Скільки калорій у 500 г курячого філе

0 Comments

Рецепти страв з курячим філе

Безумовно, будь-яка людина знає про м’ясо птиці. Одним з найпоширеніших інгредієнтів, використовуваним в готуванні, є куряче філе.

Що приготувати з курячого філе

Дійсно, важко уявити, то неймовірне різноманіття їстівних композицій, доступних для приготування з цього легкодоступного матеріалу. Вживається воно без будь-яких додаткових компонентів або спільно з ними. Прекрасно поєднується з овочами або макаронними виробами і чудово підходить для котлет, а через низьку калорійність і відсутність жиру воно ідеально підійде людям, що сидять на дієті.

Рецепти за участю курячого філе зустрічаються досить часто і обмежують кулінара виключно у власній фантазії. Якщо взяти в якості прикладу пасту, то існують набагато більше ста різних варіантів для експериментів. Незалежно від присутності бажання намагатися, зіпсувати цей продукт досить складно. Готувати його можна в каструлі, сковороді, духовці або на пару – вийде смачно. Відмінно виконає свою роль і мультиварка.

Шляхом проб і помилок можна підібрати для себе улюблене блюдо, основним складовим якого буде саме цей інгредієнт. Сім’я або гості ніколи не залишаться байдужими до приготовленої з цього їжі, а радувати великим розмаїттям їх можна нескінченно.

Крокети – кулінарна страва циліндричної або округлої форми з м’ясного фаршу або овочів, обвалених у сухарях та обсмажених у фритюрі. Як начинка іноді використовується картопляне пюре.

Яскравий та пікантний салат “Подих дракона” у вигляді полум’я вдало впишеться у новорічне меню на рік Дракона. Ніжний смак курячого філе та огірків чудово доповнюють

Проста, смачна, ситна перша страва. Часу на приготування вимагає небагато, готується не клопітно. І навіть бюджетна, що дуже важливо. Спробуйте це смачно!

Залишилося зовсім небагато часу до Нового року. Наступний рік буде за східним календарем роком Дракона. Тому пропоную до святкового столу подати салат, оформлений у вигляді симпатичного дракона.

Коксінья – це популярна вулична закуска у Бразилії. Уявіть, що це солоне тісто із вершковою начинкою з курячого філе. Потім його вмочують у кляр і обсмажують до золотистої

Класичні рецепти салатів передаються з покоління до покоління. Вони мають свої тонкощі та секрети смаку. У цьому рецепті ми докладно розповімо, як приготувати класичний «Соняшник» з грибами та.

Салат «Соняшник» – це страва не тільки смачна, а й гарна. За класичним рецептом він готується з м’ясом курки, кукурудзою та чіпсами. Салат викладається шарами, що промазуються майонезом.

Салат Олів’є з куркою відрізняється особливо ніжним смаком, апетитним виглядом та поживними властивостями. Таке частування нікого не залишить байдужим. Підійде як для домашнього

Салат «Соняшник» має безліч варіацій. У класичному рецепті обов’язково присутні гриби. Але і без них салат має чудовий смак і залишається таким же ситним. Як приготувати салат «Соняшник».

Салат Олів’є без майонезу – це апетитне частування, яке прикрасить ваш домашній або святковий стіл і порадує близьких. Такий салат відрізняється приємним ніжним смаком і

Салат з язиком та помідорами готується тривалий час, але результат того вартий. Такий салат не готуватимеш щодня через трудомісткий процес, але для святкового столу він просто ідеальний.

Салат “Вітрило” з чіпсами – це страва, яка складається з комбінації інгредієнтів, таких як обсмажене куряче філе, свіжі овочі (огірки, помідори, болгарський перець

Смачний салат з грибами та куркою на святковому гулянні з’їдається одним із найперших. Всі продукти доступні і відмінно поєднуються один з одним, утворюючи гармонійний смак, а також легко.

Дуже цікавий салат, який за своєю формою схожий на квітковий тезку, соняшник. Цією стравою можна порадувати домашніх у будні та здивувати гостей на свято.

Ліниві голубці з цвітної капусти та курячого фаршу з філе не додадуть вам зайвих кілограмів, їх можна їсти в помірних кількостях без страху за фігуру. Також такі вироби.

Олів’є з раковими шийками – це смачне та оригінальне частування, яке чудово доповнить ваш святковий стіл. Ваші близькі та гості оцінять яскравий смак та апетитний вигляд салату.

Салат з грибами, куркою та ананасами відразу ж викликає інтерес. Це не друкарська помилка і так, в цьому рецепті м’ясо буде поєднуватися з солодким фруктом. Такий незвичайний список.

ПХ корисна шаурма в домашніх умовах готується з м’яса птиці, будь-якого набору овочів, а для соусу беруться нежирна сметана, йогурт, ряжанка або кетчуп. Рецепт простий, швидкий та смачний.

Салат зі смаженими грибами та куркою – незрівнянна закуска для будь-якого випадку. Чудовий смак салату повністю виправдовує кожну хвилину, витрачену з його приготування.

Салат «Соняшник» з консервованими печерицями – цікаве рішення для вашого столу. Ситна та красива страва, яка приверне увагу та вгамує голод. Жоден рецепт цього салату не обходиться без.

Куряче філе – основа здорового харчування: користь та переваги

Матеріали з позначкою “Спецпроєкт”, “Партнерський матеріал” чи “Актуально” розміщені на комерційній основі. Редакція може не поділяти цю позицію.

Куряче філе – продукт, без якого складно уявити раціон харчування здорової людини. І не дарма, адже курятина – це джерело білка. Які корисні властивості курячого філе, скільки білка повинна споживати людина і чому філе – основа дієтичного раціону – розібрався SmachnoNews.

Цінність у білку

Білки – це будівельний матеріал для нашого організму. Вони необхідні для росту і розвитку; формують м’язи; беруть участь в синтезі ферментів, гормонів; транспортуванні поживних речовин; регулюють понад тисячу біохімічних процесів.

Відповідно, вживання достатньої кількості білка важливе для багатьох функцій організму.

Цінність білка визначає вміст амінокислот – білок може бути повноцінним і неповноцінним. Відтак, тваринний білок особливо цінний, бо містить незамінні амінокислоти, тобто ті, без яких організм не може функціонувати. Компенсувати ці амінокислоти білками рослинного походження – складно.

Поживна цінність курячого філе ТМ “Наша ряба” на 100 грамів продукту / Інфографіка 24 каналу

Куряче філе – найкорисніша частина курки

У порівнянні з червоним м’ясом, у складі курячого філе значно менше холестерину та жирів, що якісно відрізняє куряче філе серед тваринних джерел білка.

Найдієтичніша частина курки – філе, у ньому найнижчий вміст жиру та холестерину. Філе містить в декілька разів менше жиру, аніж гомілки чи ціла курка, а також крильця.

Тому, куряче філе – це ідеальне харчування для спортсменів та людей, які ведуть активний спосіб життя, а також цінний продукт для тих, хто страждає від зайвої ваги і ожиріння.

Крім легкозасвоюваного білка, курятина містить: фосфор, вітаміни групи В, магній, солі калію, сірку, цинк, залізо, хром, кобальт.

Скільки білка потрібно людині

Згідно з даними ВООЗ, білки повинні займати 10-15% від добової калорійності раціону людини.

Денна норма білка, згідно з рекомендаціями МОЗ, становить:

  • для дітей 7-10 років – 72 г;
  • для дітей 11-13 років – 78 г для дівчат та 84 г для хлопчиків;
  • для підлітків 14-17 років – 83 г юнакам і 93 г – дівчатам;
  • для дорослих – 80-117 г залежно від віку та фізичної активності.

У курячому філе вміст білка залежить від способу приготування, бо у процесі термічної обробки м’ясо втрачає певну кількість білка. Свіже філе містить 19 грамів білка на 100 грамів продукту.

Калорійність філе залежить від способу приготування / Фото Getty Images

Щодо калорійності курячого філе, то в сирому вигляді 100 грамах курячого філе – 98 ккал. У курячому філе практично немає жирів. Зокрема, кількість жиру дорівнює 2,4 г на 100 г курячого філе, а вуглеводів у ньому немає.

Тож куряче філе є універсальним дієтичним продуктом – і все завдяки великій кількості білка і низькому вмісту жирів.

Чому куряче філе – дієтичний продукт та основа раціону спортсменів

Саме через низьку калорійність куряче філе вважають основою дієтичного харчування. При схудненні важливо, щоб організм отримував достатню кількість поживних речовин, але раціон при цьому не був надто калорійним. Саме таким продуктом і є куряче філе.

Є дослідження, які свідчать, що споживання білка сприяє кращому метаболізму і зменшує апетит. Так 25–30% білка від загальної добової кількості калорій сприяє посиленню метаболізму до 80–100 калорій на день у порівнянні з дієтами з нижчим вмістом білка.

Щодо спортсменів, то вони додають у свій раціон куряче філе для нарощування м’язової маси.

Також куряче філе є джерелом ніацину, що контролює рівень холестерину, а також містить вітамін В6, який перетворює глікоген на енергію для м’язів.
Куряче філе не лише поживне, а й смачне / Фото pixabay

Філе також містить цинк, який контролює рівень анаболічних гормонів та холін, який робить організм витривалим й підвищує фізичну силу.

Як вибрати куряче філе

Куряче філе може бути охолоджене або заморожене. При покупці варто звернути увагу на його зовнішній вигляд. Свіжому якісному курячому філе притаманно рівномірний блідо-рожевий колір і запах свіжого м’яса.

Найкраще вибирати охолоджене куряче філе, але при придбанні слід завжди звертати увагу на етикетку – строк зберігання не повинен перевищувати зазначений на маркуванні.

Охолодження затримує й уповільнює ферментативні та мікробіологічні процеси, а тому якість охолодженого м’яса може перевищувати заморожене, яке зберігається тривалий проміжок часу.

Обирайте якісне куряче філе / pixabay

Також чітким критерієм свіжості м’яса є запах: у випадку, якщо він кислуватий чи відмінний від звичайного – воно не свіже. Крім того, м’ясо може бути джерелом сальмонельозу, а відтак варто бути відповідальним у виборі виробника м’яса