Як заморозити картоплю фрі в домашніх умовах

0 Comments

Заморожують підготовлений продукт, помістивши його в один шар на плоску тарілку, застелену пергаментом. Заморожену картоплю переміщують в пакети для тривалого зберігання. Термін придатності напівфабрикату становить 6 місяців. Зручність замороженої картоплі фрі полягає в тому, що її не потрібно заздалегідь готувати.28 серп. 2021 р.

Для цього нагрійте духовку до 200 градусів, налийте на деко достатню кількість олії, розкладіть картоплю фрі заморожену і запікайте протягом 15-20 хвилин.

Шматочки картоплі потрібно ретельно просушити за допомогою рушника, щоб прибрати всю рідину. Потім відправити нарізану картоплю буквально на 5-7 хвилин у морозильну камеру, щоб вона вийшла хрустка зовні й м'яка всередині. Викласти картоплю у кошик фритюрниці та смажити 8-10 хвилин – майже до готовності.

Як було вже сказано раніше, якщо картопля очищена від шкірки і/або нарізана, потрібно просто покласти її в посуд з холодною водою або загорнути в поліетиленову плівку. Щоб продовжити термін зберігання, бульби можна заморозити, але для цього їх обов'язково потрібно попередньо бланшувати або приготувати.

У глибокому сотейнику розігріти до високої температури достатню кількість рослинної олії, опустити в неї порцію картоплі, щоб вона вільно плавала, і смажити на середньому вогні 5-7 хвилин до золотистого кольору. Готову картоплю вийняти з сотейника шумівкою та викласти на серветки, щоб видалити зайвий жир.

Коли солити смажену картоплю Щоб картопля приємно хрумтіла, її потрібно солити не раніше, ніж за 5–7 хвилин до готовності. Якщо це картопля фрі, то солити її потрібно тільки в тарілці, інакше вона не хрумтітиме.





Якщо ви дуже любите смак картоплі фрі, але турбуєтеся про своє здоров’я і рівень холестерину в крові, спробуйте приготувати улюблену страву в духовці. Вам знадобиться картопля (500 грамів), один яєчний білок, по одній чайній ложці солі і паприки, чорний перець за смаком, а також …