Цвітна капуста в мультиварці з сиром та сметаною

0 Comments

Цвітна капуста в мультиварці 5 простих покрокових рецептів

Варіант 1: Класичний рецепт цвітної капусти в мультиварці

В мультиварці з цвітної капусти можна зробити так багато різних смачних і корисних страв, що вистачить для одноденного меню всієї родини. Безліч функцій диво апарату дозволяють зробити відварні, запечені, смажені страви або на пару. Останній варіант найбільш дієтичний, відмінно підходить для лікувального або дитячого харчування.

Страви готуються вегетаріанськими, або з додаванням м’яса, птиці або риби. Підберіть в додаток до цього набір овочів за своїм уподобанням, і рецепт готовий. Ну а самі незвичайні і смачні страви готуйте за наступними рецептами. Починається все з класичних основ – традиційного приготування запіканки з овочів.

  • качан цвітної капусти;
  • 50 гр. твердого сиру;
  • одна цибулина;
  • одна невелика морква;
  • куряче яйце;
  • близько 100-120 мл молока;
  • ложка сметани;
  • за смаком солі.

Покроковий рецепт цвітної капусти в мультиварці

Для початку підготуйте всі вибрані овочі. Очистіть їх від усього зайвого – домішки, зів’яле листя, шкірка, лушпиння. Ретельно промийте під проточною холодною водою. Особливу увагу приділіть капусті. Кочан розрізати на дрібні суцвіття, занурте в чашку з холодною підсоленою водою. Через чверть години гарненько промийте суцвіття.

Далі приступайте до нарізування. Можна прямо в чашу мультиварки. Викладіть суцвіття капусти. Потім наріжте дрібно цибулю, перетріть моркву. Наступний шар – заливка. Зробіть її з яйця, молока, сметани і солі. Рівномірно полийте всі інгредієнти. Зверху натріть твердого сиру.

Закрийте чашу мультиварки кришкою. Виставите режим готування «Випічка» на 35 хвилин. Ось і все, можна займатися іншими справами. А коли диво-машина просигналить, страва готова. Подайте запіканку зі свіжою зеленню або приправте меленими спеціями для аромату.

Подібним чином можна готувати запіканки не тільки з цвітної капусти, але і з брокколі, білокачанної або брюссельської. Обов’язково запишіть універсальний рецепт.

Як приготувати цвітну капусту в мультиварці

Сьогодні існує маса способів приготування кольорової капусти, проте далеко не всі вони за смаком і корисності зрівняються з рецептами, призначеними для мультиварки. Ця мультипомощница здатна не тільки зберегти всі корисні речовини овоча, але і надати йому особливий, тонкий смак. Переконайтеся в цьому, приготувавши цвітну капусту в мультиварці по одному з наших рецептів.

1) Капуста цвітна на пару

Самий простий, швидкий і дієтичний спосіб приготування кольорової капусти в мультиварці. Щоб приготувати таку страву, очищену і помиту капусту розберіть на суцвіття і викладіть в спеціальну корзину мультиварки для приготування на пару. В чашу кухонного помічниці налийте літр води, поставте в неї корзину з капустою, закрийте кришкою і готуйте овочі в режимі «Варка» 15 хвилин. Прикрасити смак готової кольорової капусти можна з допомогою сметанного соусу з зеленню. Приготувати його можна, змішавши 3 ст. л. сметани, подрібнену зелень (пучок), сіль і перець.

2) Кольорова капуста з хрусткою скоринкою

Приємну хрустку скоринку на цвітній капусті в мультиварці можна отримати наступним чином: 300 г суцвіть капусти (можна використовувати заморожену) перемішати з сумішшю яйця і солі, після чого обваляти в манній крупі. Готувати хрустку капусту потрібно на вершковому маслі в режимі «Випічка» або «Смаження» 15 хвилин. Під час приготування страви кришку мультиварки не закривайте і не забувайте періодично все перемішувати.

3) Капуста цвітна в клярі

Ще один швидкий рецепт смачного низькокалорійного страви з цього овочу — кольорова капуста в клярі. Щоб приготувати його, розділені суцвіття капусти (0,5 кг) трохи присипте сіллю, дно мультиварки змастіть рослинною олією (краще оливковою). Для кляра змішати з 2-ма збитими яйцями ? мультистакана молока і стільки ж борошна, сіль, перець і рубану зелень. Консистенція у кляру повинна бути густоватой. Тепер обваляйте в ньому суцвіття капусти і викладіть їх у каструлю. Готуйте капусту в режимі «Випічка» півгодини.

4) Капуста тушкована кольорова

Цвітна капуста дуже добре поєднується з іншими овочами, особливо в тушкованому вигляді. Спосіб приготування тушкованої цвітної капусти простий: подрібнену цибулину обсмажте в мультиварці на режимі «Випічка» або «Смаження», додайте до неї суцвіття капусти (0,5 кг) і натерту на крупній тертці очищену моркву (1 шт). Очистіть 6-7 картоплин, наріжте шматочками і викладіть до інших овочів. Посоліть, приправте овочі і, не змінюючи режим, готуйте близько 40 хвилин. При цьому пару раз перемішайте овочі.

5) Цвітна капуста зі сметаною і сиром

Цвітна капуста в поєднанні з сиром і сметаною – відмінний і безпечний в плані калорій гарнір. Розберіть вимитий вилок капусти на суцвіття, відваріть у воді з сіллю протягом 7-10 хвилин, потім відкиньте на друшляк. Відварену капусту змішайте зі збитими яйцями (2 шт) з сіллю. У чашу мультиварки налийте пару столових ложок рослинного масла, додайте капусту в яєчної суміші і готуйте півгодини в режимі «Випічка». Через 5 хвилин приготування вміст чаші перемішайте, вилийте зверху 100 г сметани і присипте тертим сиром (100 г). За 10 хвилин до сигналу знову все перемішайте.

Є ще багато способів приготувати смачну і корисну цвітну капусту в мікрохвильовці. Один з них — як приготувати в мультиварці цвітну капусту з фаршем, дивіться на відео.