Порода качок Мулард: опис, вирощування і догляд

• Як з’явилася порода?
• Які зовнішні особливості і характеристика качок?

Порода качок Мулард являє собою гібрид з рядом характерних, притаманних тільки їй особливостей. Детальніше про зміст, розведення і зовнішніх особливостях виду можна прочитати нижче в статті.

Як з’явилася порода?

Батьківщиною мулард є Франція. Порода, а вірніше крос, був отриманий в процесі схрещування пекінської домашньої і индоутки (мускусна качка) у 1960 році. У результаті такої селекції мулард увібрала в себе всі кращі якості від цих порід.

Які зовнішні особливості і характеристика качок?

Міжнародна класифікація породи мулардов

За габаритами порода качок мулард перевершує і мускусний і пекінську. Тіло має збите, міцна статура. Шия довша, ніж у пекінців і тонше. Крила розвинені добре, великі, притиснуті до тіла. Ноги жовті, сильні.

Голова середнього розміру, пропорційна тілу. Дзьоб трохи витягнутий, світло-рожевий, блідий або ближче до бежевого. Очі темні, але зустрічаються особини зі світлою райдужною оболонкою.

У забарвленні пір’я переважає три кольори: чорний, білий і сірий. Птахи можуть бути білими з чорною «шапочкою», спинкою і хвостиком; чорними з сірим відтінком; чорними, з білими вставками або на зразок того.

Достоїнств у породи дуже багато, саме тому вони бажані гості на будь-яких сільськогосподарських угіддях.

Печінка качок мулард – знаменита фуа-гра

• Вага набирається дуже швидко – 2 місяці вони важать близько 3,5 кг. Вага самців і самок практично ідентичний. Дорослі особини важать в залежності від годування 4-7 кг. Вага одержуваної печінки з качки досягає 500 грам.
• У породи немає жирових прошарків, так що заводчик отримує тільки цінне м’ясо. Печінка у неї жирна і смачна. Вважається, що печінка саме цієї породи найкраще підходить для знаменитого французького страви «Фуа-гра». У всякому разі, за смаковими якостями вона, безумовно, краще, ніж у інших порід.
• Має хорошу імунну систему.
• Характер у них спокійний, птиці тихі, добродушні, не доставляють проблем. Відрізняються охайністю.

Як утримувати і доглядати за Мулардами в домашніх умовах?

Зміст качок Мулард

Догляд за мулардами багато в чому схожий з утриманням інших видів качок.

• Приміщення потрібно закрите, але щоб був вихід на спільне пасовище. Всередині має бути сухо і безпечно. На 1 метр квадратний може припадати по 3 птахів. Обов’язково облаштовуються годівниці, поїлки, сідала і гнізда.
• Вигул робиться більш просторий – 1 птах на 1 м. кв., бажано з водоймою. Але якщо такої можливості немає, можна зробити щось на зразок штучного басейну або поставити ванночки з водою.
• Прибирання проводиться регулярно. Порода качок мулард не любить бруду і може відмовитися йти у пташник.

Чим годувати каченят і дорослих особин?

Доросла особина за день з’їдає до 340 г корму. Раціон включає: зелень (ряска, кропива, люцерна, конюшина), овочі (морква, гарбуз, капуста, картопля), м’ясні відходи, злаки (ячмінь, пшениця, кукурудза, бобові), макуха та молочні продукти.

Влітку порода качок мулард живиться 4 рази на день, а взимку – 2 рази в день, але у раціон обов’язково вводяться додаткові вітаміни і мінерали.

Годування качок Мулард

Пташенят з перших днів випоюють слабким відваром марганцівки з піпетки. Перша їжа – варене яйце. На другий день його можна змішати з м’якою кашею. Їжу дають або, виклавши на плоску годівницю, або просто посипавши каченят – вони будуть хапати крихти, що скачуються з спинок своїх побратимів. Такий раціон дотримується протягом 10 діб. Пізніше починають вводити рубану зелень, ряску три рази в день, нежирний сир, варену картоплю і молоко.

Через місяць можна переводити каченят на дворазове харчування. Основа корму – пшениця, комбікорм, кукурудза. Додаються обов’язково мінерали і вітаміни. В окрему мисочку варто насипати черепашки, гравій, яєчну шкаралупу для поліпшення травлення.

У чому специфіка розмноження?

Великим недоліком виду є те, що від нього не можна отримати потомство. Це пов’язано з тим, що порода качок мулард – гібрид. Для розмноження особин необхідно схрещувати мускусний і пекінську породу. Робиться це не просто, так як птахи довгий час проходять період адаптації. Але воно того варто.

Отримані яйця можна вирощувати в інкубаторі або віддати керівництво справою качці. Вони дуже добре висиджують яйця, тому проблем виникнути не повинно. Вважається, що відсоток вылупляемости яєць в інкубаторі становить лише 60%, а під качкою – 80-100%. Так що вибір очевидний. Єдине про що варто потурбуватися – належні умови для птиці.

Розмноження качок Мулард

• Качці дають покращене харчування, більше вітамінів і мікроелементів.
• Необхідно забезпечити місце для плавання, щоб вона могла природним чином зволожувати яйця.

Добові каченята мають хороший апетит і швидко набирають вагу. Труднощі виникають протягом перших днів життя. Щоб молодняк не хворів потрібно дотримувати температурний режим (20-22 градусів тепла), вологість і правильно годувати каченят. Освітлення на перших порах не вимикають взагалі. І тільки з тижневого віку починають поступово скорочувати світловий день. Іноді підрослих птахів можна випускати на вигул – але ненадовго!

Вирощують їх близько 2 місяців і потім, по досягненню 3,4-3,7 кг – забивають. Причина настільки раннього забою криється в особливостях виду. Після 70 дні життя качки муларди починають втрачати масу, рідшають пір’я, та і якість м’яса псується.

Качки Муларди: розведення, годівля і вирощування в домашніх умовах

Власників дач і сільських ділянок приваблює нова порода качок з чорною плямою на голові. На ринку вона з’явилася порівняно недавно і швидко зацікавила людей. Але чим годувати птицю, якого догляду вимагають качки муларди? Підійде саме вам ця порода, і буде вигідним її вирощування? Відповіді на ці та інші питання ви дізнаєтеся, прочитавши статтю.

1. Характеристика
2. Розведення мулардов
3. Вирощування
4. Годування каченят
5. Найпоширеніші захворювання
6. Профілактика хвороб
7. Зміст мулардов і підготовка до забою
8. М’ясо
9. Печінка
10. Резюме

Характеристика

За незвичайну зовнішність ці качки відразу ж отримали народну назву – «мулатки». Багато хто вважає, що муларди мають світлий пух і темна пляма на голові, але у цієї породи різні забарвлення.

Цей гібрид вивели схрещуванням мускусної качки породи з домашньої або пекінської у Франції ще в 1960-х роках.

Мулардов легко відрізнити від інших качок по невеликій голові зі світлим витягнутим дзьобом і щільному тулуба з притиснутими крилами. Шия у них довший, ніж у інших порід, очі темні, а ноги жовті.

Ті власники присадибних ділянок, які купують цю породу не тільки на забій, але і на розведення, незабаром будуть розчаровані. Особливо враховуючи сьогоднішню ціну на цих качок. Як би господарі старалися, які б умови не створювали – потомства мулардов вони не дочекаються все одно.

Вирощують таких птахів тільки для їжі: потомства вони не дають. Це птах одного покоління, тому що вона стерильна.

Іноді господарі качок помічали за самцями ознаки статевого інстинкту і випадки появи яєць у самок, але вчені біологи провели безліч експериментів і довели, що потомство з цих яєць не з’являється.

Ті ж, хто спочатку розводить качок для їжі, залишаються відданими шанувальниками їх м’яса з року в рік. Особливо качки муларди подобаються дачникам – ранньою весною купив, на травичці отпас, а восени вже з м’ясом. А якщо поруч річка чи озеро? Тоді взагалі з невеликими витратами і клопотами можна отримати прекрасне м’ясо для всієї родини.

Ці качки відрізняються від своїх родичів і качок: не кричать голосно, акуратно їдять, їм не потрібно багато корму для насичення. До того ж в хороших умовах у маленьких каченят 100 % виживання.

Єдиний недолік цих качок – занадто висока ціна на пташенят при покупці на ринку. Але навіть недосвідчений фермер може розвести мулардов самостійно, не маючи інкубатора.

Спеціальна поїлка з водою для молоденьких качок мулардов

Розведення мулардов

Якщо у вас в домашньому господарстві є пара – мускусна качка і білий селезень, то можна розвести каченят-«мулаток» самостійно. Робити це потрібно в середині весни або на початку літа.

Але якщо ви хочете гарний приплід, то помістіть «батьків» окремо від іншої живності на період до 10 місяців. Тоді з 100% яєць під квочкою з’являться каченята, тоді як в інкубаторі вилуплюються тільки 50 – 60% кладки.

Все, що потрібно индоутке для висиджування яєць, – затишне тихе місце з ящиком сіна і 20 яєць підкладали. Поруч з імпровізованим гніздом поставте свіжу воду в тазу і періодично насипайте корм. Щоб яйця були весь час зволоженими, качка повинна часто купатися.

Домашні пташенята відрізняються від покупних братів швидким зростанням і набором ваги. Наприклад, в два місяці вони вже важать близько 3,5 кг, майже як їх батьки, а в три місяці вага доходить до 6 кг при збалансованому харчуванні.

Процес виховання каченят мулардов дорослою особиною

Вирощування

Дорослі качки муларди не вимагають особливого догляду. Все, що їм потрібно, – це закритий теплий хлів і невеликий майданчик з травичкою для вигулу. Для вільних і безпечних прогулянок дворик для них отгораживайте з розрахунку 1 квадратний метр на одну дорослу птицю. Їм не потрібна висока огорожа – качки швидко набирають вагу і, коли підростуть, все одно не перелетят паркан.

Найкращий час вирощування каченят – до двох місяців. За цей період вони встигнуть досягти потрібної ваги, а м’ясо залишиться м’яким і ніжним. Якщо качку тримати надто довго, то вона почне втрачати вагу і линяти.

• Для маленьких каченят обов’язкова квочка, неважливо, покупні малюки або з власного інкубатора.
• За новонародженими пташенятами потрібен хороший догляд, контролюйте температурний режим, освітлення в місці, де вони живуть. Температура повітря повинна бути близько 20 – 22 градусів, а освітлення в перший тиждень життя каченят – цілодобовим.
• Пізніше можна включати світло тільки ввечері і залишати на ніч.
• Не забувайте і про частих годувань потомства.
• Зробіть каченята товсте і тепле гніздо, пам’ятайте про частому вигулі молодняку. Для підстилки не можна брати тирсу, каченята можуть їх з’їсти і загинути. Краще постелити солому.

Годування каченят

• Новонароджених каченят треба перший раз погодувати звареним круто і подрібненим яйцем і кілька разів в добу поїти блідо-рожевим розчином марганцівки.
• Щоб виробити у малюків інстинкт самостійного пошуку їжі, їжу покладіть на темну поверхню або сипте прямо на них.
• До яйцю можна додати і мелкодробленим зерно.
• Через десять днів введіть порізану зелень, але слід давати не частіше трьох разів на день, інакше каченята захворіють.
• У цей період можна в відгодівлю малюків додати дрібно порізану відварену картоплю, знежирені молоко і сир.

Корм для маленьких і великих мулардов можна готувати самому, а можна купувати. Листя кропиви, кульбаби і лободи потрібно дрібно різати, поки качки не підростуть. Потім додають конюшину, люцерну та бадилля овочів.

Пізніше, щоб пташенята швидко набирали вагу, їх годують свіжовиловленої ряскою. Якщо ж ви выгуливаете молодняк біля річки, то ряску не можна ловити, вони самі її дістануть.

В обов’язковому порядку качки повинні їсти зерно не менше трьох разів на день. До нього можна підмішувати висівки, варену кашу і додавати пекарські дріжджі (але не більше 1 г на 1 дорослу особину).

Вже на другому місяці життя прийоми їжі скорочують до двох разів. У раціоні повинні бути пшениця, кукурудза та комбікорм. Далі в меню вводять м’ясо-кісткове борошно, м’ясні відходи у відвареному вигляді і різні шроти.

Найпоширеніші захворювання

• Аспергільоз – грибок, який вдихає качка від заплесневевшей соломи і зниклого корму. Симптоми: млявість, сонливість, слабкість, поганий апетит, блювання, прискорене дихання, при занедбаному стані качки падають на ноги – в них відбувається параліч кінцівок. При неправильному догляді та лікуванні – смерть. Потрібно прибрати в будиночку, в поїлку додавати розчин купоросу, а в корм – препарат «Ністатин».
• Часто у мулардов зустрічається хвороба клоацит через нестачу деяких вітамінів. У птахів з’являється запальний процес, який можна побачити на слизової оболонки клоаки. Щоб врятувати качок, потрібно слизову змастити йодом і покрити цинковою маззю. Якщо хвороба запущена, може допомогти пенициллиновая мазь. Також в раціон птахів потрібно додати вітаміни А і D.
• Якщо у птахів є глисти, то з’являється хвороба полиморфоз. Каченята погано ростуть, гірше інших набирають вагу і відстають у розвитку. Дорослі особини також втрачають у вазі і зовсім не ростуть. У першу чергу потрібно припинити випас худоби на відкритих водоймах. Лікування: двічі на тиждень качкам дають розчин мідного купоросу на протязі всього сезону, його також можна застосовувати як профілактики.

Качок мулардов можна розводити в домашньому пташнику

Профілактика хвороб

Щоб птахи росли здоровими, набирали вагу, їм необхідні вітаміни і мінеральні добавки. Їх можна придбати окремо, але якщо птахів годують покупними сумішами, то такі добавки вже включені в склад. Важливим є і додавання в меню качок овочів, особливо відвареного буряка. Але давати її потрібно акуратно і вже в дорослому віці, а ось моркву давайте, скільки хочете.

На прогулянковому дворику завжди повинні бути черепашки, шматочки вапна і залишки яєчної шкаралупи. Для профілактики хвороб шлунка в тарілку насипають гравій і ставлять біля пташиної годівниці. Підсипають по мірі необхідності. Воду потрібно наливати в таку тару, щоб малюки пили і плескалися, але при цьому і не потонули.

Оскільки при гарному догляді ця порода домашніх птахів стійка до хвороб, її цінують навіть досвідчені фермери.

Особливу увагу потрібно приділити догляду за птахами і процесу годування

Зміст мулардов і підготовка до забою

Умови утримання качок мулардов нічим не відрізняються від змісту іншої домашньої птиці. Все, що їм потрібно, – закрите приміщення, щоб сховатися від негоди, просторий дворик для вигулу і правильне харчування.

Коли птах досягає ваги в 3-4 кг, її вже можна різати, оскільки в подальшому вона погано набирає вагу і линяє, ускладнюючи подальше обскубування тушки.

Перед забоєм качку не годують протягом 6 годин, а води дають мінімальну кількість.

Щоб легко обскубти тушку птиці, занурте її у відро з гарячою водою — 70 градусів. Якщо вода трохи холодніше, пір’я виймаються з працею, якщо занадто гаряча – тушка птиці втратить товарний вигляд.

М’ясо качок мулардов, запечене в духовці, дуже ніжне і смачне

М’ясо

Чекаєте гостей і хочете здивувати незвичайним і смачним м’ясом? Чому б не використовувати качка муларда? Приготоване будь-яким методом м’ясо качок виходить ніжним, соковитим і ситним.

Завдяки тому, що воно прекрасно засвоюється, таке м’ясо можна сміливо назвати дієтичним. До того ж у ньому зовсім маленький відсоток жирності – всього 20 %.

Якщо мулатки містилися правильно, то м’ясо збереже корисні мікро – та макроелементи, вітаміни і поживні речовини.

Печінка

Також дуже цінним продуктом є і печінка цих качок. З неї у відомих ресторанах готують страву під назвою «фуа-гра». Але щоб отримати таку печінку, качок потрібно вирощувати і годувати особливим способом.

• Перші 90 днів маленьких пташенят годують, як зазвичай. Потім поміщають в маленькі клітки, щоб вони не могли вільно рухатися. В меню вводять крохмаль і протеїни, щоб печінка була жирною. Можна давати вітаміни і харчові добавки для підтримки імунітету.
• Птицю годують насильно. У добу дають близько двох кілограмів зерна, яке проштовхується в глотку за допомогою спеціальної тонкої трубки. Відгодівлю проводиться протягом декількох тижнів – від 12 до 21 дня.

В таких умовах печінка птиці збільшується в кілька разів у порівнянні з печінкою качки, яку містять у звичайних умовах. Але вона зберігає корисні і поживні властивості і набуває нові смакові якості.

Резюме

Якщо у вас пріоритетне завдання забезпечити свою сім’ю смачним м’ясом, яке підійде і маленьким дітям, то порода мулардов для цього ідеальна. До того ж вам не доведеться надто напружуватися в догляді за пташенятами і дорослими птахами. А вже через кілька місяців ви почастуєте близьких м’ясом і печінкою з ніжним смаком.