Як приготувати настоянку з чорниці на горілці в домашніх умовах

Незрівнянна настоянка з чорниці сподобається як знавцям спиртних напоїв, так і тим, хто вперше знайомиться з якісним алкоголем. Зараз ми з вами розглянемо найбільш надійні та цікаві рецепти цього чудесного міцного.

Необхідно ретельно перебрати ягоди і вибрати лише стиглі і соковиті плоди, тоді смак майбутньої наливки з чорниці буде насиченим, а аромат – захопливою і вираженим.

необхідні інгредієнти

технологія виготовлення

1. Гарненько промиваємо стиглі ягоди під теплою водою з-під крана.
2. Миту чорницю викладаємо в глибоку миску і розчавлює за допомогою толкушкой або качалки до кашоподібного стану.
3. Отриману масу залишаємо в теплому, сонячному місці на 3 години, попередньо накривши її тришарової марлевою тканиною.
4. Тим часом моєму лимон або апельсин, після чого акуратно зрізаємо цедру. В ідеалі використовувати цедру обох цитрусових, тоді смаковий букет міцного заграє новими кольорами і відтінками.
5. Справжню і злегка заграв чорницю перетираємо через дрібне сито.
6. У відфільтрований сік додаємо порізану на кілька частин паличку кориці і цитрусових цедру. Ви маєте повне право вибирати спеції на свій розсуд, орієнтуючись на особисті смакові переваги.
7. Ягідну суміш відправляємо на слабкий вогонь і після закипання проварюємо рідина протягом 15-20 хвилин.
8. Дозволяємо суміші охолонути природним шляхом до температури 23-25 ​​° С.
9. Тим часом змішуємо бутильовану рідина і гранульований цукор і варимо сироп стандартним методом. Як тільки перестане утворюватися біла пінка, а крупинки солодкого інгредієнта повністю зникнуть в рідини, значить сироп готовий.
10. Остужаем цукровий сироп, після чого проціджують його через дрібне ситечко або марлевий фільтр. Аналогічним чином поступаємо і з чорничної рідиною.
11. У скляну посудину для настоювання вливаємо цукровий сироп і цитрусово-чорничний сік.
12. Туди ж заливаємо самогон, після чого закупорюють судину капроновою кришкою.
13. Інтенсивно і ретельно встряхиваем вміст протягом декількох хвилин, щоб максимально перемішати все рідкі складові.
14. Відправляємо чорничний настій в темне місце з температурою від 21 до 25 ° С і витримуємо там протягом 90 днів.
15. Готову наливку проціджують через марлевий фільтр, а потім фільтрують через вату.
16. Розливаємо алкогольну продукцію по скляних пляшках і зберігаємо в прохолодних, затемнених умовах не менше 60 днів, а після дегустуємо.

Рецепт настоянки на чорниці та горілці

Представлений рецепт настоянки з чорниць на горілці розрахований для реалізації в домашніх умовах і не має на увазі під собою наявність спеціального обладнання або особливих знань про виноробство.

Приготоване спиртне має темно-фіолетовим кольором, дивовижним п`янким смаком з ледь відчутною пряної ноткою, а також захопливою, впокорюючим з першого подиху ароматом використовуваної стиглої ягоди.

необхідні інгредієнти

технологія виготовлення

1. Відібрану чорницю моєму водою з-під крана, а після відкидаємо на друшляк і даємо можливість стекти зайвої рідини.
2. Складаємо чорницю в глибоку ємність і подрібнюємо її до кашоподібного стану будь-яким зручним методом.
3. У ягідну масу додаємо бутони гвоздики, зірочки бадьяна і паличку кориці, розламану на кілька частин.
4. Отриману суміш перекладаємо в бутель для настоювання і заливаємо туди ж горілку.
5. Щільно закупорюють судину, після чого переносимо його в тепле місце, приховане від попадання прямих сонячних променів. Рекомендую накрити банку темної, щільною тканиною.
6. Витримуємо настій протягом 21 дня, не менше.
7. Перед закінченням терміну настоювання варимо сироп, змішавши в одній ємності рівну кількість цукрового піску і бутильованої води. Сироп вважається готовим тоді, коли перестає утворюватися біла пінка і крупинки цукру повністю розчиняються в рідині. Даємо готовому сиропу охолонути до 20 ° С, помістивши його в прохолодне місце.
8. Після покладеного часу проціджуємо чорничний настій через марлевий фільтр. Якщо спиртне занадто каламутне, проводимо додаткову фільтрацію через ватяний фільтр.
9. Змішуємо ягідний настій з остиглим цукровим сиропом і розливаємо отриману суміш в темні скляні ємності.
10. Прибираємо гарячливе в холодильник на 14-20 днів для стабілізації смакових і ароматичних якостей благородного спиртного.

Рецепт настоянки на чорниці та спирту

Пропоную вам одну з улюблених версій настоянки з чорниць на спирту, яка користується великим попитом і повагою серед бувалих винокурів. Особливістю даної рецептури є вже дуже довга витримка напою – мінімум півроку.

Запевняю вас, протягом цього часу гарячливе набуває настільки бездоганний, божественний смак і відмінний, чудовий аромат, що ніхто не зможе встояти перед королівськими якостями даного частування.

необхідні інгредієнти

технологія виготовлення

1. Цілісні стиглі ягоди гарненько промиваємо проточною водою, після чого опускаємо їх в трилітрову скляну ємність.
2. Поверх чорниці засипаємо цукровий пісок і струшуємо банку до тих пір, поки солодкий компонент рівномірно розподілиться по всьому ягодам.
3. Туди ж заливаємо розбавлений до 43-45 оборотів спирт і опускаємо половинку ванільною палички.
4. Герметично закупорюють судину і переносимо його в тепле, затемнене місце рівно на 14 днів. Кожен день в обов`язковому порядку інтенсивно збовтуємо настій, щоб чорниця швидше пустила сік, а крупинки цукру неодмінно розчинилися в ньому.
5. Після вказаного терміну відфільтровує гарячливе, а після перетираємо через дрібне ситечко залишилися ягоди.
6. В очищену чорничну рідина додаємо свіжовичавлений лимонний сік, який покликаний підкреслити незрівнянний аромат використовуваних ягід.
7. Приготовану наливку розливаємо по сухим скляним ємностей, які в свою чергу поміщаємо в прохолодне, безвітряної місце на півроку.

Рецепт настоянки з ягід і листя чорниці на горілці

Ця рецептура цікава додаванням в класичний склад незвичайного поєднання листя чорниці і кореня аїру, яке, як виявилося, може подарувати напою особливу, неповторну нотку.

Гарний колір, бездоганний смак, обладнаний аромат – це коротка характеристика цього домашнього спиртного.

необхідні інгредієнти

технологія виготовлення

1. Листя і ягоди гарненько промиваємо під проточною водою, попутно перевіряючи їх цілісність і стиглість.
2. Миті листя викладаємо в емальовану каструлю, поверх них кладемо ягоди і злегка з розчавлює товкачем або качалкою.
3. Лайм або інший цитрус очищаємо від цедри за допомогою дрібної терки, намагаючись залишити поза увагою білу прошарок.
4. Марлю складаємо в кілька шарів і формуємо з неї мішечок, в який викладаємо подрібнену цитрусову цедру, гвоздику, бадьян, коріандр, корицю і корінь лепехи. Міцно і надійно зав`язуємо мішечок товстою ниткою, щоб прянощі ні в якому разі не випали з нього в процесі варіння.
5. Марлевий мішечок опускаємо в каструлю з чорницею і заливаємо все бутильованої водою.
6. Як тільки рідина прогріється до гарячого стану, всипаємо в неї цукровий пісок і варимо масу на слабкому вогні протягом 20-25 хвилин.
7. Готовий відвар поміщаємо в прохолодне місце, щоб він швидко охолов до 23-25 ​​° С.
8. Переливаємо остиглий відвар разом з листям, ягодами і мішечком з прянощами в трилітрову ємність і змішуємо його з якісної горілкою.
9. Закупорюємо бутель і переносимо її в тепле місце не менш ніж на 90 днів.
10. Готову наливку кілька разів пропускаємо через марлевий фільтр, а після розливаємо по скляних пляшках.
11. Розміщуємо пляшки в прохолодне місце ще на 90 днів для дозрівання напою і отримання дійсно божественного смаку і чудесного аромату.

Відео рецептів приготування настоянки з чорниць

Представлені відеоматеріали розкажуть про інші версії наливки з чорниці на горілці та інших спиртовмісних напоїв.

Відео №1. Зустрітися з методикою виготовлення чорничною наливки із заморожених ягід. Відеоматеріал надає можливість досконально вивчити процес готування, а також почути думку автора щодо позитивних і негативних сторін приготованого міцного.

Відео №2. Цей відеоролик розповість вам, як самостійно приготувати смачну, благороднейшую наливку з чорниці, брусниці і жимолості

Корисна інформація

• Зробіть собі насолоду, продегустувавши ні з чим незрівнянну -настойку з ежевікі-, технологія приготування якої трохи відрізняється від процесу готування обговорюваного сьогодні домашнього спиртного.
• Не пропустіть перевірений багатьма поколіннями рецепт не має собі рівних -настойкі з кізіла-, орієнтований для самостійної реалізації в домашніх умовах.
• Як новачкам, так і досвідченим винокурам безперечно сподобається невигадлива технологія виготовлення неповторною, незрівнянною -настойкі з чорноплідної рябіни-.
• Наостанок хочу привернути вашу увагу до незвичайної, дивної -настойке з черемухі-, смак якої складно описати словами – необхідна лише особиста дегустація.

Тепер ви знаєте про чорничною настоянці все те, що знаю я. Успіхів вам у ваших починаннях і обов`язково повідомте в коментарях, чи сподобалася вам наливка, виготовлена ​​за представленими мною рецептами. Дякую за приділений час і перемог у виноробстві!

Рецепт приготування настоянки з чорниці на горілці

Незрівнянна настойка з чорниці сподобається як знавцям спиртних напоїв, так і тим, хто вперше знайомиться з якісним алкоголем. Зараз ми з вами розглянемо найнадійніші та найцікавіші рецепти цього чудового міцного.

Класичний рецепт чорничної настоянки

Згідно з компетентною думкою бувалих народних умільців найсмачніша і найкорисніша настойка з чорниці виходить на основі добротного самогону. Процес її приготування не дуже складний, але вимагатиме від вас трохи уваги та терпіння.

Необхідно ретельно перебрати ягоди і вибрати лише стиглі та соковиті плоди, тоді смак майбутньої наливки з чорниці буде насиченим, а аромат – принадним і вираженим.

Необхідні інгредієнти

Технологія виготовлення

1. Хорошо промиваємо стиглі ягоди під теплою водою з-під крана.
2. Миту чорницю викладаємо в глибоку миску і роздавлюємо за допомогою товкушки або качалки до кашоподібного стану.
3. Отриману масу залишаємо в теплому, сонячному місці на 3 години, попередньо накривши її тришаровою марлевою тканиною.
4. Тим часом миємо лимон або апельсин, після чого акуратно зрізаємо цедру. В ідеалі використовувати цедру обох цитрусових, тоді смаковий букет міцного заграє новими квітами та відтінками.
5. Настояну і чорницю, що злегка заграла, перетираємо через дрібне сито.
6. У відфільтрований сік додаємо порізану на кілька частин паличку кориці та цитрусову цедру. Ви маєте повне право вибирати спеції на свій розсуд, орієнтуючись на особисті смакові уподобання.
7. Ягідну суміш відправляємо на слабкий вогонь і після закипання проварюємо рідину протягом 15-20 хвилин.
8. Дозволяємо суміші охолонути природним шляхом до температури 23-25°С.
9. Тим часом змішуємо бутильовану рідину та гранульований цукор і варимо сироп стандартним методом. Як тільки перестане утворюватися біла пінка, а крупинки солодкого інгредієнта повністю зникнуть у рідині, значить сироп готовий.
10. Охолоджуємо цукровий сироп, після чого проціджуємо його через дрібне ситечко або марлевий фільтр. Аналогічним чином чинимо і з чорничною рідиною.
11. У скляну посудину для настоювання вливаємо цукровий сироп і цитрусово-чорничний сік.
12. Туди ж заливаємо самогон, після чого закупорюємо посудину капроновою кришкою.
13. Інтенсивно та ретельно струшуємо вміст протягом декількох хвилин, щоб максимально перемішати всі рідкі складові.
14. Відправляємо чорничний настій у темне місце з температурою від 21 до 25°С і витримуємо там протягом 90 днів.
15. Готову наливку проціджуємо через марлевий фільтр, а потім відфільтровуємо через вату.
16. Розливаємо алкогольну продукцію по скляних пляшках і зберігаємо в прохолодних, затемнених умовах не менше 60 днів, а потім дегустуємо.

Рецепт настоянки на чорниці та горілці

Представлений рецепт настоянки з чорниці на горілці розрахований для реалізації в домашніх умовах і не має на увазі наявність спеціального обладнання або особливих знань про виноробство.

Приготовлене спиртне має темно-фіолетовий колір, дивовижний п’янкий смак з ледве вловимою пряною ноткою, а також принадним ароматом стиглої ягоди, що підкорює з першого зітхання.

Необхідні інгредієнти

Технологія виготовлення

1. Відібрану чорницю миємо водою з-під крана, а потім відкидаємо на друшляк і даємо можливість стекти зайвої рідини.
2. Складаємо чорницю в глибоку ємність і подрібнюємо її до кашоподібного стану будь-яким зручним методом.
3. У ягідну масу додаємо бутони гвоздики, зірочки бадьяна і паличку кориці, розламану на кілька частин.
4. Отриману суміш перекладаємо в сулію для наполягання і заливаємо туди ж горілку.
5. Щільно закупорюємо посудину, після чого переносимо його в тепле місце, приховане від потрапляння прямих сонячних променів. Рекомендую накрити банку темною, щільною тканиною.
6. Витримуємо настій протягом 21 дня, не менше.
7. Перед закінченням терміну настоювання варимо сироп, змішавши в одній ємності рівну кількість цукрового піску та бутильованої води. Сироп вважається готовим тоді, коли перестає утворюватися біла пінка і крупинки цукру повністю розчиняються у рідині. Даємо готовому сиропу охолонути до 20 ° С, помістивши його в прохолодне місце.
8. По закінченні часу проціджуємо чорничний настій через марлевий фільтр. Якщо спиртне занадто каламутне, проводимо додаткову фільтрацію через ватний фільтр.
9. Змішуємо ягідний настій з охолодженим цукровим сиропом і розливаємо отриману суміш у темні скляні ємності.
10. Прибираємо міцне в холодильник на 14-20 днів для стабілізації смакових та ароматичних якостей благородного спиртного.

Рецепт настоянки на чорниці та спирті

Пропоную вам одну з улюблених версій настоянки з чорниці на спирту, яка користується великим попитом та повагою серед винокурів. Особливістю даної рецептури є дуже тривала витримка напою – мінімум півроку.

Запевняю вас, протягом цього часу міцне набуває настільки бездоганного, божественного смаку і чудового, дивовижного аромату, що ніхто не зможе встояти перед королівськими якостями даного частування.

Необхідні інгредієнти

Технологія виготовлення

1. Цільні стиглі ягоди добре промиваємо проточною водою, після чого опускаємо їх у трилітрову скляну ємність.
2. Поверх чорниці засипаємо цукровий пісок і струшуємо банку доти, поки солодкий компонент рівномірно розподілиться по всіх ягодах.
3. Туди ж заливаємо розведений до 43-45 оборотів спирт і опускаємо половинку ванільної палички.
4. Герметично закупорюємо посудину і переносимо її в тепле, затемнене місце рівно на 14 днів. Щодня обов’язково інтенсивно збовтуємо настій, щоб чорниця швидше пустила сік, а крупинки цукру неодмінно розчинилися в ньому.
5. По закінченні зазначеного терміну відфільтровуємо міцне, а потім перетираємо через дрібне ситечко ягоди, що залишилися.
6. У очищену чорничну рідину додаємо свіжовичавлений лимонний сік, який покликаний підкреслити незрівнянний аромат ягід, що використовуються.
7. Приготовану наливку розливаємо по сухих скляних ємностях, які в свою чергу поміщаємо в прохолодне, безвітряне місце на півроку.

Рецепт настойки з ягід та листя чорниці на горілці

Ця рецептура цікава додаванням до класичного складу незвичайного поєднання листя чорниці та кореня лепехи, яке, як виявилося, може подарувати напою особливу, неповторну нотку.

Красивий колір, бездоганний смак, шалений аромат – це коротка характеристика цього домашнього спиртного.

Необхідні інгредієнти

Технологія виготовлення

1. Листя та ягоди добре промиваємо під проточною водою, попутно перевіряючи їх цілісність і стиглість.
2. Мите листя викладаємо в емальовану каструлю, поверх них кладемо ягоди і злегка з роздавлюємо товкачем або качалкою.
3. Лайм або інший цитрус очищаємо від цедри за допомогою дрібної тертки, намагаючись не торкнутися білого прошарку.
4. Марлю складаємо в кілька шарів і формуємо з неї мішечок, в який викладаємо подрібнену цитрусову цедру, гвоздику, бадьян, коріандр, корицю та корінь лепехи. Міцно і надійно зав’язуємо мішечок товстою ниткою, щоб прянощі в жодному разі не випали з нього в процесі варіння.
5. Марлевий мішечок опускаємо в каструлю з чорницею і заливаємо все бутильованою водою.
6. Як тільки рідина прогріється до гарячого стану, всипаємо в неї цукровий пісок і варимо масу на слабкому вогні протягом 20-25 хвилин.
7. Готовий відвар поміщаємо у прохолодне місце, щоб він швидко охолонув до 23-25°С.
8. Переливаємо остиглий відвар разом з листям, ягодами та мішечком з прянощами в трилітрову ємність і змішуємо його з якісною горілкою.
9. Закупорюємо сулію і переносимо її в тепле місце не менше ніж на 90 днів.
10. Готову наливку кілька разів пропускаємо через марлевий фільтр, а потім розливаємо по скляних пляшках.
11. Поміщаємо пляшки у прохолодне місце ще на 90 днів для дозрівання напою та отримання дійсно божественного смаку та чудового аромату.

Відео рецептів приготування настоянки з чорниці

Представлені відеоматеріали розкажуть про інші версії наливки з чорниці на горілці та інших спиртовмісних напоїв.

Відео №1. Познайомтеся з методикою виготовлення чорничного наливу із заморожених ягід. Відеоматеріал надає можливість досконало вивчити процес готування, а також почути думку автора щодо позитивних та негативних сторін приготованого міцного.

Відео №2. Цей відеоролик розповість вам, як самостійно приготувати найсмачнішу, благородну наливку з чорниці, брусниці та жимолості

Корисна інформація

• Доставте собі насолоду, продегустувавши ні з чим не порівнянну -настойку з ожини-, технологія приготування якої трохи відрізняється від процесу готування домашнього спиртного, що обговорюється сьогодні.
• Не пропустіть перевірений багатьма поколіннями рецепт не має собі рівних -настойки з кизилу-, орієнтований для самостійної реалізації в домашніх умовах.
• Як новачкам, так і бувалим винокурам безперечно сподобається невигадлива технологія виготовлення неповторної, незрівнянної -настойки з чорноплідної горобини-.
• Насамкінець хочу привернути вашу увагу до незвичайної, дивної -настоянки з черемхи-, смак якої складно описати словами – необхідна лише особиста дегустація.