Ароматний кольоровий цукор для посипання і прикраси десертів

Оригінальний та простий спосіб прикрасити будь-який десерт – використати для посипання ароматний кольоровий цукор. Виявляється, що приготувати декор бажаного кольору та аромату дуже просто можна в домашніх умовах. Як раз цьому процесу – як пофарбувати цукор – я присвячую свій докладний рецепт з фото.

• звичайний білий цукор (не дрібний) – 180 грамів;
• гелевий харчовий барвник потрібного кольору – 3 краплі;
• ванільний екстракт – 2 краплі;
• щільний целофановий пакет – 1 шт.

Як зробити кольоровий цукор в домашніх умовах

Дуже зручно фарбувати цукор за допомогою новенького целофанового пакета. Всередину засипаємо порцію білого цукру. Якщо вам потрібно зробити декор кількох кольорів, то кожну порцію цукру засипаємо в окремий пакет.

До вмісту пакету додаємо кілька крапель гелевого харчового барвника бажаного кольору. В даному випадку я робила червоний, фіолетовий та зелений цукор.

Пакет з компонентами для фарбування цукру зав’язуємо щільним вузлом і обережно перетираємо цукор з краплинами барвнику (не докладаємо надмірних зусиль, щоб не порвати пакет). Продовжуємо процес, поки рівномірно не пофарбується весь цукор. В мене вийшло досягти бажаного результату приблизно за 3 хвилини. Для отримання більш насиченого кольору кількість барвника потрібно збільшити.

В цих же пакетах можна зберігати кольоровий цукор, що залишиться після декорування.

Для різних десертів можна приготувати кольоровий цукор з різними ароматами. Для цього замість ванільного екстракту можна взяти, наприклад, карамельний, цитрусовий чи кавовий.

Від автора відео дізнайтесь як приготувати кольоровий цукор зі звичайного білого цукру і не тільки з гелевим барвником. Отримайте відповідь на питання чи можна використати сухий, розведений водою барвник.

Творіть з натхненням на своїй кухні! Робіть світ солодким та кольоровим!

Так вареники, як робили їх за старих часів, мало хто готує зараз, а дарма. Рецепт з кислою капустою і пшоном

Вареники за цим рецептом мають неповторне поєднання ніжності, соковитості та пряного смаку. Кожен вареник, обсмажений до золотистої скоринки, просто тане в роті.

Вареники з пшоном та квашеною капустою є традиційною українською стравою. Вареник має глибокі корені. Ця страва була популярною в Україні та в інших країнах Східної Європи, де капуста та пшоно були поширеними продуктами. Квашена капуста надає цій страві особливої пікантності. З нотками кислинки вареники стають ще більш апетитними.

Швидкий рецепт смачних вареників з кислою капустою і пшоном

Приготування

Вам знадобляться стандартні кухонні речі, такі як каструля для варіння вареників, сковорода для обсмажування та миска для змішування інгредієнтів. Рекомендується подавати вареники з пшоном і квашеною капустою зі сметаною або молочними продуктами, які відмінно збалансують пікантність і додадуть нотки свіжості та ніжності. Рецепт вареників з пшоном та квашеною капустою не тільки чудово поєднується за будь-яким святковим столом, але чудовий вибір для повсякденної вечері чи обіду. М’яка начинка з пшона та квашеної капусти, загорнута в тонке і ніжне тісто, неодмінно сподобається вам та вашій родині. Приготуйте цей варіант вареників і насолоджуйтеся його неповторним смаком та ароматом вже сьогодні!

Складові

300 г пшеничного борошна

200 г квашеної капусти

2 ст. рослинної олії

сіль та перець на (свій) смак

У глибокій мисці змішати борошно, яйце та сіль. Поступово додайте воду та замішайте тісто до однорідної консистенції. Потрібно накрити миску тіста плівкою і залишити на 30 хвилин, щоб тісто відпочило. Ретельно промийте пшоно, залийте холодною водою (500 мл), варіть 15-20 хвилин до м’якості. Капусту потрібно добре промити під проточною водою, віджати від зайвої рідини та дрібно нарізати. Цибулину очистити та дрібно нашаткувати. У сковороді розігріти олію, додати нашатковану цибулю та обсмажити до золотистого кольору. Додати капусту до сковороди з цибулею та просо, посолити, поперчити та смажити на середньому вогні близько 10 хвилин до м’якості капусти. Підготувати стіл, посипавши його мукою. Потрібно розділити тісто на кілька рівних частин і розкачати на тонкі кола.

Вирізати кола за допомогою склянки. На кожне коло покласти невелику кількість начинки. Скласти половинки кола разом і акуратно склеїти краї вареника, щоб начинка не витекла. У велику каструлю налити води та довести до кипіння. Поступово опускати вареники в киплячу воду і варити до готовності (близько 6 -7 хвилин). Готові вареники дістати із каструлі за допомогою шумівки. Смакуйте всією родиною!