Як розморозити гриби для смаження
Також важливо та правильно розморозити гриби, щоб вони не гірчили після часу, проведеного у морозилці. Потрібно замочити гриби у воді із 1 ст. л. солі та 2-3 щіпками лимонної кислоти.17 вер. 2023 р.
У сковороді розігріти олію, викласти гриби та обсмажити їх упродовж 15-20 хвилин, постійно помішуючи на середньому вогні. Цибулю очистити й нарізати півкільцями. Додати її до грибів, посолити та поперчити, перемішати. Накрити сковороду з грибами кришкою і тушкувати їх близько 30-40 хвилин, постійно помішуючи.
Аби розморозити гриби, попередньо дістаньте їх з морозилки та перекладіть у миску на полицю холодильника. Краще зробити це звечора. Розморожувати за кімнатної температури не дуже рекомендується, адже це сприяє розповсюдженню бактерій.
Викласти гриби в глибоку миску, залити водою, додати сіль і очищену цибулину, розрізану на чотири частини. Поставити каструлю на сильний вогонь і довести до кипіння, варити до закипання, регулярно знімаючи піну. Після того, як відвар закипить, зменшити вогонь і залишити гриби варитися на 15-20 хвилин.
Скільки смажити заморожені шампіньйони Викладаємо на добре розігріту сковороду заморожені печериці. Заздалегідь гриби розморожувати не треба! І смажимо на середньому вогні 10-15 хвилин. Постійно перемішуючи.
Розігріти сковороду з маслом, викласти гриби з цибулею, посолити і поперчити. Смажити 20-25 хвилин, помішуючи, потім залити вершками або сметаною, додати зелень і часник, накрити кришкою і готувати ще 3-5 хвилин.
Помістіть шматочки на деко, застелене пергаментним папером, і поставте в морозилку приблизно на годину, або поки шматочки не стануть твердими. За допомогою лопатки акуратно вийміть і покладіть їх у пакети для заморозки. Майте на увазі, що в морозильній камері гриби …