Скільки яєць несе курка в день і як часто це відбувається?

Кур найчастіше тримають для того, щоб отримувати від них яйця. На рівень несучості впливає кілька чинників. Про те, скільки максимально яєць може приносити несучка за певний відрізок часу і як тримати цей показник на високому рівні постійно, ви зможете прочитати в нашому матеріалі.

Скільки яєць несе курка

Кур поділяють на 3 напрямки: я ічние, м’ясо-яєчні і м’ясні. Найбільша кількість яєць несуть представниці першого напряму; у двох інших цей показник набагато нижче.

Найбільше яєць приносять кури на птахофабриках, де дотримуються всі рекомендовані температурні і вологісні показники, параметри освітлення, даються комбікорми і премікси з вітамінно-мінеральними добавками. У домашніх господарствах ці показники дещо нижчі.

Чи знаєте ви? Сьогодні найбільше число рекордів належить представницям породи яєчного напрямку леггорн. В середині 50-х років минулого століття одна з них потрапила на сторінки Книги рекордів Гіннесса, знісши 454-грамові яйце. Відзначимо, що звичайні несучки в середньому приносять яйця по 70 р

В день

Звичайні кури не несуться щодня. Ну а ті, які все-таки змогли щодня приносити по яйцю, стають рекордсменками і гідні претендувати навіть на занесення в Книгу рекордів Гіннесса.

Так, одна з рекордсменок – це несучка-леггорн, від якої вдалося за рік отримати максимум 361 яйце. Звичайні ж кури, котрі не претендують на постановку рекорду, приносять по 1 штуці 1 раз в 2-3 діб.

В тиждень

У піковий літній період несучості представниці найбільш яйценоских порід здатні відкладати в середньому по 4-5 яєць в 7 днів. М’ясо-яєчні досягають показників в 3-4 штуки, м’ясні – в 2-3.

Дізнайтеся, чому кури несуть яйця без шкаралупи та як це виправити.

В місяць

При теплій погоді інтервал між отриманням яєць від пернатих може становити 1 день, тому рівень несучості в 30 днів досягає 15-26 яєць.

Саме стільки здатні приносити яєчні несучки. У універсальних особин ці показники становлять 13-15, у м’ясних – 10-13. У холодні місяці продуктивність буде набагато нижче.

На рік

За рік яєчні несучки відвідують гніздо 200-250 разів, м’ясо-яєчні – 160-200 раз, а м’ясні – 120-150.

Важливо! У році бувають періоди, коли кури різко знижують продуктивність і навіть перестають нестися зовсім. Зазвичай це відбувається під час поновлення пір’я і висиджування пташенят, в зимові місяці. Однак якщо забезпечити в курнику тривалий світловий день, комфортний обігрів, якісне збалансування харчування, то зниження несучості взимку можна уникнути.

Фактори, що впливають на несучість курей

На продуктивність яєчних курей впливають кілька моментів:

• порода;
• умови, в яких птахи утримуються;
• вік;
• пора року;
• самопочуття.

порода

Як ми вже відзначали, найбільше число яєць відкладають яєчні несучки, середнє – м’ясо-яєчні і найменше – м’ясні. Розглянемо, які породи найбільш яйценоскі в своїх напрямках.

Умови утримання

Щоб правильно утримувати курей і не допускати зниження їх продуктивності, необхідно знати, які параметри потрібні, щоб порушень в процесі несучості не відбувалося. Отже, для стабільної продуктивності необхідно забезпечити в пташиному житло такі параметри:

• температура повітря – 18-22 ° С, не нижче 5 ° С;
• вологісні показники повітря – 60-70%;
• освітленість – 12-14 годин світлового дня.

Важливо стежити, щоб в пташнику не було різких перепадів температур, не гуляли протяги, стабільно працювала вентиляція. Треба виключити перенаселення курника, дотримуючись норми в 4-5 особин на 1 кв. м при підлоговому утриманні і до 10 особин на 1 кв. м при клітинному проживанні.

Чи знаєте ви? Щоб нести яйця, курей не потрібні півні. Чоловічі особини затребувані лише тоді, коли необхідно отримати курчат, т. Е. Запліднити яйцеклітину. Яйця, які не пройшли запліднення, при вживанні в їжу неможливо відрізнити від запліднених. У них такий же вигляд, смак і присутність цінних елементів.

Курям щодня повинна надаватися свіжа і чиста вода, а також якісне харчування з вмістом всіх необхідних мінералів і вітамінів. Щоб кури успішно мчали, їм необхідно забезпечити затишні гнізда – по одному на 3-5 особин.

На птахофабриках дотримуються наступних параметрів змісту несучок:

• температура регулюється в залежності від віку: для курчат – 33-35 ° С, потім поступове зниження до 15-18 ° С;
• вологість – 60-70%;
• клітинне зміст з щільністю заселення 4, 5 голови на 1 кв. м;
• автоматична вентиляційна система з подачею повітря взимку 0, 70 куб. м / ч, влітку – 4 куб. м / год на 1 кг ваги, швидкістю руху повітря – 0, 2-0, 6 м / с взимку, 0, 3-1, 0 м / с влітку;
• регульований світловий режим.

Пора року

Ми вже згадували про те, що пік несучості несучок потрапляє на літо, і приводили саме літні показники. Взимку продуктивність може падати в 2 рази, тобто від 1 курки можна домогтися за 1 яйцю в 3-4 дня. Однак при належному догляді та годуванні число яєць може і не знижуватися, або зменшуватися в незначній мірі.

Здоров’я і вік

Найбільше яєць курка в стані відкласти в перший рік настання несучості. Далі відмінних показників від неї добитися вже не вдасться – щорічно рівень продуктивності буде падати на 15-20%.

Нести максимальну кількість яєць може лише здорова особина. Є безліч хвороб, які призводять до істотного падіння рівня продуктивності або до нездатності нестися зовсім.

Рекомендуємо до прочитання

Як лікувати сальмонельоз у курей

Перш за все це такі недуги:

• інфекційний бронхіт;
• колибактериоз;
• мікоплазмоз;
• ларинготрахеїт;
• бронхопневмонія;
• застуда;
• авітаміноз;
• запалення яйцевода;
• клоаціт;
• глистяні інвазії.

З якого віку курка починає нестися

Вік входження в яйценосний період обумовлений породою і напрямком несучки. У яєчних курочок процес яйцекладки починається, коли вони входять в 4-5-місячний вік. Перші яйця у універсальних птахів формуються з 5-6-місячного віку. А від м’ясних особин можна домогтися яйцекладки з 7-8 місяців, від деяких – з 9-го.

Скільки років може нестися курка

Після досягнення 3-річного віку вирощувати несучку в приватному господарстві виявляється недоцільно. На птахофабриках їх містять до досягнення віку 17 місяців. При промисловому розведенні вважається, що продуктивної несучка є до досягнення 52-го тижня.

Як підвищити показники

Щоб показники були стабільно високими, необхідно для початку привести кліматичні умови в курнику до рекомендованих вище:

• підвищити температуру;
• відрегулювати рівень вологості;
• проконтролювати роботу вентиляції.

Читайте також, чому буває кров в курячому яйці і що при цьому робити.

Оскільки велике значення для несучості мають корми, які вживають кури, необхідно перевірити, чи отримують несучки якісне і збалансоване харчування. У зимовий час, коли одними кормами забезпечити надходження всього необхідного вітамінно-мінерального комплексу не вдається, необхідно вводити премікси.

Щоденне меню несеться курки повинно бути укомплектовано:

• зерновими (пшеницею, ячменем, вівсом, кукурудзою);
• овочами (картоплею, морквою, буряком, капустою);
• зеленими травами (кропивою, кульбабою, люцерною, конюшиною);
• мінеральними елементами (кальцієм, фосфором, натрієм, хлором);
• вітамінами (всіма відомими, крім З).

При складанні добового меню несучки можна користуватися такими зразковими дозами:

• зернові – 120 г;
• зволожена мішанка – 30 г;
• картопля відварна – 100 г;
• макуха – 7 г;
• крейда – 3 г;
• сіль – 0, 5 г;
• кісткове борошно – 2 г;
• дріжджі – 1 м

Важливо розуміти, що меню необхідно міняти. Напихати одними і тими ж продуктами курку не потрібно, інакше вона втратить інтерес до їжі, буде менше їсти, а значить, і більш неохоче нестися.

Важливо! Гнізда повинні постійно перебувати на одному і тому ж місці. Зміна їх розташування може згубно вплинути на рівень продуктивності.

Їду курям пропонують тричі на день. Вранці намагаються давати зернові і відварну картоплю, висівки, шкаралупу, сіль. В обідню пору в годівниці кладуть мішанки, овочі, траву. На вечерю насипають зерно.

Крім корму, курям дають чисту воду і гравій, який необхідний для стабільної роботи шлунково-кишкового тракту і якісного переварювання їжі.

• «Рекс витав»;
• «Рябушка»;
• “Курочка Ряба”;
• «Здравур».

Вам буде цікаво почитати про те, що таке премікси для курей.

Отже, на кількість яєць, що відкладаються курми, впливає безліч причин. Щоб підвищити рівень несучості, необхідно привести в норму кліматичні умови в пташнику, регулярно проводити прибирання, збільшити якість харчування. Треба також враховувати поточний сезон і особливості породи.

Внутрішня температура курки

Внутрішня температура курки на місці, тож ви можете безпечно насолоджуватися своїми улюбленими курячими рецептами! Ніхто не хоче недовареної курки так само, як ніхто не хоче перевареної курки. Пропустіть гру в відгадування та дізнайтеся, як перевірити внутрішню температуру вашої курки, щоб ви могли безтурботно копатися!

Ідеальна внутрішня температура курки

Курка – одна з найпоширеніші сорти м’яса що ми готуємо вдома. Однак це також одне з м’ясних продуктів, внутрішню температуру якого домашні кухарі не перевіряють.

Ця новина може бути дещо несподіваною, оскільки приготування курки до a безпечна внутрішня температура надзвичайно важливо! Дотримуйтесь усіх моїх порад і хитрощів, щоб приготувати безпечну та смачну курку, не звертаючи уваги.

• Ідеальна внутрішня температура курки
• Чому ви повинні перевірити внутрішню температуру курки
• Як перевірити внутрішню температуру курки
• Яка ідеальна внутрішня температура для курки?
• Довідкова таблиця внутрішньої температури курки
• 🍗 Рецепти смачної курки
• 📖 Картка рецептів
• 💬 Огляди

Чому ви повинні перевірити внутрішню температуру курки

Усі види м’яса схильні до потенційних бактерій, які можуть викликати хвороби харчового походження. Тому важливо перевіряти внутрішню температуру всіх видів м’яса. Однак через додаткову ймовірність сальмонели ще важливіше переконатися, що курка та індичка повністю приготовані.

Оскільки на День подяки індичок зазвичай готують цілком, багато хто з нас знайомі з перевіркою внутрішньої температури індички за допомогою м’ясо термометр. Однак, оскільки курей частіше готують окремими частинами (грудки, стегна, крила, ніжки) рідше думати про використання термометра для перевірки внутрішньої температури.

Так само, як термометр використовувався б для перевірки температури стейка, однак те саме слід зробити для шматочків курки.

Як перевірити внутрішню температуру курки

Багато домашніх кухарів покладаються на візуальний тест, щоб перевірити, чи готова їхня курка. Просто шукаю, чи є такий рожевий зліва по центру.

На жаль, це так не найнадійніший спосіб щоб перевірити, чи м’ясо приготувалося. Куряче м’ясо може виглядати не рожевим, але все ще не досягло рекомендованої внутрішньої температури. Крім того, розрізаючи курку, ви виділяєте весь сік і можете залишити сухий шматок м’яса.

Найкращий спосіб перевірити внутрішню температуру курки – використовувати a м’ясо термометр. Якщо у вас ще немає термометра для м’яса, раджу вам додати його до своїх кухонних інструментів.

Термометр для м’яса — один із найважливіших інструментів, який можна мати на кухні. Це забезпечить це будь-який вид м’яса ви готуєте завжди точно до рекомендованої внутрішньої температури.

Ви можете купити термометр для м’яса в Інтернеті на таких сайтах, як Amazon. Більшість магазинів, таких як Walmart і Target, також пропонують недорогий термометри.

Як використовувати термометр для м’яса для курки

1. Вставте термометр найтовстіша частина курки.
2. Майте на увазі, що ви є не в жирній кишені або удару по кістці, оскільки це призведе до помилкових показань
3. Коли термометр вставлено, дайте йому постояти приблизно 30 секунд: щоб він міг досягти кінцевої температури.
4. Після початкового прочитання м’яко потягніть термометр приблизно на ¼ дюйма (тримаючи його всередині курки)
5. Перевірте температуру на нове місце
6. Якщо температура в обох частинах курки збігається, то курка є рівномірно приготовані
7. Якщо температура не збігається, можливо, курка не пропеклася до кінця.

Залежно від типу курки, яку ви готуєте, це може бути нормальним мають різну температуру (наприклад, ціла курка). Однак за одну штуку (як куряча грудка) температура повинна бути рівномірною.

На додаток до визначення того, що курка була ретельно приготовані, термометр для м’яса також гарантує, що ви не пересмажите курку.

Мета a чудовий курка – мати вологу та соковиту курку. Тому ви не захочете його пересмажити. Термометр для м’яса допоможе уникнути цього, повідомляючи точно, коли його можна вийняти з духовки.

Яка ідеальна внутрішня температура для курки?

Під час перевірки внутрішньої температури курки стандартною є температура 165 ° F (74 ° C). Це мінімальна температура, при якій потенційні бактерії гинуть під дією тепла. Коли курка досягне цієї мінімальної температури, ви зможете спокійно їсти та подавати її.

Хоча це стандартна температура, рекомендована для курки, вона є варіації залежно від того, яку частину курки ви готуєте.

Куряча грудка

При приготуванні їжі тільки куряча грудка прагнути до стандартних 165°F (74 ° C). Оскільки більшість курячих грудок досить товсті, ви можете вставити термометр вертикально в найтовщу частину грудки.

Однак ви також можете вставити термометр горизонтально через бічну частину грудей. Використовувати горизонтальне розміщення краще для тонших деталей.

Курячі стегна

Технічно курячі стегенця повністю готуються при 165°F (74 ° C). Тому ви можете сміливо знімати стегна, коли вони досягнуть цієї точки. для хоча ідеальний смак і текстура, курячі стегна рекомендується готувати до 175° (79 °C). Ви навіть можете продовжувати готувати стегна, поки вони не досягнуть внутрішньої температури 195° (91 ° C).

Причина довшого приготування стегон пов’язана з темне м’ясо в області стегон. У темному м’ясі більше сполучної тканини. Тому йому потрібно більше часу на вищому вогні, щоб розщепити тканину та створити ніжне м’ясо. Якщо стегна варяться довше, то шматок курки вийде більш соковитим і ніжним.

Курячі крильця та ніжки

Курячі крила і ніжки – це два винятки до правила термометра. Як правило, на курячих крилах недостатньо м’яса, щоб отримати хороші показники. Крім того, велика кістка в курячих ніжках також ускладнює отримання точного вимірювання.

Хоча для цих двох шматочків курки важче використовувати термометр, a термометр це завжди найкраща практика. Тому почніть з цього і спробуйте отримати показання 165°F (74 ° C).

Однак, якщо ви не вмієте правильно користуватися термометром, зробіть візуальний тест. Подивіться, чи не віддаляється м’ясо від кістки. Коли м’ясо зменшується або відривається від кістки, це часто свідчить про те, що курячі ніжки та крила повністю приготовані.

Ціла смажена курка

Як показано вище, існують дві різні ідеальні температури для курячі грудки і стегна. Тому, коли ви готуєте цілу курку, найкраще перевіряти температуру обох цих місць.

Почніть із перевірки внутрішньої температури грудок, оскільки це найтовстіша частина курки. Просто знайдіть найтовстіший область однієї грудей і вставте термометр. Якщо ви знайшли найтовстішу частину цілої курки, не потрібно перевіряти обидві грудки.

Як правило, коли курячі грудки досягають температури 165°F (74 ° C) стегна також досягли цієї внутрішньої температури (оскільки вони менші). Навіть краще, на даний момент вони, можливо, вже приготувалися вище 165°. Тому ви отримаєте приємне соковитість білого м’яса з грудок і ніжного темного м’яса з стегон.

Мета полягає в тому, щоб стегна були приготовані до 175° (79 ° C). або далі, вам не обов’язково продовжувати готувати цілу курку, щоб досягти цього. Якщо ви продовжите готувати цілу курку, коли грудка досягне 165°F (74 ° C). ви ризикуєте переварювання курка. Тому для цілої курки прагніть до 165°F (74 ° C) для кінцевої температури.

Довідкова таблиця внутрішньої температури курки

🍗 Рецепти смачної курки

• Курячі гомілки швидкого приготування – Неймовірна вечеря з курячими ніжками не стає легшою!
• Курячі четвертини гриль – Ці ситні курячі четвертинки на грилі — пікантні, ситні та смачні!
• Курка одружись на мені – Ця куряча вечеря на одній сковороді містить вершковий пармезан і соус з в’ялених помідорів, від якого люди впадуть на коліна!
• Швейцарська курка з грибами – Класичне поєднання смаку грибів і швейцарського сиру робить ідеальну начинку для курки!
• Рисова запіканка з куркою з брокколі – Ця сирна куряча запіканка – легка сімейна вечеря, яку люблять діти!
• Запечена куряча грудка на мільйон доларів – Ця запечена куряча грудка з сиром і беконом створить відчуття, ніби ви виграли в лотерею!

Цей посібник із внутрішньої температури курки — усе, що вам потрібно, щоб приготувати ідеально приготовлену курку! Дайте нам знати, які з наших дивовижних рецептів курки ви хотіли б спробувати, залишивши коментар нижче!

Вам подобається рецепт, який ви спробували? Будь ласка, залиште 5-зірковий 🌟рейтинг у картці рецептів нижче та/або огляд у розділі коментарів нижче на сторінці.
Залишайтеся зі мною на зв’язку через соціальні мережі @ Pinterest, Facebook, Instagramабо Twitter! Підписуватися на інформаційний бюлетень сьогодні (без спаму, я обіцяю)! Не забудьте позначити мене, коли спробуєте один з моїх рецептів!