Скільки цукру в 100 г родзинок

0 Comments

Калорійна “бомба” чи здорова альтернатива цукеркам: що насправді треба знати про родзинки

Сухофрукти, зокрема родзинки вважаються здоровою альтернативою солодощам. Втім чи справді це так, та що потрібно знати про цей продукт перед тим, як його споживати?

Відповідь на це питання дає РБК-Україна (проект Styler) з посиланням на публікацію дієтолога Олега Швеця у Facebook.

Що треба знати про родзинки

“Родзинки отримують з ягід винограду шляхом його висушування на сонці або в сушарці. Вони природно солодкі, містять багато фруктози та калорій, але одночасно відрізняються високим вмістом харчових волокон (клітковини), вітамінів та важливих мінералів, як залізо”, – пояснює експерт.

Він наголошує, що у помірних кількостях родзинки є здоровими конкурентами промисловим кондитерським виробам.

“Ці висушені ягоди допомагають кращому травленню, запобігають запорам, сприяють підвищенню рівня заліза та збереженню міцності кісток, зниженню ризику раку та серцевих захворювань”, – додає Швець.

Вони не містять жиру та холестерину, водночас наповнені антиоксидантами, мінералами і є чудовим джерелом клітковини.

Цукор і калорії

100 г родзинок містить близько 299 ккал і 59 г цукру, переважно за рахунок фруктози. Для порівняння, банка солодкої газованої води об’ємом 330 мл містить близько 150 калорій і 33 грами цукру, залежно від марки. Тому родзинки досить калорійні і їх іноді називають природними цукерками.

“Висока кількість цукру та калорій є досить типовою для сухофруктів, тому важливо стежити за тим, скільки родзинок ви їсте за один прийом – бажано обмежуватися двома столовими ложками, це близько 30 г”, – радить дієтолог.

Для спортсменів, які тренують витривалість, родзинки є чудовою альтернативою дорогим спортивним енергетичним снекам. Вони є швидким джерелом вкрай необхідних вуглеводів і допомагають підвищити продуктивність.

Дослідження 2011 року показало, що у підвищенні продуктивності спортсменів, які займаються вправами середньої та високої інтенсивності, родзинки так само ефективні, як і спеціальні спортивні снеки.

Клітковина

100 г родзинок має 3,7 г харчових волокон (клітковини), або приблизно від 10 до 24 % щоденної потреби людини, залежно від віку та статі.

“Клітковина сприяє кращому травленню, пом’якшуючи та збільшуючи вагу та розмір калових мас. Також вона допомагає довше залишатися ситими, оскільки уповільнює спорожнення шлунку. Клітковина відіграє певну роль й у контролі рівню холестерину. Відомо, що харчові волокна знижують рівень “поганого” холестерину”, – говорить експерт.

Залізо

Родзинки є хорошим джерелом заліза. У 100 г міститься приблизно 10% від рекомендованої щоденної кількості для більшості дорослих жінок і 15 відсотків для дорослих чоловіків.

“Залізо важливе для утворення еритроцитів і допомагає їм переносити кисень до клітин тіла. Споживання достатньої кількості цього мінералу запобігає залізодефіцитній анемії”, – зазначає Швець.

Кальцій і бор

У 100 г родзинок є близько 5% щоденної потреби у кальції. Цей мінерал необхідний для здорових і міцних кісток. Особливо корисні родзинки для жінок у менопаузі: кальцій допомагає запобігти розвитку остеопорозу, захворювання, що характеризується втратою кісткової маси, яке зазвичай розвивається з віком.

Крім того, родзинки містять велику кількість мікроелемента бору. Бор взаємодіє з вітаміном D і кальцієм, щоб зберегти кістки та суглоби здоровими. Він також відіграє важливу роль у лікуванні остеопорозу.

За один раз варто з’їдати не більше 30 г родзинок (фото: Freepik)

Антиоксиданти

“Родзинки є винятковим джерелом природних хімічних речовин (фітонутрієнтів), таких як феноли та поліфеноли. Вони вважаються антиоксидантами, що допомагають видалити вільні радикали з крові та запобігають пошкодженню клітин і ДНК”, – каже Швець.

Вільні радикали призводять до серйозних захворювань, як рак, хвороби серця та інсульт.

Антимікробні сполуки

У дослідженні 2009 року виявили, що родзинки містять фітохімічні речовини, що сприяють здоров’ю зубів і ясен. Це олеанолева, лінолева та ліноленова кислоти, що знешкоджують бактерії у ротовій порожнині, які призводять до карієсу. Тобто вживання родзинок замість солодощів може зберегти вашу посмішку здоровою.

Родзинки у харчуванні

“Їх можна їсти окремо або додавати в різні страви. Найчастіше родзинки їдять у печиві, кексах чи іншій випічці, у гранолі, з йогуртом або вівсянкою. Також вони стануть гарним доповненням до салату, плову і навіть пасти зі шпинатом та квасолею”, – говорить дієтолог.

Попри невеликий розмір, родзинки наповнені багаті корисними речовинами – клітковиною, вітамінами та мінералами. Вони містять достатню кількість цукру, щоб зарядити енергією, і є чудовим доповненням до здорового харчування для більшості людей.

“Якщо ви полюбляєте солодощі, спробуйте замінити нездорові цукерки чи тістечка родзинками. Звичайно, як і для будь-яких сухофруктів, надмірне споживання родзинок може бути нездоровим через високий вміст цукру та калорій. Переконайтеся, що за один раз ви їсти не більше жмені”, – наголошує фахівець.

Раніше ми писали про те, чи безпечно їсти фрукти зі шкіркою, особливо із восковим напиленням.

Читайте також про те, що треба знати про сливи і їхній вплив на організм.

калорійність родзинок

Ізюм – висушені на сонці, в’ялені ягоди винограду з кісточкою. Відомий з давніх часів родзинки є незамінним інгредієнтом раціону людини, завдяки високому вмісту вітамінів, мікро- і макроелементів. Ізюм, калорійність якого досить висока, дозволяє ефективно справлятися з почуттям голоду, надає заспокійливу дію на нервову систему, дозволяє м’яко очистити кишечник, що сприяє зниженню ваги. Як правильно вживати родзинки для схуднення? Скільки калорій в родзинках?

Ізюм: калорійність, вітамінний, нутріентний склад сухофруктів

Ізюм, калорійність якого висока в порівнянні з іншими сухофруктами, цінний тим, що висушені ягоди зберігають до 100% мікро і макроелементів, а також до 80% вітамінів, що містяться в свіжих ягодах винограду. В даний час існує декілька способів сушки ягід, однак, щоб отримати справжній родзинки, ягоди винограду повинні бути висушені на сонці протягом 14-16 днів. При промислової сушінні ягоди набувають красивий яскравий, насичений відтінок, що привертає погляд. Такий ефект досягається при використанні барвників і консервантів, що істотно знижує корисні властивості родзинок. Калорійність сухофруктів – до 290 калорій в 100 г продукту в залежності від сорту винограду і рівня вмісту в ньому цукрів.

Незважаючи на високу калорійність ягід, родзинки дуже корисний. Висушені ягоди містять:

  • Білки – до 3 г;
  • Жири – до 0,6 г;
  • Вуглеводи – до 79 м

Вивчаючи нутріентний складу родзинок, калорії розподіляються наступним чином:

  • Білки – до 15 калорій;
  • Жири – до 7 калорій;
  • Вуглеводи – до 278 калорій.

Ізюм, калорійність якого вище калорійності свіжих ягід винограду, які містять до 72 калорій на 100 г, поставляє в організм ряд найважливіших вітамінів:

  • В1 – тіамін, каталізує процеси метаболізму жирів і вуглеводів, сприяє нормальному росту і розвитку організму, нормалізації функції серця, системи травлення та нервової систем. Вітамін В1 не синтезується в організмі;
  • В2 – рибофлавін, кофермент більшості біологічних процесів, вітамін необхідний для утворення червоних кров’яних тілець еритроцитів, регуляції репродуктивної функції, нормалізації функції щитовидної залози, підтримки зростання і розвитку організму, зміцнення нігтів, шкіри, волосся;
  • РР – нікотинова кислота, бере участь у багатьох окисних процесах організму, метаболізмі жирів, амінокислот, пуринів, білків, тканинному диханні, процесах біосинтезу. Вітамін РР є лікарським препаратом;
  • С – аскорбінова кислота, антиоксидант, кофермент метаболічних процесів організму, регулює синтез інтерферону, бере участь в іммуномодулірованіі.

Ізюм, калорійність якого необхідно брати до уваги тим, хто хоче схуднути, містить ряд мінеральних речовин:

  • Натрій – до 11 мг – підтримує осмотичну концентрацію крові, водний, кислотно-лужний баланс;
  • Калій – до 750 мг – підтримує роботу серцево-судинної системи, скелетної мускулатури, усуває набряки;
  • Кальцій – до 50 мг – іони кальцію беруть участь у процесах згортання крові, забезпечують сталість осмотичного тиску крові, регулюють скорочення м’язових тканин, процеси секреції гормонів і нейромедіаторів;
  • Магній – 35 мг – кофактор багатьох біологічних реакцій, що протікають в організмі, необхідний елемент для синтезу білка, нормалізації функції нервової системи, покращує моторику кишечника;
  • Фосфор – 101 мг – кофермент багатьох біологічних процесів в організмі;
  • Залізо – 1,8 мг – каталізатор процесів обміну кисню, головний діючий елемент гемоглобіну крові.

При настільки багатому складі родзинок, калорійністю цих в’ялених ягід можна знехтувати в звичайному режимі харчування.

Ізюм: калорії і корисні властивості сухофруктів

Ізюм, калорії якого в основному забезпечуються корисними вуглеводами і цукрами, сприяє нормалізації багатьох функцій організму. При регулярному вживанні родзинок нормалізуються обмінні процеси, сон, знижується агресивність і дратівливість. Корисні властивості родзинок, калорійністю якого можна знехтувати при вживанні ягід невеликими порціями, пояснюються його багатим складом. Висока концентрація цукрів у родзинках стимулює активність головного мозку. Фруктоза і сахароза моментально засвоюються організмом. Невелика порція родзинок сприяє швидкому відновленню сил після важкого фізичного і розумової праці. Високий вміст калію в родзинках, калорії в якому досягають високих рівнів і роблять його продуктом, протипоказаним для людей з надмірною вагою, перетворює ягоди в незамінний продукт для пацієнтів, які страждають на різні серцеві захворювання. Невисокий вміст бору в родзинках сприяє профілактиці остеопорозу. Ізюм також корисний при вагітності, будучи додатковим джерелом заліза, а також ефективним засобом для профілактики набряків.

Скільки калорій в родзинках: як вживати сухофрукти?

Ізюм, калорійність якого досить висока, не можна віднести до дієтичних продуктів, однак ці сухофрукти сприяють нормалізації обмінних процесів. Клітковина, яка міститься в родзинках, сприяє м’якому очищенню шлунка і кишечника, виводячи шлаки. Мікроелементи в складі родзинок, калорійністю якого можна знехтувати навіть під час дієти, сприяють поліпшенню моторики кишечника. Ізюм, калорійність якого вище, ніж інших сухофруктах, є необхідним компонентом будь-якої дієти, забезпечуючи:

  • Тривале відчуття насичення. Ізюм, калорійність якого усуває відчуття голоду, рекомендують вживати невеликими порціями під час перекусів між основними прийомами їжі;
  • Баланс вітамінів і мікроелементів при дефіциті їх надходження з їжею;
  • Очищення організму;
  • Прискорення метаболізму жирових відкладень в організмі.

Ізюм для схуднення: як знизити вагу, вживаючи смачні сухофрукти?

Ізюм для схуднення є ефективним допоміжним продуктом для зниження ваги і підтримки життєдіяльності організму, відновлення вітамінного балансу.

Як правильно вживати родзинки для схуднення? Ізюм, калорійність якого не дозволяє вживати його у великих кількостях, необхідно включити в раціон як додатковий продукт для ефективної боротьби з почуттям голоду між прийомами їжі. Ізюм додається в знежирений сир, каші для додання блюдам солодкого фруктового смаку і аромату, замінюючи цукор. Також ефективний відвар родзинок для схуднення, який необхідно приймати натщесерце і за 30 хвилин до кожного прийому їжі. Відвар очистить кишечник, забезпечить відчуття насичення, що дозволить з’їдати менші порції за один прийом. Вживання ягід в невеликих кількостях дозволить не замислюватися над тим, скільки калорій в родзинках. Нудотно солодкий смак родзинок не дозволяє з’їдати велику кількість ягід за один раз. Допустима норма вживання родзинок для схуднення становить до 40 г в день. При високих розумових навантаженнях допускається більшу кількість родзинок в раціоні.

Знайшли помилку в тексті? Виділіть її та натисніть Ctrl + Enter.