Який відсоток людей вегетаріанці
За приблизними підрахунками, в Україні 10 відсотків населення – вегетаріанці.
Згідно з соціологічним дослідженням 2019 року (яке є в доступі "УП. Життя"), проведеним Київським міжнародним інститутом соціології, понад 7% українців ідентифікували себе як вегани чи вегетаріанці. А ще 10,7% українців зазначили, що вживають продукти тваринного походження, але майже не їдять м'яса.
Якщо дотримуватися вегетаріанської дієти роками, в довгостроковій перспективі відмова від м'яса може мати такі наслідки: Знизиться ризик розвитку онкології, серцево-судинних захворювань і діабету другого типу. Значно знизиться ризик розвитку захворювань, які передаються через вживання тваринних продуктів.
Статистика веганства в Україні схожа на світову: 1.3% людей не вживають жодних продуктів тваринного походження та ідентифікують своє харчування як веганське. Трошки більше, 1.8% людей, дотримуються вегетаріанства (тобто взагалі не вживають м'яса та риби, але їдять молочну продукцію).
Один мільйон із них – це приблизно 0,5% – ведуть чистий веганський спосіб життя. Однак, якщо говорити про весь світ, то приблизна кількість веганів становить менше 1%. Станом на вересень 2020 року загальна кількість веганів становить приблизно 78 мільйонів. Але цифри постійно зростають.
Різниця між веганством та лактовегетаріанством Лактовегетаріанство відрізняється від веганства, тим що вегани не їдять молоко та молочні продукти, бо вони вважають, що неправильно відбирати молоко у корів, яким харчуються телята .
Існує кілька видів вегетаріанства: лакто-вегетаріанці вживають молочні продукти, лакто-ово-вегетаріанці вживають яйця та молочні продукти, ово-вегетаріанці вживають яйця, а вегани не …