Чи можна їсти курячі лапи

0 Comments

Курячі субпродукти в раціоні собак: що можна давати, а що ні?

Харчування для собаки, як і для будь-якого домашнього вихованця, грає важливу роль для її здоров`я та самопочуття. Існують певні вимоги, що стосуються правильного харчування: їсти продукти, корисні для вихованця, а є їжа, яку не можна давати собаці. Багато суперечок точиться по включенню в собаче меню курячих субпродуктів. Стаття присвячена цьому питанню.

  • 1 Давати чи не давати вихованцеві?
  • 1.1 курячі кістки
  • 1.2 курячі голови
  • 1.3 курячі шиї
  • 1.4 курячі лапи
  • 2 рекомендації ветеринара
  • 3 Відео «Який корм краще давати собакам»
  • * Коментарі та Відгуки

Давати чи не давати вихованцеві?

В основі раціону собаки повинні бути присутніми тваринні білки, які містяться в натуральному кормі. Для домашніх тварин підійде пісне м`ясо, в якому можуть міститися хрящі та сухожилля, а також невелика кількість жиру. Частина м`яса можна замінити субпродуктами, до яких відносяться нутрощі тварин, вуха, губи, кров, вим`я, а також кісткові субпродукти. В ногах, суглобах, головах і кістках після розбирання туші міститься білок, який має низьку біологічну цінність, але багато міститься жирів. при годуванні щенят кістковими субпродуктами потрібно додавати корми з великим вмістом білка.

Курячі субпродукти, яким належать нутрощі, лапи, шкіра, кістки, голови, шиї, скелети з обрізками жиру мають високу енергетичну цінність і подобаються чотириногим вихованцям. М`ясо курки рідко викликає алергічну реакцію у собак, тому його можна використовувати при складанні дієтичного меню.

курячі кістки

Як тільки щеня з`являється в будинку, в першу чергу виникає питання про його годуванні. Молодий організм вимагає різноманітні поживні речовини, які необхідні для організму, що розвивається. Кістки є найважливішим продуктом для цуценят, в них містяться такі будівельні речовини як білок, кальцій, вапно, клей та ін. Молодим собакам корисно гризти кістки, особливо коли змінюються зуби у віці з 4 до 6 місяців, це прискорює процес зміни зубів.

Кістки тваринного походження корисні як джерело кальцію. У м`ясі його міститься мало, більше фосфору, а собакам корисніше кальцій, ніж фосфор. Кальцій, що міститься в кістках, легко засвоюється. При регулярному присутності в раціоні собаки кісток, немає необхідності в додатковому прийомі препарату кальцію. Давати кістки потрібно сирі. Шлунковий сік розчиняє кістки, і вони стають джерелом натурального кальцію і фосфору, а також речовин, що є матеріалом для формування хрящів суглобів. А ось курячі трубчасті кістки суворо протипоказані!

Особливо небезпечно, якщо собака наїлася варених кісток, при варінні з кісток йдуть всі поживні речовини, вони змінюють свою структуру і при попаданні в шлунок просто перетворюються в потерть.

Трубчастікістки дуже небезпечні, особливо для дрібних порід собак. Вони тендітні, при розгризання розколюються на гострі шматки, які можуть пошкодити стравохід тваринного, тож їх не можна давати тваринам.

Не можна кістки давати в якості основного корму: вони погано перетравлюються, можуть викликати запор, непрохідність кишечника, заворот кишок. У дорослих собак кістки швидко сточують зуби. Якщо собака з`їла трубчастікістки, потрібно за нею поспостерігати, якщо виникнуть якісь проблеми, відразу потрібно звертатися до лікаря.

М`які кісточки можна давати як ласощі після того, як собака з`їла ситна вечеря. Сита собака не буде з жадібністю їх гризти, а може продовжити своє задоволення, смакуючи кісточку протягом тривалого часу.

курячі голови

Якщо у собаки немає алергії на курячі субпродукти, то можна її годувати курячими головами. Сирі голови потрібно розрізати на кілька частинок, додати до них кашу або овочі з рослинною олією. При цьому в головах відсутні трубчастікістки, які шкідливі для чотириногих вихованців. Єдино, слід видаляти дзьоби, в них немає ніякої цінності, вони не перетравлюються. Якщо собака наїлася голів з дзьобами, вони можуть викликати у тварини відрижку.

курячі шиї

Цуценятам з двомісячного віку можна давати шиї як цілком, так і у вигляді фаршу. Бажано сирі шийки обшпарювати окропом. Правда, не варто годувати шиями частіше трьох разів на тиждень. Якщо в лапах і крилах є небезпека від дрібних кісточок, то в шиях вони відсутні, тому можна сміливо годує ними навіть дрібних собак. Вихованці із задоволенням їх гризуть. Дорослих тварин також можна годувати курячими шиями 1-2 рази в тиждень.

Шиї можна давати для чищення зубів і масажу ясен.

курячі лапи

Існує багато думок з приводу курячих лап як за, так і проти. Багато дають лапи в сирому вигляді, вони тоді легко засвоюються собакою, правда, потрібно видалити кігті. Є думка, що курячі лапи краще давати у вигляді холодцю, який для зростаючих цуценят навіть буде корисним. Якщо регулярно годувати холодцем цуценят, він може замінити промислові хондропротектори.

Готувати холодець нескладно. У товстостінну каструлю потрібно покласти лапи і залити їх водою. Довести до кипіння, а потім, зменшивши до мінімуму вогонь, накрити каструлю кришкою і варити протягом 5 годин. Після закінчення варіння потрібно видалити кістки, залишивши м`які тканини. Коли холодець охолоне, можна давати вихованцеві. Варені кістки давати не можна, щоб уникнути закупорки шлунково-кишкового тракту і проколів стравоходу.

Лапи складаються з трубчастих кісток, це одна з причин, чому багато собаківників не дають їх як корм своїм вихованцям. Якщо собака з`їла трубчастікістки, то потрібно простежити за її калом. При виявленні кривавих слідів, потрібно звернутися до ветеринарної клініки.

Деякі власники собак годують своїх вихованців постійно лапами з кашею, але цього робити не варто. Не можна годувати тільки лапами, вони можуть даватися в якості додаткової їжі, але не часто, так як в кістках накопичується багато токсинів і шлаків. Харчування має бути різноманітним, щоб тварина отримувало всі поживні речовини. Даючи курячі лапи в сирому вигляді, їх бажано обдати окропом, так як в сирому вигляді вони можуть бути небезпечні.

рекомендації ветеринара

Думки ветеринарів також різні. Ветеринар з Австралії Ян Біллінгхерст провів дослідження, згідно з якими він з`ясував, що собаки, які харчуються натуральною їжею, живуть довше, ніж їх побратими, що харчуються кормами. У своїй книзі він обґрунтовує висновки тим, що собака є м`ясоїдних тварин з міцними зубами для жування і розривання м`яса. Крім того, у неї короткий тракт для травлення, в якому містяться ферменти, які сприяють перетравленню сирого тваринного білка. Тому в якості корму Біллінгхерст рекомендує давати м`ясні кісточки, наприклад, індичі і курячі крильця, а також шиї.

субпродуктами годують собак в розплідниках. У курячих субпродуктах міститься велика кількість колагену, наприклад, в шиях і крилах – 20-30%, в лапах – 60-70% від загальної кількості білка. У головах і лапах перетравлюється протеїн становить 12,3%, а жир – 6,8%. Так як курячі жири швидко окислюються навіть при низьких температурах, зберігати субпродукти можна максимум 3-4 місяців. Щоб зменшити ризик захворювання на заразні хвороби, субпродукти краще проварювати чи ошпарювати окропом.

Ветеринарні лікарі вважають, що собаки різні і реакція кожного організму на сирі м`ясні продукти індивідуальна через особливості шлунково-кишкового тракту. Тому потрібно в кожному випадку вирішувати індивідуально, який корм давати своєму вихованцеві.

Якщо собаку годували з народження сухим кормом, то при переході на курячі субпродукти може спостерігатися блювота і діарея, так як натуральний корм вимагає більше кількості шлункового соку, ніж сухий. Тому перехід на натуральну їжу повинен бути поступовим. Якщо собака з`їла натуральний корм і відригнув, нічого робити в цьому випадку не треба, можна навіть дозволити, щоб собака з`їла те, що відригнув.

Відео «Який корм краще давати собакам»

У цьому відео розповідається, чим краще годувати домашніх вихованців.

Чим корисні курячі шлунки?

Курячі шлуночки дуже недооцінюють. Крім того, що вони дешевші за м’ясо курки, вони ще й корисніші за більш звичну курячу грудку. Які в цього виду субпродуктів переваги? 1. Більше заліза, ніж у курячому філе. У 100 г сирого продукту міститься 2.5 мг заліза (при денній нормі для жінок 18, а для чоловіків – 10). Відповідно, порція у 160 г варених/тушкованих шлуночків (це приблизно 200 г сирого продукту) забезпечує майже третину денної норми заліза для жінок і половину – для чоловіків. Важливо і те, що залізо з тваринних продуктів засвоюється значно краще. Тож шлуночки – хороший варіант для поповнення раціону залізом, особливо для тих людей, хто не любить страви з печінки. Варто зауважити, що залізо краще засвоюється з вітаміном С, тож страву зі шлуночків краще доповнити порцією салату зі свіжих овочів (або з’їсти на десерт після їжі якийсь фрукт). Другий нюанс – залізо погано засвоюється з кальцієм. Тож якщо ціль саме спожити порцію заліза, то краще шлунки не готувати зі сметаною, вершками, сиром чи іншими молочними додатками. 2. Високий вміст селену. У 100 г міститься 45% денної потреби селену! Для чого він потрібен нашому організму? По-перше, він є одним з ключових «гравців» імунної системи. По-друге, селен бере участь в регуляції деяких гормонів щитовидної залози. По-третє, селен володіє антиоксидантною дією. 3. Високий вміст цінного вітаміну В12. Курячі пупки (інший варіант назви шлуночків) містять 40% денної потреби В12 на 100 г.. Цей вітамін міститься лише у продуктах тваринного походження. Він дуже важливий для організму, зокрема: бере участь в метаболізмі, кровотворенні, роботі головного мозку та нервової системи. При його дефіциті часто розвивається анемія, проявляються головні болі, слабкість і втомлюваність, погіршення пам’яті. До речі, цей вітамін здатний накопичуватись в організмі (в печінці), тож можна вживати курячі шлуночки часто, а надлишок вітаміну піде «в запас». Що стосується шкоди, то якихось виражених шкідливих властивостей цей продукт не має. Звісно, не варто його вживати смаженим, так як сам процес смаження шкідливий (особливо, якщо смажити на рафінованих оліях). Інколи лікарі не рекомендують вживати шлуночки під час лікувальної дієти (коли є проблеми з травленням). В таких випадках краще вживати філе у подрібненому вигляді, так як цей вид м’яса легше перетравлюється, ніж субпродукти.

Як і скільки часу готувати шлуночки?

  • відварювати і додавати в овочеві салати порізані курячі шлуночки (користь в цьому варіанті буде найбільша, адже завдяки овочам краще засвояться вітаміни та мікроелементи з м’яса);
  • додавати їх в супи, як в прості овочеві, так і в поєднанні з бобовими;
  • добре смакують шлуночки у плові;
  • можна тушкувати разом з соусом та овочами (в таких рагу добре смакуватимуть морква, картопля, цибуля, кабачки, баклажани, помідори);
  • використовувати варені шлуночки у паштетах.

Оригінальні рецепти з курячими шлуночками

Цим продуктом, фактично, можна замінити куряче м’ясо у стандартних стравах. Також шлуночки чудово смакуватимуть і в більш оригінальних комбінаціях:

  • кабачки, фаршировані фаршем зі шлуночків, моркви, цибулі і сиру сулугуні;
  • густий суп з курячих шлуночків, копченої курячої грудинки, сочевиці, моркви, молодого зеленого горошку і спецій;
  • курячі шлуночки з грибами, морквою і цибулею, запечені в горщиках зі сметаною та твердим сиром;
  • млинці з курячих шлуночків (як печінкові) з грибами в сметані.

Таблиця Калорійності

Коментарі

Коментарі не відображають думку редакторів та авторів блогу.

Як харчування впливає на формування м’язів? Чому лише тренувань недостатньо? Що треба їсти, щоб набрати м’язову масу? Про все це нижче.

Повна стаття 8.3.2024 0

Які корисні речовини містяться у фісташках? Чи всім можна їх їсти? Яка порція є безпечною? Чи допоможуть фісташки схуднути? Про все це нижче.

Повна стаття 29.2.2024 0

Як розрахувати свою норму калорій? Чому дефіцит калорій не повинен бути надто великим? Яким він має бути, щоб схуднути та не нашкодити здоров’ю? Про все це нижче.

Повна стаття 15.2.2024 1

Рубрики Новини Усе до Великодня: корисні поради і смачні рецепти

Будете святкувати Великдень? Тоді зазирніть в наш інстаграм! Там вас чекають відповіді на питання про Великдень і харчування (як не набрати вагу, як харчуватись на свято і після). А ще рецепт просто бомбезної корисної паски, великодній десерт та ідеї смачних салатів з вареними яйцями 🙂 І в бонус – добірка спортивних відео-занять, щоб спалювати калорії вдома (раптом не хочеться гуляти в холоднечу).

Марафон сніданків в інстаграмі 27.07-16.08

Не можете привчити себе снідати? Їсте зранку, але не впевнені в тому, чи сніданок збалансований? Хочете навчитись снідати корисно? Тоді вам на наш безкоштовний інстаграм-марафон (27.07-16.08). В кінці марафону можна виграти подарунок: термо ланч-бег (сумка з лоточками, щоб брати їжу з собою), резинки для фітнесу, антипригарна сковорідка, форми для запікання.

    • Що таке дефіцит калорій та як його вирахувати?
    • Де найбільше білків? ТОП-40 продуктів
    • Залізо в продуктах: ТОП багатих на залізо продуктів харчування
    • Як правильно записувати продукти в додаток: у сирому чи готовому вигляді?
    • Ріпакова олія: користь та шкода для організму
    • 10000 кроків: скільки калорій спалює таке навантаження?
    • В чому користь сироватки?
    • Як варити нешліфований рис (бурий рис)?
    • Холестерин в продуктах: розбираємось, які продукти знижують холестерин, а які підвищують його рівень в крові
    • Продукти для підвищення тиску: що їсти якщо низький тиск?

Дякую за змістовну інформацію. Багато цікавого та корисного …

Світлана Бургун u Що таке дефіцит калорій та як його вирахувати?

Дякую за корисну інформацію ❤…

Супер просто, а не програма. …

Як і скільки варити курячі лапки?

Курячі лапки при правильно приготуванні можуть стати справжнім делікатесом, який буде не тільки дуже смачним, але і корисним (в них міститься багато корисних жирів, вітамінів і мікроелементів необхідних для нашої шкіри, волосся і суглобів). У цій статті спробуємо детальніше розібратися, скільки часу і як правильно варити курячі лапки в каструлі (для подальшого їх запікання, приготування холодцю та інших страв).

Скільки варити курячі лапки до готовності?

Час варіння курячих лапок залежить від того, з якою метою їх варять (якщо далі їх будуть гасити або запікати, то варять менше, якщо варять на холодець, то час приготування збільшується), а також на час варіння впливає те, з яких курочок лапки – молодих чи старих. Розглянемо детальніше, скільки часу варити курячі лапки в каструлі:

  • Для бульйону або подальшого приготування (наприклад, запікання) курячі лапки відварюють у середньому 40-45 хвилин до готовності;
  • Для приготування холодцю курячі лапки варять не менше 2х годин після закипання води в каструлі.

Дізнавшись, скільки хвилин треба варити курячі лапки, розглянемо далі, як їх правильно підготувати до варіння, а також розглянемо сам процес їх варіння в каструлі.

Як чистити курячі лапки перед приготуванням?

Перед приготуванням курячі лапи обов’язково потрібно добре промити і почистити. Дана процедура виконується в такій послідовності:

  1. Якщо лапки були заморожені, попередньо розморожуємо їх при кімнатній температурі.
  2. Ретельно промиваємо курячі лапки в холодній воді.
  3. За допомогою ножа або ножиць акуратно зрізаємо все нігтики на кожній лапці (за першу фалангу пальців).
  4. Щоб зняти жорстку шкірку з лапок, їх потрібно попередньо замочити в холодній воді на 1,5-2 години (у багатьох супермаркетах курячі лапки можуть продаватися вже почищені від твердої шкірки, тому даний етап можна пропустити).

Після того, як курячі лапки почищені, їх можна сміливо продовжувати готувати далі (варити, смажити, тушкувати).

Як варити курячі лапки в каструлі?

  • Інгредієнти: курячі лапки – 0,5 кг, вода – 2 л, сіль – 1-1,5 ч. л., спеції – за смаком (1-2 лаврових листки, 3-4 чорних перцю горошком).
  • Загальний час приготування: 45 хвилин, час підготовки: 5 хвилин, час приготування: 40 хвилин.
  • Калорійність: 215 калорій на 100 грам продукту).
  • Кухня: Європейська. Тип страви: м’ясне блюдо. Кількість порцій: 2.

У прикладі нижче розглянемо, як відварити курячі лапки перед запіканням в духовці, при цьому така ж послідовність варіння лапок для приготування курячого бульйону і при варінні холодцю (відрізняється тільки час варіння). Варити курячі лапки в каструлі потрібно в такій послідовності:

  1. Заливаємо в каструлю холодну воду виходячи з пропорції: 2 літри води на 0,5 кг курячих лапок і на великому вогні доводимо воду до кипіння.
  2. У закипілу воду кладемо почищені і помиті курячі лапки і не збавляючи вогонь чекаємо, поки вода закипить повторно.
  3. Після того, як вода закипіла, зменшуємо вогонь (вода не повинна сильно кипіти), знімаємо ложкою пінку на поверхні води і варимо курячі лапки в середньому 40 хвилин до готовності.
  4. Наприкінці варіння, відставляємо каструлю з вогню, додаємо сіль за смаком, лавровий лист і перець горошком і даємо лапок настоятися в бульйоні 10-15 хвилин. От і все! Далі курячі лапки можна гасити або запікати з соусом або овочами.

На замітку: щоб зварити холодець, курячі лапки використовують з курячим м’ясом, при цьому за рахунок лапок холодець добре застигає (на 3 літри води при варінні досить використовувати 0,5 кг курячих лапок і варити їх не менше 2х годин, після чого їх можна викинути, а у холодець залишити тільки м’ясо).

У висновку до статті можна відзначити, що знаючи, як і скільки варити курячі лапки по часу, Ви зможете приготувати вдома безліч страв з них, які будуть дуже смачними і корисними. Свої відгуки, як правильно зварити курячі лапки в домашніх умовах, залишаємо у коментарях до статті і ділимося її в соціальних мережах, якщо вона була Вам корисна.