12 оригінальних рецептів цвітної капусти у клярі

Кольорову капусту в клярі люблять навіть ті, хто абсолютно байдужий до цього овоча. А тепер ми знайшли, як ще можна урізноманітнити таку страву. Тримайте 12 відмінних рецептів з різними видами кляру з простих інгредієнтів!

1. Цвітна капуста у клярі на сковороді

Щоб кляр був більш пікантним, додай до нього ложку гірчиці.

Тобі знадобиться: 350 г цвітної капусти, 1 яйце, 3 ст.л. муки|борошна|, 20 мл молока, спеції.

Приготування: Розбери цвітну капусту на суцвіття та проварити у киплячій воді близько 5 хвилин. Відкинь її на друшляк і трохи остуди, а за цей час приготуй кляр.

Збий яйце з молоком і спеціями, додай просіяне борошно та зби кляр, щоб у ньому не було грудочок. Вмочіть у нього цвітну капусту, а потім обваляй кожне суцвіття в борошні і обсмаж.

2. Цвітна капуста у клярі в духовці

Якщо не хочеш смажити капусту в олії, то розповідаємо, як її запекти.

Тобі знадобиться: 1 цвітна капуста, 2 ст.л. борошна, 2 яйця, спеції, 1 ст. рослинного масла.

Приготування: Розбери цвітну капусту на суцвіття та відвари її у киплячій воді 2-3 хвилини. Зби яйця з маслом і спеціями, додай борошно, що просіює, і виміси кляр. Вмочіть у нього кожне суцвіття, викладіть на пергамент і запікайте при 180 градусах до золотистості.

Цвітна капуста в клярі — як правильно посмажити, щоб вона була дуже смачною

Смажена цвітна капуста — це смачна закуска, яку дуже легко зробити. Для легкого та смачного кляру вам знадобляться лише яйця та борошно.

До цієї закуски ідеально пасує часниковий соус. Він додасть кожному шматочку пікантний смак та аромат, створюючи захопливий контраст із хрусткою оболонкою.

Як альтернативу, ви також можете спробувати соус на основі йогурту з додаванням свіжих трав, таких як кріп, петрушка та лимонний сік. Цей соус надасть страві легкість і свіжість.

Інгредієнти 8

Основні

Для кляру

Гарно промийте цвітну капусту та розберіть її на суцвіття. Великі шматочки розріжте навпіл.

Покладіть капусту в каструлю, залийте достатньою кількістю води. Поставте на вогонь під кришкою й варіть до напівготовності (вона має лишатися аль-денте — трішечки недовареною). У авторки рецепта на це пішло 12 хвилин, але все залежить від сорту капусти.

Викладіть капусту на тарілку, поперчіть і посипте часником до свого смаку.

Розділіть яйця на білки та жовтки. Вилийте білки в миску та збийте їх із сіллю. Додайте жовтки та збийте ще раз. Поступово додавайте борошно і вимішуйте до однорідної маси.

Обсипте готову капусту тонким шаром борошна, занурте кожен шматочок у кляр, а потім смажте на розігрітій сковорідці в олії з обох боків до отримання золотистої скоринки.

Викладіть їх на тарілку, вкриту серветкою, щоб вона всотала зайву олію.

Обов’язково спробуйте приготувати цвітну капусту в пивному клярі! Це ідеальна закуска для вечірки з друзями.