Як правильно обробляти білі гриби

0 Comments

Білі гриби чистять обов'язково. Для цього злегка труть капелюшок жорстокою щіткою, а потім промивають сам гриб під проточною водою. Печериці вбирають вологу дуже сильно. Тому їх не рекомендують промивати навіть під проточною водою, хіба що вони мають надто багато бруду.

На сковорідку додайте 2 ст. л. олії для смаження та розігрійте. Викладіть шматочки білих грибів, поперчіть за смаком, за потреби досоліть та смажте 15 хв – 20 хв хвилин, до золотавої скоринки.

Викласти шампіньйони з маринадом у літрові банки. Стерилізувати гриби потрібно 30 – 40 хв.

Тому якщо ви зріжете або зірвете гриб над землею, не викопуючи його занадто глибоко, то це ніяк не зашкодить грибниці. Зрізати або зривати гриби – це питання лише зручності для грибника. Білі гриби прийнято зривати, оскільки у них смачна ніжка і її бажано зберегти цілою.

Засипте гриби у киплячу підсолену воду та проваріть 15 – 20 хвилин. Після цього відкиньте їх на друшляк та дайте воді стекти. Висипте гриби на пательню та смажте 20 хвилин на гарячому смальці. Додайте нарізану півкільцями цибулю, посоліть, поперчіть та смажте, поки цибуля не стане золотистою.





Сподобаються не лише вегетаріанцям, а й тим, кому просто не вистачає різноманітності. Тобі знадобиться: 200 г білих грибів, 1 морква, 1 склянка рису, 50 г панірувальних сухарів, спеції. Приготування:Натрій моркву, дрібно наріж білі гриби і обсмаж разом до м’якості. Всип промитий рис, …