Салати зі свіжої капусти з огірком – 15 простих та смачних рецептів

Що може бути краще за довгоочікуваний салат зі свіжої капусти з огірками? Сезон свіжих овочів вже впевнено наближається до початку, вони стануть доступнішими і смачнішими. Отже, саме час почати запасатися вітамінами!

1. Салат з капустою, огірками та редискою

Найкраще для салату підходять ранні молоді овочі.

Тобі знадобиться: 600 г капусти, 200 г огірків, 100 г редиски, 50 г зелені, 50 мл оливкової олії, 10 мл винного оцту, спеції.

Приготування:Тонко наріж капусту і розімні її з сіллю, щоб вона пустила сік. Наріж огірки тонкою соломкою, а редиску – платівками. Додай зелень і заправ салат оливковою олією з оцтом.

Дивіться також: Паста фетучині – 15 простих та дуже смачних рецептів

2. Салат із капусти з огірком та кунжутною заправкою

Заправка в азіатському стилі повністю змінює звичний смак.

Тобі знадобиться: 200 г капусти, 1 огірок, 1 морква, 2 ст.л. кунжуту, 1 ст.л. соєвого соусу, щіпка цукру, 2 ст.л. рисового оцту, 0,5 ч. л. кунжутної олії, 3 ст.л. оливкової олії.

Приготування: Збий у блендері кунжут, цукор, оцет та обидва види олії. Тула ж додай соєвий соус і знову перемішай. Тонко наріж овочі та з’єднай із заправкою.

Рецепти салатів з капусти і огірка

Білокачанна капуста і звичайний зелений огірок – настільки всім звичні овочі, що мало хто замислюється про їх користь. Однак складно не врахувати позитивні властивості цих культур, які допоможуть запастися нам вітамінами мало не на рік вперед. Крім усього іншого, саме ці овочі радять їсти на дієті, так як вони мають низьку калорійність, а в тандемі один з одним навіть можуть наситити.

Згадуючи страви, які готуються з капусти, багато хто помилково вважає, що це споконвічно українським овочем. Однак це не так. відомо, що ще в Стародавньому Єгипті вона користувалася великою популярністю. І адже досі не відомо, в якій країні вперше виникла ця культура. Про праву називати себе батьківщиною білокачанної капусти сперечаються Греція, Італія і Грузія.

Не менш “молодим” овочем можна назвати і огірок. Відомо, що він з’явився більше 6 тисячоліть тому. До речі, доведено, що огірки походять від того ж «предка», що і дині. Але, навіть не вдаючись в подробиці історії походження капусти і огірка, не можна не погодитися, що овочі ці унікальні за своїм складом і впливу на наш організм. І сьогодні ви дізнаєтеся безліч рецептів смачних салатів, які допоможуть вам запастися вітамінами і порадують своїми смаковими якостями.

Грецький салат, незважаючи на місце свого походження, дуже популярний і в Україні. Можливо, весь секрет у тому, що головні компоненти цього салату, огірки та помідори, такі улюблені нашими.

Салат з морквою по-корейськи та пекінською капустою порадує вас цікавим смаком та привабливим зовнішнім виглядом. Така закуска урізноманітнить ваше меню і прикрасить стіл.

Ще один варіант смачного салату з молоденькою капустою. Свіжі овочі, солодка консервована кукурудза і улюблений напівтвердий сир – це просто ідеальне поєднання. У більш корисному і легкому варіанті.

Дуже смачний і легкий в приготуванні салатик – просто натріть на тертці всі інгредієнти, змішайте, залийте соусом, і готово. Солодко-кисле яблуко, соковита і хрустка капуста

Для приготування цього салату потрібно взяти всі 3 інгредієнта в рівних пропорціях. Зелень беріть за смаком. У рецепті йде кріп, але можна вибрати і щось інше. Соковитий, ароматний.

Ще один простий рецепт дуже смачного легкого і корисного салату. Тільки свіжі овочі, які ідеально гармонують один з одним. Додатково до стандартного набору йде лимон, який робить смак.

Для любителів гостренького цей салат з капустою і огірком буде просто знахідкою. Величезна кількість спецій, частина з яких досить пекучі, часник – все це надає салату пікантність.

Неймовірно красивий, дуже легенький, вітамінний салатик, який сподобається всім. Тут соковиті помідори, хрустка капуста, не менш соковитий і хрусткий огірок, яскравий солодкий болгарський

Простий в приготуванні, легенький і, в той же час, ситний вітамінний салатик, який підійде навіть для тих, хто вибирає правильне харчування. Соковита свіжа капуста, ніжний огірочок і ще.

Дуже простий в приготуванні пряний, злегка гоструватий салат. Його відмінна риса – заправка. Приправа, соєвий соус, рослинна олія і навіть невелика кількість цукру – все разом робить смак.

Ніжний салат з 3 інгредієнтів, який, до того ж дуже і дуже ситний. А все завдяки квасолі – джерелу білка. Соковитий свіжий огірочок, не менш соковита свіжа капуста.

Смачний, яскравий, ароматний, вітамінний салатик, який дуже легко готується. Свіжі соковиті овочі, заправлені оригінальним соусом, підійдуть як гарнір практично до будь-якого основного блюда.

Дуже смачний салат з перших літніх овочів. Хрусткі, ароматні, соковиті – тверді овочі дуже вдало гармоніюють з м’якими і ніжними яйцями, вигідно відтіняючи один одного.

Неймовірно простий в приготуванні і при цьому дуже смачний салатик. Мінімум продуктів і максимум смаку. Легкий, соковитий, свіжий – він підійде до будь-якого основного блюда.