Салат з кукурудзою і капустою

Обожнюєте свіжі та легкі салати? Слідкуєте за своєю фігурою і дбаєте про своє здоров’я? Ваш раціон складається з корисних та вітамінних страв? Тоді рецепт цього салату з кукурудзою та капустою підійде вам ідеально. Окрім двох основних інгредієнтів салат ще містить свіжі огірки та кріп, а тому він має фантастично приємний літній аромат. Для того, щоб страва була повністю корисною, у якості заправки ми використаємо не жирну сметану. Приготувати такий салат можна за лічені хвилини.

Інгредієнти

Приготування

Спочатку нам потрібно підготувати всі інгредієнти. Нам, зокрема, знадобиться свіжа білокачанна капуста, консервована кукурудза, свіжі огірки, зелень, сіль та перець, а також сметана або легкий майонез.

Далі нам потрібно максимально тонко нашинкувати капусту. Відправляємо її у глибоку ємність, де будемо перемішувати наш салат.

Після цього миємо свіжі огірки. Витираємо їх паперовими рушниками, а потім нарізаємо напівкружечками.

Подрібнені огірочки потрібно висипати у ємність, куди ми відправили нашу капусту.

Тепер нам знадобиться консервована кукурудза, яку ми попередньо процідили від рідини. Висипаємо її до інших інгредієнтів.

На наступному етапі салат потрібно посолити та поперчити за смаком. Також зараз можна додати в салат улюблену приправу. Але будьте бережні, оскільки від цього повністю може змінитися смак страви.

На завершальному етапі в салат додаємо подрібнений кріп та сметану. Ретельно все перемішуємо.

Салат готовий, тому перекладаємо його у красиву тарілку і смакуємо зі своїми рідними.

Салат з кукурудзою і квасолею

Салат з кукурудзою і квасолею – смачна і соковита закуска з салату айсберг з заправкою на основі домашнього майонезу з корнішонами.

Автор понад 1100 рецептів. Буду радий, якщо ви поділитеся рецептом.

Схожі рецепти

Салат з грушею і блакитним сиром

Салат з пекінської капусти

Салат з шинкою

Дивовижне поєднання — соковитий салат з кукурудзою і квасолею, приправлений легкою заправкою на основі домашнього майонезу з добавкою корнішонів. Досить давно, коли я був маленьким, вибір зелених салатних листя обмежувався латуком і шпинатом, консервовану кукурудзу і червону квасолю я взагалі не пам’ятаю. Зелені салати були рідкістю, а ось олів’є — був завжди.

Зараз вибір салатного листя величезний, на будь-який смак. Приготувати овочевий салат з квасолею, кукурудзою та іншими добавками — простіше простого. Найпоширеніші і доступні салатні листи — пекінська капуста, з неї чудово виходить закуска — салат з пекінської капусти. Листя латуку з стиглою грушею і сиром типу рокфор — вишуканий і дуже легкий салатик з грушею для середземноморської дієти.

Поширений овоч — салат, або качанний салат, мабуть, єдиний вид роду Lactuca, який вживається в їжу. Інші подібні рослини — звичайні бур’яни. Безліч сортів салату, які вирощуються у величезних кількостях, в залежності від типу качана і виду листя, застосовуються для всіляких страв у всіх світових кухнях. Найчастіше, салати ділять по типу качана — листовий, качанний, стебловий і т. д.

З доступних у нас сортів, ми їх добре знаємо, звичний салат-латук, або просто салат. Салат-ромен, обов’язковий інгредієнт для салату цезар — також сорт латуку. Салат «айсберг», дивовижний качанний салат — неймовірно соковитий і пружний, незмінний атрибут відомого бігмака. У китайській кухні товсті стебла гібрида селери і салату — незмінний атрибут багатьох страв.

Зазвичай, зелені салати готуються швидко і просто. Найчастіше, не акцентується увага на самих салатних листках, називаючи салат по додатковим інгредієнтам. Наприклад, салат з кукурудзою і квасолею, салат з креветками, маючи на увазі, що салат — зелений салат, вже присутній в назві.

Зелений салат з кукурудзою і квасолею потребує соусу, так як майже всі інгредієнти мають нейтральний смак. Як каже один знайомий, їсти можна все, якщо воно приправлено майонезом і його багато. Не буду судити, але, в будь-якому випадку, майонез це дуже поширений основний соус, і на його основі можна приготувати і інші соуси. Приготувати основу для соусу, по типу домашнього майонезу можна за кілька хвилин, збивши жовток курячого яйця, і поступово додаючи олію — так готується соус айолі. А далі, можна дати волю фантазії — основа поєднується з безліччю добавок, які роблять соус унікальним.

Інгредієнти

• Салат-латук «айсберг» 1 качан
• Червона квасоля консервована 150 г
• Кукурудза солодка консервована 150 г
• Фіолетова солодка цибуля 1 шт
• Винний оцет 1 ст. л.
• Домашній майонез без спецій 2-3 ст. л.
• Мариновані корнішони 4-5 шт
• Маринад з корнішонів 1 ст. л.
• Столова гірчиця 1 ч. л.
• Петрушка 2-3 гілочки
• Чорний перець, паприка, гострий перець, сухі ароматні трави спеції

Покроковий рецепт

1. Салат з кукурудзою і квасолею краще готувати, використовуючи соковиті листя зеленого салату. Для цього ідеально підійде салат «айсберг», який продається у вигляді невеликих круглих качанів, схожих на головки молодої капусти. Листя айсбергу досить товсті, у порівнянні зі звичайним салатом або ромен, неймовірно соковиті і пружні.