Як соя впливає гормони

0 Comments

Ізофлавони в сої можуть пригнічувати пероксидазу щитовидної залози (ПЩЗ) [77], фермент, який бере участь в синтезі тиреоїдних гормонів. Це відбувається, головним чином, коли у людини спостерігається дефіцит йоду.

ШКІДЛИВІСТЬ СОЇ Соя містить інгібітори трипсину, які можуть заважати засвоєнню білка. Проте ці речовини зазвичай зменшуються або руйнуються під час варіння або ферментування. Соя є одним з поширених алергенів, і деякі люди можуть мати алергію на соєві білки. Для таких людей важливо уникати сої.

Соя є одним із найсуперечливіших продуктів, що, ймовірно, пов'язано із різними підходами до її дослідження. Проте, однозначно доведено, що сою можна безпечно та з користю для здоров'я вживати кілька разів на тиждень, особливо якщо її їсти як альтернативу червоному та обробленому м'ясу.

Дослідження показують, що дієта на основі сої знижує ризик серцевих захворювань. Оскільки вона містить білок, ненасичені жирні кислоти, вітаміни групи В, клітковину, залізо, кальцій та цинк, соя стає дедалі більш популярним на заході замінником м'яса.

Не рекомендують сіяти сою на місці багатолітніх бобових трав, хрестоцвітих, а також зернобобових культур. Не змінювати місце посіву соєвого насіння можна впродовж близько 3 років.

Корисні властивості сої Серед корисних властивостей – в бобах багато вітаміну С, А та Е, що є природними антиоксидантами, В, який поліпшує обмін речовин, К тощо. Крім цього міститься ще кальцій, калій, фосфор (що є дуже рідкісним макроелементом у харчових продуктах), магній та кремній.





Не обов’язково здавати гормональну панель, щоб бути певними, що все гаразд. Слід уважно ставитись до свого стану і вчасно звернутися до лікаря — після огляду він скаже, який само аналіз слід здати. Загальні порадидосить універсальні. Про що би не йшлося, слід правильно …