Мастика для торта – 10 рецептів як зробити в домашніх умовах

Ідеально рівна поверхня торта, практично як живі їстівні квіти і фігурки улюблених мультяшних героїв – все це можна зробити з цукрового тіста (мастики). Працювати з цим матеріалом не складніше, ніж зі звичайним пластиліном, а приготувати її можна з найпростіших і доступних продуктів. Мастика для торта робиться по-різному: з жувального зефіру або сухого молока, меду, на згущеному молоці або на желатині.

Мастика для торта з маршмеллоу

Це найпопулярніший і найлегший рецепт мастики. Для її приготування потрібно мінімум інгредієнтів, а готовий продукт потім можна використовувати, як для обтягування торта, так і для виготовлення квітів, і для ліплення різних фігурок.

Оскільки жувальний зефір-маршмеллоу часто вже забарвлений у різні кольори, то і кольорову мастику можна приготувати без барвників, просто взявши за основу солодкість потрібного кольору.

Список використовуваних інгредієнтів:

• 90 г маршмеллоу;
• 15 мл лимонного соку або молока;
• 100 г цукрової пудри;
• 50 г крохмалю;
• 5 г вершкового масла.

Рецепт мастики покроково:

• Змішати цукрову пудру і крохмаль, отриману суміш просіяти через дрібне сито. Якщо мастика буде дуже тонко розкачуватись, наприклад, для кольорів, то краще її просіяти не через звичайне сито, а через відрізок органзи.
• У глибоку миску викласти зефір, вершкове масло і влити молоко (лимонний сік). Далі ці інгредієнти потрібно розтопити. Зробити це можна на паровій бані або в мікрохвильовій печі.
• Станули маршмеллоу перемішати до однорідності і, додаючи невеликими порціями цукрово-крохмальну суміш, замісити мастику, як тісто. Гладкий шар мастики обернути харчовою плівкою, щоб вона не заветрилась, і дати їй відлежатися хоча б годину. Після цього вона повністю готова до використання.

Зберігати мастику з маршмеллоу слід в холодильнику, без доступу повітря, щільно обернувши плівкою. Перед використанням потрібно буде дати їй пару годин полежати при кімнатній температурі.

Спробуйте нові рецепти:

Дивіться також

• Підлива до гречки — 8 рецептів приготування смачної підливи
• Гарячі страви – 15 рецептів приготування на святковий стіл, на день народження або на вечерю
• Соус для голубців – 9 рецептів та варіантів приготування підливи
• Що приготувати на святковий стіл – 25 рецептів
• Бутерброди на святковий стіл — 29 рецептів та ідей на швидку руку
• Млинці на дріжджах – 7 рецептів товстих і пухких
• Страви з м’яса – 35 смачних рецептів приготування вдома
• Куряче філе в мультиварці – 9 рецептів приготування
• Курка з грибами в сметанному соусі – 9 рецептів смачного приготування
• Закуски з лаваша з начинкою — 20 рецептів приготування на святковий стіл
• Салат з язиком – 15 рецептів смачного приготування в домашніх умовах
• Салат в тарталетках – 12 рецептів смачних і ніжних салатів для тарталеток
• Начинка для вафельних трубочок – 8 смачних рецептів
• Що приготувати на вечерю швидко і просто? 38 рецептів та ідей
• Страви зі свинини — 42 рецепта приготування м’яса
• Корінь селери – 9 рецептів приготування
• Холодні закуски на святковий стіл — 17 рецептів та ідей приготування
• Закуски для фуршету – 10 рецептів на святковий стіл
• Салат з топінамбура – 9 рецептів приготування смачного вітамінного салату
• Свинина з картоплею в духовці – 10 рецептів приготування
• Суп зі свининою – 10 рецептів смачного супу
• Макарони з тушонкою – 5 рецептів приготування
• Бісквітне печиво – 9 рецептів
• Морквяна запіканка – 7 рецептів
• Коржі для торта – 9 простих і смачних рецептів
• Стегно індички – 7 смачних рецептів приготування
• Підлива з курки – 8 рецептів, як приготувати підливу
• Гарнір до риби – 7 рецептів приготування
• Креветочна риба – 7 смачних рецептів приготування
• Перші страви – 16 рецептів приготування на кожен день
• Бутерброди на день народження — 18 рецептів та ідей приготування!
• Салати на святковий стіл – 15 найбільш смачних рецептів
• Качка в мультиварці – 8 рецептів смачного приготування
• Салат з вареною ковбасою – 12 смачних і простих рецептів
• Як приготувати печінку кролика – 5 смачних рецептів
• Страви з свинячої вирізки – 9 смачних рецептів
• Бездріжджове тісто для пиріжків – 8 рецептів
• Щука в духовці – 8 рецептів запікання
• Макарони з сиром – 8 рецептів приготування
• Тісто для біляшів дріжджове – 7 смачних рецептів
• 13 рецептів тортів в домашніх умовах
• Різотто – класичний рецепт і 10 варіантів приготування
• Випічка на сметані — 16 рецептів на швидку руку
• Скумбрія смажена на сковороді — 7 рецептів приготування
• Вершковий сир – 7 рецептів приготування в домашніх умовах
• Маринад для кролика – 8 найсмачніших рецептів
• Салат з курячих шлунків – 8 рецептів приготування
• Качка, тушкована шматочками – 7 смачних рецептів приготування
• 8 рецептів крему зі згущеного молока і масла
• Млинці з житнього борошна — 8 рецептів

Мастика для торта — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Мастика для торта — рецепт и советы от Бабушки Эммы

В нашей семье все и взрослые, и дети очень любят маршмеллоу, просто открываем пачку маршмеллоу и через пару минут — пустая упаковка. Из маршмелоу можно приготовить много разных вкусных десертов. Предлагаем вам рецепт сахарной мастики из маршмеллоу.

Ингредиенты

• Маршмэллоу – 300 грамм
• Сахарная пудра – 550-570 грамм
• Вода – 1,5-2 столовые ложки

Пошаговый рецепт приготовления: Мастика для торта

Шаг 1

Для приготовления мастики 300 граммов маршмэллоу Corniche кладем в миску, добавляем 2 чайные ложки воды и отправляем в микроволновую печь на 30 секунд.

Шаг 2

Вынимаем, перемешиваем и еще на 30 секунд – в микроволновку. Можно растопить Маршмеллоу на водяной бане. Растопленное маршмэллоу перемешиваем. Миску миксера и насадку для замеса теста смазываем растительным маслом.

Шаг 3

Перекладываем в миску маршмэллоу, добавляем 300 граммов сахарной пудры и замешиваем сахарное тесто. В процессе замешивания добавляем еще приблизительно одну столовую ложку воды и 250-270 граммов сахарной пудры. Вымешиваем до получения гладкой, эластичной сахарной мастики.

Шаг 4

Выкладываем мастику на силиконовый коврик, смазанный растительным маслом, и дополнительно вымешиваем смазанными растительным маслом руками. Подкатываем в шар, мастика готова.

Шаг 5

Можно завернуть мастику очень плотно в пищевую плёнку и использовать по назначению.

Шаг 6

Давайте покрасим мастику и покроем ею торт. Кладём приготовленную сахарную мастику в миску миксера, добавляем краску любого цвета мы добавляем красную.

Шаг 7

Вымешиваем на маленькой скорости до получения мастики однородного, желаемого цвета. При необходимости добавляем ещё немного краски.

Шаг 8

Выкладываем мастику на силиконовый коврик, смазанный растительным маслом, и дополнительно вымешиваем смазанными растительным маслом руками. Подкатываем в шар. Чтобы не испачкаться краской, лучше одеть перчатки.

Шаг 9

Скалку тоже смазываем растительным маслом и раскатываем мастику в пласт толщиной приблизительно 3-4 миллиметра.

Шаг 10

Выкладываем на торт излишки обрезаем, не выкидываем их можно очень плотно завернуть в пищевую плёнку, чтобы не попадал возду, и использовать в следующий раз. Перед использованием мастику нужно подогреть. Аккуратно заглаживаем мастику, выгоняя из под неё воздух и опять обрезаем излишки. Аккуратно заглаживаем поверхность торта.

Шаг 11

На покрытый мастикой торт можно наносить рисунок. Из мастики можно изготовить различные фигурки, цветы. Рецепты разнообразных украшений для тортов вы найдете в разделе Украшение тортов на нашем сайте https://www.videoculinary.ru

Финальное фото – Мастика для торта

Кулинарные хитрости от бабушки Эммы

Задайте вопрос Бабушке Эмме

Как приготовить: Мастика для торта — рецепт и советы от Бабушки Эммы

В нашей семье все и взрослые, и дети очень любят маршмеллоу, просто открываем пачку маршмеллоу и через пару минут — пустая упаковка. Из маршмелоу можно приготовить много разных вкусных десертов. Предлагаем вам рецепт сахарной мастики из маршмеллоу.

Категории

• Бисквитные Торты
• Блинчики, блины, оладьи
• Блюда Из Картофеля
• Варенья
• Вегетарианские блюда
• Вторые блюда
• Выпечка из слоенного теста
• Выпечка, пироги, пирожки
• Гарниры
• Десерты
• Диетические блюда
• Завтраки
• Закуски
• Запеканки
• Каши
• Кексы и печенье
• Кремы
• Кулинарные хитрости
• Манты, Пельмени, Вареники
• Напитки
• Новогодние рецепты
• Салаты
• Соленья
• Соусы
• Супы
• Тесто
• Торты и пирожные
• Украшение тортов
• Плов
• Хлеб
• Шоколадные Торты

• Автор Бабушка
• Приблизительная пищевая ценность на 100 грамм продукта.
• Категории: Кулинарные хитрости, Украшение тортов

Похожие рецепты:

2011-2016 © videoculinary.ru Использование материалов разрешается при условии ссылки/гиперссылки на «videoculinary.ru»

Пишите нам

Мы в социальных сетях

Поиск

By continuing to browse this site, you agree to our use of cookies. Согласен

Этот сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта. Мы будем считать, что вы согласны с этим, но вы можете отказаться, если хотите. Детали

Necessary cookies help make a website usable by enabling basic functions like page navigation and access to secure areas of the website. The website cannot function properly without these cookies.

Marketing cookies are used to track visitors across websites. The intention is to display ads that are relevant and engaging for the individual user and thereby more valuable for publishers and third party advertisers.

Analytics cookies help website owners to understand how visitors interact with websites by collecting and reporting information anonymously.

Preference cookies enable a website to remember information that changes the way the website behaves or looks, like your preferred language or the region that you are in.

Unclassified cookies are cookies that we are in the process of classifying, together with the providers of individual cookies.

Cookies – это небольшие текстовые файлы, которые могут использоваться веб-сайтами для повышения эффективности работы пользователя. Согласно закону, мы можем хранить файлы cookie на вашем устройстве, если они строго необходимы для работы данного сайта. Для всех других типов файлов cookie нам необходимо ваше разрешение. На этом сайте используются различные типы файлов cookie. Некоторые файлы cookie размещаются сторонними службами, которые появляются на наших страницах. Переведено с помощью www.DeepL.com/Translator (бесплатная версия)

Обявление

Продаётся жилой дом и действующий, хорошо налаженный бизнес с высоким доходом и русскоязычной клиентурой. Мини-отель на 10 номеров + сауна и подсобные помещения. Находится в самом центре Голанских высот – горном курортном районе Израиля.

в WhatsApp по телефону +972526663131
Виктор

Мастика для торта – 17 домашних вкусных рецептов приготовления

Любишь торты с мастикой? Готовь дома и торт, и мастику, и украшения!

Украсьте ваши блюда неповторимыми деталями из шоколадной мастики!

Новогодний торт можно и купить, а вот петух на нем может быть и вашим!

Украшаем тортик цветами из мастики. Быстро, легко и просто вкусно!

В сочетании шоколада и фруктов – такая еда, что пальчики оближешь!

Мастика для торта

Она идеальный материал для творческих хозяек, которые не боятся экспериментировать на кухне и желают удивлять своими креативными идеями домочадцев и гостей. Нет ничего такого, что бы невозможно было слепить из нее, поэтому фантазию кулинара ничто не ограничивает.
Оригинальные рецепты мастики для торта пользуются популярностью среди опытных и начинающих поваров, ведь покупная намного дороже и абсолютно не гарантирует высокое качество. Как приготовить этот вкусный продукт для декора кондитерских изделий? Совершенно просто – потребуются самые обычные и доступные ингредиенты: сахарная пудра, вода, лимонный сок, желатин и разнообразные пищевые красители. Есть рецептуры с добавлением сгущенного молока.
Скорость высыхания декоративной мастики будет напрямую зависеть от выбранных компонентов: желатиновая высохнет быстрее, а молочная будет мягче и пластичнее. Необходимо подбирать их в зависимости от выбранного рецепта. Можно сделать шоколадное украшение для тортика, добавить в состав немного коньяка или ванили для аромата.