При якій температурі смажити гарбузове насіння в духовці

0 Comments

Зміст:

Як смачно посмажити гарбузове насіння на сковороді, в мікрохвильовій печі, духовці, з сіллю, щоб вони розкрилися, будинки: кращі рецепти. Скільки хвилин смажити гарбузове насіння на сковороді в духовці мікрохвильовці? Треба і як мити гарбузове насіння пер

Способи смаження гарбузового насіння в домашніх умовах.

  • Треба і як мити гарбузове насіння перед смаженням?
  • Як правильно посмажити гарбузове насіння, щоб вони розкрилися?
  • Як смачно посмажити насіння гарбуза на сковороді: простий рецепт без солі
  • Як смачно посмажити насіння гарбуза на сковороді з сіллю?
  • Скільки хвилин смажити насіння гарбуза на сковороді в духовці, мікрохвильовій печі?
  • Як смачно посмажити насіння гарбуза із сіллю й без солі в мікрохвильовці?
  • Як смачно посмажити насіння гарбуза із сіллю й без солі в духовці?
  • Відео: Як смачно приготувати ГАРБУЗОВЕ НАСІННЯ?

Гарбузове насіння — це не тільки смачне, але і дуже корисне ласощі. Але на превеликий жаль, якщо їх неправильно посмажити, то вони втрачають свої смакові і поживні властивості. У випадку якщо ви передержите їх в духовці або на сковороді, то вони почнуть гірчити і стануть неїстівними.

Для того щоб не потрапити в таку ситуацію і не викинути в сміття корисний продукт, треба знати, як правильно його посмажити. Про те, як швидко приготувати таку страву в домашніх умовах ми і поговоримо в нашій статті.

Треба і як мити гарбузове насіння перед смаженням?

Деякі господині помилково вважають, що мити гарбузове насіння перед обсмаженням не так, як це зіпсує їх смак. Насправді ж, вода ніяк не впливає на смак насіння і точно не псує їх корисні якості. Більш того, якщо врахувати, що дістаються вони з гарбуза не в стерильних умовах, то можна припустити, що на них є невелика кількість пилу і бруду.

У випадку якщо ви будете смажити вибрані насіння, то хочете ви цього чи ні, вам доведеться промити їх водою. Якщо ви цього не зробите, то просто не зможете видалити волокна, які при термічній обробці почнуть пригорати і це зіпсує продукт. Зважаючи на все це, однозначно можна сказати, що гарбузове насіння перед смаженням обов’язково треба мити і бажано під проточною водою.

Як правильно посмажити гарбузове насіння, щоб вони розкрилися?

Якщо ви хочете після термічної обробки отримати розкриті насіння гарбуза, тоді вам доведеться провести попередню підготовку, яка порушить міцність захисної шкаралупи. Для цього для початку вам треба буде замочити їх у підсоленій воді на 2-4 години. У випадку якщо ви з якихось причин не можете вживати солоні насіння, тоді вимочуйте їх у звичайній воді, просто збільшіть час на 2-3 години. Після того як шкаралупа насіння стане м’якою, злийте всю рідину і відкиньте масу на друшляк.

Коли вода втече, перекладіть їх у миску і починайте інтенсивно м’яти руками. Не варто дуже сильно здавлювати насіння так, як від цього вони просто переломаются. Після такого своєрідного масажу можете поставити їх під прес на 15-25 хвилин. Після закінчення цього часу можете викласти корисний продукт на деко або сковороду і підсмажити до появи яскраво вираженого солодкуватого аромату.

Як смачно посмажити насіння гарбуза на сковороді: простий рецепт без солі

У випадку якщо ви виберете цей спосіб смаження пам’ятайте, що для нього не підійде сковорода з тонким дном. Як показує практика, продукт на ній починає дуже швидко горіти, але при цьому залишається практично сирим.

Зважаючи на це, якщо в результаті ви хочете отримати ідеально прожарені гарбузове насіння, тоді піддаватися їх термічній обробці на чавунній сковорідці або на виробі з тефлоновим покриттям і подвійним дном.

Отже:

  • Промийте насіння під проточною водою і злегка просушіть їх при кімнатній температурі
  • Буде досить, якщо вони просто полежати на паперовому рушнику 30-40 хвилин
  • Далі, візьміть сковорідку і поставте її на середній вогонь
  • Коли вона злегка прогріється, відправте в неї все гарбузове насіння
  • Почекайте, коли вони ще більше підсохнуть і почнуть потріскувати
  • Як тільки цей звук з’явиться, вам треба буде почати їх безперервно помішувати
  • Періодично пробуйте насіння, щоб не пропустити момент, коли вони дійдуть до потрібного стану
  • Готовий продукт розкладіть тонким шаром на бавовняному рушник і дайте повністю охолонути

Як смачно посмажити насіння гарбуза на сковороді з сіллю?

Якщо вашою метою є насіння з сіллю, тоді під час смаження можете просто їх підсолити, а потім довести до потрібного стану також як ми навчили вас трохи вище. Правда у такого способу смаження є один невеликий мінус. У цьому випадку просолюється виключно шкаралупа.

Якщо ж ви хочете, щоб солоними були ще й самі насіння, тоді підсолити їх наступним чином:

  • Розчиніть в 500 мл води 50-70 г солі
  • Отриманим розсолом залийте насіння і потримайте їх у нього близько 4 годин
  • Злийте розсіл і ретельно просушіть продутий паперовими рушниками
  • Викладіть його на сковорідку з товстим дном і смажте до зміни кольору і аромату

Скільки хвилин смажити насіння гарбуза на сковороді в духовці, мікрохвильовій печі?

Отже:

  • Сковорідка з товстим дном — 20 хвилин
  • Духовка — 40 хвилин при температурі 180 градусів
  • Мікрохвильовка — 5 хвилин на максимальній потужності

Як смачно посмажити насіння гарбуза із сіллю й без солі в мікрохвильовці?

Запам’ятайте, в мікрохвильовці насіння підсмажуються дуже швидко. Тому якщо ви не хочете їх перетримати, тоді виставляйте таймер всього лише на 1 хвилину, а потім перевіряйте чи не почали вони вибирати.

Як тільки почуєте цей звук, смажте насіння всього лише за 30 секунд. В разі якщо ви будете підсушувати їх більш тривалий час, то напевно пропустіть момент, коли вони ідеально приготуються.

Отже:

  • Промийте гарбузове насіння і ретельно їх просушіть паперовими рушниками
  • Насухо витріть плоску тарілку і викладіть на неї насіння
  • Якщо хочете, щоб вони поджаривалась рівномірно, викладайте їх тонким шаром
  • Виставте потужність на максимум, а таймер на 2 хвилини
  • Після закінчення цього часу спробуйте продукт на смак, встановіть таймер на 1 хвилину
  • Як тільки час вийде, знову спробуйте насіння гарбуза на смак.
  • Якщо вони ще не підсмажилися, надішліть їх в духовку ще на 30 секунд
  • У разі, якщо вони мають середній розмір, то за цей час повністю приготуються

Як смачно посмажити насіння гарбуза із сіллю й без солі в духовці?

Перед тим як посмажити насіння гарбуза в духовці, ви повинні вирішити, який продукт хочете отримати в результаті. Якщо ви хочете ласувати солоними насінням, тоді замочіть їх у воді з сіллю, а потім просушіть і починайте підсмажувати. У випадку якщо ви хочете приготувати для своїх рідних максимально корисний продукт, тоді просто просушіть їх і доведіть в духовці до потрібного стояння.

Отже:

  • Прогрійте духовку до 180 градусів
  • У разі якщо насіння дуже маленькі, температуру можна підняти до 200 градусів
  • Вимиті і висушені насіння складіть в миску, додати туди ж пару ложок рослинного масла і все ретельно перемішайте
  • При бажанні на цьому етапі можна додати трошки ваших улюблених спецій
  • Застеліть деко пергаментним папером і викладіть на нього насіння гарбуза
  • Не забувайте діставати продукт з духовки кожні 15 хвилин і перемішувати
  • Приблизно через 50 хвилин можна вже пробувати не приготувалися чи насіння
  • Після появи характерного смаку і аромату, духовку можна вимикати і чекати повного охолодження продукту

Як смажити гарбузове насіння

Чи смажать гарбузове насіння? Так, звичайно, смажать. При чому їх можна смажити на плиті на сковороді або ж у духовці. Кому як зручніше і як кому більше подобається. Треба і чи можна смажити гарбузове насіння? Можна і потрібно смажити, тому що сире воно не дуже смачні, точніше, зовсім позбавлені смаку.

Всі ми, напевно, з дитинства знаємо гарбузове біле насіння, воно смачне і корисне, а ось як їх правильно підготувати і посмажити, можливо, хтось і не знає. Ми розповімо простий рецепт приготування, точніше, смаження звичайного і дуже цінного гарбузового насіння. Спосіб приготування дуже простий, тому, якщо ви купили гарбуз, вирізали світильник Джека на Хелловін, зварили кашку і зробили корисний гарбузовий сік з м’якоті, можна тепер і посмажити гарбузове насіння, щоб ввечері погризти насіння замість попкорну при перегляді нового фільму.

Як смажити гарбузове насіння в духовці

Спочатку вийняте з м’якоті гарбуза біле насіння потрібно добре промити, після чого висушити, злегка зовсім посолити, а після цих процедур гарненько підсушити в духовці при температурі 180 °С приблизно 30 хвилин. Насіння можна спробувати на смак і визначити чи готове воно вже: готове буде хрустіти, а ось сире ви відчуєте: воно тягуче, наче гумове.

Як смажити гарбузове насіння на сковороді

Є і ще один варіант приготування смаженого насіння (звичайно ж, після того, як його вже підготували — відокремили від м’якоті гарбуза, промили і висушили): Його можна посмажити просто на плиті на сковороді з додаванням невеликої кількості олії, при цьому процесі потрібно не відволікатися і не йти з кухні, а постійно помішувати, щоб насіння не пригоріло до дна сковорідки.

Гарбузове насіння можна їсти просто так, а можна додавати в найрізноманітніші страви: салати, каші, зернові батончики, випічку. Ну а смажити їх в домашніх умовах дуже просто, як виявилося.

Як сушити гарбузове насіння в духовці, мікрохвильовій печі та електросушарці?

Багато хто любить гарбузове насіння з дитинства. вони неймовірно смачні, і не гірше соняшникового допомагають чим – то зайняти час і руки. та й користі в гарбузовому насінні міститься неміряно. Головний елемент, який міститься в даному продукті – це залізо.

Залізо – це неймовірно важлива речовина, яке стимулює роботу серця, є профілактикою проти серцево – судинних хвороб. Також підвищення рівня заліза в крові – відмінний спосіб запобігання ряду захворювань.

  • Загальна інформація
  • Користь чи шкода?
  • Основні правила
  • вибір приладу
  • Температурний режим
  • Як визначити готовність?
  • зберігання

Загальна інформація

Гарбузове насіння сприяють поліпшенню стану шкіри голови, запобігаючи лупа, добре впливають на шкіру, нігті і зуби, так як в їх складі міститься велика кількість такого необхідного кальцію.

Гарбузове насіння справляються з чоловічими статевими захворюваннями, покращуючи стан органів на початковій стадії захворювання. Саме тому гарбузове насіння настільки популярні.

Але, також не варто забувати про те, що вони неймовірно смачні і служать відмінним доповненням до будь-якого приготовленого страві.

Сезон гарбузів добігає кінця з настанням холодів, але, тим не менш, у вас ще є можливість отримати цінні насіння собі. Про те, як і в які терміни необхідно зібрати врожай гарбуза з городу, ви можете дізнатися з нашої статті.

Ми розповімо, як зберегти гарбузове насіння в домашніх умовах, не втративши їх дорогоцінних вітамінів.

Перший і самий перевірений спосіб в цьому випадку – це сушка. Саме завдяки їй ми і взимку зможете насолоджуватися приємним і з дитинства улюбленим смаком.

Користь чи шкода?

Чи можна сушити гарбузове насіння? Гарбузове насіння сушать споконвіку. Ще в стародавній Русі насіння були улюбленими ласощами і йшли в хід не гірше, ніж насіння соняшнику. Сьогодні в магазинах ви також можете побачити сотні різнокольорових упаковочек з насінням.

Це означає, що насіння сушити можна, головне робити це правильно. Багато хто намагається користуватися найлегшим способом – насіння просто напросто залишають на сонці, на тривалий час. За цей час волога випаровується, і насіння стають повністю придатними до вживання.

Однак пам`ятайте про те, що сонячні промені можуть негативно впливати на насіння, тим самим породжуючи втрату ними важливих вітамінів. Тому користуйтеся перевіреними способами, а також приладами, які подарували нам новітні технології нашого століття.

Яка користь чи шкода для організму від сушених гарбузового насіння? Сушені гарбузове насіння в повному обсязі зберігають свої поживні речовини. Вони не гірше, ніж свіжі можуть зробити сприятливий вплив на весь організм в цілому, тим самим позбавивши вас від ряду проблем і захворювань.

Але для того, щоб насіння були придатні до вживання, а значить, несли собою тільки користь, вам необхідно знати основні правила їх сушіння. Сьогодні ми познайомимо вас з усіма етапами цього процесу.

Основні правила

Як сушити гарбузове насіння будинку? Як підготувати їх для сушки?

Дуже важливий момент в самій сушінні насіння – це їх правильна підготовка.

Ви повинні знати, як правильно витягнути насіння, в якому вигляді привести їх до безпосередньої сушки.

Почнемо з того, що насіння знаходяться в самому серці гарбуза – в її м`якоті.

Насіння гарбуза відмінно відокремлюються від м`якоті – найголовніше – не пошкодити їх. Розрізати гарбуз слід акуратно, щоб більша частина насіння не опинилася порізаної.

Також пам`ятайте про те, що насіння повинні бути білими і щільними на дотик – в іншому випадку, ваші насіння виявилися недозрілими. Також пам`ятайте про те, що насіння гарбуза не повинні бути гнилими, як і сам плід гарбуза.

Переконавшись в тому, що ваш овоч відповідає всім необхідним вимогам, ви можете починати відрізати верхівку гарбуза. Ви побачите м`якоть, на якій закріплено безліч насіння. Акуратно відділяючи зміна від м`якоті, починайте від`єднувати їх.

Насіння не повинні бути передушу або деформовані по – іншому – інакше сушити їх уже не можна.

Як тільки ви витягли все насіння з гарбуза – промийте їх. Покладіть насіння в друшлаг і направте під струмінь холодної води промивати потрібно до моменту, поки насіння не втратять свою в`язкість. Тільки після цього ви можете вважати, що правильно підготували насіння.

Наступним кроком – висушіть насіння. Для цього ретельно промокніть розкладені насіння і накрийте рушником. Натискайте на тканину рукою тим самим вбираючи вологу. Залиште піднос на кілька годин в сухому місці, поки волога не зійде з насіння. Після цього можна переходити до процесу сушіння.

Про те, як підготувати насіння до сушіння, ви можете дізнатися з відео:

вибір приладу

У чому сушити гарбузове насіння? Якщо підходити до питання сушки зовсім не ім`я досвіду в цій справі, то можна зіткнутися з певною проблемою. Наприклад, в різних джерелах вказані різні прилади, які задіяні в процесі сушіння і визначитися з ними досить складно.

Так, наприклад, якщо говорити про сушіння насіння, то ви можете вибрати духовку, сковорідку, мікрохвильовку, аерогриль або електросушарка.

Все залежить від результату, який ви хочете бачити в кінцевому підсумку.

Звичайно, сушка передбачає собою процес, в якому результатом повинні стати готові насіння, які були б не тільки приємні на смак, але і мали б цілий багаж вітамінів.

Для кожного приладу окремо є ряд правил стосуються сушіння.

Температурний режим

Як сушити насіння гарбуза? При якій температурі? Залежно від того, який прилад ви використовуєте, температура сушіння може варіюватися. сковорідка підійде тим, хто хоче насолоджуватися насінням, добре підсмаженими, з легкої рум`яної скоринкою.

Сковорідку слід тримати на середньому вогні, якщо ж ви використовуєте варильну панель, то доведіть температуру до 100 – 120 градусів і періодично помішувати, щоб один з боків насіння не підгорів.

Час впливу на насіння не повинно перевищувати п`ятнадцяти хвилин. Не допускайте того, щоб насіння довго лежали на одному боці. Шкірочка може дуже швидко підгоріти. При бажанні насіння можна посолити – це додасть приємного смаку під час вживання.

Якщо мова йде про аерогриль, то в ньому сушити насіння рекомендують при температурі 60 градусів. Сушка в аерогрилі займе близько тридцяти хвилин.

працюючий вентилятор в приладі підсилює жар в рази, тому необхідно враховувати цей факт.

сушка в електросушарці можлива при температурі 80 градусів з періодичним помішуванням. Сушка в електросушарці на середніх піддонах складе близько години.

Головне пам`ятайте про те, що така сушка може спричинити за собою самий неймовірний результат в разі, якщо ви залишите насіння на верхньому або ж самому нижньому піддоні. Як правило, це загрожує або не просушкой насіння, або його згоряння.

Як сушити гарбузове насіння в духовці? Сушка в духовці є нагрівання при температурі 60 – 80 градусів.

Якщо насіння вийшли занадто великі і м`ясисті, то температуру можна довести і до ста градусів.

При сушінні в духовці насіння необхідно викласти на деко дуже тонким шаром і періодично помішувати. Тільки тоді насіння будуть по – справжньому смачні і сушені.

Час впливу на насіння в духовці коливається від 20 до 30 хвилин. При цьому деко повинен перебувати рівно по середині духової шафи.

Як сушити гарбузове насіння в мікрохвильовці? У мікрохвильовій печі можна сушити насіння наступним чином: поклавши в спеціальний посуд для печі, насіння тонким шаром ви повинні поставити піч на потужність 600 Ватт. Як правило, сушка в мікрохвильовій печі становить двадцять хвилин.

Як сушити гарбузове насіння в домашніх умовах? Про те, як як висушити гарбузове насіння в духовці з прянощами, ви дізнаєтеся з відео:

Як визначити готовність?

Як правильно сушити насіння гарбуза? Готовність насіння визначається наступним чином. По – перше, це проба на зовнішній вигляд. Покрутіть тепле насіння в руках. У нього повинен з`явитися злегка жовтий відтінок, повинен бути чітко видно контур.

Також з насіння повинна злазити прозора плівка. Колір нутрощі насіння повинен бути темно зелений, з білими вкрапленнями.

Якщо ви пробуєте насіння на смак, то запам`ятайте, що воно не повинно бути вологим, мати специфічний смак і хрустіти на зубах.

зберігання

У наших статтях ми вже розповідали про те, як зберігати саму гарбуз в погребі або в домашніх умовах.

Як зберігати гарбузове насіння? Гарбузове насіння слід зберігати в темному і найголовніше сухому місці.

Це запорука збереження в них вітамінів. Насіння повинні бути сухими і самі. Не допускайте зберігання насіння в мокрій тарі.

Сушка насіння не представляє з себе дуже складного процесу, навпаки – це швидко, захоплююче, а головне смачно.

Тому підготуйте собі корисних вітамінів на зиму і з радістю насолоджуйтеся ними в холоди.