Як на заводі виготовляють томатний сік

0 Comments

Томатний сік краще виключити зі свого раціону тим, хто має такі проблеми зі здоров'ям. Алергічна реакція на препарат. Жовчно-або сечокам'яна хвороба. Виразка шлунка або дванадцятипалої кишки.

Розлийте сік у стерилізовані банки і закрийте їх стерилізованими кришками. Стерилізувати банки можна на парі або в духовці. А для стерилізації кришок достатньо помістити кожну з них у окріп на 10-20 секунд.

Очистити томати від шкірки, видалити плодоніжки, нарізати овочі великими шматками і викласти в чашу блендера. Подрібнити до однорідного стану, протерти через сито або марлю, складену в кілька шарів. Отриманий томатний сік перелити в каструлю, довести до кипіння, додавши спеції і цукор.

Джмелик повідомив, що у соку з помаранчів є вітамін C і він додає бадьорості. А Книжечка запевняла друзів, що в томатному соку, на відміну від фруктових, немає цукру. А отже, він корисніший, бо не руйнує зуби і не псує здоров'я.

Такий напій дуже корисний при захворюваннях печінки, при серцево-судинних захворюваннях, при розладах шлунка. Велика кількість людей знає, як томатний сік корисний при онкологічних захворюваннях. Головну роль тут відіграє лікопін, який здатний призупинити розвиток пухлин легень і шлунка.





Промислове виробництво томатного соку складається з декількох етапів: сортування, очищення та миття сировини;подрібнення томатів;процес нагрівання і подальшої екстракції томатної маси;центрифугування і протирання готової томатної маси;фасування, …