Файні відповіді

П'ять правил пророщування:

1. Промивайте часто.
2. Тримайте насіння вологим, але не мокрим.
3. Пророщуйте його при кімнатній температурі.
4. Дайте йому достатньо місця, щоб дихати.
5. Не накладайте занадто багато зерна в стакан Пророщувача.

Як проростити зерна

1. Зерна промити охолодженою кип'яченою водою.
2. Покласти зерна на тришарову марлю або чисту тканину.
3. Накрити зерна ще одним шаром тканини та залити невеликою кількістю злегка теплої кип'яченої води.
4. Поставити зерна у світле тепле місце.
5. Придатність в їжу потрібно визначати по довжині проростка.

Проростити насіння розторопші рекомендується за такою схемою: Перебрати насіння та ретельно промити. Замочити його у скляній баночці з чистою водою на 12 годин, накрити чистою марлею, закріпити гумкою (або скористатися спеціальними баночками для пророщування).

Ти можеш проростити зерна пшениці, коричневий рис, овес, ячмінь, квасолю, гречку, сочевицю, насіння чіа, кукурудзу, нут, зелений горошок, лляне насіння, маш, кіноа, насіння гірчиці, жито, соєві боби, кунжут, насіння соняшника та деякі інші екзотичніші варіанти.

Зазвичай першим проростає корінець, далі — гіпокотиль або епікотиль (у різних рослин).

Все життєздатне насіння можна пророщувати, але деякі паростки не можна їсти сирими. Ось список рослин, які використовуються в їжу в вигляді проростків: 1. Зернобобові/бобові: люцерна, конюшина, пажитник, сочевиця, горох, нут, маш і соєві боби. 2. Злакові: овес, пшениця, кукурудза, …