Як заготовляти лаванду

0 Comments

Як правильно сушити лаванду: поради та рекомендації

Навряд чи знайдеться більш популярна ароматична та пряна рослина, ніж лаванда. Вона здатна бути окрасою ділянки, наповнювати сад своїм витонченим ароматом, може стати оригінальною добавкою до напоїв та десертів, і навіть служити лікувальним засобом.

Але період її цвітіння недовгий, і щоб зберегти всі її властивості, важливо знати, як заготовляти лаванду.

Лаванда та її властивості

Товари з цієї статті

Правильне сушіння лаванди дозволяє зберегти найбільш цінні її якості як лікарської та ароматичної сировини. У вигляді відварів, настоянок, чаїв вона надає такі дії:

● спазмолітичну – допомагає нормалізувати тонус м’язів та усунути їх спастичність (це стосується не лише скелетних м’язів, а й мікроскопічних, що знаходяться у стінках кровоносних судин);

● кровоспинну — за цю властивість відповідає капронова кислота, на яку багаті квіти лаванди;

● антисептичну та відхаркувальну — цинеол, що входить до складу лавандової олії, допомагає впоратися з непродуктивним кашлем, полегшити відходження мокротиння, та боротися з патогенами, відповідальними за хвороби верхніх дихальних шляхів;

● заспокійливу — валеріанова кислота, що міститься в лаванді, допомагає впоратися зі стресом, служить допоміжним засобом при лікуванні неврологічних та невротичних розладів.

Збір лаванди та підготовка до сушіння

До того, як сушити лаванду, її потрібно підготувати до цього процесу і правильно вибрати час, щоб зібрати квіти.

● Залежно від сорту лаванди, вона може бути готова до збору, починаючи з червня до середини жовтня.

● Основний критерій, який вказує на готовність лаванди до зрізання — суцвіття, які відкрилися не більше ніж на половині всього «колоска»: саме на цьому етапі цвітіння ви зможете як висушити лаванду, щоб вона не обсипалася, так і зберегти в ній максимальну кількість ефірних олій .

● Для збору лаванди потрібно вибрати сухий та сонячний день, а ще краще, щоб за 2-3 дні до зрізання квітів не було опадів (полив також припиніть за 2-3 дні).

● Якщо дощова погода, за кілька днів до збору рекомендується натягнути над лавандою імпровізований тент, який захистить рослини від надлишку вологи.

● Не допускайте утворення насіння в квітах — це суттєво знижує лікарську та ароматичну цінність лаванди.

● Зрізайте квіти зранку, коли роса повністю випарувалася.

● Підрізайте не тільки суцвіття, а й стебла з листям довжиною 15-20 см.

● Використовуйте гостро заточений ніж, серп або садові ножиці — так ви уникнете надмірної втрати ефірних олій.

Хіти продажу в магазині

Як сушити лаванду вдома

Сушити лаванду досить просто, якщо знати, як це зробити правильно.

Зрізану лаванду розстеліть одним шаром на будь-якій горизонтальній поверхні, що добре провітрюється (наприклад, на підвіконні відкритого вікна) і з періодичністю 1 раз на 3-4 години перевертайте її. Коли листя втратить тургор (це може спостерігатися через 3-10 годин, залежно від температури та вологості повітря), можна приступати безпосередньо до сушіння.

В’ялення можна пропустити, якщо перед збиранням лаванди довго не було дощів. Але якщо погода підвела вас — не ігноруйте цей етап, тому що він дозволяє швидко позбавити рослини від надлишку поверхневої вологи — основного фактора, що провокує розвиток цвілі.

Також на етапі підв’ялювання можна позбутися сміття, сухого листя та комах, що випадково потрапили в квіти.

Сушіння пучками проводиться у підвішеному стані. Зберіть лаванду в невеликі «букети», по 20-30 рослин у кожному і туго перев’яжіть біля основи. Підвісьте або прив’яжіть пучки суцвіттями вниз у сухому та добре вентильованому приміщенні. Це може бути горище, навіс, веранда, на яких протягнута мотузка або шпагат для підвішування.

Розміщуйте пучки на невеликій відстані один від одного так, щоб вони з усіх боків обдувались.

Періодично перевіряйте стан лаванди, тому що навіть в ідеальних умовах потоки повітря надходять нерівномірно і якісь пучки будуть висихати швидше за інші.

Розстеліть чистий папір на столі, підвіконні, великій решітці тощо, і на нього викладіть одним шаром лаванду.

З періодичністю 2-3 рази на день акуратно ворушіть стебла, щоб зробити їх сушіння більш рівномірним.

Цей спосіб є крайнім заходом на той випадок, якщо погодні умови не дозволяють сушити лаванду на вулиці, а в приміщенні для цього немає місця.

Відносно інтенсивна вентиляція, яку створює електросушарка, може не піти на користь збереженню аромату квітів, тому рекомендується попередньо підв’ялити лаванду, щоб «запечатати» ефірні олії в тканинах рослини. Проводьте сушіння на мінімальній температурі, яка можлива у вашій сушарці.

Залежно від методу сушіння, температури та вологості навколишнього середовища, стану лаванди перед зрізанням процес може зайняти від кількох днів до 2-3 тижнів.

Про те, що квіти добре висушені, але не пересохли, свідчить легке відділення квітів від стебла, якщо розім’яти їх у пальцях. Якщо же квіти обсипаються при найменшому дотику — ви запізнилися зі збором лаванди або пересушили її.

Якщо ви заготовляєте лаванду для створення декоративних композицій, важливо зберегти її колір. У цьому випадку, незалежно від вибраного методу сушіння, забезпечте лаванді темряву — при сушінні на світлі її колір блякне.

Як використовувати сушену лаванду

Як зберегти лаванду – ще одне актуальне питання. Головна умова – ізоляція квітів від вологи. Найкраще помістити сухі квіти в мішечок з натуральної тканини або паперовий пакет, всередину якого покласти пакетик з гідрогелем, марлевий вузлик з сіллю або будь-який інший гідрофільний засіб без запаху.

Правильно висушену лаванду, що зберігається у відповідних умовах, можна використовувати протягом кількох років. Квіти чудово підходять для додавання в десерти, гарячі та прохолодні напої, випічку, для декорування готових страв.

Бутони разом з листям і стеблами можна настоювати на спирті, і надалі використовувати настоянку в розведеному вигляді для полоскання горла, промивання ран та ін.

Подрібнену до стану порошку суху лаванду можна настоювати на оливковій олії та застосовувати її в косметичних цілях.

Користуються попитом після прочитання

Як підготувати лаванду до зими: 6 ефективних кроків

Лаванда завдяки старанням селекціонерів вже чудово зимує в Україні в різних регіонах. Є стійкі сорти, які витримують морози до -35°С, але навіть вони потребують підготовки до зимівлі. Розповідаємо, що потрібно зробити, аби не втратити своє лавандове поле через морози.

Крок 1. Прибирання

Серед обов’язкових процедур для лаванди на осінь – прополка, видалення бур’янів, розпушування з подальшим мульчуванням. Розпушування необхідно для підвищення повітрообміну та зниження ймовірності загнивання коренів, а подальше мульчування ґрунту збереже коріння рослини від вимерзання і пересихання.

Крок 2. Полив

Лаванда любить сухий ґрунт і при перезволоженні починає гнити, тому в дощову осінь вологозарядний полив варто пропустити, а в суху – полити, але дуже помірно.

Крок 3. Обрізка

Від правильної обрізки лаванди залежить її вдала зимівля. Потрібно видалити:

  • гілки, які лягли на землю; пеньки, що залишилися мають стояти вертикально;
  • хворі, тонкі й пошкоджені пагони;
  • гілочки, які вже цвіли попередні пару років: у них потрібно відрізати зелені кінчики, до зрілої деревини має залишатися не менше 3 см;
  • коли вся «проблемна» порость видалена – підріжте крону, що лишилася, до висоти близько 30 см.

Важливо дотримуватися наступних рекомендацій:

  • зрізати лише квітконоси, але не самі кущі;
  • використовувати для обрізки гострі та добре продезінфіковані великі садові ножиці або секатор;
  • видаляти всі відцвілі суцвіття, хворі та сухі гілки, а також ті, що повністю розпластані по землі;
  • обрізку здійснювати лише до здеревілої частини, а краще – на 5 см вище неї;
  • стригти кущі лише за теплої погоди, ще до перших заморозків.

Крок 4. Підживлення

Якщо ви посадили лаванду в цьому році, то її можна не підживлювати восени – кущики ще не вибрали всі корисні елементи з ґрунту. Дорослі рослини варто підживити калійно-фосфорними комплексами для квітучих декоративних чагарників. Можна вибрати й інше добриво: головне, щоб воно не містило азоту.

Крок 5. Мульчування

Незважаючи на те, що у лаванди довгий стрижневий корінь, який у дорослих кущів може йти на пару метрів углиб, мульчування необхідне. Візьміть пісок або суху землю, торф, сіно або солому. Оптимальна товщина шару мульчі – 15-30 см. Намагайтеся не мульчувати опалим листям – під ним корінці можуть випріти. Наприклад, для осінньої підгодівлі підійдуть монофосфат калію і сульфат калію, а також деревна зола.

Крок 6. Утеплення

Вкрити лаванду на зимовий період можна різними способами. Деякі дачники навіть під час морозів до -20°С не вкривають та не обрізають кущі восени. Стебла затримують багато снігу.

Спосіб укриття рослини залежить від клімату області, в якому вона росте:

  • У центральних областях, де зими відносно теплі й малосніжні, кущики досить замульчувати. Основну небезпеку для лаванди в центральних областях представляє обмерзання кореневої системи, коли тала вода накопичується біля корінців, а потім несподівано приходить міцний мороз. Щоб цього уникнути – мульчуйте ґрунт дуже ретельно, вибирайте торф, солому або сіно. Якщо за прогнозами погоди очікується сильне похолодання – вкрийте крони нетканим матеріалом.
  • У південних областях укриття для лаванди не потрібне. Замульчуйте землю під кущами, а крони обв’яжіть мотузкою, щоб їх не зламав вітер.
  • У північних областях, крім мульчування, можна укутати особливо ніжні сорти лутрасилом, джгутом або агроволокном чи спорудити навколо «курінь» з гілок ялини й сосни – вони не дадуть багаторічникам померзнути, але будуть пропускати до них повітря. Плівка та інші повітронепроникні матеріали для укриття не годяться – рослини під ними будуть випрівати й гнити. Деякі садівники роблять мініатюрні теплички з декількох шарів різних матеріалів. Повітряний прошарок між ними не дозволяє холоду проникнути до коріння. Важливо зберегти вентиляцію, аби уникнути загнивання коренів та утворення плісняви.

Якщо лаванда не пережила зиму, швидше за все, ви допустили одну або кілька помилок:

  • рясно полили багаторічник восени;
  • підживили кущі азотними добривами;
  • занадто довго або надто коротко обрізали рослини;
  • обрізали кущі пізно – лаванда не встигла затягнути рани й відновитися;
  • дуже рано або надто пізно зняли укриття і стару мульчу.

Більше корисних порад – у рубриці «Сад»

Якщо Ви виявили помилку на цій сторінці, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter

  • Новини Чернівців
  • Новини Закарпаття
  • Новини Тернополя
  • Новини Рівного
  • Новини Івано-Франківська
  • Новини Волині
  • Сад
  • Квіти
  • Дім