Навіщо варити моркву

0 Comments

Готуємо моркву, як шеф-кухар: 5 помилок, які допукають всі господині

Але, це далеко не так, практично кожна господиня при варінні моркви робить ці помилки, які надалі негативно впливають на смак овоча, передає “Дніпровська панорама”.

Помилка №1

Перед тим, як варити моркву її не можна чистити. Зазвичай, для того, щоб прискорити процес варіння,
господині попередньо зрізають шкірку з багатьох овочів, але цього робити не слід.

Перед тим, як варити коренеплід, його потрібно просто ретельно вимити. Зробити це можна за допомогою губки потерши нею овоч.

Помилка № 2

Не можна різати моркву перед варінням. Через те, що морква іноді трапляється величезних розміром, господині перерізають її, щоб вона швидше приготувалася. Але порізаний коренеплід в процесі приготування втрачає всю користь і соки.

Для приготування смачної моркви, в якій буде безліч вітамінів, варити потрібно її цілою і неушкодженою.

Помилка № 3

Заливати моркву холодною водою. Ідеальною морква вийде в тому випадку, якщо покласти її в уже киплячу воду. Таким чином шкірка схопиться першою і затвердіє.

Помилка № 4

Не можна варити без кришки і міняти в процесі приготування інтенсивність вогню. Морква вийде більш смачною, корисною і соковитою в тому випадку, якщо під час варіння підтримувати однакову температуру в каструлі, а також не давати виходити пару.

Помилка № 5

Не можна перетримувати моркву. Переварений коренеплід втрачає вітаміни, соки і свою структуру. В цьому випадку морква не принесе ніякої користі і буде позбавленою смаку. Моркву потрібно варити не більше 25 хвилин. І чим менше вона за розміром, тим коротше термін приготування.

Обов’язково підпишись на наш канал в Viber , щоб не пропустити найцікавіше

Як повідомляв портал “Знай.ua” , сір, смородина і нічого зайвого: найшвидший пиріг з ягодами . Сирно-смородиновий пиріг виглядає дуже апетитно, а його смак незабутній. Смородину можна замінити на будь – які інші ягоди.

Такоже “Знай.ua” писавши, ковбаса з картоплі: економний варіант, коли немає грошей на м’ясо . Як приготувати домашню картопляну ковбасу зі шкварками і домашню картопляну ковбасу з додаванням манки і грибів

Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!

Як правильно варити моркву, щоб була смачнішою та кориснішою

Виявляється, багато хто варить моркву неправильно, внаслідок чого цей корисний овоч втрачає велику частку корисних вітамінів та мікроелементів. Щоб морква, яка тільки дорожчає цього сезону з кожним днем, не була даремно зіпсована, ділимося кулінарними хитрощами.

Про те, що 73% господинь варять моркву неправильно, пише vazhnoznat. Завдяки деяким знанням ваші страви з вареною морквою будуть виходити неймовірно смачними та корисними.

Як правильно варити моркву

  1. Моркву не потрібно очищати від шкірки. Тільки завдяки їй овоч збереже після варіння поживні речовини, вітаміни та сік. А ось моркву, що зварилася, вже можна чистити, і робити це буде дуже легко. Перед тим, як відправляти овоч у киплячу воду, її досить просто ретельно помити губкою.
  2. Не потрібно розрізати моркву на частини перед варінням, адже з нарізаних шматочків овоча виходитиме корисний сік. Краще виберіть каструлю якомога більшу.
  3. Не варто відправляти моркву у холодну воду до закипання. Щоб овоч вийшов соковитим, необхідно класти її лише у киплячу воду. До речі, температура під час варіння моркви має бути однаковою. А щоб не виходила пара, достатньо прикрити каструлю кришкою і зробити менший вогонь.
  4. Не можна перетримувати моркву в киплячій воді, інакше вона стане сухуватою. Максимальний час варіння моркви – 20 хвилин.

Раніше “Телеграф” розповідав, як зварити моркву лише за п’ять хвилин. Без мікрохвильової печі не обійтися.