Скільки є видів гречки

0 Comments

Гречка – круп'яна агрокультура, що включає 15 видів. Її батьківщиною є Непал та Північна Індія, звідки вона поширилася різними континентами.19 квіт. 2023 р.

В Україні з районованих селекційних сортів гречки найбільш поширені: Дев'ятка, Надійна, Оранта, Ольга, Руслана, Син-3/02, Софія та ін.

Насамперед треба звернути увагу на упаковку. Вона має бути цільною та непошкодженою. Крім того, вибирайте гречку з прозорою упаковкою — так ви зможете оцінити зовнішній вигляд крупи та переконатися, що в ній немає сторонніх домішок. Важливе значення має колір гречаної крупи.

Проте в Америці та більшості країн Європи – гречку не їдять. Її вважають вегетаріанським продуктом, або й навіть кормом для тварин. Споживання гречки дозволяє тривалий час не відчувати голоду, адже каша містить повільні вуглеводи.

Плід — тригранний горішок (зрідка 2-, 4-, 6-гранний), завдовжки 4 – 7 мм, завширшки 4 – 7 і завтовшки 2,8 – 4,8 мм; у ньому виділяють верхівку, ребра і грані. За формою плоди бувають видовжені, овальні або ромбічні та веретеноподібні.

Також зелена гречка має дуже багато антиоксидантів – більше 150 мг на 100 г продукту. Натомість пророщена зелена гречка має ще вдвічі більшу кількість цих сполук. Вони потрібні нашому організму для цілої низки процесів, а найважливіший із них – зниження окислювального стресу, котрий викликає хронічні хвороби та рак.





Гре́чка — рослина роду Fagopyrum родини гречкові (Polygonaceae). Зазвичай гречкою називають Fagopyrum esculentum, що може виростати до одного метра на бідних ґрунтах і при короткому літі. Має дуже поживні темні трикутні зерна, які люди вживають для харчування, а також використовують у …