготування використовується ніжне листкове тісто і смачні солодкі вишні. Таке ласощі на смак нітрохи не поступається покупному торту, пирога.

  • Листкове тісто – 2 пласта
  • Вишні – 600 г
  • Домашня сметана – 250 мл
  • Цукор – 270 г
  • Яйце куряче – 4 шт.
  • Кориця
  • Вершкове масло – 30 г
  • Крохмаль – 15 г
  • Тісто по необхідності розморозьте. Після потрібно розкачати його таким чином, щоб один пласт був більший, а другий менший. Та частина, яка буде більше, послужить основою пирога, та, яка поменше, буде накривати основу з начинкою.
  • Вишні переберіть, вимийте, обсушити, видаліть кісточки. Якщо заморожені вишні – розморозьте їх, сік злийте. Додайте ягоди крохмаль, трохи кориці за бажанням.
  • Сметану попередньо охолодивши, інакше вона не зіб’ється потрібним чином. З цієї ж причини рекомендуємо використовувати домашній продукт, а не покупної магазинний.
  • Збийте сметану з цукром і яйцями до отримання густої однорідної маси. Цукру можна додати трохи більше або менше, залежно від ваших уподобань.
  • Форму, в якій будете випікати пиріг, змастіть вершковим маслом.
  • Покладіть у форму більшу частину тіста, сформуйте високі бортики.
  • На тісто викладіть вишневу начинку, рівномірно розподіліть її.
  • Тепер акуратно влийте на начинку сметанную масу, її так само розподіліть.
  • Другим шаром тіста накрийте пиріг, щільно защипайте краю пластів між собою, щоб начинка у процесі випікання вироби не порвала тісто і не випала.
  • Поставте пиріг в розігріту духовку на 35-45 хв.
  • Для начинки можна використовувати будь-які інші ягоди, фрукти. За бажанням можна не накривати виріб другим шматком тіста, в такому випадку у вас вийде заливний пиріг з листкового тіста.

Трубочки з листкового тіста з сирним кремом

Такі трубочки сподобаються всім ласунам, особливо діткам. Вироби виходять повітряні з найніжнішим сирним кремом. Таким ласощами можна сміливо замінювати святкові торти і солодощі.

  • Тісто листкове – 2 пласта
  • Сир домашній 200 г
  • Масло вершкове – 85 г
  • Цукровий пісок – 60 г
  • Кориця
  • Цедра апельсина
  • Листкове тісто за необхідності розморозьте, розкотіть. Поріжте пласти тіста однаковими не широкими смужками.
  • Вершкове масло попередньо дістаньте з холодильника. Збийте його з цукром за допомогою міксера або блендера і відповідної насадки.
  • Додайте в отриману масу корицю і трохи цедри апельсинів.
  • Сир краще використовувати домашній, так як він смачніший і крем з нього виходить набагато смачніше. З допомогою виделки пам’ятайте сир або ж перебити з допомогою блендера.
  • З’єднайте сир і масло.
  • Тепер необхідно сформувати трубочки з тіста. Для цього вам знадобляться кондитерські конуси.
  • Візьміть одну смужку тесту і намотайте її на конус. Зробіть те ж саме з рештою тестом.
  • Застеліть деко пергаментним папером.
  • Помістіть на нього тісто на конусах.
  • Помістіть деко в розігріту духову шафу на 15-20 хв. Як тільки тісто зарум’яниться, діставайте вироби з духовки. З трубочок дістаньте конуси, витягуються вони дуже легко.
  • Тепер трубочки потрібно остудити.
  • Як тільки трубочки охолонуть, наповніть їх кремом.
  • За бажанням крем можна робити будь-який інший. Можна додати в сирну начинку трохи бананів, згущеного молока і т. д.

Торт «Наполеон» з листкового тіста

Звичайно ж, не можна було не згадати про таке смачне ласощі як цей торт. Виходить він дуже ніжний, повітряний, буквально тане в роті.

  • Листкове тісто – 6 пластів
  • Вершкове масло – 230 г
  • Яйце куряче – 2 шт.
  • Цукровий пісок – 180 г
  • Молоко – 130 мл
  • Тісто по необхідності розморозьте. Далі кожен шар тонко розкачайте і сформуйте у таку форму, в якій ви будете випікати.
  • Деко змастіть невеликою кількістю вершкового масла.
  • Помістіть на нього 1 пласт розкатаного тіста.
  • Деко відправте в розігріту духовку, випікайте приблизно 15 хв. Про готовність коржа буде свідчити його колір, він повинен стати золотистим і зовнішній вигляд, корж підніметься, стане повітряним і високим.
  • Точно також выпеките все тісто, залиште його остигати.
  • В цей час займіться кремом. Олію заздалегідь дістаньте з холодильника і дочекайтеся, поки воно розм’якшиться.
  • Яйця збийте в каструльку, сюди ж додайте цукор. Отриману масу добре перемішайте виделкою до утворення білої пінки.
  • Тепер в яєчну масу влийте молоко.
  • Увімкніть під ємністю самий слабкий вогонь, постійно помішуючи, варіть масу, до тих пір, поки весь цукор розчиниться, але не доводьте її до кипіння.
  • Масу остудіть.
  • Тепер порціями з’єднайте масло з остиглої масою, збийте інгредієнти виделкою.
  • Залишилося тільки зібрати торт і дати йому час просочитися.
  • Кожен корж змащуйте кремом, останній, в тому числі.
  • Прикрасьте солодкість мигдальними пластівцями. Також можна використовувати подрібнені волоські горіхи, шматочки листкового тіста, листочки свіжої м’яти, шматочки фруктів, шоколадну крихту і т. д.
  • Дайте торту просочитися протягом 10-12 год. Для цього поставте його в холодильник.

Як бачите, листкове тісто дійсно можна назвати універсальним продуктом, з якого можна приготувати найрізноманітніші страви. Не бійтеся експериментувати з таким тестом, в такому випадку ви точно отримаєте те, що хочете.

Перекуски з листкового тіста: 20 рецептів, які не можна проґавити

Пиріжки, пироги, самса, хачапурі, піца — є багато смачних закусок з листкового тіста, які легко та швидко приготувати. Вибрали для вас найкращі рецепти.

Щоб приготувати ці смачні перекуски та закуски з листкового тіста, вам знадобиться не так багато часу, вмінь та інгредієнтів. Готове тісто з магазину, продукти для начинки (може бути що завгодно — від овочів і сирів до морепродуктів), трохи олії, щоб вироби не поприлипали до форми або дека — от і все.

Якщо прості шляхи — це не для вас, у нас є чудовий рецепт бездріжджового листкового тіста, з яким впорається будь-хто.

10 рецептів з готового листкового тіста

Воловани з курячим філе і грибами

Повітряні тарталетки з листкового тіста з начинкою походять із французької кухні. Їх можна наповнювати будь-чим, але ми пропонуємо перевірену часом комбінацію з курятини та грибів.

Швидка самса з картоплею та бобами

Самса з бобами, картоплею і кеш’ю — це одна з варіацій традиційного фастфуду Центральної Азії. У рецепті ми використовуємо готове листкове дріжджове тісто, тож самса буде на столі швидко — треба тільки підготувати начинку.

Пеновані з листкового тіста

Пеновані — золотиста, хрумка і смачна грузинська випічка із сирною начинкою. Її готують з листкового бездріжджового тіста і місцевих сирів, у нашій версії — з сулугуні.

Піца з листкового тіста

Якщо ви так само як і ми, полюбляєте піцу, проте не хочете заморочуватися з тістом — маємо для вас чудову ідею! Приготуйте піцу з готового замороженого тіста, кукурудзи, оливок, печериць і томатів. Або зі своїх улюблених інгредієнтів.

Закускові пиріжки з курятиною і яйцями

Закускові пиріжки з курятиною і яйцями — це смачна випічка з хрусткого листкового тіста. Багата й соковита начинка включає курятину, яйця, солодкий перець і цибулю.

Трикутники з картоплею та грибами

Ситні трикутники з картоплею і грибами з листкового тіста готуються дуже просто, а головне — без зайвої мороки! Вони стануть гарною закускою на вечері у колі друзів.

Струдель зі шпинатом і фетою

Струдель зі шпинатом і фетою — це смачний пікантний пиріг з листкового тіста, який вас підкорить! Ніяких зайвих рухів і складних кроків.

Легкі сирні трубочки

Сирні соломинки, або трубочки — це смачний варіант швидкої перекуски для дорослих і дітей. Вам знадобиться всього чотири інгредієнти, одним із яких є готове листкове тісто.

Рибний пиріг з листкового тіста

Цей пиріг неймовірно ніжний, легкий і смачний. Те, що треба, коли немає часу, але важливо справити враження. Просто приготуйте та розморозьте продукти заздалегідь та сформуйте пиріг, усе інше за вас зробить духовка.

Мінікіші з помідорами чері

Прості в приготуванні й напрочуд смачні, ці мінікіші з помідорами чері можна подавати гарячими одразу з духовки або холодними на наступний день, якщо, звісно, вони залишаться. А ще це чудове рішення для пікніка!

«Равлики» з листкового тіста зі шпинатом

Цю легку закуску зі шпинату та фети можна швидко приготувати з листкового тіста. Начинка в стилі грецького пирога спанакопіта наповнена ароматом і середземноморськими нотами.

Рогалики з листкового тіста з м’ясом

Ці рогалики з листкового тіста з м’ясом гарні у гарячому вигляді на закуску, але мають приємну текстуру навіть холодними. Для їхнього приготування не треба ускладнювати собі життя: готовий фарш + готове тісто = ідеальна перекуска.

Рулетики з листкового тіста з шинкою і сиром

Маслянисте та легке листкове тісто, наповнене шинкою та сиром — це проста комбінація, яка завжди викликає захват. Наш рецепт рулетиків з листкового тіста простий до неподобства!

Креветки в листковому тісті

Креветки в листковому тісті підкорять гурманів, які оцінять не тільки їхні смакові властивості, а й зовнішній вигляд. Добре приправлених ракоподібних треба загорнути в готове тісто і запекти. Ніякої хитрої науки!

Кошики з листкового тіста з шинкою

Кошики з листкового тіста так просто приготувати, але вони завжди будуть супроводжуватися задоволеними вигуками дегустаторів. Листкове тісто, шинка, рикота — ось така проста формула успіху.

«Наполеон» з картопляно-грибною начинкою

Листкове тісто, начинка з картоплі й грибів і тягучий сир — ось і все, що потрібно для цього закускового «Наполеона». Вийде закуска, гідна святкового стола.

Сосиски в тісті

«Поросята в кожушках», або сосиски в тісті — це те, від чого не відмовиться навіть найперебірливіший їдок. Трави та прянощі додають смаку та аромату цій улюбленій закусці.

Запечений сир брі у листковому тісті

Запечений брі — одна з класичних французьких закусок, яка кожному буде до смаку. Поєднання солоного сиру і солодкого ягідного джему — це класика і вдалий баланс смаків.

Слойки із цукіні та моцарелою

Слойки із цукіні та моцарелою — це вдале поєднання хрумкого листкового тіста з ніжними овочами та плавленим сиром. Якщо ви шукаєте вишукану вегетаріанську закуску або легкий перекус для пікніка з друзями, тоді цей рецепт якраз для вас.

«Ліниві» круасани з копченою грудинкою

Ці пікантні круасани з копченою грудинкою — закуска, яка завжди знайде свого шанувальника. П’ять інгредієнтів і година приготування для того, щоб викликати справжній фурор за столом.

Вам також знадобиться рецепт дріжджового листкового тіста. У нас є зручна покрокова інструкція для новачків і профі.