Чому не можна роздавати кабачки

0 Comments

Чому не можна роздавати кабачки: ви здивуєтеся, коли дізнаєтеся

Кінець літа – початок осені є періодом овочевого достатку. Серед гарбузових одним з найпоширеніших є кабачок.

Його можна зустріти практично на будь-якій кухні, адже багато господинь люблять кабачок за невибагливість і універсальність при приготуванні.

При цьому жителі сільської місцевості і прості дачники-городники нерідко прагнуть поділитися щедрими плодами природи з друзями, родичами і знайомими. Серед таких овочів часто зустрічається і кабачок. Однак мало хто знає, що робити це не бажано.

Чому не потрібно роздавати урожай кабачків

При цьому справа навіть не в тому, що в розпал сезону кабачок – один найбільш ходових товарів на овочевих прилавках. Навіть якщо ви виростили відмінний урожай, не спішіть роздавати плоди нелегкої праці направо і наліво.

У доброї господині в запасі завжди знайдеться пара-трійка рецептів, одним з головних інгредієнтів яких є кабачок. Однак не всі знають, як пустити їх в справу і довести до обіднього столу.

Навіть якщо плоди перевершили всі ваші очікування і здаються переростками, не поспішайте від них позбавлятися. Кабачки-гіганти ідеальний продукт для приготування фаршированих страв.

Проявіть трохи фантазії і нашпигуйте їх різним фаршем, дивуючи гостей несподіваною начинкою. А ще можна готувати такі кабачки з різними соусами, а також придумати несподіваний рецепт для запікання.

З огляду на різноманітність страв, які можна приготувати з кабачка, закономірно напрошується відповідь на питання, чому не потрібно роздавати урожай кабачків іншим. Це буде, за великим рахунком, явним марнотратством. І навіть якщо великі кабачки не годяться для приготування, вони стануть відмінною основою для того, щоб приготувати різні фаршировані страви.

Коли можна розсаджувати кабачки?

Для того, щоб зібрати хороший урожай кабачків, слід дотримуватися простих і нехитрих правил. Пам’ятайте, що насіння кабачків при посадці вносять прямо у відкритий грунт.

Крім того, стартує посівна кампанія цього овоча приблизно з другої декади травня. Важливо дотримуватися правила – стежте за тим, щоб грунт прогрівся до +14. +16 °С.Кабачок дуже боїться заморозків, однак пам’ятайте і іншу важливу дату: найбільш пізній термін посіву кабачків — 15 червня.

Чому на кабачках потрібно обривати першу зав’язь: основні правила великого врожаю

Кабачки – це корисний та найулюбленіший овоч багатьох українців. Він має бути в меню будь-якої людини, яка хоче мати міцне здоров’я.

Однак, щоб виростити вдома великий врожай таких овочів, потрібно знати кілька правил. Про це повідомляє ProstoWay.

Зокрема, багато городників прибирають першу зав’язь після цвітіння. Це треба зробити якомога раніше, щоб рослина не витрачала свою енергію.

Тому рекомендовано прибирати квітки ще у фазі бутонізації, до цвітіння або під час. Завдяки цьому плодоношення почнеться швидше.

Також така процедура підходить абсолютно для всіх сортів кабачків.

Важливо пам’ятати, що пустоцвіт при цьому видаляти не потрібно. Все тому, що це знизить урожайність.

Догляд за кабачками

Правила догляду нескладні, але запам’ятати та дотримуватися їх для тривалого плодоношення варто:

  • вибирайте сорти і гібриди кабачків з тривалим плодоносінням;
  • не загущуйте посадки;
  • рясно поливайте в міру висихання землі;
  • видаліть старі і хворі листя;
  • захищайте кабачки від хвороб;
  • підживлюйте протягом усього періоду плодоношення;
  • мульчуйте землю.

Поливати кабачки потрібно досить рясно в мірі висихання землі. Волога повинна проникати в землю на глибину до 50 см. Якщо ґрунт сухий, то для кожної дорослої рослини потрібно не менше 10 л води. Кабачки особливо потребують поливу під час цвітіння і плодоношення: з початку липня до кінця серпня.

Окрім того, не можна використовувати для поливу холодну воду, це може призвести до виникнення кореневої гнилі. Температура води для поливу повинна бути не нижче 20 градусів.

Додамо, що мульчування землі під кабачками допомагає утримувати вологу, затримує ріст бур’янів і покращує структуру ґрунту – адже під шаром мульчі відмінно розвиваються корисні бактерії. Також, щоб плоди кабачків і нижнє листя менше контактували з вологою землею, шар мульчі потрібно час від часу оновлювати.

Чому не потрібно роздавати врожай кабачків іншим

Вже посходила городина, й зовсім скоро розростуться кущики та з ‘ являться перші кабачки.

Часто отримавши гарний урожай кабачків господарі приймаються роздавати їх сусідам та знайомим.

Рекомендуємо не поспішати їх роздавати. Краще використати кабачки для приготування домашніх заготовок на зиму, а також величезної кількості страв та деяких десертів.

Подробиці

Не варто поспішати позбуватися навіть таких гігантів, вага яких досягає 1-2 кілограми.

Такі плоди ідеально підходять для фарширування, а як начинка використовується все що завгодно, від овочів до фаршу.

Крім того, можна приготувати заготівлі або чудові закуски на зиму.

Як мінімум, овоч можна почистити, нарізати кубиками, шматочками або якось інакше, після чого заморозити.

Можна натерти його на тертці, злити сік та відправити суміш у морозилку.

Що вже казати про ікру з кабачків! Відмінний варіант готової закуски або доповнення до основних страв.

Примітно, що рецепт приготування такої ікри є досить простим і не вимагає вишуканих інгредієнтів.

Крім того, кабачки можна нарізати кільцями або півкільцями, після чого замаринувати.

І, мабуть, найпопулярніша ідея – це варення з кабачків. Як то кажуть – на смак та на колір товаришів немає!

Складові

На 1 кг кабачків потрібно 1 кг цукру і 3-4 г лимонної кислоти, а ще 2 великі лимони.

Як готувати

Очищені кабачки нарізаємо дрібними кубиками і, помістивши в каструлю, додаємо цукор, перемішуємо і залишаємо на 1 годину.

У цей час чистимо від шкірки 1 лимон і нарізаємо м’якоть тонкими скибочками. Другий лимон пускаємо на сік.

Каструлю з овочем поміщаємо на середній вогонь і доводимо до кипіння, після чого додаємо сік, нарізаний лимон, лимонну кислоту.

Перемішуємо, знімаємо з вогню, даємо охолонути до кімнатної температури, після чого масу доводимо до кипіння. Цю процедуру повторюємо ще раз.

Після цього варення з кабачків розливаємо банками. Смачного!