Салат з ріпи з майонезом

0 Comments

Салати з майонезом – 20 швидких та смачних рецептів

Олів’є, шуба та салат із крабових паличок – головна трійка для сімейного застілля. Іноді до неї приєднується мімоза або овочеве нарізування. Але що щодо різноманітності? Ми зібрали для тебе відразу 20 швидких та смачних рецептів салатів із майонезом!

1. Огірковий салат із маслинами

Симпатичний зелений салат із майонезом, який прикрасить сімейний обід.

Тобі знадобиться: 2 огірки, 1 пучок салату, 15 маслин, половина лимона, 100 г сиру, майонез.

Приготування: Наріж огірки соломкою, сир – брусочками, а маслини – кільцями. Додай рване листя салату, змішай інгредієнти та заправ майонезом.

2. Салат із крабових паличок з апельсином

Цей салат можна дуже красиво подати у очищених половинках апельсинів.

Тобі знадобиться: 200 г крабових паличок, 2 апельсини, 1 банка кукурудзи, 3 яйця, 1 зубчик часнику, майонез.

Приготування: Дрібно наріж відварені яйця та крабові палички, додай до них кукурудзу. М’якуш апельсинів очисти, подрібни і теж додай у салат. Заправ майонезом з тертим часником.

Салат з ріпи – 8 корисних рецептів

Хочете бути молодими і красивими – їжте продукти краси. Один з них – ріпа, тому салат з ріпи повинен з’являтися на вашому столі якомога частіше.

Простий салат з ріпою і морквою

У страв з ріпи є одна чудова особливість, як правило, вони готуються дуже швидко. Якщо мова йде про салатах, найчастіше їх заправляють сметаною: вона прекрасно розкриває смакові особливості овоча, та ще й дозволяє організму краще його засвоювати.

Наприклад, за короткий час можна “зрозуміти” апетитний і дуже корисний салат з ріпою і морквою. Що потрібно, щоб буквально за лічені хвилини спорудити вітамінну добавку до обіду?

  • два середніх коренеплоду ріпи;
  • одна морквина;
  • сік лимона;
  • сіль і чорний мелений перець – орієнтуючись на власний смак;
  • трохи сметани і соняшникової олії (краще брати без запаху);
  • свіжа зелень.

Коренеплоди перетворюємо в соломку. Кладемо отриману нарізку в салатницю, присмачуємо сіллю і перцем, перемішуємо: спеції повинні розчинитися без сліду.

Тепер можна додавати в овочеву суміш лимонний сік і рослинне масло.

Перед подачею на стіл додати сметану і декоруємо салат зеленню.Подрібнювати її або класти цілими гілочками – справа смаку.

Зимовий салат з ріпою

Ріпа чудово гармоніює з медом: її гірчинка в поєднанні з медової солодкістю дає незабутній смаковий ефект. Це можна перевірити, приготувавши салат з ріпи і ягід, заправлений медом.

Нам знадобляться:

  • ріпа – два-три невеликих коренеплоду;
  • заморожені ягоди (червона смородина йди журавлина) – ½ склянки;
  • по столовій ложці цукру-піску та рідкого натурального меду.

Промиємо овочі, звільняємо від шкірки.

Можна порізати їх соломкою, або натерти на тертці з найбільшими осередками.

Ягоди повинні дати сік, тому розминаємо їх звичайною виделкою. Потім змішуємо з масою з ріпи.

Останній штрих – посипаємо суміш цукром, зверху поливаємо медом. Вийшов своєрідний десертний салат.

Як приготувати з редькою

Салат відрізняється тим, що до звичайних овочів додається оригінальна заправка з екзотичним авокадо. З нею ріпа, редька і буряк стають “аристократами” і набувають дивовижний смак.

Для приготування однієї порції страви будуть потрібні:

  • ріпа – візьмемо 150 грамів;
  • цибуля-порей – досить 45-ти грамів;
  • редиска – така ж кількість;
  • шпинат, буряк і базилік – кожного інгредієнта по 30 грамів.

Для заправки:

  • авокадо;
  • часник – вистачить двох зубків;
  • чорний мелений перець і сіль – на ваш власний смак;
  • лимон – сік і цедра;
  • винний оцет – столової ложки цілком достатньо;
    рослинне масло (позбавлене запаху) – ½ склянки.

Почнемо з заправки. Завантажуємо авокадо і часникові зубці в міксер. Туди ж відправляємо сік і цедру цитруса, насипаємо сіль і мелений перець. Включаємо прилад, і поки він працює, повільної тонким струменем вливаємо спочатку рослинне масло, потім оцет. Коли отримаємо однорідну консистенцію, міксер можна вимкнути.

Овочі і шпинат за допомогою ножа перетворюємо в делікатну соломку, яку перемішуємо в салатниці. Можна заливати заправку-екзотику і прикрашати блюдо листочками базиліку.

З додаванням яблук

Єдине чим може похвалитися ріпа – більшою чи меншою гіркотою, в залежності від сорту. Смаковим букетом цей коренеплід не відрізняється. Але це навіть добре: така особливість дає можливість поєднуватися з різними продуктами, в тому числі фруктами і ягодами. Цікавими смаковими нотками здатний порадувати салат з ріпи з додаванням яблук.

Щоб отримати такий, знадобляться:

  • ріпа – візьмемо 400 грамів;
  • яблука (краще зимових сортів, тверді, соковиті і кислуваті) – 200 грамів;
  • стільки ж сметани, хоча б з середньою жирністю;
    трохи солі;
  • листя салату – досить 100 грамів.

Ріпку, вимиту і звільнену від шкірки, натираємо на тертці (використовуємо грань з найбільш великими вічками). Фрукти перетворюємо в тоненькі дольки. Якщо захочеться більшої ніжності, яблука теж можна очистити від шкірки. З’єднуємо компоненти, перемішуємо і заправляємо половиною приготовленої сметани.

Потім робимо вітамінну гірку в салатниці (можна використовувати і ошатну десертну тарілку). Поливаємо сметаною і декоруємо салатним листям.

З пекінською капустою

Ріпа, як з’ясувалося, дуже багатий вітамінами коренеплід. Додамо в салати з ріпи різні не менш корисні компоненти. Наприклад, приготуємо Ріпне салат із зеленню і пекінською капустою.

Зробимо його з:

  • дрібної ріпи приблизно в 300 грамів ваги;
  • декількох гілочок свіжих кропу і петрушки;
  • трьох-чотирьох “пір’їнок” зеленої цибулі;
  • качан пекінської капусти;
  • зварених круто двох яєць;
  • трьох столових ложок сметани;
  • однієї ложки рафінованої соняшникової олії;
  • пучку солі і меленого чорного перцю;
  • соку ½ лимона.

Спочатку обробляємо ріпу – моєму, чистимо, за допомогою ножа перетворюємо в дуже тонку соломку. Викладаємо нарізку в миску.

Шаткуємо зелень і капусту. Разом з сіллю і перцем додаємо до редьці і змішуємо, домагаючись однорідної консистенції. Даємо суміші “відпочити” і пустити сік.

За цей час якомога дрібніше нарізаємо в окрему піалу яйце. В іншій мисці споруджуємо заправку. Вона буде складатися з сметани, лимонного соку і рослинного масла.

Всі компоненти салату готові, можна їх з’єднувати. На дно салатник поміщаємо ріпу, змішану із зеленою масою. Закриваємо її яєчним шаром. Зверху поливаємо сметанно-лимонної заправкою. Виходить не тільки смачне, але і вельми поживна страва.

Вітамінний салат з ріпою і огірком

Ніхто не буде заперечувати, що смак і особливо свіжий аромат зеленого огірочка – відмінно піднімає настрій. І якщо раніше таке задоволення ми могли дозволити собі не раніше літа, сьогодні зелені огірки продаються і на ринках, і в супермаркетах практично в будь-який час року. значить,салат з ріпою і огірком з категорії весняних страв можна сміливо перемістити в розряд цілорічних.

Зберемо такі продукти:

  • невелику ріпку (краще вибрати молодий коренеплід);
  • один огірок;
  • зелень свіжої петрушки;
  • сметану (не надто жирну);
  • трошки солі.

Ріпку, вимиту і без шкірки, перетворюємо ножем в тонку соломку. Солимо, трохи спішувалися і відставляємо. Їй потрібно було настоятися і пустити сік.

Тим часом займаємося іншими інгредієнтами. Ріжемо огірок – не дрібне, але в, то, же час і не дуже крупно. А ось петрушку потрібно нашаткувати подрібніше.

Нарешті зсипати всі в одну миску, спішувалися і заправляємо сметаною.

Рецепт приготування з часником

Огірки, яблука, морква в поєднанні з ріпою – це все чудово. Але що, якщо хочеться чогось овочевого і гостренького? Тоді потрібно згадати про рецепт салату з часником і обов’язково приготувати.

Що стане в нагоді?

  • ріпа – не менш 400 грамів;
  • твердий сир (потрібен Посолене) – візьмемо 100 грамів.
  • зубки часнику – 2-3 штуки.
  • майонез – вистачить 200 грамів.
  • зварені круто яйця – трьох цілком достатньо.
    трошки будь-якої зелені.
  • дрібка солі.
  • пара варених курячих яєць.

Ріпу натираємо на крупній тертці, щоб консистенція салату не нагадувала кисіль. Так само чинимо з сиром.

Яйця рубаємо – не дуже дрібно, але і не дуже крупно.

Часник або якомога дрібніше ріжемо, або пропускаємо через чеснокодавку.

Сир разом з часником відправляємо до ріпку. Отриману масу поливаємо майонезом (замість нього цілком згодиться і сметана). Залишилося все перемішати, посипати рубаними яйцями і прикрасити салат зеленню.

З жовтої ріпи з м’ясом

Салат з м’ясним інгредієнтом цілком може служити окремим повноцінним стравою, а не просто закускою. Рецепт салату з жовтої ріпи, редиски і грудинки – один з багатьох варіантів подібних блюд.

Будемо готувати його з:

  • ріпи – візьмемо ½ кілограма;
  • пари крутих яєць;
  • редиски – вистачить 100 грамів,
  • грудинки – досить 250 грамів;
  • вареної картоплі – одного великого коренеплоду;
  • зелені – виходячи з власного смаку.

Заправку зробимо з:

  • рафінованої соняшникової олії (можна взяти оливкова) – склянки;
  • винного оцту – не менш 5 столових ложок;
  • пучку меленого білого перцю;
  • чайної ложки солі.

Подальші дії гранично прості. Всіма інгредієнтами для салату з допомогою ножа надаємо форму невеликих кубиків.Зелень можна переробити ножем, або просто порвати руками. Потім все з’єднується в загальній посуді.

Змішуємо компоненти заправки, заливаємо отриманою рідиною салат, прикрашаємо готовий листочками зелені.

Салат з ріпи – кращі рецепти чудово смачної і корисної закуски

Смачно і корисно урізноманітнити повсякденне меню допоможе салат з ріпи. Наповнювати страву можна майже будь-якими продуктами, навіть найнудніший рецепт зміниться з додаванням цих пікантних корінців. Страви дуже сподобаються тим, хто дотримується правильного харчування або дотримується пісного меню.

  • Який салат можна приготувати з ріпи?
  • Салат з ріпи з майонезом
  • Салат з ріпою і м ‘ясом
  • Салат з ріпи та буряків
  • Салат з ріпи і помідорів
  • Салат з ріпи і моркви з часником
  • Салат з ріпою і капустою
  • Салат з ріпою з огірком – рецепт
  • Салат з ріпи по-корейськи
  • Салат з ріпи на зиму – рецепт

Який салат можна приготувати з ріпи?

Перед тим, як визначити з чим поєднується ріпа в салаті, коренеплод потрібно правильно вибрати і підготувати. Застосовують в салати і коріння, і листя, правда останні повинні бути молоді і соковиті. Для готування в міжсезоння їх попередньо заготовляють шляхом заморозки.

  1. Смачні та корисні салати з ріпи готують на основі білих або зелених коренеплодів. Чорні корені гарні після термічної обробки.
  2. У салат додають ріпу, терту на терці, рідше подрібнюють платівками або кубиками.
  3. Для створення корисної закуски ріпу поєднують з овочами: морквою, капустою, томатами, огірками.
  4. Цікавим на смак виходить салат з ріпи з часником, заправлений майонезом.
  5. На основі м ‘ясних компонентів або крабових паличок виходить ситний і оригінальний салат з ріпи.

Салат з ріпи з майонезом

Смачний салат з ріпи з сиром, яйцем і заправлений майонезом не вимагає тривалої підготовки інгредієнтів, закуска готується нашвидкуруч і стане відмінним супроводом ситного домашнього обіду. Твердий сир згодиться будь-який доступний, якщо немає бажання застосовувати часник, поперчите закуску. Із зазначених інгредієнтів виходить 4 порції.

  • ріпа – 200 г;
  • сир – 100 г;
  • яйця відварені вкруту – 3 шт.;
  • часник – 2 зубки;
  • майонез – 100 г;
  • зелень для подачі.

Салат з ріпою і м ‘ясом

  • ріпа – 200 г;
  • пір ‘я зеленої цибулі – 3 шт.;
  • морква – 1 шт.;
  • гірчиця зернова – 1 ст. л.;
  • олія оливкова – 2 ст. л.;
  • лимонний сік – 50 мл.
  1. Змішати масло, сік і гірчицю.
  2. Філе порізати соломкою обсмажити до готовності.
  3. Змішати терту ріпу, моркву, пір ‘я червоного і рубаного зеленого лука.
  4. Додати м ‘ясо, журавлину, перемішати.
  5. Викласти в порційні тарілки і полити салат з м ‘яса і ріпи соусом.

Салат з ріпи та буряків

Салат з ріпи – рецепти, як правило, не відрізняються багатим і недоступним простому кулінару складом. Коренеплоди добре поєднуються зі солодкуватою морквою і буряком, смак у таких закусок виходить більш збалансованим. Цей рецепт порадує прихильників здорового харчування і тих, хто дотримується пісного меню. Здивує ця закуска оригінальною подачею.

  • ріпа – 200 г;
  • буряк – 100 г;
  • гарбуз – 100 г;
  • морква і яблуко – по 1 шт.;
  • оливкова олія екстра-класу – 50 мл;
  • лимонний сік – 1 ч. л.
  1. Буряк і гарбуз відварити окремо або запекти до м ‘якого стану.
  2. Застосувавши спеціальний ніж для тонкої нарізки продуктів, подрібнити овочі та яблуко майже прозорими слайсами.
  3. Змішавши олію з лимонним соком, заправити салат, полив зверху овочі.

Салат з ріпи і помідорів

Дізнавшись, як приготувати салат з ріпи за базовим рецептом, і розпробувавши прості закуски, можна впевнено приступати до експериментів, поєднуючи цікаві інгредієнти. Незвичайний, але дуже корисний склад салату сподобається всім любителям оригінальних продуктових поєднань. У цьому рецепті застосовується шпинат і руккола, які збагачують простий смак страви.

  • ріпа – 100 г;
  • томати черрі – 6 шт.;
  • червона цибуля – ^ шт.;
  • шпинат і руккола – по 1 горсті;
  • олія оливкова – 10 мл;
  • пластівці чилі – 2 щепки.
  1. Ріпу порізати тонкими слайсами, цибулю напівкільцями, томати на половини.
  2. У страві змішати всі компоненти, посипати чилі, при необхідності посолити.
  3. Полити оливковою олією і відразу подавати салат з томатів і ріпи.

Салат з ріпи і моркви з часником

Надзвичайно корисний салат з ріпи і моркви, доповнений часником і журавлиною, готують частіше в міжсезоння. Він допоможе зміцнити імунітет, наситивши їдача вітамінами, адже продукти, що використовуються в рецепті, застосовуються свіжі. Як заправку може виступити олія, майонез або йогурт. Кількість інгредієнтів розрахована на 2 порції.

  • ріпа – 100 г;
  • морква – 2 шт.;
  • часник – 2 зубки;
  • дроблені горіхи – 1 жменя;
  • журавлина свіжа – 50 г;
  • заправка для салату.
  1. На великій терці натерти моркву, ріпу, часник.
  2. Перемішати терті продукти, поставити в холодильник на 10 хвилин.
  3. Ввести горіхи, заправити будь-яким соусом, відразу подавати.

Салат з ріпою і капустою

Капустний салат з ріпою – простий спосіб нагодувати домочадців, поки обід ще не готовий. Ситна і водночас легка закуска сподобається навіть тим, хто коренеплоди не дуже любить. Гіркота ріпи збалансована солодістю моркви і нейтральним смаком капусти. Яскравих фарб частуванню додасть зелень і червона ратунда.

  • ріпа – 200 г;
  • пекінська капуста – 300 г;
  • ратунда – 1 шт.;
  • петрушка і кріп – 1 жменя;
  • морква – 1 шт.;
  • червона цибуля – ^ шт.;
  • салатна заправка – 4 ст. л.
  1. Ріпу порізати тонкими слайсами, ратунду і цибулю чвертькільцями.
  2. Нашинкувати пекінку, моркву натерти на терці.
  3. Змішати інгредієнти, доповнити зеленню, заправити соусом.

Салат з ріпою з огірком – рецепт

Складно приготувати салат з ріпи і огірка, який здивує гостей або домашніх цікавою закускою. Цей рецепт спростовує всі нудні рецепти і порадує їдців незвичайним смаком і ситністю. Щоб подача вийшла більш оригінальною, для нарізки використовуйте овочечистку, подрібніть напівпрозорою товщиною і довільною формою.

  • огірки – 4 шт.;
  • ріпа – 200 г;
  • солодкий перець – 2 шт.;
  • руккола – 1 жменя;
  • червона цибуля – 1 шт.;
  • яйця відварені вкруту – 2 шт.;
  • соус “Цезар” для заправки;
  • насіння соняшника для оформлення.
  1. Тонкими слайсами порізати ріпу, огірки і перець, цибулю подрібнити напівкільцями.
  2. Довільно порубати яйця.
  3. Змішати акуратно компоненти на страві, полити цезарем, посипати насінням.

Салат з ріпи по-корейськи

Дуже пікантний корейський салат з ріпи жовтої або зеленої, готується просто, секрет відмінного смаку криється в соусі. Багата складом закуска здивує багатогранним смаком, не схожим на жодну подібну страву, відмінною його особливістю є термічна обробка більшості інгредієнтів.

  • жовта ріпа – 200 г;
  • цибуля – 1 шт.;
  • селери черешкові – 2 шт.;
  • гриби свіжі – 200 г;
  • морква – 1 шт.;
  • ратунда – кшт.;
  • часник – 1 зубок;
  • тертий імбир – 1 ч. л.;
  • кедрові горіхи, гарбузове насіння – 50 г;
  • соєвий соус – 2 ст. л.;
  • яблучний оцет – 1 ст. л.;
  • олія кунжутна – 3 ст. л.;
  • коричневий цукор – 1 ч. л.
  1. Окремо натерти моркву і ріпу, порізати чвертькільцями цибулю і перець. Шампіньйони подрібнити платівками, селеру – кубиком, часник продавити через прес.
  2. З ріпи віджати сік, підрум ‘янити в сотейнику на олії, додати цибулю і часник, смажити 3 хвилини.
  3. Додати моркву, смажити ще 1 хвилину.
  4. Ввести селеру, перець і гриби, томити 5 хвилин, зняти з вогню.
  5. Змішати соєвий соус, оцт, імбир і цукор.
  6. Гостилу підсмажування заправити соусом, посипати сумішшю горішків і насіння.

Салат з ріпи на зиму – рецепт

Заготовлений салат з ріпи на зиму, дозволить насолоджуватися відмінним пікантним смаком і в міжсезоння, коли вітамінів катастрофічно не вистачає. Закуска консервується таким способом, що корисні властивості не втрачаються при обробці, але при цьому банки довго зберігаються, і салат не псується в процесі зберігання. Кількість інгредієнтів розрахована на 2 банки по 0,5 л.

  • ріпа – 1 кг;
  • морква – 1 кг;
  • солодкий перець – 500 г;
  • цибуля – 500 г;
  • часник – 6 зубків;
  • запашний перець – 6 горошин;
  • лавка – 2 аркуші;
  • оцет – 2 ст. л.;
  • цукор і сіль – по 2 ч. л.
  1. Ріпу і моркву очистити і зварити до напівготовності, охолодити, порізати соломкою.
  2. Перець бланширувати, порізати поосками.
  3. Цибулю порізати напівкільцями, часник подрібнити кубиком.
  4. У стерилізовані банки викласти лаврушку, перець, оцет.
  5. Викласти овочеву нарізку, всипати сіль і цукор, залити окропом, покрив овочі.
  6. Стерилізувати заготовку 10 хвилин, закатати.
  7. Поставити в тепло, для повільного охолодження. Через добу прибрати в підвал.