Прості і доступні способи, які допоможуть засушити квіти в домашніх умовах

Знаючи, як правильно засушити рослини в домашніх умовах, можна отримати якісний матеріал для сухих букетів і декоративних композицій, інформує Ukr.Media.

Кукурудзяна крупа і бура

Для сухих квітів з яскравим забарвленням пелюсток, потрібно запастися бурою. Йдеться про мінерал тетраборат натрію. Цю порошкоподібну речовину можна придбати в аптеці.

На основі бури та кукурудзяної крупи готують суху суміш. Інгредієнти беруть в рівній кількості.

Дно коробки застеляють папером, насипають рівномірним шаром (товщина — 10 см) суміш. Поверх викладають квіти, розташовуючи їх суцвіттями вниз. Бажано, щоб рослини не стикалися одна з одною. Повністю засипають сумішшю бури та кукурудзяного борошна.

Коробку залишають в сухому місці на 15-20 днів. Після чого обережно висипають порошок, проробивши отвір в стінці. В цей час притримують квітку пінцетом, щоб вона не зламалася, обережно струшують залишки бури з рослин.

Методика підходить для засушування півоній, маргариток і інших квітів з округлим суцвіттям.

Ваза з водою

Засушити букет можна, застосовуючи методику, що поєднує в собі витримування у воді з повітряною сушкою.

Вазу заповнюють водою на 5 см. Ставлять квіти, попередньо підрізавши їм ніжки по діагоналі. Вода поступово випаровується, а рослини в’януть.

У в’ялого букета знову підрізають стебла. Викладають на папір і залишають сушитися.

Методика хороша для гвоздик, гортензій, вересу, лаванди, цикорію.

Книга

Цю просту методику сушіння рослин знає навіть школяр. Щоб сушені квіти не контактували з друкарською фарбою, і їх було легко дістати з книги, бажано використовувати чисті альбомні листи або білі серветки.

Рослини обережно зрізують ножицями. Аркуш паперу формату А4 згинають навпіл, розташовують між сторінок книги, попередньо виклавши на ньому квітку. Перш ніж закрити книгу, потрібно розправити листя і пелюстки. Поверх книги встановлюють вантаж.

Через 1-2 місяці гербарій буде готовий. Цього часу достатньо, щоб рослини висохли і стали плоскими.

Одну книгу можна використовувати для засушування великої кількості рослин, але потрібно витримувати між квітками відстань 7-10 сторінок, щоб листи не відсиріли. Закладати квіти на сушку в одну книгу потрібно одночасно. Якщо поступово додавати закладки, може з’явитися цвіль.

Спосіб підходить для невеликих рослин, польових квітів. Засушити в книзі можна братки, дзвіночки, мальву, примулу, бузок, фіалку, лікарські трави.

У прохолоді

Засушити букет можна, підвісивши його стеблами вгору в прохолодному темному приміщенні під стелею (відстань — 15 см) і залишивши на 15-20 днів. Квітам з товстими і щільними пелюстками для просушування буде потрібно більше часу — до 40 діб. Контакт рослин з сонячними променями неприпустимий. Місце повинно бути сухим і добре вентильованим.

Засушувати цим способом можна квіти, лікарські трави. Їх потрібно зв’язувати в нещільний пучок по 5-10 штук. При цьому бутони не повинні стикатися один з одним.

Сушити в прохолоді можна перекоти-поле, ірландський дзвіночок, рогозу, китайський ліхтарик, мордовник, гортензію, безсмертник, місячник однорічний.

Силікагель

Швидко засушити суцвіття без стебел можна, скориставшись силікагелем. Метод дозволяє отримати сушені дрібні квіти за 2-4 доби. Великим бутонам потрібно для сушіння 5-7 днів.

Стебло обережно зрізують, залишаючи 2-3 см у квіткової головки. Вставляють на його місце шматок дроту, яку згортають навколо бутона. У банку насипають дрібний силікагель (шар — від 4 см). Поверх викладають бутон підставою вниз. Посипають пелюстки силікагелем, намагаючись, щоб він опинився між ними. Потрібно повністю покрити наповнювачем квітку.

Після чого банку закупорюють, залишають в сухому і теплому місці. Через 3 доби перевіряють зубочисткою ступінь висихання рослини.

Сухе суцвіття виймають пінцетом, обережно струшують з нього крупинки силікагелю. З’єднують бутон зі стеблом за допомогою дроту.

Пелюстки після такої сушки залишаються яскравими, не втрачають форму. Вони жорсткі на дотик, але не ламкі. Спосіб ідеальний для маргариток, сокирки, цинії.

Мікрохвильовка

Засушити рослину за 2-5 хвилин допоможе мікрохвильова піч. На дно тарілки насипають силікагель, викладають поверх квітку (головкою вниз). Відправляють блюдо в мікрохвильову піч на кілька хвилин.

Недолік методу — пелюстки втрачають форму під час нагрівання.

Пісок

Засушити цинію, бровалію, нагідки, лобелію або верес можна, скориставшись чистим сухим піском. Його потрібно прожарити на сковороді і остудити.

Картонну коробку засипають піском (шар — 2 см). Викладають рослину, основою вниз (стебло попередньо обрізають). Обережно засипають піском суцвіття. Він повинен повністю покрити квітку. Залишають коробку в сухій і прохолодній кімнаті на 1-4 тижні.

Праска

Для засушування ірису і крокосмії підійде метод з використанням праски. Квітку розміщують між 2 аркушами білого паперу і пропрасовують праскою.

Мінус методики — можлива втрата пелюстками натурального кольору.

Сіль

Отримати висушені рослини допоможе сухе засолювання. Сіль доступна за ціною, гігроскопічна. Її застосовують для засушування рослинної сировини аналогічно піску.

За 30-35 днів можна отримати суху об’ємну квітку. Метод ідеально підходить для висушування дзвіночків, бутонів шипшини.

Використовують сіль «Екстра» дрібного помелу.

Корисні поради щодо сушіння трав

Замість того, щоб купувати готові чаї та спеції, чому б вам не зібрати та не висушити трави самостійно, особливо якщо у вас це є у вашому власному саду? Окрім проведення часу на свіжому повітрі, ви будете впевнені у свіжості, якості та цілющих властивостях рослин. Ви також будете насолоджуватися інтенсивним запахом і смаком чаю та спецій, які будете використовувати пізніше. Деякі види рослин збирають у різні місяці, тому червень зарезервований, серед іншого, для збору та сушіння меліси, чебрецю та календули. Липень ідеально підходить для збору орегано, майорану, шавлії, вересу, безсмертника…

Майте на увазі, що ви ніколи не збираєте трави одразу після дощу або рано вранці, поки на ньому ще є роса. Збирайте його в сонячні дні, пізно вранці. Деякі рослини є природними сухими і не містять багато вологи, наприклад, орегано, кріп і розмарин, і їх краще за все сушити на повітрі. З іншого боку, вологіші трави, такі як базилік або м’ята, краще сушити в духовці або осушувачі.

Крім того, якщо ви впевнені в чистоті рослини, особливо якщо воно з вашого саду, не мийте його перед сушінням, оскільки це може видалити частину лікарських та ароматних ефірних олій. Просто огляньте його, видаліть пошкоджені або гнилі листя і струсіть, щоб видалити комах та помилок. Щоб дізнатися, в якому місяці збирають трави (і що, коли збирають – корінь, квітку, листя, плоди), найкраще ознайомитися з календарем збору трав, який також можна знайти в Інтернеті.

Повітряна сушка рослин (на субстраті)

Якщо ви хочете висушити трави найпростішим способом, щоб максимально зберегти насиченість її аромату, то сушка на повітрі – це ідеальний вибір для вас. Ви можете висушити зв’язані в пучки трави, що займе у вас трохи часу, або розкласти їх тонким шаром на папері або на поверхні, накритій тканиною. Трави краще сушити в тіні. Крім того, при останньому способі рослини швидше висохнуть, і буде менший ризик того, що він почне гнити або потрапить цвіль. Якщо ви сушите трави на папері або тканині, повертайте їх регулярно, приблизно кожні 12 годин. Сушити її слід протягом 2-3 днів. Про те, що він сухий, ви дізнаєтесь по тому, що він легко розсипається, коли розчавите його між пальцями.

З іншого боку, якщо ви вирішите сушити трави у пучках,,щоб вони виглядали красиво, коли висохнуть, ви можете пучки вішати на кухні та використовувати їх в міру потреби, будь то для чаю, спецій, обгортань та іншого.

Сушка трав у пучках

1. Візьміть зібрані трави, струсіть їх від усіх комах і розкладіть невеликими пучками (5-10 гілочок). Не робіть занадто тугих пучків через ризик гниття. Перев’яжіть кожен пучок тонкою мотузкою.

2. Переверніть пучки догори дном і поставте їх у сухе, повітряне та темне місце, де вони не будуть піддаватися впливу прямих сонячних променів.

3. Ви можете акуратно загорнути рослини в пучки в муслін або захистити його паперовим пакетом із заздалегідь просвердленими отворами, що забезпечить рослинам захист від можливого пилу. Повісьте його десь на підвищеному місці.

4. Коли трави висохнуть, приблизно через два тижні вийміть з нього муслін або паперовий пакет. Подрібніть їх і зберігайте в банці з кришкою.

Примітка : Якщо ви живете в районі з підвищеною вологістю, сушка рослин на повітрі не є хорошим вибором для вас.

Сушка трав в духовці

Якщо у вас немає достатньо часу, щоб висушити рослини на повітрі, сушка в духовці – відмінний вибір для вас. Це більш швидкий спосіб, але потрібно стежити, щоб трави у вашій духовці не підгоріли та щоб були при температурі 37 градусів.

1. Відокремте листя від стебла і розкладіть їх на деко, попередньо застелений папером для випічки.

2. Увімкніть духовку на найнижчу температуру, бажано на 37 градусів, і поставте форму з зеленню. У багатьох печах, на жаль, немає такої низької температури. Але ви можете, наприклад, увімкнути духовку на найнижчу температуру і дати їй трохи нагрітися, а потім вимкнути.

Покладіть трави всередину, злегка відкрийте дверцята духовки та вставте в них дерев’яну ложку. Це важливо для того, щоб рослини не перегрівалися і щоб надлишки вологи могли виходити.

3. Сушіть трави в духовці з трохи відкритими дверцятами приблизно 30 хвилин. При необхідності розігрійте духовку ще трохи. Потім переверніть трави на іншу сторону і залиште (при необхідності) ще на пів години в трохи розігрітій духовці. Деякі трави будуть готові раніше, тому частіше перевіряйте, чи не висохли трави

Сушка трав в дегідраторі

У дегідраторі трави дуже швидко сохнуть і зберігають свій аромат і колір. Перевагою осушувачів є те, що ви можете максимально регулювати температуру до висихання рослин.

1. Розкладіть нарізані гілочки трав, таких як базилік, м’ята та орегано, в один шар на сітчастий осушувач і накрийте кришкою.

2. Поверніть термостат на 45 градусів. Рослини сохнуть протягом однієї – чотирьох годин, залежно від ступеня вологості. Періодично перевіряйте, чи сушать трави. Потім дістаньте і залиште остигати.

3. Відокремте висушене листя від кожного стебла і зберігайте їх у банках.

Зберігання сушених лікарських трав

• Після того як ви висушите вибрані трави, настав час зберігати їх у відповідному місці. Трави спочатку подрібніть пальцями або у ступці.
• Приготуйте банки та наповніть їх зеленню. Накрийте кришку і наклейте етикетку з назвою рослини на кожну банку, щоб точно знати, про яку рослину йдеться.
• Зберігати в темному та прохолодному місці, подалі від джерел світла та тепла, наприклад у кухонному ящику або відділенні.
• Через кілька днів у банках не повинно бути слідів вологи. Якщо є, це означає, що ваші трави неправильно і добре висушені.
• Сушені трави можуть зберігатися від 6 місяців до року. У цей період він буде мати найкращі смакові якості та інтенсивність аромату.

Лікарські трави в саду: терміни і правила збору, особливості зберігання

Лікарські рослини – справжнє багатство саду. Коли та як збирати, як зберегти цілющу силу трав – ділимося секретами!

Сад обдаровує нас рослинами, які допомагають позбавитися від хвороб, зміцнити здоров’я. Чаї з лікарських трав надзвичайно смачні та запашні. Щоб зберегти всі цілющі властивості, важливо знати в який час збирати рослини, як правильно сушити та зберігати їх.

6 основних правил сбору лікарських трав

Щоб збирати лікарські рослини правильно, керуйтеся порадами досвідчених травників, а деяких «народних» традицій – краще уникати. Ніякої «місячної ночі», «крику чорного півня», «на Спас» та ін. Правила збору і зберігання – мають наукове підґрунтя.

1. Листя, стебла та квітки – збирають в суху, ясну погоду. Після того як ранкова роса висохне, і до випадіння вечірньої.
2. Лікарські рослини, що містять ефірні масла, збирають до або після полуденної спеки. На сонці вміст масел зменшується, а вранці і ввечері – знову стає максимальним. Багато ефірних масел міститься в таких рослинах як: м’ята, меліса, лаванда, шавлія, ромашка.
3. Збирають тільки здорові рослини. Вибирають ту стадію росту, на якій концентрація корисних речовин буде найбільшою. Для кожної рослини – свій час. Наприклад: мелісу та лаванду збирають, коли починається цвітіння.
4. При зборі, різні рослини складають окремо одну від одної. Щільно укладати не можна – може початися пріння.
5. Якщо вам, в першу чергу, важливі лікувальні властивості рослини, а не тільки ароматичні – потрібно знати, які саме його частини мають найбільшу силу.
6. Лікарські трави збирають, зрізуючи їх гострими чистими інструментами (секатором або садовими ножицями).

Коли збирати лікарські рослини

Терміни збору лікарських трав, іноді визначають за календарними місяцями. Але погодні умови відрізняються рік від року. Тому, правильно – орієнтуватися тільки за станом готовності до збору кожної рослини.

Трави та листя

У таких трав як чистотіл, черемша, любисток, стевія, полин, іссоп, пустирник, м’ята, меліса, лаванда, шавлія – збирають листя разом із стеблами. Збір рослинної сировини проводять під час формування бутонів і на самому початку цвітіння. У рослин з жорсткими стеблами – вручну обривають листя та квітучі верхівки. Зазвичай, жорсткі частини лікарських рослин – не збирають.

Квітки та суцвіття

У таких лікарських рослин, як звіробій, аптечна ромашка – найбільш цінними вважаються квітки. Окремі квітки збирають тоді, коли вони повністю розкриються. Суцвіття – акуратно відривають або відрізають від стебел, до того, як перші квітки почнуть в’янути.

Кореневища

Цілющими можуть бути і коріння (кореневища) лікарських трав. У фітотерапії застосовують рослини: алтей, валеріана, шлемнік (шоломниця). Найкращий час для викопування коренів – осінь. Шоломницю викопують після закінчення цвітіння – в серпні. Більшість інших кореневищ – у вересні та жовтні.

Насіння

Лікарські властивості насіння багатьох рослин, відомі медикам з давніх часів. Збір насіння як лікарської сировини, проводять після його повного дозрівання. Якщо насіння починає обсипатися, можна зрізати стебла разом із суцвіттями, обернути марлею, щоб насіння не сипалося, і дати йому дозріти в темному, сухому, провітрюваному місці. Цілюще насіння розторопші починають збирати ближче до осені, коли відцвілі верхівки кошиків-суцвіть починають жовтіти.

Як правильно сушити лікарські рослини

• Лікарські трави, зібрані разом зі стеблами – зв’язують у пучки та підвішують для висушування. Квітки, листя та насіння – розкладають сушитися тонким шаром на папері або тацях.
• Сушити трави потрібно в темному, сухому місці, при температурі від +30°С до +40°С. Підійде сарай, горище або інше приміщення. Важливо: в місці для сушіння обов’язково має бути гарне провітрювання.
• Чим швидше сировина висохне, тим більше в ній збережеться корисних речовин. Перевертайте трави в процесі сушіння, стежте, щоб на них не потрапляла волога.
• Не можна сушити лікарські трави на відкритому сонці. Вони втратять цілющі властивості.
• Використовуйте спеціальні побутові сушки для заготівлі трав. У них сировина висихає швидко і якісно.
• Для сушіння підійде і духовка. Зробіть найменший вогонь і сушіть трави при трохи відчинених дверцятах.
• Правильно висушені лікарські трави – мають зелений колір, добре пахнуть, квіти і листя кришаться в руках, стебла легко ламаються.
• Якщо сировина після сушіння побуріла – її краще не використовувати.

Зберігання лікарських трав у домашніх умовах

• Зберігати листя, квітки, насіння та коріння лікарських трав можна в паперових або тканинних пакетах, банках із щільними кришками.
• Не набивайте мішечки і баночки надто щільно – трави будуть погано зберігатися.
• Висушені лікарські трави будуть добре зберігатися в темному та сухому місці, подалі від овочів і фруктів.

Сад – обдаровує нас цілющими рослинами. Вирощуючи їх, ви забезпечите сім’ю лікарськими травами. Вони полікують та порадують смачними ароматними трав’яними чаями, зігріють вас холодною зимою.