Цвітна капуста в сухарях на сковороді

Шикарне овочеве блюдо з незабутнім смаком! Цвітна капуста в сухарях на сковороді виходить ніжною всередині і з хрусткою апетитною скоринкою зовні. Він смачний як гарячим, так і холодним. При такому способі приготування капуста зберігає всі свої корисні властивості.

Інгредієнти

Покрокова підготовка

КРОК 1

КРОК 2

КРОК 3

КРОК 4

КРОК 5

КРОК 6

КРОК 7

КРОК 8

КРОК 9

Коментарі до рецепту

Я зазвичай смажу цвітну капусту в клярі. Мій улюблений варіант!

Дуже оригінальна паніровка для капусти. Я зазвичай смажу цвітну капусту в яйці і борошні. Мені захотілося поекспериментувати і я приготувала цвітну капусту за цим рецептом. Молоду цвітну капусту розібрала на суцвіття, відварила, остудила. Потім обваляла його у збитому яйці, а потім у панірувальних сухарях. Обсмажте в олії з кожного боку по 3 хвилини на середньому вогні. Капуста вийшла ароматна, рум’яна і дуже апетитна. Цвітна капуста в сухарях на сковороді вийшла м’якою всередині і хрусткою зовні. Така паніровка звичайно не для всіх, нам з чоловіком дуже сподобалась, але мамі більше подобається в борошні, капуста тоді зовсім м’яка) Чудовий рецепт! Велике спасибі автору за новинку!

На гарнір я приготувала на сковороді цвітну капусту в сухарях. Готується дуже легко і швидко. Вийшло настільки смачно, що просто неможливо відірватися. Половину ми з’їли відразу. У капусти дуже смачна і хрустка скоринка, а всередині вона соковита і ніжна. Дуже смачно! Марія, дуже дякую за чудовий рецепт!

Смачний рецепт цвітної капусти смаженої на сковороді у сухарях

Цвітна капуста – універсальний овоч. Її можна смажити, тушкувати маринувати, використовувати для прикраси страв та приготування супів, салатів та гарнірів. Варіантів безліч, але сьогодні пропоную приділити увагу одному з найшвидших і найлегших у приготуванні рецептів – приготуємо цвітну капусту в панірувальних сухарях на сковороді.

Це просте і невигадливе у приготуванні страву можна подавати як закуску або самостійну страву. Цвітна капуста, обсмажена в панірувальних сухарях, виходить золотистою і апетитно хрумкою зовні і дуже соковитою та ніжною всередині, а додані приправи надають смаку страви пряні нотки. Спробуйте!

Підготуйте потрібні інгредієнти.

Зніміть з цвітної капусти верхнє листя, очистіть її від потемнілих суцвіть і промийте під проточною водою. Великий качан розріжте навпіл або на 4 частини. Качан невеликого розміру залиште цілісним.

У досить глибокій каструлі закип’ятіть воду, додайте сіль у такій кількості, щоб вода вийшла слабосоленою на ваш смак. Стандартна пропорція: 1 л води – на 1 ст.л. солі, але смаки у всіх різні. Помістіть капусту в киплячу підсолену воду і варіть великі шматочки капусти 5-6 хвилин, цілісний качан – 8 хвилин. За час варіння капуста має дійти напівготовності, тобто. стати м’якшим, але при цьому суцвіття повинні зберігати свою форму і не розвалюватися.

Відварену цвітну капусту помістіть у холодну воду приблизно на 1 хвилину, щоб зупинити процес приготування та охолодити її.

Вийміть цвітну капусту з|із| води, обсушіть і розберіть качан на невеликі суцвіття (розміром на 1-2 укуси).

Розбийте курячі яйця у глибоку тарілку чи піалу. Додайте|добавляйте| трохи солі і перцю за смаком, і добре все перемішайте.

В окремій тарілці змішайте панірувальні сухарі з приправами – сушеним часником, меленою паприкою та сумішшю сушених італійських трав. Для того, щоб паніровка добре трималася на суцвіттях капусти, вона повинна бути дуже дрібною. Великі панірувальні сухарі можна заздалегідь подрібнити в блендері або кавомолці.

Кожне суцвіття капусти спочатку зануріть у піалу зі збитими яйцями, а потім обваляйте в суміші панірувальних сухарів та приправ.

Викладіть суцвіття на сковороду з розігрітою олією і обсмажте капусту з усіх боків на середньому вогні до утворення золотистої скоринки (приблизно 5 хвилин).

Покладіть підсмажену цвітну капусту на серветку або кухонний рушник на кілька секунд. Серветка вбере надлишки олії.

Перекладіть готову цвітну капусту на тарілку, за бажанням посипте дрібно нарізаною зеленню і одразу подавайте до столу.

Цвітна капуста в панірувальних сухарях готова. Приємного вам апетиту!

Процес обробки овочів

Перш ніж капуста цвітна в панірувальних сухарях буде обсмажена на сковороді, її ретельно обробляють: добре миють у гарячій воді, видаляючи всі непотрібні елементи. Також з овочів зрізають усі зіпсовані місця та споліскують його під сильним натиском. Після цього капусту поділяють на суцвіття і стежать, щоб між стеблами не залишилося ніякої живності і бруду.

Щоб приготувати цвітну капусту, необхідно правильно її обсмажити. Для цього беруть сотейник з олією і добре його розігрівають. Після цього суцвіття капусти занурюють спочатку у збите яйце, а потім обвалюють у панірувальних сухарях. У такому вигляді овоч викладають у розігріту сковороду та ретельно обсмажують з усіх боків.

Після того, як закуска підрум’яниться, її акуратно виймають з олії і розташовують на паперових серветках. Це необхідно для того, щоб капуста максимально втратила весь жир.

Цвітна капуста у сухарях

Цвітна капуста в панірувальних сухарях

– Страва і в бенкет, і в світ! Тим паче, що готується цвітна капуста смажена у сухарях дуже просто. Потрібно лише дотримуватись певних правил. Наприклад, перед тим, як приготувати цвітну капусту в сухарях, її потрібно розібрати на суцвіття і опустити на кілька хвилин окропу. Саме так виходить дуже ніжна цвітна капуста у сухарях. Рецепт із фото наочно покаже, як це зробити правильно.

Страви з цвітної капусти → Цвітна капуста в сухарях

Цвітна капуста не тільки корисна, але й смачна і красива. Приготувати цвітну капусту в паніровці дуже легко. Часу на це знадобиться небагато, а як приготувати цвітну капусту в панірувальних сухарях дивіться в рецепті нижче.

Простий гарнір із цвітної капусти, смаженої у сухарях.

Цвітна капуста, обсмажена в сухарях – ніжна, легка та корисна овочева страва, яка може бути як самостійною, так і гарніром до м’яса.

Цікавий спосіб приготування цвітної капусти, лаконічний у своїй простоті та доступний кожному за складом інгредієнтів! Суцвіття капусти спочатку відварюються, потім запікаються у сирному паніровці. В результаті вони виходять хрусткими зовні і м’якими всередині! Дуже смачно!

Спробуйте запекти цвітну капусту в духовці і ви більше не захочете смажити її на сковороді. Цвітна капуста, запечена в духовці, має хрумку скоринку та аромат спецій.

Цвітна капуста, смажена в сухарях, — одна з найулюбленіших страв мого дитинства, тому, як тільки навчився готувати, відразу з’ясував у мами рецепт, і готую тепер цвітну капусту з кожного приводу. Що й вам раджу.

Цвітна капуста за цим рецептом спочатку відварюється у підсоленій воді, а потім обсмажується із вершковим маслом. Подайте смажену цвітну капусту з панірувальними сухарями та тертим сиром — і ця страва стане вашою коханою! Головне, не переварити капусту.

Смажимо цвітну капусту з яйцем та помідорами

Суцвіття цвітної капусти, протушковані в соусі зі свіжих помідорів, цибулі та часнику. Всі інгредієнти рослинного походження, мінімум олії та майже ніякої смаження – виключно здорова страва, якою можна смачно та ситно наїстися.

Для приготування нам знадобиться:

• Цвітна капуста – 1 шт.
• Помідор – 2 шт.
• Цибуля – 3 шт.
• Часник – 2 головки
• Сіль, перець – за смаком

1. Суцвіття капусти кладемо в киплячу підсолену воду і варимо близько 7 хвилин.

2. Дрібно шаткуємо цибулю і часник, обсмажуємо їх на олії до прозорого кольору.

3. Туди ж додаємо нарізані дрібними кубиками помідори, сіль та 5-7 хвилин тримаємо на вогні під закритою кришкою.

4. Викладаємо на сковороду з овочами варену капусту і гасимо всі овочі разом 5 хвилин.

5. Перемішати блюдо перед подачею, додати сіль та перець за смаком.

Насолоджуємось чудовою капустою. Смачного!

PS Сподобалися наші рецепти? Поділіться з друзями у соцмережах та залиште Ваш відгук та фото готової страви у коментарях