Як приготувати селера кореневий смажений

0 Comments

Рецепт „Маринований кореневої селера“

Маринований кореневої селера
(покроковий рецепт з фото)

Маринований кореневої селера виходить ароматним і незвичайним, прекрасно доповнює будь-яку страву з м’яса, риби або простий гарнір. А ще це відмінне самостійне блюдо. Готуємо і пробуємо?

Опис приготування:

Корінь селери – дуже корисний продукт, його можна додавати в різні салати, супи і навіть готувати з ним м’ясо. Селера робить блюдо набагато смачніше, корисніше і ароматні. Сьогодні я хочу розповісти вам, як приготувати маринований кореневої селера. Після маринування його можна подавати до столу як самостійне блюдо або використовувати як смачну добавку при приготуванні інших страв. Смачно!

  • Кореневої селера – 500 грам
  • Сіль – 1 Чайна ложка
  • Цукор – 1 Ст. Ложка
  • Червоний перець мелений – 1/3 чайних ложки (за смаком)
  • Koriandr – 1 Чайна ложка
  • Білий перець мелений – 2-3 Щепоток (за смаком)
  • Соєвий соус – 4 Ст. Ложки
  • Оцет 5-6 % – 2 Ст. Ложки
  • Рослинна олія – 1/4 склянки

1. Кореневої селера необхідно почистити і натерти на тертці корейської.

2. Добре розігріваємо на сковороді рослинне масло, потім прибираємо сковороду з вогню і додаємо всі спеції, добре перемішуємо.

3. Потім додаємо в сковороду соєвий соус і оцет, ще раз перемішуємо і виливаємо вміст сковороди в миску з селерою.

Рецепт „Смажений селера (стебла)“

Смажений селера (стебла)
(покроковий рецепт з фото)

Ви любите селера? Не дуже багато включають цю рослину в свій раціон, а даремно. Особливо варто звернути увагу на селера тим, хто мріє схуднути, адже селера – це кращий засіб для схуднення, він сприяє швидкому розщепленню підшкірного жиру, позбавляє організм від токсинів. Тому сьогодні розповім, як приготувати смажений селера, а саме – стебла.

Опис приготування:

Відомо, що селера – це не тільки цінний продукт харчування, він має дивовижні лікувальні властивості: уповільнює старіння, допомагає травленню, заспокоює нервову систему, благотворно впливає на серце, покращує водно-сольовий баланс і імунітет. Всі частини селери є корисними і поживними.

  • Стебла селери – 8 штук (свіжі)
  • Борошно пшеничне – 100 грам
  • Пиво – 100 грам
  • Перець чорний мелений – За смаком
  • Сіль – За смаком
  • Масло рослинне – 100 грам (для обжарки)

Стебла селери почистіть, промийте під холодною проточною водою і очистіть від твердих «ниток», якщо вони є. Розріжте стебла селери уздовж навпіл, а потім – на шматочки довжиною 5-6 см.

Відваріть стебла протягом 5-ти хвилин в киплячій підсоленій воді. Відварені стебла перекладіть в друшляк, дайте їм охолонути.

Для клярі добре перемішайте просіяне борошно з пивом, сіллю і перцем.
Занурте шматочки селери в кляр і обсмажте в киплячому рослинному маслі.

Коли кляр стане золотистого кольору, викладіть шматочки селери на паперовий рушник, щоб позбутися від зайвого жиру.