Посів кінзи у відкритий ґрунт у червні

0 Comments

Зміст:

Посадка кінзи у відкритому грунті і в домашніх умовах

Кінза або коріандр – одна з найдавніших пряних трав у світі. Вона застосовується у кулінарії, косметиці, парфумерії, медицині, квітки кінзи приваблюють бджіл. Батьківщина кінзи – східне Середземномор’я, звідки вона поширилася у всьому світі. Є трав’яниста однорічна рослина з сильно розсіченим листям висотою до 70 см. Квітки дрібні біло-рожеві зібрані в складні парасолькові кошики. Плоди великі округлої форми. За традицією кінзою називають свіжу зелень рослини, а коріандром – висушене насіння.

Корисні властивості та шкода кінзи

За високий вміст корисних речовин кінзу цілком можна зарахувати до лікарських рослин. У ній багато клітковини, вітамінів групи B, антиоксидантів, йоду, фосфору. Високий вміст калію дозволяє рекомендувати її людям з проблемами серцево-судинної системи. Регулярне вживання кінзи допомагає знизити підвищений артеріальний тиск і рівень холестерину в крові. Вітаміни групи B покращують роботу нервової системи, здатні боротися з пригніченими станами, покращувати сон. Кінзу рекомендують як профілактичний засіб проти хвороби Альцгеймера та розсіяного склерозу. Рослина має антисептичні, дезинфікуючі, протигрибкові властивості. Її застосування освіжає дихання, покращує апетит, нормалізує роботу печінки. Кінза особливо улюблена жінками за антиоксидантні та омолоджуючі властивості. Чоловіки цінують її за стимулюючу дію на репродуктивну систему. Застосування кінзи у дитячому раціоні сприяє покращенню зору, зміцненню імунної системи. Регулярне використання невеликих кількостей запашної трави в раціоні приносить безперечну користь, але дієтологи не радять нею зловживати. Разова порція для людини становить до 35 г. зелені та до 4 г. сухих плодів. Перевищення цієї кількості може призвести до алергічних реакцій, безсоння, збоїв в роботі репродуктивної системи у жінок. З обережністю слід вводити кінзу в раціон вагітним та пацієнтам, які перенесли інсульт. При тромбофлебіті, виразковій хворобі, гастриті, ішемічній хворобі серця кінзу можна вживати лише після консультації лікаря.

Терміни та способи посадки кінзи

Кінза – одна з улюблених городних рослин. Для отримання хорошого врожаю необхідно знати, як садити кінзу і доглядати її. Незважаючи на південне походження, кінза вважається охолоджувальною культурою і легко переносить поверхневі заморозки до -5℃. Для отримання раннього врожаю зелені починати посадки можна з ранньої весни, як тільки грунт трохи прогріється і далі протягом усього сезону. Насіння перед посадкою не вимагає попереднього замочування. Існує кілька способів посадки насіння: у борозенки, у лунки. Важливо дотримуватися відстані між насінням не менше 15 см. Закладати в грунт необхідно на 1,5-2 см. Перед посадкою грядку потрібно добре розпушити і добре полити. Перші сходи з’являються швидко, в термін від 5 до 20 днів, залежно від температури грунту (не нижче +6℃), сорту, якості посадкового матеріалу. Чим більш свіже насіння, тим більш дружно вони зійдуть. Насіння починає дозрівати в липні і пізніше, залежно від регіону зростання.

Посадка та догляд за кінзою в теплиці

  • можна не побоюватися навали равликів і слимаків, охочих до ніжної зелені;
  • завдяки скороченню вегетаційного періоду перший врожай можна знімати вже через два тижні після посадки;
  • кінза на грядці росте дуже компактно, добре ладнає з іншими овочами та травами. Для економії місця її можна висаджувати у міжряддя;
  • в теплиці легко підтримувати оптимальні умови для зростання трави: підтримувати необхідну температуру і вологість. Для підтримки необхідного рівня вологості грунт можна замульчувати.

Як мульчу використовують тирсу, подрібнену шкаралупу горіхів. Збирання врожаю виробляють, коли висота кущика досягне 15-20 см. Після появи квітконосів споживчі якості зелені погіршуються, вона стає більш грубою і менш ароматною.

Посів насіння кінзи у відкритий грунт

Для вирощування кінзи необхідно заздалегідь підготувати ділянку пухкого грунту нейтральної кислотності, що знаходиться на сонці або в півтіні. При осінній підготовці ділянки до посадки слід внести у грунт органічне фосфорно-калійне добриво.

Догляд за кінзою найпростіший: потрібно своєчасно видаляти бур’ян з грядки і міжрядь, вчасно поливати, не допускаючи застоювання вологи, це може спровокувати появу грибкових інфекцій.

Якщо є необхідність, посадки можна прорідити, дотримуючись відстані між рослинами в 15 см. У цьому випадку кущики виростуть сильними та пишними. Проріджування може знадобитися, якщо кінза розмножилася самосівом. Зазвичай, посадковий матеріал зберігає хорошу схожість протягом трьох років.

Кінза не потребує підживлення, якщо в період підготовки до посадки грунт був належним чином удобрений.

Посадка кінзи в домашніх умовах

Кінзу на зелень можна вирощувати і вдома на підвіконні. Для цього знадобляться відповідні ємності та готовий грунт.

Найкращими ємностями вважаються глиняні неглазуровані піддони. У такій тарі коріння краще дихатиме, а ймовірність загнивання помітно знизиться. Як дренаж можна використовувати дрібний керамзит, як для звичайних домашніх кольорів.

Вдома садити кінзу можна з мінімальною відстанню в 5-7 см. по кілька зерен у лунку, так простіше досягти високої схожості. Після посадки насіння слід закласти торфом, полити та прикрити склом або плівкою.

Після появи сходів їх слід прорідити.

Важливо забезпечити достатню кількість світла – від 6 до 12 години на день. Ємності з посадками бажано періодично повертати до світла, щоб усі рослини висвітлювалися однаково.

Для гарного росту рослин необхідне легке розпушування та зволоження. Щоб не замислюватися, чим підгодувати кінзу, найпростіше придбати готове комплексне добриво.

Оптимальною температурою для вирощування кінзи на підвіконні вважається 14-22 ℃.

У міру того, як росте кінза, з неї зрізають верхні листочки для споживання.

Як зберігати кінзу та коріандр на зиму в домашніх умовах?

Кінзу можна зберегти у свіжому вигляді у холодильнику до двох тижнів. Для цього потрібно ретельно перебрати пучок, щоб позбутися пожовклих і сухих листочків, поставити в склянку з водою і накрити поліетиленовим пакетом. Перед зберіганням кінзу не мити, це може спровокувати гниття.

Врожай можна обсушити, покласти в пакет, щільно закрити та прибрати в холодильник.

У сушеному вигляді зелень кінзи зберігається до двох років. Сушити можна як вільно, так і у духовці.

А ще кінзу можна заморозити. Для цього її попередньо миють, обсушують рушником, ріжуть та розкладають у порційні пакети.

Насіння коріандру достатньо просушити та розкласти в полотняні мішечки. Подрібнювати їх рекомендується безпосередньо перед вживанням.

Як посадити кінзу, у тому числі в домашніх умовах, а також, як підготувати насіння до посіву

Коріандр – ароматна, цікава пряність, яка в України з’явилася ще у 18 столітті. Місце народження – Середземномор’я, де швидко набула популярності. Ця трава разом із кропом, петрушкою, давно улюблена городниками, дачниками. Але треба зрозуміти, як правильно посадити кінзу, виростити її до гарного врожаю дуже легко.

Кінза та коріандр: у чому відмінність

Багато хто помилково вважає, що кінза і коріандр – це різні рослини. Насправді це та сама культура, частини якої пахнуть по-різному. Коріандр є насінням, а кінза — зеленою частиною однієї рослини. Насіння (коріандр) використовується в кулінарії як спеція, яка дозволяє зберігати м’ясні страви у свіжому вигляді тривалий час, а зелень кінзи додають у салати або соуси.

Кинза і коріандр є частинами однієї рослини

Рослина кінза – опис

Кинза – трав’янистий однорічник з коренем веретоподібної форми, прямостоячим, голим стеблом від 40 до 70 см заввишки, що розгалужується у верхній частині. Прикореневі листя кінзи великорозсічені, трироздільні, на довгих черешках, з широкими частками, надрізано-пилясті по краях. Нижні стеблові двічі перисто-роздільні листки сидять на коротких черешках, а середні і верхні – піхвові, перисто-розсічені на лінійки. Квітки у кінзи, дрібні, рожеві або білі, зібрані на кінцях квітконосів у парасолькові суцвіття з 3-5 променів. Плоди коріандру – тверді, ребристі кулясті або яйцеподібні вислоплодники. Цвіте кінза у червні-липні, а плоди залежно від клімату місцевості дозрівають у липні-вересні. Насіння зберігає схожість близько двох років. Ароматну зелень називають кінзою і використовують у свіжому та сушеному вигляді, а з насіння отримують пряність під назвою коріандр.

Який сорт вибрати

Вибір сорту залежить від того, що саме необхідно овочеводу: зелень або насіння. З сортів коріандру, які дають багато насіння, можна виділити Бородінський (насіння саме цього сорту використовують при виробництві однойменного хліба), Янтар, Тайга, Венера, Авангард. Ці самі різновиди можна використовувати і для вирощування рослин на зелень. Серед сортів кінзи, що дають пишне листя, можна відзначити також Дебют, Стимул, Ранній, Король ринку, Олексіївський, Кіровоградський, Жовтневий та ін.

Технологія вирощування та догляду за коріандром під зиму у відкритому ґрунті, як і коли сіяти

Кінза – відома пряна однорічна рослина, яка стала використовуватися в європейській кухні. Має насичений нудотний аромат. Містить безліч вітамінів, мікроелементів. Багато на аскорбінову кислоту.

Ці цінні якості привертають увагу багатьох городників. Вирощування кінзи стало насолодою. Важливо визначитися: як і коли рекомендується сіяти коріандр під зиму.

Агротехніка не передбачає складного процесу вирощування, відповідно отримати врожай зможе навіть недосвідчений городник.

Умови вирощування

Ця рослина любить сонячні ділянки. У тіні вона росте слабо і не може набрати ефірних олій, які і надають їй смаку та аромату. Без них кінза – звичайне бур’ян. Любить нейтральний або слабокислий ґрунт. Росте на різних типах ґрунтів, але краще – на пухких, родючих, без низинного застою вод. У надто сирих місцях у неї відгниють коріння.

Кінза любить пухкі, родючі ґрунти

Кінза добре росте поряд з іншими пряними травами, наприклад, кмином або анісом. Кращими попередниками для цієї рослини вважаються багаторічні трави.

Властивості кінзи – шкода та користь

Корисні властивості кінзи

Листя та стебла кінзи містять рутин, каротин, вітаміни, мікроелементи та ефірні олії, а плоди рослини – стероїдні сполуки, дубильні речовини, сахарозу, фруктозу, глюкозу, поліфеноли, жирні олії, пектин, алкалоїди, крохмаль та ефірну олію. Корисні властивості кінзи посилюють сім органічних кислот, що містяться в ній: лінолева, олеїнова, ізоолеїнова, аскорбінова, міристінова, стеаринова і пальмітинова.

Завдяки своєму складу, кінза має сечогінну, протицинготну, глистогінну, болезаспокійливу і відхаркувальну дію. Вона дезінфікує шлунково-кишковий тракт, підвищує апетит, покращує моторику кишечника, знижує рівень кров’яного тиску, допомагає впоратися з безсонням, знімає нервову напругу, набряки, покращує зір, посилює потенцію, стимулює роботу нирок, бадьорить та тонізує.

Сік кінзи зміцнює ясна і зменшує їхню кровоточивість, заспокоює зубний біль, дезінфікує ротову порожнину при стоматиті. Зелень виводить з організму шкідливий холестерин і благотворно впливає на роботу серцево-судинної системи. Декілька листочків кінзи знижують дію алкоголю і позбавляють похмілля.

Кінза – протипоказання

Протипоказана кінза при цукровому діабеті, ішемічній хворобі серця, тромбозі та тромбофлебіті, після інфаркту та інсульту, у період вагітності та грудного вигодовування. Неприємні наслідки можуть виникнути і у абсолютно здорових людей після переїдання зелені кінзи: порушується сон та менструальний цикл, слабшає пам’ять. Іноді від надмірного вживання зелені рослини виявляються алергічні реакції: сверблячий висип на шкірі, біль у животі, нудота, блювання, розлад стільця. При перших ознаках алергії необхідно прийняти антигістамінний препарат, інакше ситуація може різко ускладнитися набряком Квінке і анафілактичним шоком.

Вибір місця, підготовка ґрунту та грядок

Коріандр любить багато світла, тому і майданчик потрібно підбирати з цією умовою. Краще, якщо грядка буде на висоті, щоб дати додатковий захист від зайвої вологи.

Кинза, вирощування її просте, культура не примхлива, але все ж таки є кілька правил.

Вибір місця посадки

  1. Грунт потрібен супіщаний, суглинистий.
  2. Удобрюють його перегноєм, піском, якщо не підходить. Розрахунок: відра на квадратний метр.
  3. Ділянку необхідно зволожити, перекопати, а потім саджати.

Важливо : якщо ділянка досить затінена, то хоча б не слід розміщувати грядку під деревами. Інакше культура буде слабкою, з’явиться багато квітів, а зелені мало.

Землю краще готувати з осені, додаючи одразу пісок, органіку, мінеральні добрива, наприклад, суперфосфат або калій. Підійде 30 г на 1 м2.

Посів кінзи починається зі столовою ложкою сечовини. Можна також поливати марганцівкою.

Правила та способи посіву кінзи насінням у відкритий ґрунт

Слід розуміти, як садити коріандр насінням у відкритому ґрунті. Висаджувати його краще на початку травня. Якщо погода тепла, підійде і кінець квітня.

  1. Глибина потрібно близько 2 див.
  2. На квадратний метр потрібно 2 грами насіння.
  3. Борозни мають бути акуратними, рівними, поливають теплою водою.
  4. Інтервал між насінням слід витримувати 20 см.
  5. Присипають землею.

При цьому посів у відкритий ґрунт насінням виконують декількома способами. Все залежить від того, яка густина посадки, яка земля, інші умови на дачі.

  • рядами з відстанню 15 см, щоб легше доглядати за культурою;
  • лунками з відстанню 10 см, по 3 насіння;
  • вразброс , щоб потім просто проріджувати.

Важливо : якщо необхідно отримувати врожай за сезон хоча б 2-3 урожаї, то коріандр, посадка його відбувається у дві грядки. Якщо зелень починає жовтіти, її прибирають, висаджують нову.

Як садити кінзу насінням у відкритому ґрунті

Терміни та способи посадки кінзи

З огляду на те, що кінза є холодостійкої культурою (рослина здатне витримувати зниження температури до –5 ˚С), висівати їх у грунт можна з квітня, щойно зійде сніг, грунт відтане і прогріється до +6–8˚С. У цьому випадку першу зелень можна буде зрізати на початку літа.

Якщо є бажання отримати її раніше, можна вдатися до вирощування розсадним способом. Для цього:

  1. Насіння висаджують у посадкову ємність у лютому.
  2. Після цього здійснюють вирощування в домашніх умовах на підвіконні.
  3. З настанням весни саджанці кінзи пересаджують у парничок або відкритий ґрунт, залежно від кліматичних особливостей регіону.

Відео: як можна вирощувати кінзу

Можливий підзимовий посів культури, внаслідок чого зелень можна буде отримати вже у березні-квітні, залежно від регіону.

При тепличному культивуванні коріандру посів слід здійснювати наприкінці лютого чи початку березня, а появи перших сходів слід очікувати через 40 днів.

Якщо зважити, що культуру на зелень зрізають через 35-55 днів після появи сходів, то за сезон можна зібрати кілька врожаїв. Посів насіння в незахищений ґрунт можна проводити практично до середини літа.

Оптимальні терміни посадки зелені у відкритий ґрунт

Коріандр, вирощування якого підійде навіть для новачків, легко переносить холод. Легко витримує і до –5 ˚С, але найкраща температура до +6 ˚. Якщо дотримуватись такого температурного режиму, то з насіння у відкритому грунті зібрати зелень можна буде вже в червні. Але є кілька нюансів у тому, як садити кінзу.

Оптимальні терміни посадки

Якщо хочеться отримати раніше, ідеальним буде розсадний спосіб. Але все залежить зрештою від регіону, температурного режиму, особливостей ґрунту.

Є варіант підзимового сівби, коли зелень зрізають у березні, квітні. У такому разі перші сходи з’являться вже через 35-40 днів, а зрізати можна буде ще через місяць. У підсумку за сезон вийде 3-4 урожаї. А садити знову можна до середини літа.

Найкращі сусіди та попередники

Щоб коріандр комфортно почував себе, давав багато зелені, потрібно багато часу приділяти сусіднім, попереднім рослинам.

  • петрушка;
  • морква;
  • пастернак;
  • селера;
  • кінза.

Потрібно розуміти, що також дуже важливими є сусіди рослини. Від цього залежить стан ґрунту, догляд за зеленню, чи загальні хвороби, шкідники, які легко перенесуться з однієї культури на іншу. Лікувати буде важко, найчастіше виходить знищувати всю грядку.

Гарні сусіди : цибуля, броколі, капуста, огірок. Але слід уникати фенхелю, крес-салату.

Посадка насіння

Найбільш сприятливий час для посадки насіння – це період з 15 по 30 квітня, коли ґрунт вже трохи прогрівся, але зберіг помірну вологість. Нічні заморозки до п’яти градусів морозу молодим культурам не страшні. За таких термінів посадки вже на початку червня можна отримати перші листочки кінзи. Для того щоб корисна зелень була на столі протягом усього літнього сезону, рекомендується висаджувати насіння в кілька етапів, приблизно через кожні два тижні або використовувати для посадки різні за дозріванням сорту коріандру.

Вибір насіння

Придбати насіння коріандру можна у торгових та аптечних мережах. При покупці необхідно звернути увагу на вік насіннєвого матеріалу. Високу схожість можуть забезпечити лише насіння, яким не більше 2 років. Після 3 – 4 років зберігання вони втрачають якість зростання, і сходи виходять неякісні та нерівномірні. На один квадратний метр земельної площі потрібно 2,5 г насіння.

Підготовка насіннєвого матеріалу

Щільна шкірка насіння коріандру може сприяти затримці проростання. Щоб прискорити цей процес, необхідно замочити насіння у воді з температурою від 22 до 25 градусів на дві доби або хоча б кілька годин.

Вибір місця посадки

Місце посадки має бути відкрите сонячне або напівтіньове, далеко від високих дерев та чагарників. Добре, якщо ця ділянка буде на невеликому височині. Світлолюбна кінза не дасть хорошого врожаю, перебуваючи в тіні інших рослин або будівель. Грунт на ділянці повинен бути легким і родючим, з гарною прохідністю води і повітря, з помірною реакцією. Тяжкі ґрунти, які легко утворюють щільну кірку на поверхні, коріандру не підходять.

Підготовка ґрунту

Підготовка ділянки для посіву насіння починається з перекопування та внесення добрив. Для пухкості додають пісок або тирсу, а як живильне підживлення на кожен квадратний метр вносять 300 – 400 г деревної золи, 10 г суперфосфату і 4 – 5 кг перегною або компосту.

Сусідство з іншими культурами

При посіві насіння кінзи необхідно враховувати попередників, оскільки від нього залежатиме майбутній урожай. Рекомендується висівати насіння після:

і поруч із цибулею, огірками, морквою. Таке сусідство дуже корисне і посів проводиться хаотично по овочевих грядках або краях посадок і міжрядь. А ось після капусти, моркви (на наступний сезон) та пряних трав’янистих рослин посів кінзи небажаний.

Правила та схеми посіву

Насіння висівають у підготовлені добре зволожені лунки глибиною 1,5 – 2 см. Відстань між зернятками – 5-10 см. Зверху посадки присипають сухою землею. Ширина міжрядь – близько 30 см. При достатньому зволоженні ґрунту перші сходи з’являться приблизно через 2-3 тижні після посадки насіння.

Підготовка насіннєвого матеріалу

Насіння готувати просто, практично так само, як для всіх інших культур. Потрібен стимулятор росту, звичайні серветки. Перше продається у магазинах для саду, городу.

  1. Навесні замочують у теплій воді на 4-5 годин. Це необов’язково, але дозволить насінням більше розбухнути, а отже швидше прорости.
  2. Необхідно використовувати стимулятор зростання, наприклад, Енерген.
  3. З народних методів добре працює сік алое, змішаний із водою у пропорції 1 до 1.

Підготовчий етап

Ще до посадки коріандру потрібно визначитися з вибором ділянки, провести підготовку грядок та насіння. Від того, чи вчасно це буде зроблено і наскільки правильно, залежить розвиток рослин та їхня врожайність.

Найкращі попередники

Кінза добре рости не на всіх ділянках, важливо приділяти увагу тому, які культури росли на цьому місці раніше. Хорошими попередниками вважаються всі бобові та злакові, коренеплоди, цвітна та рання капуста, цибульні, а також сидерати. Допустимі пасльонові, гарбузові, хрестоцвіті, пряні та зелені культури.

Не можна садити після зонтичних: кропу, петрушки, фенхелю, крес-салату, моркви, селери, а також ріпи, капусти середньої та пізньої. Поряд із грядками кінзи висаджують цибулю, огірки, капусти всіх різновидів, салат, коренеплоди.

Вибір місця та підготовка ґрунту

Слід вибирати для цього рослини добре освітлене місце на городі, тому що від цього параметра залежать терміни дозрівання, показник врожайності та концентрація ефірної олії в насінні. Грядки повинні розташовуватися на рівній ділянці або на невеликій височині, але не в низовині. Грунт переважний середній за механічним складом – суглинистий або супіщаний, легкий, нейтральної або слаболужної реакції (кислу доведеться вапнувати).

Підготовку ґрунту краще проводити восени. Спочатку його очищають від різного рослинного сміття, потім перекопують на багнет лопати і одночасно вносять добрива (по 0,5 відра на кожен кв. м і приблизно по 0,3 кг золи). У глинистий грунт закладають пісок, у піщаний – глинистий ґрунт. Грудки не розбивають, вони повинні промерзнути взимку, що дозволить знищити в них шкідників. Навесні додатково вносять по 1 ст. л. карбаміду та по 30 г суперфосфату та калію сульфату.

Особливості вирощування базиліку з насіння на підвіконні

Особливості вирощування базиліку з насіння у відкритому ґрунті

Корисні властивості кінзи (коріандру) та протипоказання

Особливості вирощування кропу на підвіконні з насіння

Підготовка насіннєвого матеріалу

Свіжість посівного матеріалу кінзи впливає на його схожість, це особливість всіх рослин сімейства парасольки: чим свіже насіння, тим воно дружніше проростає. Тому брати насіння коріандру для посіву потрібно тільки те, яким не більше 2 років, з кожним роком їх схожість зменшується. Купувати насіння треба лише у магазинах для овочівників. Насіння, що продається в продуктових магазинах, для посіву непридатне.

Ще однією особливістю насіння кінзи є те, що вони довго сходять, тому для прискорення проростання їх потрібно замочити у воді на 0,5 діб. При посадці провесною в мокру землю замочування є необов’язковим. Щоб кінза швидше зійшла, для замочування насіння рекомендується користуватися стимуляторами росту або розчином алое 1 до 1.

Способи розмноження кінзи

Насправді спосіб розмноження лише один — використання насіння. Рослина однорічна, тому можна щороку висаджувати насіння у вибраних місцях (важливо дотримуватися сівозміни!) і вже за кілька тижнів отримувати врожай. Щоб все літо бути зі свіжою прянощами, рекомендується повторювати посів з інтервалом в 3-4 тижні. Тоді звична зелень завжди буде на столі, додаючи особливої ​​пікантності звичним стравам.

Вживати можна у різних видах

Як зібрати насіння

Насіння починає визрівати наприкінці серпня. Період заготівлі триває до середини вересня. Якщо не прибрати всі рослини, то наступного року насіння, що впало в землю, проросте. Це потрібно враховувати під час збирання врожаю. Коріандр культура холодостійка і розмножується самосівом навіть у Скандинавії.

Готовність насіння до збирання визначають за їхнім кольором. Приступати до заготівлі можна, коли 60% усіх плодів набудуть буро-коричневого кольору. Вранці або ввечері кущі потрібно вирізати на рівні ґрунту, збирати в пучки і сушити у підвішеному стані в тіні (горище, сарай, навіс). Обмолотити насіння можна через 7-10 днів і використовувати їх у кулінарії або для осінньо-весняних посадок.

З чим поруч можна і не можна садити кінзу

Щоб кінза у відкритому ґрунті почувалася комфортно, слід приділяти увагу як попереднім культурам, так і рослинам, що ростуть по сусідству. До хороших попередників коріандру відносять:

  • кукурудзу;
  • картопля;
  • бобові;
  • зернові.

Проте є культури, після яких кінзу краще не садити:

  • морква;
  • пізня капуста;
  • петрушка;
  • селера;
  • пастернак;
  • кінза.
    Щоб отримати хороший урожай кінзи та іншої зелені, треба знати правила сівозміни

Хорошими сусідами для коріандру є:

  • огірок;
  • ріпчаста цибуля;
  • кольрабі;
  • броколі;
  • салат;
  • білокачанна капуста;
  • морква;
  • пастернак.

Перед висадкою кінзи на ділянку необхідно врахувати, які рослини на ньому вирощувалися раніше і які планується обробляти поблизу.

Культури, сусідства яких краще уникати:

Виростити кінзу на своїй ділянці або в домашніх умовах не так складно, як може здатися на перший погляд. Для отримання цієї пряної культури достатньо дотримуватися простих правил посадки та догляду, і буквально за кілька тижнів пишна зелень прикрасить ваш стіл.

Оцініть статтю: (2 голоси, середнє: 4.5 з 5)

Вибір виду та сорти коріандру

Щоб отримати хороший сорт, потрібно вибирати сорти овочеві, у яких ніжне листя, пряний аромат, а цвісти вони будуть пізно. Гарних видів досить багато.

  1. Пікнік . Рано виростає, зелень густа, зубчаста, а аромат пряний. Відмінно підходить для домашнього вирощування, теплиці. Дуже любить тепло, вологу. Трохи примхливий у догляді.
  2. Король Ринку . Теж дозріває рано, листя яскраве, ніжне, густе, запах дуже сильний. У ньому багато ефірних олій, тому може спричинити алергію.
  3. Тайга . Пізно дозріває, кущики маленькі, густі.
  4. Карибі . Гарний запах, листя густе. Цвіте пізно, але тішить завжди великим урожаєм.

Як доглядати за кінзою

Хоч кінза – рослина не примхлива, проте вона потребує регулярного поливу та наголосу бур’янів.

Поливати кінзу потрібно в міру підсихання ґрунту – нестача води, як і її надлишок негативно позначиться на якості врожаю.

Якщо мета вирощування кінзи – зелень, необхідно стежити за формуванням бутонів і вчасно їх обривати.

Як бачите, посадити і виростити кінзу не складає великої праці, а в результаті ви отримаєте смачну та корисну зелень.

Шановні друзі! Підписуйтесь та ставте лайк! Буде багато цікавого!

Посадка та догляд за кінзою в теплиці

Вирощування із насіння в теплиці дуже вигідне. Іноді навіть оптимальніше, ніж у відкритий ґрунт, особливо при поганому літі, дощовому, холодному. Питання, як сіяти кінзу в теплицю, потребує ретельного вивчення.

  1. Легко збирати врожай узимку, особливо якщо встановити освітлення, обігрівачі.
  2. Мінімум шкідників, хвороб, наприклад, слимаків.
  3. Вегетація скорочена, до першої зелені проходить лише два тижні.
  4. Простіше підтримувати потрібні умови за температурою, вологістю.
  5. Можна вирощувати насіння, зелень з іншими культурами.

Кинза у тепличній землі росте, якщо температура не перевищує двадцяти градусів. Краще вирощувати рядами, навіть при підсадці з іншими рослинами.

Ґрунт також рихлять, зволожують, присипають сухим ґрунтом. Багатьох цікавить питання, як сходить кінза, якщо все це дотримуватися. Так – швидше і сходить, і розвивається. Проріджування відбувається, коли виникають паростки. А ось сіяти насіння можна цілий рік.

Важливо : якщо конструкція утеплена, то вирощувати кінзу можна навіть у січні, лютому. Влітку зростання зазвичай менш активне, скидаються квітконоси.

Але важливо не тільки розуміти, як сіяти коріандр, а й які є види. Існує ряд сортів, які відмінно підходять для теплиць.

  1. Карибі . Пряна новинка із пізніми стрілками. Легко переносить низькі температури, заморозки.
  2. Бурштин . Вирощування коріандру такого типу потребує постійного поливу. Зелень пишна, запашна, а насіння та квітконоси виникають пізно. Як тільки листя досягає 10 см, їх зрізають.
  3. Бородинський . Середнього періоду вегетації, ніжне листя, смачне, ароматне.
  4. Стимул . Розетка компактна, а листя глянсове, до 20 см. Середньопізній сорт.
  5. Венера . Посадка коріандру відбувається рано. Зелень зрізають за місяць. Розетка піднята, запашна, пряна.
  6. Олексіївський 190 . Осипання практично немає. Переносить морози, атаки шкідників.

Зрізають листя найчастіше, коли висота їх досягає 20 см. Але зробити це потрібно, поки немає квітів. Інакше зелень буде огрубілою, а смак зіпсується. Краще зрізати вранці, гострим лезом. Після цього обов’язково слід розпушити землю, удобрити, щоб далі кущі росли.

У теплиці обов’язково:

  • змішати ґрунт із торфом, піском;
  • додати мідного купоросу для знезараження;
  • перегній буде не зайвим;
  • земля не повинна бути кислою.

Відстань між кущиками має становити 10-12 см, між рядами – 25 см. Якщо так висаджувати, то доглядати культуру буде простіше.

Щоб підтримувати вологість, необхідно встановити систему автоматичного краплинного поливу. Або хоча б поливати лійками широкого розпилення. Поливати потрібно двічі на десять днів, обов’язково теплою водою. Коли нарощується зелень, інтенсивність підвищують.

Мульчування роблять тирсою, горіховою шкаралупою, соломою. Це робиться для того, щоб волога не так швидко йшла з землі, не виникало більше бур’янів.

Вирощуємо кінзу як мікрозелень

Збір врожаю та зберігання

Кинзу, що вирощується на зелень, прибирають до цвітіння, поки листочки та стебла не загрубіли. Зрізати врожай можна кілька разів за сезон, у міру наростання нового листя. Зелень використовують свіжу, сушать або заморожують для зберігання.

Якщо потрібне насіння, то кінзу вирощують до повного їх дозрівання. Тільки стиглі насіння мають яскравий специфічний аромат, у недозрілих він неприємний, нагадує запах клопа. Дозрілі плоди коріандру набувають буро-коричневого кольору, це відбувається зазвичай у серпні. Рослини виривають, досушують на сонці і збирають із них насіння. Зберігають їх у паперових пакетах чи скляних невеликих банках у сухому темному місці.

Вирощувати кінзу можна як у грядках, і у теплицях. Її агротехніка схожа на вирощування петрушки, істотних особливостей немає. Рослина зручна тим, що з неї можна отримувати як зелень, так і пряне насіння.

Вирощування та догляд

Вирощування кінзи у відкритому ґрунті легке. Але для нього важливим є полив, видалення бур’янів, розпушування вчасно. При цьому варто розуміти, що все добре в міру, наприклад, якщо занадто багато поливати, то коріння загниє.

Важливо : якщо важливо вирощувати саме для зелені, слід вчасно обривати бутони, стежити за їх формуванням вчасно. Інакше сили культури підуть у цвітіння, а врожай буде невеликим.

Якщо коріандр рано висаджують, потрібно накрити культуру плівкою.

Полив та підживлення

Потрібне розуміння, як доглядати кінзу в плані додаткових добрив. Якщо все зроблено правильно, сходи з’являються через 3 тижні. І потрібно уважно стежити за зрошенням у цей період, щоб молоді рослини не засохли, не загнили.

Полив та підживлення

  1. Поливають 2 рази на 10 днів, особливо при розвитку листя. На квадратний метр потрібно до 4-5 літрів.
  2. Якщо потрібне насіння більше, ніж зелень, то полив можна скоротити до 2 літрів на квадратний метр.

Підживлення потрібно не дуже активне, достатньо підтримувати насиченість землі корисними елементами. Якщо рослини виростають блідими, зазвичай це говорить про нестачу азоту.

В такому випадку:

  • беруть 10 літрів води;
  • змішують з 15 г сечовини або селітри;
  • поливають рослини.

Влітку можна зрошувати разом із підживленням.

Розпушування ґрунту та проріджування паростків

Важливо не тільки, як правильно садити, але і як надалі відбувається догляд за ґрунтом, рослиною. Проріджування потрібно проводити, коли саджанцю стануть у висоту не менше 3 см. При цьому видаляють усі паростки, крім найсильніших. У рослин інтервал між один одним повинен становити щонайменше 6 див.

Розпушування роблять після поливу, щоб кірка землі була пробита, повітря легко проходило до коріння, вбираючи, даючи вирости більше.

Профілактика від хвороб та шкідників

Важливо не лише, як росте коріандр, а й як його правильно захистити.

Коріандр, як і багато парасолькових, невибагливий. Але все ж таки можливі зараження різними шкідниками, хворобами.

Профілактика від хвороб

  1. Рамуляріоз . Це грибкова хвороба, яка швидко знищує кущі, якщо літо холодне, вологе, з великою кількістю роси вранці. Виявляється як бурі плями, які поступово перетворюються на сірий наліт. Рослина швидко гине. Профілактика полягає у Фітоспорині-М. Не варто вирощувати коріандр на тому місці, де були рослини, що хворіють.
  2. Іржа . Досить поширене захворювання. Дуже шкодить культурі. Плями на зелені темно-руді, які поступово стають бульбашками зі спорами грибка. Такі суперечки легко розносять комахи, вітер. Найкраще працює профілактика — така сама, як при рамуляріозі. Рятувати рослину складно, простіше запобігти зараженню. Інакше — одразу прибрати кущики.
  3. Борошниста роса . Теж грибкова хвороба, виглядає як білий наліт зверху рослини. Поступово темніє до бурого відтінку. Особливо швидко поширюється у спеку, коли відбуваються коливання від сухості до вологості. Не слід додавати багато азоту. Хворіючі культури прибирають. А профілактика полягає в обробці листя кислого молока, коров’яком, кальцинованої содою, настойкою з трав.
  • Коріандровий сім’яїд . Поширюється по кмину, анісу, коріандру, фенхелю, зонтичним іншим.

Личинки зимують у насінні, залишках, а після, навесні, там же лялечки. Поступово з’являється круглий отвір, і комаха, вже доросла, вилітає.

Шкода величезна. Насіння буквально знищується. Легко побачити пошкоджене – воно легке, з діркою. У ньому вже немає жирних, ефірних олій, буде розлад, що кінза не зійшла. Залишається лушпиння.

Шкідник легко перелітає з однієї ділянки на іншу, так що можливе зараження навіть сусідніх дачних майданчиків. Якщо в одного сусіда виявили сім’яїд, то швидше за все з’явиться в іншого.

  1. Перш ніж висаджувати коріандр, потрібно витравлювати хвороби інсектицидами з імідаклопридом.
  2. Ще можна прогрівати насіння при температурі +70С, досить півгодини-години.
  3. Всі бур’яни видаляють відразу, особливо якщо велика вологість. Насамперед прибирають борщівник. Робити це слід до дозрівання насіння, щоб не втратити весь урожай.
  4. До кінця літа особливо потрібно все обробити. Прибрати до осені залишки рослин, провести перекопування, оранку на глибину до 30 см.
  5. Сівообіг обов’язково дотримуватися.
  • Попелиця . Шкідайте ці відомі всім садівникам. Поширені на овочевих, фруктових культурах. Профілактика у тому, щоб знищувати садових мурах.
  • Щитник чи графозома . Інакше — смугастий, італійський клоп. Це великі комахи, червоно-чорні, що швидко виділяються на зелені.

Шкідливе кінзе, кропу, фенхелю, анісу, а також зерновим культурам.

Не можна використовувати інсектициди, особливо у другій половині літа. Уважно варто оглядати рослини, прибирати вручну перших комах.

Якщо є загроза зараження, то кінзу вкривають марлею, підв’язують щоб комахи на заповзли. Постійно борються з борщівником, сном, іншими бур’янами.

  • Парасолькова міль . Інакше називають анісової, кропової, морквяної. Вона живе не тільки на коріандрі, а ще на кропі, фенхелі, анісі, всіх інших зонтичних. У України її зустрічається у всіх городах.

Моль живиться квітконіжками, суцвіттями, плодами. Поступово з’являється липке, неприємне павутиння. Коли їжа закінчується, гусениці перебираються на листя. Обробляють культури Іскрою, Акторою, Моспіланом. Потрібно прибирати постійно бур’яни, особливо борщівник.

Догляд за коріандром

Після того як сіянці підростуть, їм знадобиться проріджування, у цьому випадку у кожної рослинки буде достатня площа для нормального зростання і розвитку. З тих сіянців, що виросли в одному гнізді, слід залишити найміцніший, а ті, що залишилися, треба вирвати. Далі коріандр треба своєчасно поливати, прополювати, а також розпушувати поверхню ґрунту навколо кущиків.

Як поливати

Посівам треба забезпечити частий і рясний полив, тому що насіння, що проростає, не повинні відчувати нестачі рідини. Після того, як з’являться сіянці, полив потрібно скоротити, при цьому грунт на грядці повинен бути весь час злегка вологуватим. Після того як почнеться активне зростання зеленої маси, рясність поливів збільшують, якщо цього не зробити, то кущі надто рано підуть у колір. Після того як почнеться дозрівання плодів, полив має стати дуже мізерним. Коли грядка буде полита або пройде дощ, її поверхню треба обов’язково розпушити, інакше зелені буде небагато, а суцвіття зростуть досить рано.

Підживлення кінзи

Добрива рекомендується внести до ґрунту перед висівом насіння. А протягом вегетаційного періоду підживлення кущів не проводять. Ділянку під посів треба готувати ще восени, для цього під час перекопування в грунт вносять калійно-фосфорні добрива і компост, при цьому навесні прямо перед висівом насіння – азотовмісні добрива.

Збір зелені проводять у міру її зростання. Після того, як сформуються квітконоси, зелені стане набагато менше, при цьому листя огрубіє, а її харчова цінність зменшиться. Якщо культуру доглядати правильно і дотримуватися правил агротехніки кінзи, то з одного кущика за сезон можна буде зняти 3 врожаї зелені.

На тій ділянці, де вирощувалась дана культура, наступного року можна посадити баклажани, а також інших представників сімейства Пасльонові.

Кращі сорти коріандру (кінзи), як садити і доглядати кінзу

Загальні відомості

Кінза вирощується повсюдно. Ця пряна трава застосовується у свіжозібраному та висушеному вигляді як доповнення до величезного асортименту страв та соусів, завдяки чому кулінарний виріб стає пікантним на смак. Завдяки високому вмісту ефірних олій, зелень кінзи відрізняється дуже сильним ароматом, притаманним приправ. Насіння також широко застосовується в області кулінарії.

Японський народ, який займається удосконаленням процесу, як садити кінзу, понад 5 тисяч років, стверджує, що вживання коріандру позитивно впливає на тривалість життя. Поширення корейських національних страв забезпечило популярність цієї трав’янистої рослини і нашій країні.

Хімічний склад кінзи включає наступні мінеральні елементи:

  • ефірні масла;
  • калій;
  • кальцій;
  • фосфор;
  • йод;
  • вітамін А;
  • вітамін Е;
  • вітамін К;
  • вітамін В;
  • вітамін Р;
  • вітамін РР.

Кінза, вжита у свіжому вигляді, сприяє підвищенню апетиту та прискоренню розщеплювальних процесів для важкої їжі.

Недуги, при яких особливо корисними є листова та насіннєві частини рослини:

  • зниження мозкової активності;
  • погіршення роботи серця;
  • схильність до істерії;
  • пригнічені стани.

Сортових різновидів коріандру існує безліч. Відмінність їх полягає в конкретному призначенні вирощування рослини: для одержання насіннєвого врожаю представлені одні сорти, а для збирання зелені – зовсім відмінні від першої категорії, спрямованої на одержання насіння. Всі вони, як і інші садово-городні культури, поділяються на сорти раннього терміну дозрівання, середньостиглих та пізніх термінів дозрівання.

Вирощування коріандру на підвіконні

За бажання коріандр можна виростити на своєму підвіконні, у цьому випадку свіжа зелень буде на вашому столі постійно. У такій зелені міститься велика кількість вітамінів та інших речовин, які дуже корисні та необхідні для людського організму. На розсаду насіння висівають із початку до середини березня. Насіння необхідно рівномірно розподілити по поверхні зволоженої грунтосуміші, дотримуючись між ними дистанцію близько 70 мм, причому їх заглиблюють у субстрат приблизно на 10-15 мм. Посіви слід зверху накрити прозорим поліетиленом або склом, а потім ємність ставлять у тепле і добре освітлене місце. Якщо світловий день ще надто короткий над посівами необхідно встановити фітолампу або лампу денного світла на висоті від 20 до 25 сантиметрів.

Доглядати за розсадою дуже просто. Полив треба проводити тільки тоді, коли це необхідно, її провітрювання проводять систематично, при цьому з укриття потрібно обов’язково прибирати конденсат. Після того, як у сіянців сформуються сім’ядольні листові пластини, скло треба прибрати. Першу зелень можна буде зрізати через 20 днів.

Посадка кінзи і догляд за нею у відкритому грунті і домашніх умовах, як зробити так, щоб насіння швидко зійшли, поруч з чим садити рослина

Популярність кінзи в російських широтах росте з кожним роком. Якщо раніше її вирощуванням займалися лише любителі, то сьогодні культуру обробляють все більше хліборобів, засіваючи чималі площі. Посадка і вирощування кінзи не тільки у відкритому грунті, а й у домашніх умовах дозволяє отримувати свіжу зелень навіть взимку або ранньою весною. Головне – створити рослинам необхідні умови і забезпечити відповідний догляд.

Кінза і коріандр: в чому відмінність

Багато хто помилково вважає, що кінза і коріандр – це різні рослини. Насправді це одна і та ж культура, частини якої пахнуть по-різному. Коріандр є насіння, а кінза – зелену частину однієї рослини. Насіння (коріандр) використовуються в кулінарії як спеція, яка дозволяє зберігати м’ясні страви в свіжому вигляді тривалий час, а зелень кінзи додають у салати або соуси.

Кінза і коріандр є частинами одного і того ж рослини

Терміни і способи посадки кінзи

З урахуванням того, що кінза є холодостійкою культурою (рослина здатна витримувати зниження температури до -5 ° С), висівати її в грунт можна з квітня, як тільки зійде сніг, грунт відтане і прогріється до + 6-8˚С. В цьому випадку першу зелень можна буде зрізати на початку літа.

Якщо є бажання отримати її раніше, можна вдатися до вирощування розсадним способом. Для цього:

  1. Насіння висаджують в посадкову ємність в лютому.
  2. Після чого здійснюють вирощування в домашніх умовах на підвіконні.
  3. З приходом весни саджанці кінзи пересаджують в парничок або відкритий грунт, в залежності від кліматичних особливостей регіону.

Відео: як можна вирощувати кінзу

Можливий подзимний посів культури, в результаті чого зелень можна буде отримати вже в березні-квітні в залежності від регіону.

При тепличному культивуванні коріандру посів слід здійснювати в кінці лютого або на початку березня, а появи перших сходів слід очікувати через 40 днів.

Якщо врахувати, що культуру на зелень зрізають через 35-55 днів після появи сходів, то за сезон можна зібрати кілька врожаїв. Посів насіння в незахищений грунт можна виробляти практично до середини літа.

Посів насінням у відкритий грунт

Щоб посадка кінзи у відкритий грунт і догляд за нею пройшли успішно, принісши гідний урожай, необхідно підготувати ділянку, правильно виконати посів та забезпечити рослинам відповідний догляд.

Вибір місця, підготовка грунту і грядок

Для вирощування кінзи найкращими є добре освітлені ділянки з суглинними і супіщаними ґрунтами. Можна зробити посадку і на злегка затінених грядках, але не в глибокій тіні дерев. В іншому випадку рослини виростуть досить слабкими і швидко викинуть квітконоси на шкоду зелені. Якщо ж грунт на ділянці не підходить для цієї культури, то грядку слід підготувати з осені, для чого вносять пісок або додають перегній по 0,5 відра на 1 м² – це зробить грунт легшою. Крім органіки можна внести мінеральні добрива, такі як калій і суперфосфат – по 30 г на 1 м². Безпосередньо перед посівом в грунт вносять по 1 столовій ложці сечовини на ту ж площу і проливають слабким розчином марганцівки.

При підготовці грядки під кінзу вносять калійні, фосфорні або комплексні добрива

Грядку з кінзою слід розташовувати на височини, щоб уникнути вимокання рослин в низині.

підготовка насіння

При посіві кінзи ранньою весною, коли в грунті достатньо вологи, підготовка насіння зводиться до замочуванню у воді кімнатної температури на кілька годин, хоча ця процедура є необов’язковою. Для більш швидкого проростання можна використовувати стимулятор росту (наприклад, енергії по інструкції). Деякі городники застосовують замість покупних коштів сік алое в пропорції 1: 1 з водою.

Природний біостимулятор росту енергії прискорює проростання насіння

Порядок і способи посадки

Після підготовки ділянки та насіння можна приступати до посіву. Виконують його наступним чином:

  1. Грядки розрівнюють і роблять борозенки глибиною 1,5-2 см. Для посіву кінзи грядки розрівнюють і роблять борозенки глибиною 1,5-2 см
  2. Борозни проливають теплою водою з лійки. Перед посівом насіння борозни проливають теплою водою з лійки
  3. Висівають насіння з інтервалом 15-20 см. Насіння кінзи висівають на деякій відстані, щоб сходи не заважали один одному розвиватися
  4. Зверху посадки присипають сухою землею.

Посів кінзи можна виконувати різними способами:

  • рядами – щоб полегшити догляд за насадженнями, між рядами потрібно дотримуватися відстань мінімум 15 см;
  • в лунки – ямки розташовують на відстані 10-15 см одна від одної і в кожну поміщають по 2-3 насінини;
  • врозкид – посів насіння по грядці в довільному порядку, але при цьому слід уникати сильного загущення.

Відео: посів кінзи у відкритий грунт

Щоб за сезон знімати кілька врожаїв кінзи, необхідно підготувати хоча б пару грядок. Як тільки буде помічено, що раніше висаджена зелень стала жовтіти, приступайте до посіву нових насіння.

догляд

Догляд за пряної культурою хоч і не доставляє особливих турбот, але, тим не менш, повинен бути правильним і регулярним. Процедура зводиться до розпушування грунту, видалення бур’янів і своєчасним поливу. Якщо посів кінзи проводиться рано, можна спорудити невеликий парник або, по крайней мере, виконати посадку під плівку. При сприятливих умовах сходи з землі показуються через 2-3 тижні після посіву. У цей період увагу потрібно сконцентрувати на зрошенні. Поливи роблять 2 рази на тиждень, витрачаючи по 4-5 л води на 1 м². Така норма необхідна в період вегетації при нарощуванні зеленої маси. Якщо рослина вирощується з метою отримання насіння, то в період дозрівання насіннєвого матеріалу поливи скорочують до 2 л на 1 м².

Сходи кінзи необхідно своєчасно поливати, прополювати і рихлити

Коли саджанці кінзи досягнуть висоти 2-3 см, здійснюють проріджування. При видаленні зайвих паростків на грядці потрібно залишати тільки найміцніші, при цьому мінімальний інтервал між рослинами має становити 6 см.

Проріджування необхідно для того, щоб виростити пишну зелень і отримати рясний урожай, оскільки при густих насадженнях вона буде слабка і з малою кількістю листя.

Важливою процедурою є проріджування саджанців кінзи, при якому видаляють слабкі рослини і залишають міцні

Що стосується підгодівлі, то на попередньо удобрених грунтах в цій процедурі немає необхідності. Якщо ж рослини бліді, значить, в землі не вистачає азоту. В цьому випадку в 10 л води розводять 10-20 г сечовини або аміачної селітри і здійснюють полив. У літній період підгодівлі вносять спільно з процедурою зрошення.

Збір врожаю

Кінзу зрізають у міру наростання зеленої маси, причому роблять це до початку цвітіння, оскільки під час активного росту квітконосів надземна частина стає більш грубою. Після збору врожаю листочки сушать в тіні, якщо потрібно, подрібнюють, поміщають в ємності зі скла і герметично закривають.

Насіння збирають, коли вони стають буро-коричневого кольору: це час припадає на серпень. Потім їх сушать на сонці і обмолочують. Для зберігання зерняток використовують паперові пакети.

Кінзу зрізають у міру наростання зеленої маси, причому роблять це до початку цвітіння

Посадка кінзи в домашніх умовах

Існує думка, що виростити кінзу в домашніх умовах не так просто, хоча насправді при правильному підході особливих труднощів не виникає. Перш за все потрібно подбати про підготовку тари, грунтового субстрату і місце розташування сіянців. Розглянемо більш детально посадку і догляд за кінзою в квартирних умовах або в приватному будинку.

вибір ємності

Щоб рослини відчували себе максимально комфортно, потрібно правильно підібрати посадочні ємності. Добре, якщо тара буде довгастої форми, глибиною 40-45 см і шириною 25-30 см. Такі розміри контейнера пояснюються тим, що культура не любить пересадок, а її коренева система досить велика. Незалежно від обраної ємності в нижній частині повинні бути отвори для дренажу, оскільки кінза не переносить занадто вологий грунт. Тому, якщо в горщику немає отворів, їх обов’язково потрібно зробити.

Для посіву насіння кінзи вибирають ємності великих обсягів, оскільки культура не любить пересадок

підготовка ґрунту

Як і при вирощуванні у відкритому грунті, для кінзи необхідний поживний і пухкий грунт з нейтральною реакцією (pH 6,5-7). Культура не терпить кислих грунтів.

Для визначення реакції ґрунту використовують спеціальні індикаторні смужки або прилад для визначення кислотності.

Субстрат можна купити або приготувати самостійно. У другому випадку використовують такі складові:

  • садова земля – ​​2 частини,
  • перегній – 1 частина,
  • зола – 2 столових ложки на 1 кг грунтової суміші.

Грунт для кінзи можна купити або приготувати самостійно

Де встановити посадкову ємність

Для створення оптимальних умов контейнер з посадками потрібно розташувати в місці, де температура не опускатиметься нижче +15 ˚ С. При більш низьких показаннях рослина припиняє рости і розвиватися. Крім цього, саджанці повинні висвітлюватися протягом 12-14 ч. Тому при ранніх посадках (наприклад, в березні) буде потрібно організувати додаткове освітлення люмінесцентними або спеціальними фітолампи. Кращим місцем для розташування контейнера з кінзою буде підвіконня з південної або південно-західного боку.

Підготовка і посів насіння

Для посіву культури насіння потрібно купувати в садівничих магазинах, а не в відділі спецій супермаркету, оскільки ймовірність проростання такого посівного матеріалу дуже низька. Пояснюється це тим, що коріандр, призначений для кулінарії, попередньо зневоднюється для кращого зберігання.

Чим більше свіжими будуть насіння, тим сходи кінзи будуть дружніше і сильніше.

Для посіву необхідно брати свіже насіння і тільки в садівничих магазинах

Коли ємності для посадки підготовлені, необхідно замочити насіння у воді на 2 години для поліпшення схожості. Після цього можна приступати до посіву. Виконують наступні дії:

  1. Контейнери наповнюють субстратом і роблять борозенки 1,5 см глибиною на відстані один від одного 5-7 см.
  2. Посів роблять негусто, щоб сходи не заважали один одному. Зверху насіння присипають землею і злегка ущільнюють.
  3. Грунт обприскують з пульверизатора.
  4. Контейнер з посівами накривають поліетиленовим пакетом і переносять в тепле місце.

Відео: посів кінзи в домашніх умовах

Догляд за сходами

Сходів кінзи в домашніх умовах слід очікувати через 1,5-2 тижні. Коли з’являться паростки, контейнер переносять на підвіконня і знімають пакет. Догляд за культурою аналогічний процедурі у відкритому грунті. Рослини своєчасно забезпечують поливами, проріджують і проводять підживлення. Зволоження грунту повинно бути рясним, особливо в стадії нарощування надземної частини. Однак після зрошення, коли вода стече, її зливають з піддона. Щоб уникнути підсихання листочків, рослини періодично обприскують.

Поливу кінзи потрібно приділити особливу увагу в стадії нарощування зеленої маси

Не слід допускати загущення посадок, оскільки рослини в цьому випадку зростають слабкими, що перешкоджає нарощуванню великої кількості зеленої маси. Проріджування виконують в стадії 1-2 справжніх листочків, видаляючи слабші паростки і залишаючи тільки міцні. Між сіянцями повинен бути проміжок близько 10 см. Якщо з’являються квітконоси, то їх потрібно прищипнуть, що буде сприяти утворенню більшої кількості листя. Підгодовують кінзу комплексними мінеральними добривами раз на місяць згідно з інструкцією, поєднуючи процедуру з поливами.

Збір врожаю

Листя рекомендується зрізати безпосередньо перед вживанням. Роблять це при утворенні на рослинах 5-6 листочків. Щоб зберегти кінзу більш тривалий час, її можна заморозити або висушити. Для заморозки зелень промивають, просушують і поміщають в поліетиленовий пакет, потім укладають в морозильну камеру.

Після збирання врожаю листя кінзи можна висушити або заморозити

З чим поруч можна і не можна садити кінзу

Щоб кінза у відкритому грунті відчувала себе комфортно, слід приділяти увагу як попереднім культурам, так і рослинам, які ростуть по сусідству. До хорошим попередникам коріандру відносять:

  • кукурудзу;
  • картопля;
  • бобові;
  • зернові.

Однак є культури, після яких кінзу краще не садити:

  • морква;
  • пізня капуста;
  • петрушка;
  • селера;
  • пастернак;
  • кінза. Щоб отримати хороший урожай кінзи і іншої зелені, треба знати правила сівозміни

Добрими сусідами для коріандру є:

  • огірок;
  • ріпчаста цибуля;
  • кольрабі;
  • брокколі;
  • салат;
  • білокачанна капуста;
  • морква;
  • пастернак.

Перед висадкою кінзи на ділянку потрібно врахувати, які рослини на ньому вирощувалися до цього і які планується обробляти поблизу

Культури, сусідства яких краще уникати:

Виростити кінзу на своїй ділянці або в домашніх умовах не настільки складно, як може здатися на перший погляд. Для отримання цієї пряної культури досить дотримуватися простих правил посадки і догляду, і буквально через кілька тижнів пишна зелень прикрасить ваш стіл.