Чи можна зберігати овочі не в холодильнику
Зміст:
Які овочі та фрукти не можна зберігати в холодильнику: вони просто зіпсуються і стануть несмачними
Після купівлі великої кількості овочів та фруктів одразу хочеться покласти їх у холодильник, щоб не зіпсувались. Особливо в літній період, коли дуже спекотно. Але далеко не з усіма плодами це доречно.
Редакція FoodOboz розповість, які овочі та фрукти не варто зберігати в холодильнику. Продуктам це лише нашкодить.
Екзотичні фрукти
Низька температура сприяє тому, що екзотичні фрукти починають гнити. Через це виділяються дуже шкідливі гази. Такі фрукти варто просто загорнути в папір і зберігати за кімнатної температури.
Яблука та груші
Яблука та груші в холодильнику починають виділяти етилен. Він сприяє швидкому псуванню навіть тих продуктів, які знаходяться поруч.
Кабачки, цукіні, гарбузи, дині.
Такі плоди в сухому темному місці можуть зберігатись до місяця. В холодильнику вони дуже швидко стануть м’якими, і почне з’являтися цвіль. А якщо продукти ще й надрізані – починають виділятись токсичні речовини.
Помідори і баклажани
Ці овочі в холодильнику починають досить швидко гнити. І на них з’являються темні плями. Найкраще покласти плоди в кошик за кімнатної температури. Або ж засушити шматочками.
Ріпчаста цибуля
Цибуля в холодильнику змінює свою текстуру. Також стає м’якою і починає цвісти. А якщо ще й покласти збоку картоплю – цибуля буде псуватись ще швидше.
Картопля та морква
Овочі починають проростати, утворюється цвіль. Крохмаль, який є в картоплі, за низької температури перетворюється на цукор. Щоб продукти довгий час залишались придатними для вживання – покладіть їх у дерев’яний ящик з отворами.
Банани, які деякий час лежали в холодильнику, втрачають свої смакові якості, а також дуже швидко починають псуватись.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв про те, які страви не можна готувати в мультиварці
Які продукти не можна зберігати в холодильнику: обов’язково дотримуйтеся цих правил
Ми щодня зберігаємо безліч різноманітних продуктів в холодильнику, аби вони не псувалися. Виявляється, не всі продукти можна зберігати в холодильнику. Є перелік тих, які тільки пришвидшують своє псування в температурі 3 – 5 градусів.
Все через те, що ми самі того не знаючи, ставимо в холодильник їжу, яка категорично не переносить холоду. Ось кілька продуктів, які варто залишити на столі чи в коморі.
Диня та кавун (ціла)
В дині є антиоксиданти, а зберігання її в холоді пришвидшує їхнє скорочення, яке відбувається після збору врожаю. Щоб запобігти поширенню бактерій нарізаної дині достатньо просто її охолодити.
Базилік
Базилік потрібно зберігати в тіні, а стебла занурити в наповнену водою склянку. Зверху базилік рекомендується накрити пластиковим пакетом із застібкою, щоб рослина дихала і залишалася вологою.
Картопля
Низькі температури в холодильнику перетворюють картопляний крохмаль в цукор. Це призводить до піщаної текстури, яка не надто смакуватиме після приготування.
Зберігайте її при температурі 8 градусів в паперовому пакеті в прохолодній коморі.
Помідори
Холодне повітря змінює хімічний склад помідорів, сповільнюючи процеси, які сприяють наявності свіжого аромату.
Мед
Мед категорично не можна зберігати в холодильнику. При низькій температурі він кристалізується, а ось кімнатна температура ідеально підходить для його зберігання.
Авокадо
Авокадо найкраще зберігати при кімнатній температурі в паперовому пакеті чи без нього.
Персики
Персики, сливи, нектарини і абрикоси найкраще зберігати при кімнатній температурі, щоб вони могли дозріти.
Огірки
Огірки потрібно зберігати в прохолодному місці, але не в холодильнику, інакше, вони стають водянистими та швидко псуються.
Солодкий перець
У холодильнику перець втрачає свої смакові властивості і перестає бути хрустким.
Баклажани
В холодильнику вони втрачають свої смакові властивості. Зверніть увагу, що баклажани мають короткий термін зберігання, тому не зволікайте з їх приготуванням.