Червоні часточки томат

0 Comments

Зміст:

Що за фрукт тамарило, як його їсти та вирощування томатного дерева

Тамарило – екзотичний плід, зовні схожий на помідор, тому в народі рослину здавна називають томатним деревом. Інші назви – цифомандра бурякова та тамарильо. Примітно, що офіційну назву дерево отримало лише у 1967 році і вигадав його селекціонер із Нової Зеландії. Точне походження цієї рослини невідоме, але його батьківщиною вважається Еквадор, Перу, Болівія та Чилі. Зростає тамарилло у Бразилії, Колумбії та Аргентині, Венесуелі, на Гаїті, у Гватемалі, горах Коста-Ріки, на Гаваях, Яві. У Новій Зеландії ці фрукти дуже популярні, для їхнього вирощування обладнані великі плантації.

Рослина відноситься до сімейства пасльонові, чагарники або невеликі дерева виростають до 6 метрів заввишки і живуть близько 15 років. Листя тамарило велике, схоже на подовжене серце, стовбур покритий корою, але може легко зламатися. З другого року життя молоді деревця починають цвісти зібраними в пензлі, рожево-білими квітами із приємним ароматом. Ароматні плоди тамарило яйцеподібної форми, загострені внизу, ростуть на деревах гронами по 3-12 штук і досягають 10 см завдовжки. Вага одного фрукта до 300 г. Бувають червоного, оранжевого та жовтого кольору, залежно від виду. Зустрічаються плоди з фіолетовою шкіркою. Шкірка гладка, тонка і гірка, м’якоть темно-жовтогаряча або світло-коричнева, з дрібним насінням чорного або червоного кольору. М’якуш плодів тамарило поєднує в собі кислий, солодкий і солоний смак, схожий з аґрусом, смородиною, томатом та маракуєю.

Види

Існує 3 основних види тамарило:

  • помаранчевий, або золотистий, плоди цього виду крупніші за червоні й жовті, з м’ясистою і соковитою м’якоттю;
  • червоний вигляд найпопулярніший, дає плоди з гармонійним смаком, що особливо відчувається, якщо є фрукти у сирому вигляді. М’якуш оранжевого кольору з червонуватим насінням, шкірка буває всіх відтінків червоного. Плоди часто використовують для декорування страв із-за правильного та красивого розташування кісточок у м’якоті. Для першої дегустації тамарил рекомендується вибрати саме плоди червоного вигляду;
  • жовтий вигляд дає плоди з жовтою шкіркою та м’якоттю, на смак дуже схожою на солодкий помідор. Зовні фрукти дуже схожі на цей овоч.

Шкода тамарило та протипоказання

Незважаючи на заморське походження, плоди чудово засвоюються українським організмом і не завдають йому шкоди. Жодних протипоказань та негативного впливу на здоров’я не виявлено.

Але вагітним жінкам та алергікам потрібно вживати плоди у помірних кількостях. При можливих алергічних проявах на екзотичні фрукти потрібно спробувати маленький шматочок і якщо негативної реакції не було, то можна їсти їх на втіху.

Як новий продукт, тамарілло не набув ще досить широкої популярності у українців, хоча на прилавках магазинів він уже з’явився. Це може бути пов’язане з його специфічним смаком, що подобається далеко не всім. Можливо, плоди просто ще не гідно оцінили. Але для любителів всього незвичайного цифомандра підходить на 100%.

Тамарило в кулінарії

Плоди консервують чи їдять у сирому вигляді, виймають ложкою м’якоть чи очищають. Щоб шкірка легко пішла з плоду, можна занурити тамарило на 1 хвилину в окріп. Шкірка неїстівна та дуже неприємна на смак, насіння теж бажано видаляти. З фруктів готують соуси, рагу, супи, другі страви та салати, варять варення, обсмажують у клярі. Сік для аромату та смаку додають у напої, смузі та коктейлі, десерти, йогурти. Тамарило дуже добре поєднується з рибними, молочними та м’ясними продуктами.

Теплий салат з тамарилло та креветками

  • 200 г креветок;
  • зубчик часнику;
  • 4 плоди тамарило;
  • сік лайма;
  • шматочок імбиру;
  • 1 ч. л. рибного соусу;
  • 0,5 ч. л. цукру;
  • ¼ чашки обсмаженого арахісу.
  1. Очищені креветки збризкати соком лайма і обсмажте 3 хвилини в олії.
  2. Окремо обсмажте протягом 30 секунд подрібнений імбир та часник, додайте креветки.
  3. У мисці з’єднайте цукор з невеликою кількістю соку лайма та рибним соусом.
  4. Додайте до креветок соус і перемішуйте протягом хвилини, покладіть очищені та нарізані на четвертинки тамарило.
  5. Зніміть салат із плити і подавайте гарячим, прикрасивши свіжою зеленню та арахісом.

Десерт із тамарило

  • 8 плодів тамарило;
  • 300 мл води;
  • 100 г цукру;
  • лимон;
  • сир маскарпоне, грецький йогурт або морозиво.
  1. У каструльці з’єднайте цукор із водою, варіть на маленькому вогні, додайте за смаком лимонний сік.
  2. Очистіть тамарило від шкірки і опустіть в сироп, готуйте на повільному вогні 10 хвилин.
  3. Акуратно вийміть плоди за допомогою ложки, подавайте з морозивом, грецьким йогуртом або маскарпоне.

Як їдять тамарило

Завдяки незвичайному смаку, що включає фруктові та овочеві нотки, тамарило йде як на створення десертів, так і овочевих страв. Обсмажені із цибулею, плоди подаються до м’яса. Смаженими шматочками накривають хліб, отримують незвичайний бутерброд. Це чудова начинка для піци, лазаньї. Тамарило є додатковим компонентом салатів, холодних закусок, супів.

Незвичайний фрукт іде як доповнення до десертів. Варто скуштувати морозиво, йогурт, джем чи мармелад, а у спекотні дні випити сік чи мус із тамарило.

Любителі фрукта навчать, як його їсти свіжим. Плід звільняють від шкірки, смак якої залишає бажати кращого. Тамарило занурюють на 5 хвилин у киплячу воду, зіскаблюють шкірку, їдять м’якоть. Є простіший варіант: розрізати плід навпіл, вибрати м’який вміст десертною ложкою.

Смак фрукта тамарило залежить від кольору м’якоті. Для м’ясних і овочевих страв підійдуть червоні сорти, які на смак нагадують томат. Для створення десерту ідеальним варіантом будуть плоди, що мають жовтий колір, солодкий смак.

Вишуканий соус з тамарило

Соус із плодів призначений для м’ясних страв, яким він додає вишуканості та пікантного смаку. Саме приготування складається з кількох етапів:

  1. Фрукти (8 шт.) звільняють від шкірки, а м’якуш ріжуть на часточки або кубики.
  2. Отриманий вміст плодів викладають у каструлю, доливають склянку води та півсклянки коричневого цукру.
  3. Розм’якшені, проварені плоди перемішують блендером.
  4. У пюре вводять 3,3 склянки яловичого бульйону, 12 л. суміші зі спецій та 1 ч. л. цукру.
  5. Проварюють на невеликому вогні 5 хв, постійно перемішуючи вміст.
  6. Соус до столу подають охолодженим. За бажанням можна додати дрібно нарубану зелень.

Галети з полуничкою та тамарило

Як фрукт зі своєрідним солодко-кислим смаком, з тамарило готують десертні страви. Одне з них – галети з фруктово-ягідною начинкою. Перший крок – це виготовлення тесту на галети. Готовий коржик поміщається в холодильник на 2 години, потім готується начинка:

  1. Тамарило (6-7 плодів) звільняють від шкірки і ріжуть кільцями 0,5 см завтовшки.
  2. Свіжу полуницю промивають проточною водою (підійдуть заморожені ягоди).
  3. Спекотну шафу нагрівають до +200 С. На підготовлений лист розкладають пергамент.
  4. Готують з тіста два круглі коржики-галети. Розкладають їх на лист.
  5. По колу кожної розміщують часточки, щоб одна трохи заходила на іншу, а центр викладають ягоди полуниці.
  6. Краї коржів-галет злегка загинають, щоб не випливав сік.
  7. Поміщають у смажену шафу і випікають 15 хв.

Смачний та незвичайний десерт охолоджують та подають гостям як незвичайну та делікатесну випічку до чаю.

Як вибрати та зберігати тамарило

Якщо ви захотіли скуштувати плоди тамарилло, уважно оберіть лише придатні для споживання фрукти, звертаючи увагу на наступні показники:

  • шкірка з рівномірним забарвленням, без плям та дефектів;
  • плодоніжка має щільно прилягати до фрукта;
  • при легкому натисканні на плід м’якуш має трохи прогинатися, але відновлювати форму;
  • звертайте увагу на виробника. Найкращі сорти вирощують у Новій Зеландії.

Плоди зберігаються у холодильнику до 10 днів. Якщо тамарило недозрілий, можна на 3 дні покласти його в тепле місце. Можна заморожувати фрукти, попередньо очистивши від шкірки, при цьому вони збережуть свої корисні властивості.

Опис тамарило

Чи можна їсти сиру кукурудзу: користь та шкода свіжого овочу, можливі протипоказання

Тамарило належить до сімейства Пасльонові. Він є вічнозелений чагарник, а іноді і дерево. У природних умовах його висота досягає 2-3 м. У теплицях він найчастіше виростає до 1-1,5 м. Листя велике, блискуче, довгастої форми. Стовбур біля кореня може ставати дерев’янистим. Тривалість життя рослини при правильному догляді – від 10 до 15 років.

Форма та колір стиглого фрукта

Стиглі ягоди тамарило гладкі, що мають форму яйця. Довжина плодів становить 6-10 см. Зростають вони гронами по 5-10 шт. на кожній. Колір шкірки оранжевий, червоний, жовтий, іноді зустрічається фіолетовий.

Плоди томатного дерева великі та яскраві, з гарним розрізом

М’якуш жовтий, з темно-рожевими прожилками. Тонкі чорні насіння розташовані двома півколами.

Види тамарило

Існує три основні види тамарило, які відрізняються за кольором стиглого плоду.

  1. Червоний підходить для споживання в сирому вигляді. У такого томату м’яка шкірка та червоно-жовтий колір м’якоті. Вони використовуються для прикрашання екзотичних страв. Смак характеризується скоріше як кислий, ніж солодкий, із терпкими нотками.
  2. Помаранчевий – найбільший із усіх представників. Плоди більш солодкі, ніж червоні, мають кислуватий присмак із солоними нотками. Ягоди м’ясисті, насіння невелике. Тому вони використовуються при приготуванні смузі та коктейлів.
  3. Жовтий є найсолодшим видом. Плоди невеликі за розміром, вони також подаються у салатах. У них найменш виражений кисло-солоний смак. У розрізі на вигляд нагадують жовті помідори.

Вибираючи, який вид тамарило почати вирощувати, потрібно орієнтуватися на призначення стиглих плодів.

Вирощування в домашніх умовах

Щоб виростити тамарило самостійно, можна використовувати насіння, яке витягує з добре дозрілого плоду. Схожість насіння висока, бажано проводити посадку навесні. Важливо пам’ятати, що посадка в такий спосіб не гарантує, що в результаті зросте точна копія материнської рослини. Але якщо при посадці використовувати кісточки жовтого тамарило, то у майбутнього врожаю плоди будуть такими ж.

Посадка складається з кількох етапів:

  • ретельно промийте насіння від м’якоті та обсушіть;
  • залиште на добу в холодильнику підвищення стратифікації;
  • заповніть ящик родючим легким ґрунтом і посадіть насіння на глибину 2 см, потім зволожте ґрунт, використовуючи розпилювач. Через 6 діб вже з’являться паростки;
  • через 2-3 тижні паростки необхідно розсадити в окремі горщики.

Місткість повинна бути невисокою, з дренажними отворами. Вирощений у кімнатних умовах тамарило буде не більше 2,5 метрів у висоту, але коріння потребує багато місця. Коли рослина підросте, обов’язково пересадіть її у велику діжку.

Основні методи вирощування томатного дерева цифомандра

Вирощування цифомандри чи томатного дерева передбачає кілька різних методів. Основних з двох: звичайнісінький, з насіння, і шляхом черешкування.
У першому випадку період до появи плодів становить 3 роки, у другому – одержати перший урожай можна за рік посадки.

Для розмноження тамарило живцями для подальшої висадки у відкритий ґрунт необхідно:

  • мати зріле дерево, що росте в кімнаті, яке вже плодоносило;
  • ранньою весною зробити зрізи живців, у них має бути не менше двох міжвузлів;
  • обробити або замочити живці у стимуляторах росту, висадити у вологий ґрунт, накривши скляною банкою;
  • поява кореневої системи спостерігається приблизно через 30 днів;
  • Розсаджувати таку розсаду у відкритому ґрунті можна вже через 3 місяці.

Таким чином, одне томатне дерево дозволяє вирощувати розсаду ціфоманди, не перериваючись у часі. У домашніх кімнатних умовах можна щорічно отримувати необхідну кількість черешкової розсади для культивації на дачі або саду.

Подивіться на фото найрізноманітніших видів цифоманди в місцях зростання томатного дерева:

Догляд

Створіть для рослини потрібні умови. Вологість має бути підвищеною, обов’язково потрібне хороше освітлення, але не можна допускати впливу прямих променів сонця. Вода в горщику та піддоні не повинна застоюватися, від цього може початися гниття коренів та стебла.

У зимовий період рослина добре росте за кімнатної температури, влітку дуже корисно виносити горщик з тамарило на вулицю або балкон. Обов’язково оберігайте рослину від морозів та сильного вітру.

Полив дорослого дерева має бути рясним, влітку ґрунт повинен бути вологим, тому поливати тамарило потрібно щодня. Якщо дерево плодоносить, поливають його вранці, тому що шкірка фруктів має властивість звужуватися ввечері і розширюватися вранці. Якщо поливати 2 десь у день, волога може розірвати зсередини плід, і він потріскається.

Корисні властивості тамарило для здоров’я

Фрукти тамарил дуже корисні для здоров’я. До переваг їх вживання відносять: контроль діабету, профілактику раку, підвищення метаболізму, підтримання зору, запобігання анемії, зниження ваги та ін.

Багато дієтологи рекомендують вживати фрукти через високий вміст поживних речовин. Вони сприяють травленню та корисні для серцево-судинної системи. Крім того, вони навіть можуть покращити стан вашої шкіри, адже містять вітаміни, без яких шкіра не здатна бути еластичною.

Крім того, феноли та флавоноїди допомагають захистити шкіру від забруднення та інших окисних стресів, які її ушкоджують.

Далі опишемо деякі переваги докладніше.

1) Управління діабетом

Високий вміст клітковини в тамарило допомагає підтримувати рівень цукру в крові в нормі. Плоди мають низький глікемічний індекс, тому вони різко не підвищують рівень цукру.

Більш того, хлорогенова кислота сама по собі затримує появу діабету та сприяє підвищенню чутливості до інсуліну. Дієтологи рекомендують включати тамарилло до свого раціону, щоб знижувати ризик появи діабету 2 типу.

2) Посилення метаболізму

Метаболізм функціонує у тому, щоб безперервно забезпечувати організм енергією. Дієтологи також заявляють, що посилений обмін речовин допомагає знизити надмірну масу тіла.

Тому потрібно вживати продукти, збагачені вітамінами та мінералами, як тамарило з високим вмістом вітамінів групи В. Вони дуже важливі для виробництва різних метаболічних ферментів.

Коли організм отримує необхідні поживні речовини, він починає правильно функціонувати, у результаті виробляється енергія і підвищується швидкість метаболізму.

3) Запобігання анемії

Залізо є важливим мінералом для організму, оскільки воно сприяє виробництву червоних кров’яних тілець у вашому тілі. Саме вони не дають нам стати жертвою анемії. Червоні клітини відповідальні за перенесення кисню та різних поживних речовин у багато частин тіла.

Без них з’являється багато недуг, як слабкість, раптова втома, запаморочення тощо. буд.

4) Для травної системи

Завдяки високому вмісту харчових волокон у тамарило, полегшуються різні проблеми травлення, включаючи діарею та здуття живота. Вживаючи фрукти регулярно, ви сприяєте травленню та допомагаєте організму поглинати поживні речовини.

Крім того, кажуть, що фрукти сприяють росту хороших бактерій у кишечнику та ефективно усувають погані бактерії. Для швидкого вирішення нерегулярних рухів кишечника рекомендується вживати 2 – 3 порції тамарилу.

5) Запобігання раку

Недавнє дослідження показало, що антиоксиданти, виявлені в тамаріллі, здатні впливати на фактори розвитку раку. Антиоксиданти необхідні для протидії вільним радикалам та запобігання окисленню організму.

У плоді є безліч антиоксидантів, таких як хлорогенні, флавоноїдні, поліфенольні, антоціани та ін. Всі разом вони наділяють тамарилом високим потенціалом для запобігання розвитку ракових клітин.

6) Користь для зору

Тамарило містить достатньо вітаміну А і каротиноїдів. Вони необхідні для захисту очей від зовнішніх і внутрішніх факторів, що пошкоджують. Більш того, ці сполуки допомагають відстрочити пов’язані з віком захворювання очей, такі як катаракта та дегенерація жовтої плями.

7) Для здорової шкіри

Ще один необхідний вітамін для здоров’я, присутній у тамарілло – вітамін С. Він просто незамінний, коли справа доходить до збереження молодості, сяйва та загального стану шкіри.

Вітамін С є антиоксидантом, який полегшує фактори, які ефективно впливають на раннє старіння. Завдяки йому шкіра стає менш сприйнятливою до вікових плям, зморшок, тонких ліній та провисання.

Крім того, у фруктах є вітамін Е, який, як відомо, сприяє еластичності шкіри шляхом синтезу колагену.

Калорійність та склад продукту

Фрукт тамарілло вважається одним із найбільш поживних. Але його не варто боятися тим, хто звик рахувати калорії, адже на 100 г м’якоті припадає лише 30 ккал.

Цей дивовижний фрукт по праву вважається скарбницею вітамінів та інших корисних речовин. До його складу входять вітаміни груп А, В, С, Е та РР, а також такі мінерали та мікроелементи, як магній, калій, кальцій, фосфор, залізо. Вміст сухих речовин у соку цифомандри бурякової досягає 15%, а вільної лимонної кислоти 1,4-1,8%, що робить його в рази поживнішим і кориснішим за томат.

Також читайте на нашому сайті: Адамове яблуко лікувальні властивості та застосування

Пересадка у відкритий ґрунт

Навіть в умовах, далеких від природних для цієї рослини, тамарил може добре рости у відкритому грунті в саду, давати плоди і вирости до 4 метрів у висоту. Після пересадки молодого деревця необхідно за ним добре доглядати і дотримуватись деяких правил:

  • підготуйте яму розміром 40х60х140 см;
  • регулярно удобрюйте рослину, як описано вище, і додатково вносите велику кількість компосту прямо під корінь;
  • обов’язково проводите профілактику від хвороб та шкідників;
  • щоб отримати хороший урожай, з нижньої частини стовбура обривайте жовте та старе листя. Починайте робити це з дозрівання плодів з першого пензля квітів. Так ви забезпечите дереву гарне провітрювання та профілактику від хвороб. Коли плоди почнуть зріти на другому пензлі, з першого все листя потрібно видалити.

Тамарило добре приживається і досить невибагливий. При хорошому догляді починає цвісти та давати плоди на 2 рік життя. Плодоношення триває з червня до вересня. Продуктивний період рослини, вирощеної в домашніх умовах, становить 6 років. Якщо добре за ним доглядати і удобрювати, плодоноситиме безперервно до 12 років.

Вирощування тамарило

Як субтропічний плід томатне дерево не зростатиме в наших середніх широтах. Залишається один варіант – спробувати виростити екзотичний тамарило в домашніх умовах. Для цього потрібно купити плід, витягти пінцетом насіння і підготувати його до посіву.

Спочатку проводиться стратифікація: щоб насіння добре проросло, його поміщають у вологу тканину, і розкладаю на нижній полиці холодильника на 24 години. Можна провести обробку Епіном (стимулятор росту), потримавши насіння в розчині 12 годин. Висаджують у зручну ємність на глибину 0,5 см. Приблизно на 10 день з’являться дружні сходи.

Далі починаються ростові процеси і маленьким саджанцям потрібен догляд. Він включає такі заходи:

  1. Пересадити сіянці у фазі 3-х листів в окрему ємність.
  2. Підготувати легкий і повітропроникний ґрунт, додавши до традиційного складу торф чи перліт. Забезпечити високу вологість повітря та додаткове підсвічування (зручніше вирощувати в гроу-боксах).
  3. До двох місяців у розсади спостерігається повільне зростання, потім воно стає інтенсивним. До кінця першого року життя рослини тамарило досягають 1 м. Періодично потрібно міняти ємність на більший об’єм, а краще пристосувати під томатне дерево діжку.
  4. Поверхнева коренева система має пересихати чи бути залитою. 2 дні застою води призводять до загибелі рослини. Важливо дотримуватись режиму поливів.
  5. Влітку дерево добре почувається на свіжому повітрі, але важливо захищати його від вітру та прямих променів сонця. Тамарило погано переносить спеку: у нього «спікається» пилок і не зав’язуються плоди.
  6. Плодоношення настає на 2-й рік. Плоди формуються на новому прирості, тому томатне дерево потребує обрізання і видалення пагонів, що відплодоносили. Підрізають і верхівку до 1-1,5 м, оскільки у квартирі обмежена висота.
  7. У період цвітіння поруч із рослиною потрібно включати вентилятор: квітки тамарилло запилюються вітром або комахами.

Листова пластинка томатного дерева випромінює специфічний аромат (на любителя). При зіткненні з рослиною чи високих температур аромат посилюється. Тому тамарило бажано тримати в просторому приміщенні, але не в спальні.

Кулінарне використання тамарило

Стиглі плоди можна їсти разом із шкіркою. Але шкірка гірка через вміст у ній пігменту ціанідину антоціаніну, тому ви можете її знімати. Тамарило можна нарізати і додавати у фруктові та зелені салати, використовувати їх як начинку в тортах та морозиві.

М’якуш часто перетворюють на пюре і додають у різні коктейлі, соуси, сальсу, джеми, желе та чатні. Стиглі тамарил можна просто розрізати навпіл, посипати цукром (охолоджувати, якщо хочете), і подавати для їжі.

Ці фрукти універсальні у кулінарному використанні. Їх можна використовувати як замінник томатів, подавати свіжі в салатах, підсолоджених десертах та пряних соусах.

Чатні зроблені з фруктами високо цінуються в Новій Зеландії. Тамарило часто зустрічаються замість томатного кетчупу.

Плоди не бажано розрізати на дерев’яній або іншій проникній поверхні, так як сік може зробити пляму, що не змивається.

Щоб швидко зняти шкірку, слід залити фрукти окропом на 4 хвилини і потім вона добре знімається.

У медицині цей плід використовувався для полегшення запалення мигдаликів, особливо в Еквадорі. Листя тамарило, зігріте у воді, прив’язували до шиї людині із запаленими мигдаликами. Тепло, поглинене листям, допомагало зменшити біль від запалених мигдаликів.

Так само в народній медицині листя та плоди використовуються при лікуванні ангіни та запалених ясен. Однак немає досліджень, спрямованих на виявлення компонентів тамарилло, відповідальних за ці очевидні протизапальні та знеболювальні властивості.

Пікантним ім’ям Тамарілло фрукт охрестили іспанці наприкінці 60-х, воно і стало комерційним прізвиськом для експорту до інших країн. Не могли ж завести в преситившись Європу плід зі звичною і зовсім нецікавою назвою «помідор».

Батьківщиною цифомандри бурякової (ще одна назва тамарилло) вважаються країни Латинської Америки: Перу, Чилі, Еквадор, Аргентина, Бразилія. Найбільший постачальник тамарілло – Нова Зеландія, куди фрукт потрапив і одночасно набув популярності ще в другій половині XIX століття

Нова Зеландія зарекомендувала себе як постачальник найбільш якісних плодів, тому при виборі фрукта можна звернути увагу на країну походження і вибрати найкращий, якщо є з чого вибирати

То що таке тамарило?

Цифомандра бурякова – це фрукт розміром трохи більше, ніж куряче яйце. У розрізі є двокамерною ягодою з кісточками, як помідор. Зовні м’якоть тамарило так само, як і у його ближнього родича, обтягнута тонкою і гладкою шкіркою.

Колір фрукта залежить від сорту, тому можуть траплятися плоди від насичених темно-червоних до блідо-жовтих відтінків. Найбільшу популярність має червоний тамарило. М’якуш плоду помаранчевого кольору та його кисло-солодкий смак знайшов широке застосування у кулінарії. Найменшими за розміром плодами відомий жовтий тамарилло, проте має більш солодкий смак, ніж представники інших сортів.

Ботанічний опис

Невелике вічнозелене дерево або кущ заввишки 2-3 метри з великим, овальним, блискучим листям. Квітки рожево-білі, ароматні, з 5-членною філіжанкою.

Живе зазвичай 8-10 років, у плодоношення вступає другого року.

Плоди тамарилло – яйцеподібної форми ягоди довжиною 5-10 см, що ростуть гронами по 3-12 штук. Їхня блискуча шкірка тверда і гірка, а м’якоть має кисло-солодкий смак, без аромату. Колір шкірки може бути оранжево-червоним, жовтим, зустрічається і фіолетове забарвлення. Колір м’якоті зазвичай золотисто-рожевий, насіння тонке і кругле, чорне. Плоди нагадують довгоплідні томати, тому іспанці та португальці, які вперше побували на батьківщині тамарилло, охрестили його томатним деревом.

Області застосування

Цінність продукту – у його їстівності, насиченості вітамінами, мікроелементами. Плоди тамарильйо використовують у профілактичних, лікувальних цілях, кулінарії. Привабливий вид екзотичного дерева уможливлює його застосування в декоративному садівництві.

Медицина

Вітамін Е, що міститься в цифомандрі, загальмовує окислення внутрішньоклітинних жирів. Вживання плодів рекомендовано для реабілітації після хвороби. Любителі екзотичного фрукта заявляють про цілющі властивості при таких нездужаннях:

  1. Головний біль. Корисні ферменти, які є в м’якоті, діють на організм заспокійливо, викликають снодійний ефект.
  2. Ломкість волосся, нігтів. Ці симптоми зникають, покращується стан шкіри при регулярному вживанні фрукта. Відновлюється брак заліза — усувається причина анемії через зниження гемоглобіну в крові.
  3. Імунна система. Включення в меню на кожен день тамарил підвищує захисні сили імунітету.
  4. Гострота зору. Входять до складу м’якоті бета-каротин, фолієва кислота корисна для профілактики захворювань очей.
  5. Хвороби серця, застуда. Аскорбінова кислота (вітамін С), магній, калій у плодах сприяють лікуванню атеросклерозу, очищають стінки судин від шлаків, перешкоджають утворенню тромбів. В результаті струм крові в організмі нормалізується.
  6. Запори, дисбактеріоз, метеоризм. Впоратися із труднощами допомагає клітковина м’якоті фрукта.
  7. Захворювання нирок, набряки. У складі овочів немає натрію, протипоказаного при цих нездужаннях, що робить плоди ціфомандри дозволеними до харчування в таких випадках.

використовується тамарило в кулінарії для приготування смачних та корисних страв

Використання у повсякденній кулінарії

Плоди універсальні: за смаком можна назвати овочом (помідором) та фруктом (маракуя) одночасно. Цим обумовлено широке застосування продукту у приготуванні різноманітних страв. Про те, як їдять тамарило, можна судити за напрямами його використання у кулінарії:

  1. Свіжі фрукти. Шкірка неприємна на смак, вважається неїстівною, тому її забирають, попередньо опустивши фрукт у гарячу воду на 1 хвилину – бланшують. Інший спосіб: розрізати на дві частини, з’їсти ложкою м’якоть, а шкірку викинути.
  2. Частки овочів у їдальнях. Очищений плід кладуть у салат, запіканку, рагу. Тамарило поєднується з м’ясом, рибою, молоком. Можна готувати з нього супи, соуси, другі страви, смажити у клярі.
  3. Сік фруктів. Додають до йогуртів, десертів, коктейлів, морозива.

Скибочки плодів цифомандри кладуть на бутерброди, піцу, начинку для пирогів. Кольоровими часточками прикрашають страви, роблять із них варення.

У декоративному садівництві

Субтропічне дерево не зростатиме в середніх широтах України. Посадити тамарило можна в домашніх умовах. Отримати врожай екзотичних фруктів допоможе інструкція з вирощування томатного дерева:

за бажання рослину можна виростити в домашніх умовах

Leave a Comment Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Томат Червоні свічки: відгуки, фото

Фото, відгуки, опис, характеристика, врожайність сорту томату «Червоні свічки»

Любителів рожевоплідний сортів неодмінно зацікавить новий багатообіцяючий томат «Червоні свічки». Красиві циліндричної форми томати досить соковиті і мають приємний солодкуватий смак, своєю врожайністю здивують навіть бувалих городників.

Сорт томата «Червоні свічки»:

Походження сорту помідора «Червоні свічки»

Томатний сорт «Червоні свічки» з’явився в результаті спільних зусиль відомих селекціонерів з Скандинавії В. Н. Дедерко і О. В. Постникова, які вже порадували городників великою кількістю чудових томатних сортів. 2007 став роком офіційного внесення сорту до Держреєстру селекційних досягнень.

опис сорту

Плоди:

  • Подовженою, циліндричної форми, з трохи загостреним кінчиком;
  • Нестиглі плоди – світло-зеленого забарвлення, повністю дозрілі набувають насичено-рожевий колір;
  • З тонкої, але щільної, глянсовою шкіркою;
  • З щільною, м’ясистої, цукристої м’якоттю, приємного, насичено-солодкого смаку;
  • Кількість насіннєвих камер – 2-3;
  • З високим вмістом цукрів та мікроелементів;
  • Середня маса варіюється від 60 до 100 грам.

кущі:

  • Індетермінантна рослина, з помірним утворенням зеленої маси;
  • Високоросла. У висоту досягає до двох метрів;
  • Листя великих розмірів, темно-зеленого кольору;
  • Суцвіття просте;
  • Плодоніжка з зчленуванням.

Помідори: переваги і недоліки

До основних гідності сорти «Червоні свічки» відносять:

  • Товарний зовнішній вигляд плодів;
  • Прекрасні смакові якості;
  • Хорошу врожайність;
  • Відмінний імунітет до хвороб і шкідників;
  • Універсальність призначення;
  • Гарне зберігання і транспортування;
  • Прекрасну зав’язування плодів при будь-яких умовах.

застосування плодів

Томат «Червоні свічки» відрізняється універсальністю. Плоди вживають в свіжому вигляді, для приготування салатів, супів, гарнірів, соків. Томати можна солити і маринувати, використовувати в якості компонента в овочевих асорті. Завдяки щільному шкірці плоди сушать, в’ялять і заморожують. Високий вміст цукрів і мікроелементів дозволяє використовувати томатні плоди в дитячому і дієтичному харчуванні.

вирощування помідорів

Для отримання хорошого врожаю використовують розсадний спосіб.

Як підготувати насіння:

  1. Для поліпшення схожості насіннєвий матеріал поміщають в теплу воду на 20 хвилин, потім тримають в холодній воді;
  2. Перед висіванням насіння замочують в стимуляторе зростання протягом 12 годин. Замінити промисловий препарат можна свіжовичавленим соком алое.

Посів насіннєвого матеріалу:

  1. Починають висівати насіння на розсаду за 60-65 діб до передбачуваної дати пересадки на постійне місце;
  2. Для розсади необхідна легка живильний ґрунт, в складі якої садові або дернова земля і старий перегній. У грунтосуміш рекомендовано додавання калійного добрива, суперфосфату і деревної золи, а також жмені піску. Набутий субстрат НЕ дезінфікують. Але самостійно приготований поміщають в духовку на півгодини або проливають марганцовая розчином. Процедура дезінфікує грунт і запобігає виникненню захворювань і шкідників;
  3. Контейнери під розсаду ретельно вимивають з милом;
  4. Заглиблюють посадковий матеріал на 1,5-2 см, зверху присипають торф’яним шаром;
  5. Поливають висаджені насіння водою з пульверизатора і прикривають плівкою. Поки не з’являться сходи підтримують температуру не нижче +25 градусів;
  6. З появою паростків плівку прибирають і трохи знижують температуру в приміщенні. Контейнери виставляють на сонячне підвіконня або в якості додаткового освітлення використовують електричні лампи;
  7. Не варто допускати пересихання грунту, поливають помірно за допомогою пульверизатора;
  8. Після формування двох справжніх листочка саджанці пересаджують по окремим горщикам. До висадки на постійне місце проводять два підживлення рідким розчином комплексного добрива;
  9. Протягом двох тижнів до пересадки кожен день гартують розсаду, з поступовим збільшенням часового інтервалу з півгодини до декількох годин.

Правила висадки розсади:

  • Пересаджують томатні кущі на постійне місце в перших числах травня;
  • Грунт готують з осені. Віддавати перевагу сонячним ділянкам, без затемнень. Бажано використовувати пухкий грунт, багату корисними речовинами. Грядку ретельно перекопують, прибирають весь рослинний сміття і вносять компост. Томати висаджують після капусти, моркви, огірків, зелені, цибулі або часнику;
  • Грунт проливають розчином марганцівки або мідного купоросу. У кожну посадочну лунку, глибиною 20 см, додають деревну золу;
  • Інтервал між кущами витримують від 30 до 40 см, т. Е. На 1 м 2 висаджують максимум 3-4 саджанців;
  • Кореневу систему присипають грунтом і рясно поливають;
  • Безпосередньо після висадки встановлюють горизонтальні шпалери з дроту або товстого шпагату і підв’язують кущі.

Догляд за кущами

Як надалі доглядати за томатними кущами:

  1. Оскільки томати не люблять застою вологи в грунті, поливати потрібно не дуже часто, приблизно раз на тиждень. У жаркий період необхідно поливати кожен день. Бажано мульчувати грунт соломою або будь-яким органічним матеріалом. Це дозволить зменшити кількість поливів, а також запобіжить появі бур’янів;
  2. За сезон рекомендовані 3-4 підгодівлі з використанням комплексних мінеральних добрив, де переважає калій і фосфор;
  3. Формують кущ в 2-3 стебла, видаляючи нижнє листя і більшу частину бічних пагонів. Щоб уникнути сильного розростання прищипують точку росту;
  4. Підв’язування здійснюють по мірі зростання кущів протягом усього розвитку.

Хвороби і шкідники

Томатний сорт «Червоні свічки» майже неподвержен основних захворювань пасльонових: фітофторозу, фузаріозного в’янення, сірої та прикореневій гнилі. Але все ж варто дотримуватися профілактичні заходи:

  • Грунт піддають процедурі знезараження, а для посадок проводять обприскування «Фітоспорін» або іншим нетоксичним біо-препаратом;
  • У боротьбі з комахами ефективно мульчування грунту соломою або торфом, а також своєчасні прополки. Збір колорадських жуків і голих слимаків здійснюють вручну, з летючими шкідниками ведуть боротьбу за допомогою інсектицидних препаратів. Однак застосовувати їх потрібно лише до початку цвітіння.

врожайність

Один кущ дає від 3 до 4 кг врожаю, відповідно з 1 м 2 можна отримати до 12,2 кг томатів.

В яких регіонах краще вирощувати?

Томат «Червоні свічки» рекомендований для вирощування в тепличних спорудах і плівкових укриттях. У південних районах допускається культивування в незахищеному грунті, проте урожай трохи знижується.

Відгуки про сорт від тих, хто садив

Відгук городника:

Для сорту «Червоні свічки» характерний розтягнута плодоношення, т. Е. Перший урожай збирають вже в серпні, а останній майже в жовтні. Однак до цієї особливості городники ставляться позитивно. Також багато по достоїнству оцінили несприйнятливість сорти до фітофторозу і відсутність растрескавшихся плодів як на гілках, так і після збору. Томат «Червоні свічки» по-справжньому прикрасить тепличне спорудження. Він невибагливий в догляді, але добре відгукується на турботу: оптимальний температурний режим, правильний полив і своєчасні підгодівлі.

Томат «Червоні свічки»: особливості вирощування та догляд

Томат з красивим романтичною назвою Червоні свічки відомий городникам різних регіонів України. Вибирають його за врожайність, невибагливість.

Опис і характеристики сорту

У список Державного реєстру сортів томат Червоні свічки внесений в 2007 році. Високий кущ досягає в теплицях висоти до 1,5-1,8 метрів. Рослини потужні, сильнорослі.

Сорт відноситься до індетермінантні томатам, необхідно формування рослини, обов’язкові опори з підв’язування, а також пасинкування.

Кущі среднеобліственний, листові пластини великі, насиченого темно-зеленого кольору. Суцвіття прості, плоди зібрані в кисті, в кожній – 4-5 штук помідорів.

У період дозрівання томати, дійсно, нагадують свічки – витягнутої формою, червоним кольором шкірки. Плоди овальні, вагою 70-100 грамів, красивого рожево-червоного кольору. Шкірочка щільна, з глянцем, у верхній частині з «носиком».

М’якоть щільна, смакові якості – хороші. Городники відзначають, що помідори сорту Червоні свічки смачніше в консервованому, ніж в свіжому вигляді. Але придатні вони для салатів, переробки на сік, соуси, для гасіння, фаршировані.

При збиранні в стані технічної стиглості (зеленими) швидко дозрівають будинку, довго зберігаються. Добре переносять транспортування.

Середньостиглий сорт рекомендований для вирощування в теплицях. На півдні культивують у відкритому грунті, але показники врожайності нижче, ніж в умовах захищеного грунту. З 1 квадратного метра знімають 10-12 кг помідорів.

Відгуки городників виростити сорт Червоні свічки

Сорт вирощую третій рік, подобається за смаком в засолюванні. Зростання високий, тому прищипую. Теплицю б йому треба вище, напевно, так як великий кущ. І ще у мене на стеблах були досить довгі міжвузля, це, швидше за все, через нестачу освітленості. Але в цілому томатом я задоволена, вирощую і далі його.

Я саджу Червоні свічки майже щороку, але зрідка роблю перерву на сезон. Виростають смачні, м’ясисті плоди, бурульки. Колір різний, то рожевого більше, то червоного. Сорт стійкий до кладоспоріозу, всім видам гнилей. Кущі дуже потужні, але врожайні. Для консервування, за моїми спостереженнями, найбільш підходящий томат.

Садила сорт Червоні свічки два роки. Зростає на грядці, ставлю йому тверду оцінку «4», так як смачний, хороший томат, але на ринку не особливо його беруть. Тобто, такі свічки витягнуті на любителя. Хоча знаю, що є люди, яким дуже подобаються саме овальні довгі помідори.

Дуже врожайний сорт, помідори дозрівали до пізньої осені. В основному всі пішли в банки. У маринаді, розсолі – смачні, м’ясисті, пружні.

Переваги і недоліки

Сорт призначений для консервування, хоча плоди можна використовувати в свіжому вигляді, для нарізки, в салатах. Одним з головних достоїнств «свічок» вважається їх 100% завязиваемость при будь-яких погодних умовах.

Також до переваг належать такі якості:

  • високі показники врожайності томату;
  • хороші смакові якості;
  • стійкість до різних хвороб;
  • можливість вирощування в різних регіонах;
  • стійкість до шкідників.

Профілактика хвороб і захист від шкідників потрібні в будь-якому випадку, так як виключають ризик появи якихось інфекцій. Але в цілому – томат невибагливий, не випадково і відгуки про нього в основному йдуть позитивні.

Якихось недоліків не відзначається, але і в описі сорту, і в рекомендаціях селекціонери особливо наголошують на необхідності формування куща, а також обов’язкову підв’язку.

Догляд за томатом

Помідори Червоні свічки вирощують через розсаду. Посів – на початку або в середині березня, щоб в травні розсаду висадити на постійне місце.

вирощування розсади

Заздалегідь готують всі необхідні для посіву матеріали:

  • поживний грунт;
  • ящики, стаканчики, горщики;
  • насіння томатів.
  • дернова земля;
  • торф, перегній;
  • розпушувач (пісок, вермикуліт).

Землю проливають марганцівкою, вносять добрива (суперфосфат, попіл), і тільки потім, дня через 2-3 починають посів насіння. Торф’яні грунти з магазину в чистому вигляді для томатів не використовують. Їх змішують з дернової землею, додають пісок або будь-який інший розпушувач, і тільки потім забивають ящики.

Насіння до посіву також знезаражують рожевому розчині марганцівки, пророщують у вологому тканини. Для поліпшення схожості рекомендується замочування в стимуляторах зростання (сік алое, Епін).

Висівають томати в загальні ящики з подальшою пікіровкою по окремим стаканчиках, а також відразу в окремі ємності. Пікірування дозволяє сповільнити зростання розсади, сприяє нарощуванню потужної кореневої системи.

Після пікірування 1-2 рази помідори підгодовують, для чого підійдуть комплексні добрива (наприклад, нітрофоска), або готові покупні склади Кемира, Агрікола для розсади.

За 10-14 днів до пересадки в грунт – обов’язкове загартовування з виносом рослин на свіже повітря. Якщо немає такої можливості, то помідори виносять на балкон, веранду з відкритими вікнами або кватирками.

висадка розсади

Висадка помідорів в укриття проводиться зазвичай в першу травневий тиждень (середня смуга), в середині або наприкінці травня – в грунт. У регіонах з суворим кліматом з термінами вирішують і визначаються по погоді, чекаючи прогрівання грунту до + 14ºC.

У теплиці мають по 3-4 рослини на один квадратний метр, у відкритому грунті дотримуються такої ж схеми. Відразу ж встановлюють кілки або шпалери, щоб через кілька днів підв’язати стебло рослини.

Приблизно 6-8 днів розсаду не поливають, потім продовжують стандартний догляд: поливи, підгодівлі, розпушування.

підживлення

Перший раз після висадки помідорів в грунт їх підгодовують через 16-18 днів. Ефективні підживлення розведеним коров’яком (1:10), пташиним послідом (1:15). Перед цвітінням томати підгодовують заздалегідь приготовленим зеленим настоєм з трави (зброджують кропиву, інші бур’яни).

З моменту формування і дозрівання плодів в підгодівлі повинні переважати калій і фосфор. Надлишок азоту призводить до «жирування» кущів, зростання зеленої маси рослин, зменшенню кольору і зав’язі. Виправити ситуацію дозволить обприскування томатів розчином суперфосфату.

Корисні рослинам позакореневе підживлення, для чого використовують:

  • йодний розчин (на 10 літрів води беруть 3-4 краплі йоду);
  • зольний настій;
  • розчин борної кислоти (на відро води беруть 15-20 грамів препарату).

Хороший ефект дає підгодівля гуматами (застосовують по інструкції).

формування рослин

Сорт Червоні свічки формують найчастіше в два ствола, залишаючи один додатковий пасинок. Всі інші пасинки прибирають, проводячи процедуру 1-2 в 10 днів.

Урожайний сорт відмінно росте на шпалерах, в цьому випадку помідори отримують в достатній кількості світло, немає згущене посадок, зручно доглядати за рослинами.

прибирання плодів

Знімають помідори повністю дозрілими, також практикують збирання зелених, бланжевой плодів. Їх укладають в коробки будинку, а потім, у міру дозрівання, використовують в салати або для заготовок.

Сорт Червоні свічки плодоносить довго, до самих заморозків (в теплицях). Це дуже зручно для тих городників, які роблять різні запаси на зиму.

Хвороби і шкідники: методи боротьби

Цей сорт помідорів стійкий до хвороб, а своєчасна профілактика дозволить не допустити інфекції навіть у найскладніші погодні умови.

Грунт, куди будуть висаджені томати, дезінфікується, крім того, дуже важливо щороку чергувати посадку культур. Необхідно враховувати, що помідори найкраще ростуть після огірків, гарбуза, цибулі, капусти.

Обробка кущів рожевим розчином марганцівки, всім відомої золою, бордоською рідиною – це теж ефективна профілактична міра від хвороб. У боротьбі з шкідниками важливе місце займає дотримання прийомів агротехніки:

  • обов’язкові прополки;
  • мульчування грунту;
  • збір комах.

Важливо своєчасно проводити всі обробки, використовувати нетоксичні препарати, біо-склади.

Томати Червоні свічки – урожайний і невибагливий сорт. При правильному догляді результат отримає навіть початківець городник.

Опис і характеристики сорту томату Червоні свічки

У 2007 році в України було виведено новий сорт помідора. Ним став томат «Червоні свічки» з незвичайною довгастої формою. Цей сорт порадує будь-якого городника, адже зав’язування плодів у нього 100%. Самі помідори настільки універсальні, що підійдуть для вживання в їжу в свіжому вигляді, для закусок, а консервуючи їх, господині відчують насолоду, тому що томати зручно поміщати в банки і поєднувати з іншими овочами. Виглядає таке асорті дуже красиво і ефектно. Щоб дізнатися все про помідори «Червоні свічки», пропонуємо опис сорту.

  • середньостиглий;
  • подовжені плоди з загостреним кінцем;
  • високорослий, індетермінатний;
  • урожайний;
  • плоди насиченого рожевого кольору;

Цей сорт дає високу врожайність і зав’язування плодів. Він стійкий до таких захворювань як фітофтороз, прикоренева гниль, однак садівникам слід обробляти рослини з метою профілактики. Кущ виростає більше півтора метрів, тому для нього потрібна опора, про яку краще подбати заздалегідь. В опис томата «Червоні свічки» увійшли тільки позитивні характеристики, так як єдиним мінусом є лише те, що цей сорт вимагає формування. Які ж особливості вирощування цих томатів?

особливості вирощування

Помідори «Червоні свічки» рекомендуються для теплиць, але для регіонів з теплим кліматом можлива висадка у відкритий грунт, хоча в такому випадку існує ймовірність зменшення врожаю. За 60 днів до висадки необхідно засіяти насіння. Щоб виростити хорошу розсаду, краще підготувати спеціальний грунт, в складі якого буде перегній і дернова земля. Не зайвим буде додавання добрив, таких як суперфосфат або калійне. Після посіву накрити плівкою.

Варто зазначити, що для поливу підійде тільки тепла вода

Сорт томатів світлолюбний, тому після появи сходів, потрібно виставити їх на світло і розкрити. Комплексне мінеральне добриво краще внести перед висадкою в грунт. Ці помідори висаджуються не більше чотирьох кущів на один квадратний метр. Пасинки ростуть паралельно стеблу. Кущ високорослий, його формують в 2 або 3 стебла. Бічні пагони краще своєчасно видаляти.

Кущ можна примусово зупинити в точці зростання.

Боротьба зі шкідниками

Для боротьби з шкідниками можна використовувати відразу кілька методів. Одним з них є прополка грунту і його мульчування соломою. Всяких жуків і слимаків краще збирати вручну, без використання препаратів. Взагалі, після цвітіння рекомендується використовувати тільки нетоксичні засоби або водний розчин нашатирного спирту.

Томати «Червоні свічки» дуже невибагливі в догляді і багаті цукром і корисними речовинами, завдяки чому рекомендовані для дієтичного та дитячого харчування. Ми зібрали для вас відгуки від садівників про цих чудових помідорах.

«У минулому році вперше садила цей сорт томатів. Трохи запізнилася з пасинкуванням, але це не вплинуло на врожайність. Плодоносив до пізньої осені. Порадувала і форма, і смак. Пружні і м’ясисті. На наступний рік обов’язково буду висаджувати »(Аріна, Краснодарський край)

«Давно хотіла такі помідори для консервації. Раніше використовувала сорт «Дамські пальчики», але він уже приївся, «Червоні свічки» стали їм відмінною заміною. П обложила багато, не очікувала, що буде такий хороший урожай! Помідори дуже смачні! » (Софія, Урал)

«В минулому році садив« свічки »в теплиці. Вимагають підв’язки і підгодівлі. Зав’язалися добре, швидко почали набирати силу і рости. Так як в теплицю заходив не часто, довелося повозитися з ними, але зате закруток зробили в цьому році багато »(Володимир, Мінськ)

«У цьому році відкрила для себе сорт« Червоні свічки ». Посадила всього два кущики і спочатку думала, що даремно. Довго були кволі і погано росли, але в липні набралися сил і зацвіли. Зараз жовтень, а у нас до сих пір на столі свіжі смачні помідори. У теплиці вже прибрали все, одні вони красені стоять і радують урожаєм. Плоди м’ясисті, солодкі і досить великі. Що особливо здивувало, так це те, що він єдиний (сорт) не захворів фітофторою. Буду садити ще! » (Наталія, Володимирська область)

«Вирощую цей сорт вже кілька років виключно заради форми. Вони поміщаються в будь-які банки, а я шалено люблю консервації. Поєдную з огірками і болгарським перцем, іноді роблю овочеве асорті в нарізці »(Лариса, Смоленськ)

«Вже багато років займаюся помідорами, в моїй теплиці більше 20 сортів, серед них і« Червоні свічки ». Дуже люблю їх за форму і невибагливість. Ніколи не хворіють. Для збирання урожаю, тому що плоди формуються кистями. Плодоносить завжди до пізньої осені. Рекомендую всім спробувати виростити цей томат »(Людмила, Воронеж)

невеликі підсумки

Даний сорт томатів припав до смаку багатьом садівникам любителям в силу своєї врожайності і приємного витонченого смаку, а також сталого переносу різних хвороб. Всі ці особливості роблять даний сорт воістину чудовим подарунком для кожного садівника любителя.

Томат Червоні свічки: характеристика і опис сорту

Іноді з вигадуванням цікавих назв сортів томата буває так, що селекціонер хоче як краще, а виходить як завжди. Назва томатного сорти Червоні свічки дуже романтично, до того ж помідори своєю формою справді трохи нагадують запалені свічки. Але … адже квітів помідорів цього сорту – рожевий! А тим часом покупець, прочитавши лише одна назва сорту, переконаний, що вони повинні бути червоними, і нарікає на те, що його знову обдурили з насінням. А ніякого обману немає – просто образне мислення авторів-селекціонерів трохи підвело їх в даному конкретному випадку.

Втім, багато інших характеристик томата Червоні свічки в описі сорту, даним виробником, більш-менш відповідають дійсності. У цій статті у вас буде можливість познайомитися ближче і з характеристиками цього сорту, і з фото його плодів, і з відгуками тих, хто хоча б раз ростив його на своїй ділянці.

опис сорту

Томат Червоні свічки був виведений спільними зусиллями відомих скандинавських селекціонерів Дедерко В.Н. і Постникова О.В., що подарували аграріям вже чимало чудових сортів томата. У 2007 році цей сорт був офіційно включений в Держреєстр селекційних досягнень України з рекомендаціями по вирощуванню у всіх районах України як під плівкою, так і в умовах відкритого грунту.

Рослини належать до індетермінантні типу, тобто теоретично їх зростання необмежений, а на практиці він може гальмуватися лише дахом теплиці або набором поживних речовин, присутніх в грунті. Кущі сорти Червоні свічки дійсно виростають високими, до 1,8-2 метрів, дуже потужного виду, добре облиственими. Правда, такими вони стають вже ближче до середини літа.

Зате після закінчення цвітіння при гарному догляді кущі виглядають дуже мальовничо. У сорту є особливість – пасинки практично не відхиляються в сторони, а ростуть майже паралельно з головним стеблом. А помідори дозрівають на кистях, в кожній з яких може бути від 3-4 до 6-7 плодів. Тому при правильній підв’язці гірлянди помідорів розташовуються навколо всього куща. Виробники обіцяють, що томат Червоні свічки володіє ще одним позитивним властивістю – здатністю зав’язувати плоди майже зі 100% -м результатом в будь-яких умовах як в окремих кистях, так і на різних ярусах.

Звичайно ж, такий високорослий потужний кущ потребує обов’язкової підв’язці і формуванні, тобто видаленні пасинків. Зазвичай використовують формування в 2-3 стовбура. У більш холодних регіонах з недостатньою освітленістю доцільно вести ці томати в одне стебло, ретельно видаляючи всі зайві пасинки.

Виробники стверджують, що сорт томата Червоні свічки є середньоранніх, тобто від сходів до появи зрілих плодів проходить 105-115 днів. Багато городників в своїх відгуках відзначають деяку запізненість дозрівання томата Червоні свічки і відносять його тому швидше до середньостиглих, а то і до пізньостиглі.

Ще однією визначною характеристикою цього томата є його врожайність. В умовах теплиці з рослин цього сорту томату можна отримати до 12-15 кг помідорів з квадратного метра. У відкритому грунті врожайність може бути менше, але все одно гідна поваги.

Виробник нічого не говорить про стійкість сорту до хвороб. Але відгуки городників в цьому відношенні швидше сприятливі – багато хто відзначає стійкість томату Червоні свічки до фітофторозу, а самі помідори не тріскаються ні на гілках, ні після збору. При вирощуванні томатів в теплицях багато стикаються з неприємним захворюванням – бурою плямистістю (кладоспоріозу). Цей сорт томата стійкий і до цієї хвороби. Крім того, він не схильний до поразки вершинної гниллю, що є вже зовсім дивним для помідорів подібної форми.

характеристики помідорів

Плоди томата Червоні свічки мають оригінальну форму – вони витягнуті у вигляді циліндрика, при цьому помідори звужуються до кінця і для них характерна наявність невеликого носика. В результаті їх зовнішній вигляд дійсно нагадує, або палаючу свічку, або почала танути бурульку.

При цьому самі плоди товстенькі, з щільною і гладкою шкіркою, яка при бажанні легко знімається. М’якоть досить м’ясиста, зберігає свою форму в консервних банках навіть в тому випадку, якщо шкірка випадково лопається.

Дозрілі помідори мають виражений рожевий колір і яскравий томатний смак і аромат.

Їх смаком можна насолоджуватися в свіжому вигляді, пробуючи їх прямо з куща, і вони дуже хороші в салатах, оскільки не течуть, зберігаючи форму.

Розміри томатів середні, помідори мають масу від 100 до 130 грам. Це дозволяє використовувати їх де завгодно. Вони чудово підійдуть для засолювання і маринування. А щільна м’якоть робить їх дуже придатними для сушіння, в’ялення і заморожування.

Гідності й недоліки

Томат Червоні свічки має цілу низку переваг, які дозволили йому завоювати популярність у багатьох городників:

  • Привабливий і незвичайний зовнішній вигляд помідорів.
  • Солодкий, відмінний смак плодів.
  • Відмінна зав’язування плодів в будь-яких умовах, і як наслідок – високі показники врожайності.
  • Розтягнутість плодоношення.
  • Універсальність використання помідорів.
  • Стійкість до багатьох захворювань і несприятливих факторів середовища.

У той же час у сорту можна відзначити деякі недоліки:

  • Тонкі стебла в поєднанні з потужною силою росту вимагають постійного формування куща і догляду.
  • Дозрівання плодів буває затягнуте.

особливості вирощування

Насіння цього сорту томатів можна сіяти на розсаду приблизно за 60-65 днів до запланованих термінів висадки рослин на постійне місце. В умовах середньої смуги це буде припадати на середину – другу половину березня, якщо мова йде про вирощування у відкритому грунті. У південних регіонах або при висадці в теплицю розсаду можна починати вирощувати і раніше, слід тільки не забувати про додаткову підсвічуванні юних рослин. Для Скандинавії ж терміни посіву, навпаки, зсуваються до кінця березня, щоб розсада не перетворилися до моменту висадки у відкритий грунт.

Якщо ви вирощуєте до 5 10 кущів, то можна їх відразу посіяти в окремі ємності, щоб в подальшому не пікірувати розсаду, а просто перевалювати підросли рослини в більші за обсягом горщики. Якщо ж ви збираєтеся вирощувати багато рослин цього сорту, то доцільніше буде спочатку посіяти насіння в загальну ємність, а потім, після появи двох справжніх листків, распикировать томати по окремим стаканчиках.

Висаджуючи розсаду в грунт на постійне місце, слід на одному квадратному метрі розміщувати не більше 3-4 рослин. Щоб згодом не заплутатися в розгалуженнях інтенсивно зростаючого томатного куща, бажано відразу ж передбачити спорудження горизонтальних шпалер з дроту або товстого шпагату. До них необхідно регулярно в міру зростання підв’язувати кущі томата Червоні свічки. Всі зайві пасинки теж перевіряються і видаляються з періодичністю не рідше ніж два рази на тиждень.

Підживлення і полив необхідно проводити регулярно, не рідше одного разу в тиждень. У спеку, можливо, буде потрібно щоденний полив. По можливості краще замульчувати кущі соломою або іншим органічним матеріалом, щоб полив можна було проводити не так часто. Мульчування також може допомогти і в боротьбі з бур’янами.

Відгуки городників

Відгуки тих, хто вирощував томат Червоні свічки на своїх городах хоча б один сезон, позитивні. Смакові якості помідорів задовольняють абсолютно всіх, багато хто відзначає стійкість до різноманітних хвороб.

висновок

Томат Червоні свічки, незважаючи на свою відносну молодість, вже встиг завоювати серця багатьох городників своєю врожайністю, делікатесним смаком і стійкістю до багатьох поширених хвороб томатів.

Томат Червоні свічки: характеристика і опис сорту врожайність, відгуки фото

У 2007 році в України було виведено новий сорт помідора. Ним став томат «Червоні свічки» з незвичайною довгастої формою. Цей сорт порадує будь-якого городника, адже зав’язування плодів у нього 100%. Самі помідори настільки універсальні, що підійдуть для вживання в їжу в свіжому вигляді, для закусок, а консервуючи їх, господині відчують насолоду, тому що томати зручно поміщати в банки і поєднувати з іншими овочами. Виглядає таке асорті дуже красиво і ефектно. Щоб дізнатися все про помідори «Червоні свічки», пропонуємо опис сорту.

  • середньостиглий;
  • подовжені плоди з загостреним кінцем;
  • високорослий, індетермінатний;
  • урожайний;
  • плоди насиченого рожевого кольору;

Цей сорт дає високу врожайність і зав’язування плодів. Він стійкий до таких захворювань як фітофтороз, прикоренева гниль, однак садівникам слід обробляти рослини з метою профілактики. Кущ виростає більше півтора метрів, тому для нього потрібна опора, про яку краще подбати заздалегідь. В опис томата «Червоні свічки» увійшли тільки позитивні характеристики, так як єдиним мінусом є лише те, що цей сорт вимагає формування. Які ж особливості вирощування цих томатів?

особливості вирощування

Помідори «Червоні свічки» рекомендуються для теплиць, але для регіонів з теплим кліматом можлива висадка у відкритий грунт, хоча в такому випадку існує ймовірність зменшення врожаю. За 60 днів до висадки необхідно засіяти насіння. Щоб виростити хорошу розсаду, краще підготувати спеціальний грунт, в складі якого буде перегній і дернова земля. Не зайвим буде додавання добрив, таких як суперфосфат або калійне. Після посіву накрити плівкою.

Варто зазначити, що для поливу підійде тільки тепла вода

Сорт томатів світлолюбний, тому після появи сходів, потрібно виставити їх на світло і розкрити. Комплексне мінеральне добриво краще внести перед висадкою в грунт. Ці помідори висаджуються не більше чотирьох кущів на один квадратний метр. Пасинки ростуть паралельно стеблу. Кущ високорослий, його формують в 2 або 3 стебла. Бічні пагони краще своєчасно видаляти.

Подивіться також Опис сорту томату Володимир F1, його характеристика і виращіваніеЧітать

Кущ можна примусово зупинити в точці зростання.

Боротьба зі шкідниками

Для боротьби з шкідниками можна використовувати відразу кілька методів. Одним з них є прополка грунту і його мульчування соломою. Всяких жуків і слимаків краще збирати вручну, без використання препаратів. Взагалі, після цвітіння рекомендується використовувати тільки нетоксичні засоби або водний розчин нашатирного спирту.

Томати «Червоні свічки» дуже невибагливі в догляді і багаті цукром і корисними речовинами, завдяки чому рекомендовані для дієтичного та дитячого харчування. Ми зібрали для вас відгуки від садівників про цих чудових помідорах.

«У минулому році вперше садила цей сорт томатів. Трохи запізнилася з пасинкуванням, але це не вплинуло на врожайність. Плодоносив до пізньої осені. Порадувала і форма, і смак. Пружні і м’ясисті. На наступний рік обов’язково буду висаджувати »(Аріна, Краснодарський край)

«Давно хотіла такі помідори для консервації. Раніше використовувала сорт «Дамські пальчики», але він уже приївся, «Червоні свічки» стали їм відмінною заміною. П обложила багато, не очікувала, що буде такий хороший урожай! Помідори дуже смачні! » (Софія, Урал)

«В минулому році садив« свічки »в теплиці. Вимагають підв’язки і підгодівлі. Зав’язалися добре, швидко почали набирати силу і рости. Так як в теплицю заходив не часто, довелося повозитися з ними, але зате закруток зробили в цьому році багато »(Володимир, Мінськ)

«У цьому році відкрила для себе сорт« Червоні свічки ». Посадила всього два кущики і спочатку думала, що даремно. Довго були кволі і погано росли, але в липні набралися сил і зацвіли. Зараз жовтень, а у нас до сих пір на столі свіжі смачні помідори. У теплиці вже прибрали все, одні вони красені стоять і радують урожаєм. Плоди м’ясисті, солодкі і досить великі. Що особливо здивувало, так це те, що він єдиний (сорт) не захворів фітофторою. Буду садити ще! » (Наталія, Володимирська область)

Подивіться також Опис сорту томату Японська троянда і його характерістікіЧітать

«Вирощую цей сорт вже кілька років виключно заради форми. Вони поміщаються в будь-які банки, а я шалено люблю консервації. Поєдную з огірками і болгарським перцем, іноді роблю овочеве асорті в нарізці »(Лариса, Смоленськ)

«Вже багато років займаюся помідорами, в моїй теплиці більше 20 сортів, серед них і« Червоні свічки ». Дуже люблю їх за форму і невибагливість. Ніколи не хворіють. Для збирання урожаю, тому що плоди формуються кистями. Плодоносить завжди до пізньої осені. Рекомендую всім спробувати виростити цей томат »(Людмила, Воронеж)

невеликі підсумки

Даний сорт томатів припав до смаку багатьом садівникам любителям в силу своєї врожайності і приємного витонченого смаку, а також сталого переносу різних хвороб. Всі ці особливості роблять даний сорт воістину чудовим подарунком для кожного садівника любителя.

Leave a Comment Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.